I dag skal vi se på riktig kosthold for leddgikt. La oss starte med å forklare hva slags sykdom det er. Dette er den vanligste leddpatologien. Noen varianter av sykdommen kan føre til ganske alvorlige konsekvenser, opp til funksjonshemming, og dette er ganske skummelt når det gjelder unge mennesker.
Den tolvte oktober er anerkjent som verdens leddgiktdag. Tidlig diagnose og rettidig behandling av sykdommen er spesielt viktig. Det er mange varianter og årsaker til utviklingen av patologi.
Visninger:
- revmatoid artritt, behandling, ernæring som vil bli diskutert mer detaljert i artikkelen vår;
- septisk;
- reactive;
- psoriasis;
- gikt;
- juvenile.
Tiltak for å diagnostisere sykdommen:
- undersøkelse av revmatolog;
- CBC (fullstendig blodtelling);
- biokjemisk blodprøve;
- radiography;
- undersøkelse av leddvæske;
- Ultralyd av ledd;
- computertomografi av leddene.
terapier:
- medikamentell behandling;
- fysioterapi;
- treningsterapi;
- massasje;
- spa-behandling.
I behandlingsperioden er det svært viktig å holde seg til riktig ernæring. Vi vil snakke om dette i detalj i denne artikkelen.
Grunnleggende prinsipper for ernæring
Når leddbetennelse i leddene, opplever pasienter smerte som følger med bevegelser av arm, ben eller fingre, samt hevelse av vevet i det berørte området og gradvis nedbrytning av leddvevet.
Det er en hel gruppe metabolitter som, som kommer inn i kroppen vår med mat, kan forsterke den inflammatoriske prosessen. Denne gruppen inkluderer:
- arakidonsyre;
- urats;
- minerals alter;
- organiske s alter;
- transfett.
Men det er stoffer som har en gunstig effekt på fokuset på betennelse, og reduserer det. Disse inkluderer:
- vitamin C;
- vitamin E;
- mettet fett;
- antocyaniner.
Ved sammenstilling av kosthold beregnes mengden av skadelige og gunstige stoffer, det legges vekt på produkter som inneholder regenererende og stabiliserende komponenter. Sistnevnte inkluderer:
- kalsium;
- vegetabilske proteiner;
- antioksidanter.
Ulike former for sykdom
La oss se på noengenerelle ernæringsråd. Se etter mat rik på omega-3 fettsyrer. De må inkluderes i kostholdet. Hva henger det sammen med? Omega-3 har en gunstig effekt på den inflammatoriske prosessen, takket være hvilken de ubehagelige symptomene på sykdommen lindres. Den rikeste kilden til fettsyrer er marin fisk. Vær oppmerksom på dens fete varianter. Det hender at dette produktet er kontraindisert av en annen grunn. En god erstatning er linfrøolje, som også har en helbredende effekt (siden den inneholder alle de samme omega-3 fettsyrene), men tas mye lettere opp av kroppen.
Uansett hvilken type leddgikt du har, bør du gi opp sterk te og kaffe. Alkoholholdige drikker har også en skadelig effekt, noe som er bedre å utelukke helt fra kostholdet ditt. Nekt å bruke krydder og krydder. Bare gurkemeie og ingefær har en positiv effekt, som ofte gir allergiske reaksjoner.
Forskning har vist at nattskyggeplanter kan ha en negativ effekt på betennelser ved leddgikt. Disse inkluderer:
- potet;
- søt pepper;
- tomater;
- aubergine.
Vær oppmerksom på at det for øyeblikket ikke finnes noen solid vitenskapelig bevis på dette emnet. Hvis du merker forringelse etter å ha spist disse matvarene, så begrense deg til dem.
Når du setter sammen menyen, ikke glem at dietten må oppfylle noen flere krav:
- saldo;
- tilstrekkelig vitamininnhold;
- tilstrekkelig mineralinnhold;
- lavkalori.
Som du vet, er det tillatt og forbudt mat. Men denne listen er justert for hver enkelt type sykdom. For eksempel, med traumatisk eller dystrofisk leddgikt, anbefales det å innta mer proteinrik mat, som:
- beans;
- kylling;
- fish;
- cottage cheese og så videre.
Også i dette tilfellet trengs kalsium, som vi kan finne i ost, spinat, brokkoli og annen mat.
giktartritt diettgrenser protein (dyr og grønnsaker):
- kjøtt;
- soy;
- beans;
- korn og så videre.
Vekten er lagt på å drikke mye væske (rent vann) og ferskpresset juice (pass på å fortynne dem).
Ernæring for revmatoid artritt må kontrolleres strengt. Det er veldig viktig å opprettholde en konstant normal kroppsvekt. Basert på dette er bruken av raske karbohydrater begrenset. For eksempel sjokolade, bakverk, yoghurt, brus. Det er nødvendig å ta hensyn til matvarer rike på vegetabilsk og melkeprotein. Fokuser på frukt og grønnsaker (eliminér nattskygge om nødvendig).
Den vanligste typen er revmatoid artritt i kneet. I dette tilfellet må du spise mer mat rik på antioksidanter, vitaminer og mineraler:
- epler;
- mandler;
- bær;
- grønt og så videre.
Helsekost
Menyen er satt sammen slik at pasienten får alle nødvendige vitaminer og mineraler i tilstrekkelige mengder. Spesiell oppmerksomhet rettes mot de som lider av overvekt og fedme. I dette tilfellet reduseres kaloriinnholdet i retter så mye som mulig, den anbef alte dietten er lavkalori nr. 8.
Nå kort om revmatoid artritt. Mat:
- what not - bords alt, raske karbohydrater;
- hva du kan - protein (grønnsak og melk).
I dette tilfellet bør du holde deg til tabell 10P. Alle produktene på menyen er rå, kokte eller bakte. Rettene er ferske. Den sørger for delmåltider opptil seks ganger om dagen, i små porsjoner.
Ved giktartritt anbefales det å følge tabell nr. 6.2. I dette tilfellet reduseres proteinmengden, kaloriene kontrolleres og et strengt drikkeregime følges.
Forbudt mat
I denne delen skal vi se nærmere på hva vi ikke skal spise. Leddgikt og ernæring (riktig) er uatskillelige begreper. Hvis du ikke holder deg til en diett, vil den inflammatoriske prosessen bare utvikle seg, noe som vil føre til irreversible konsekvenser.
Som nevnt tidligere, med denne sykdommen må du strengt kontrollere vekten din. Det er en liste over matvarer som ikke bare bidrar til vektøkning, men som også gir en ekstra belastning på fordøyelseskanalen. Disse inkluderer:
- brød(hvit);
- alkohol;
- fett svinekjøtt;
- mutton;
- duck;
- eggeplomme;
- baking;
- konfekt;
- honey;
- pasta;
- varme krydder;
- krydret sauser;
- stekt mat;
- røykt mat;
- pølser;
- halvfabrikata;
- hvetegryn;
- maisgryn;
- havremel;
- sterkbrygget te;
- kaffe;
- offal;
- legumes;
- sorrel;
- hvitløk;
- bue;
- kål;
- kjøttbaserte buljonger;
- hurtigmat;
- sopp;
- hermetisert kjøtt;
- hermetisk fisk;
- pickles;
- is.
Vær oppmerksom på at omtrent tretti prosent av én porsjon er grønnsaker som bare kan spises ferske eller stuet. Når det gjelder s alt, er den tillatte mengden per dag bare tre gram (en halv teskje).
Hva er godt å spise og drikke?
Hva bør være riktig ernæring for leddgikt? Hva kan man spise med denne sykdommen? Se opp for fullkorn:
- hirse;
- bygg;
- bokhvete;
- ris.
Til frokost kan du koke grøt i vann med tilsetning av vegetabilsk olje. Også tillatt for forbruk:
- kokt kalvekjøtt;
- tyrkia;
- rabbit;
- hvitt kyllingkjøtt (bryst uten skinn);
- elvefisk;
- rå eller bakte grønnsaker (vi skal snakke om dem mer detaljert);
- brød (svart, kli, gårsdagens baking);
- lav-fett kefir;
- kokte eggehviter (ikke mer enn to ganger i uken);
- supper med grønnsaksbuljong (ikke fyldig).
Pass på å følge drikkeregimet! Det er nødvendig å drikke 1,5 liter rent vann per dag. I tillegg anses følgende som nyttige for leddgikt:
- nypebuljong;
- grønn te;
- urtete;
- tranebærdrikk;
- tørket fruktkompott;
- ferskpresset fortynnet juice (grønt eple, granateple, kirsebær, fersken).
Grønnsaker
Ernæringsgrunnlaget for leddgikt og leddgikt er rå eller bakte grønnsaker. Godkjent for bruk:
- gulrot;
- beets;
- potet;
- zucchini;
- blomkål;
- brokkoli;
- cucumber;
- gresskar.
Det er også lov å tilsette persille, dill og selleri i ferdigretter.
Poteter, tomater og aubergine er forbudt ved revmatoid og giktgikt. Hvitkål kan bare spises i surkål. Velg farget, blått eller brokkoli. Selleri fortjener spesiell oppmerksomhet ved giktartritt. Det er veldig nyttig å drikke ferskpresset juice i sin rene form eller med tilsetning av rødbeter eller gulrot.
Eksempelmeny
I denne delen vil vi gi et eksempelriktig ernæring for leddgikt Alle detaljer finner du i tabellen nedenfor.
| Frokost |
|
| Andre frokost |
Low-fett cottage cheese og tørket frukt. Andre alternativer er mulige, for eksempel banan og bio-yoghurt eller kjeks og gelé. |
| lunsj |
Den andre retten kan også erstattes med grøt med grønnsaker og kokt kjøtt eller kjøtt bakt med grønnsaker. |
| Snack |
Gryten kan erstattes med bakt pære eller cottage cheese med frukt eller rosiner. Og nype-te - te fra kamille eller johannesurt. |
| middag |
Valgfritt:
Du kan også stuve grønnsaker og vaske dem ned med grønn te. |
Ris
I denne artikkelen vurderer vi kosthold i behandlingen av leddgikt. Derfor kan vi ikke ignorere hvor nyttig ris er for denne sykdommen. Ofte til frokost anbefales det å spise grøt på vannet fra dette kornet. Gi preferansebrun og brun brun ris.
Krupa gir følgende fordeler - absorberer og fjerner fra kroppen:
- toksiner;
- slag;
- s alt;
- urea.
Fiskeolje og multivitaminer
I tillegg til riktig ernæring, med leddgikt, er det nødvendig å ta ytterligere vitaminkomplekser. La oss starte med fiskeolje, som selges i et apotek i form av kapsler. Den inneholder ganske nyttige stoffer som hjelper i kampen mot leddgikt:
- fettsyrer;
- vitamin A;
- vitamin D;
- vitamin E.
Følgende kosttilskudd som styrker brusk og beinvev anbefales også:
- "Chondroitin";
- "Honda forte" og så videre.
Ikke hopp over vitaminer. For eksempel «Complivit» eller «Arthro-saldo».
Revmatoid artritt: gjør og ikke må?
Ernæring for revmatoid artritt er foreskrevet i henhold til tabell nr. 10P. Diettprinsipp:
- kalorireduksjon;
- unngå enkle karbohydrater;
- begrense s alt og irriterende matvarer.
Ernæring for revmatoid artritt i leddene bør følge følgende daglige normer:
- protein - maksim alt 100 g;
- fett - maks 70 g;
- karbohydrater - maks 200g
giktbetennelse
Ernæring for leddgikt av gikttypen utelukker bruk av visse matvarer, for eksempel:
- mat som inneholder puriner (belgfrukter, orgelkjøtt, kjøtt og sjømat);
- s altet fisk;
- marinades;
- røkt kjøtt;
- sorrel;
- sjokolade;
- bringebær;
- alkohol;
- kaffe.
Volum begrenset:
- proteins;
- fat;
- s alt;
- karbohydrater.
Økende volum:
- fluid;
- alkaliseringsprodukter.
Norman Childers Diet
Det er nødvendig å lage en diett for leddgikt sammen med legen din, da mange faktorer er tatt i betraktning:
- sykdomsform;
- stage;
- komorbiditeter.
For leddgikt i foten, kneet eller ankelen, se opp for Norman Childers-dietten, som har gitt gode resultater i praksis siden midten av forrige århundre. Hovedideen med dietten er fullstendig avvisning av nattskygge. Det vil si tomater, poteter, auberginer, paprika og så videre.
Oppskrifter
Veldig velsmakende og lett å tilberede rett - dampede reker med grønnsaker. Du trenger:
- 0,5 kg reker;
- favorittgrønnsaker;
- pære;
- 2 hvitløksfedd;
- olivenolje;
- greens.
Det er nødvendig å forberede alle ingrediensene (vask, skrell, kutte) og bland med tilsetning av olje. Vi overfører hele massen til en dobbel kjele og koker i 30 minutter.
Dessutan likte mange potetgryta. Ingredienser:
- 1 kgpoteter;
- 0,5 kg sopp;
- løk;
- cottage cheese;
- smør (1 ss).
Lag potetmos av 0,5 kg poteter. Fres løk og sopp i en stekepanne. Ha ingrediensene i bakebollen i følgende rekkefølge - potetmos - sopp - potetmos - sopp. De resterende 0,5 kg potetene skrelles og kuttes i sirkler - dette blir neste lag. Vi fordeler cottage cheese på toppen og sender gryten til ovnen forvarmet til 200 grader i en time.
