Tarmslimhinnekreft er en utbredt type kreft. Oftest blir det møtt av personer over 55 år. Faktorer som ofte spiller en rolle i dannelsen av ondartede neoplasmer inkluderer ernæring.
Og nå skal vi snakke om hva slags diett for tarmkreft som bør følges, hvilke matvarer som er tillatt og forbudt, samt andre nyanser knyttet til dette emnet.
Generelle bestemmelser
Maligne neoplasmer er mer sannsynlig å danne hvis proteiner, animalsk fett og raffinert mat dominerer i menneskets kosthold i mange år, mens fiber ikke tilføres kroppen i tilstrekkelige mengder.
Hvis du spiser på denne måten, vil forråtningsprosesser hele tiden råde i tarmen. Det vil ikke føre til noe godt. Gallesyrer, som dannes av mikrofloraen, samt produktene av proteinnedbrytning, har en kreftfremkallende effekt. Som et resultat, sannsynlighetenforekomsten av svulster øker mange ganger.
Ernæringsprinsipper
Nå kan du gå videre til studiet av funksjonene til kostholdet vist for tarmkreft. Riktig ernæring er en integrert del av vedlikeholdsterapi. Det kan forbedre resultatene av behandlingen betraktelig, minimere bivirkningene av kjemikalier og strålebehandling og forbedre livskvaliteten.
Diett for tarmkreft er utviklet under hensyntagen til mange faktorer. Følgende funksjoner er tatt i betraktning:
- Tilstedeværelse av ernæringsmangel og alvorlighetsgraden.
- Metabolske forstyrrelser og deres egenskaper.
- Perioden av sykdommen (før eller etter operasjonen).
- pasientens psykologiske og fysiske tilstand.
Det er verdt å merke seg at pasienten selv, som lider av onkologi, føler visse endringer angående sine preferanser. Han utvikler en aversjon mot kjøttprodukter, og appetitten forverres på grunn av magesmerter og tyngde.
Parallelt reduseres vekten, det kommer blod i avføringen, anemi og økt tretthet er mulig. Heldigvis kan disse symptomene lindres og deretter elimineres ved å justere kostholdet.
Før operasjon
Det er veldig viktig å forberede kroppen til operasjon. Dietten for tarmkreft før operasjon innebærer en daglig energiverdi på 2400-2600 kalorier.
Det er viktig å redusere mengden fett som forbrukes med 20-25 %. Du må nekte slike produkter:
- Ildfaste dyrfett.
- Lettfordøyelige, raffinerte karbohydrater.
- Matvarer med kosttilskudd.
- hurtigmat.
- Halvfabrikata.
- Pølser.
- brus.
- Konfekt.
- Chips.
- S alt.
- Fet rødt kjøtt.
- S alt, krydret, røkt, fet mat.
Det anbefales å diversifisere kostholdet med frokostblandinger, grønnsaker og frukt. Melk og vegetabilske produkter bør råde. Hvis pasienten lider av anoreksi-kakeksi syndrom, er det nødvendig å bytte til forbedret ernæring. Fordi operasjonen fører til nitrogentap, og som et resultat øker kroppens behov for energi.
Hvis ernæring ikke korrigeres, vil negativ nitrogenbalanse og væske- og elektrolyttforstyrrelser utvikles.
Sterk kosthold
Et beriket kosthold beskytter pasienten mot vekttap i restitusjonsperioden som han må takle etter operasjonen.
Energiverdien bør være omtrent 3500–4000 kalorier. I dette tilfellet beregnes proteininnholdet basert på følgende norm - fra 1,2 til 1,5 gram per 1 kg av pasientens vekt.
Det anbefales sterkt å inkludere brisling, rød kaviar, pates, kremer, sjokolade, oster, fløte, honning, egg og nøtter i kostholdet ditt.
Etter operasjon
I løpet av denne perioden vil en person måtte følge den mest sparsomme dietten. Hvilken diett for tarmkreft etter operasjonen vises til pasienten? Det beste alternativet er bord nr. 0A.
Bfaste innen 1-2 dager. Deretter får personen risvann, svak buljong, bærgelé. Etter hvert inngår slimete supper, moste frokostblandinger på vannet, bløtkokte egg og proteinomeletter i kosten. Litt senere er det tillatt med most kjøtt og fisk og dampsufflé.
Fra og med 2. uke gir de moste supper med grønnsaker, frokostblandinger med melk (bokhvete og semulegryn), potetmos, cottage cheese fortynnet med fløte, dampede kjøttkoteletter, rømme, bakt eplemos, gelé og yoghurt.
Et slikt kosthold gir tarmene maksimal ro - flatulens provoseres ikke frem, avføring dannes i små mengder. På den 7. dagen kan det oppstå forstoppelse, i så fall inkluderer dietten kefir, moste svisker og tørkede aprikoser, samt kokte rødbeter.
Under rehabilitering
Etter operasjonen vil tarmkreftdietten være ganske streng de neste 4-6 månedene. Pasienten er vist tabell nr. 4B. Her er prinsippene for ernæring:
- Maten skal være lett fordøyelig, fersk og godt moset.
- Spis små måltider 5-6 ganger om dagen, tygg riktig.
- Grønnsaks- og frokostblandingssupper tilberedes på en svak buljong. Grunnlaget er kjøttdeig og kjøttboller.
- Tillatte grønnsaker (poteter, gulrøtter og zucchini) må hakkes.
- Korn bør tørkes.
- Spis nok væske for å forhindre forstoppelse.
- Mengden kjøtt som konsumeres er begrenset. Det er bedre å forlate det til fordel for mager fisk.
- Må drikke"levende" kefir og naturlig yoghurt - disse produktene normaliserer tarmmikrofloraen.
- Brød er tillatt, men kun av hvetemel og tørket.
- Grønnsaker kan også spises, men kokes og moses.
- Grøter kokes i vann. Alle er tillatt bortsett fra bygg, hirse, bygg og mais.
- Fermenterte melkeprodukter kan konsumeres uten restriksjoner. Rømme, fløte og helmelk kun som mattilsetninger.
- Fra drikke anbef alt nypeinfusjon, juice fortynnet med vann, svak te og fortsatt mineralvann.
I de senere stadiene av tarmkreftdietten må du tilsette matvarer med høyt innhold av kostfiber og vitaminer i kostholdet. De beste kildene er grovt brød, frokostblandinger, frukt og grønnsaker. Kjøtt kan legges til kostholdet, men ikke la deg rive med av det. Det er bedre å foretrekke sjømat, elve- og sjøfisk.
Forbudt mat
Den postoperative dietten for tykktarmskreft innebærer en streng avvisning av følgende matvarer og produkter:
- Fetebuljonger.
- Rødt kjøtt.
- Beans.
- Grønnsaker som irriterer slimhinnen: løk, reddik, selleri, reddik, hvitløk, spinat, pepper.
- Fullkornsbrød.
- Hermetisert fisk og kjøtt.
- Alle ferske brød.
- krydret sauser og sennep.
- Margarine.
- Naturlig melk.
- Smørdeig.
- Røykte produkter.
- Matfett.
- Grove frokostblandinger.
- Biff og svinekjøtt.
- brus.
- Is,sjokolade, kaker.
Selvfølgelig er matvarer som stimulerer produksjonen av fordøyelsessaft, samt fremmer prosessene med forråtnelse og gjæring, fortsatt forbudt.
Tillatte matvarer
Diett for tarmkreft grad 4 inkluderer følgende matvarer i kostholdet ditt:
- Magert kjøtt (kalkun og kylling) tilberedt ved koking eller damping. Du kan lage koteletter.
- Supper med grønnsaksbuljong eller svak kjøttkraft.
- Lavfett fisk. Det anbefales å bruke det i form av queneller eller koteletter, noen ganger kan det være et stykke.
- Hvetetørket brød i små mengder.
- Knuste frokostblandinger, nudler, vermicelli. Kok på vann, du kan tilsette litt fløte. Det er lov å lage puddinger, pannekaker, gryteretter.
- Ett eller to egg daglig i form av en dampomelett eller bløtkokt.
- Fersk cottage cheese, magre meieriprodukter. Melk og fløte er tillatt, men kun i ferdigretter. Smør er også mulig, men opptil 10 g/dag.
- Blomkål, zucchini, poteter, gulrøtter. Hvis en person har god toleranse, kan du tilsette grønne bønner, rødbeter og grønne erter i suppen.
- Hagegrønt.
- Hjemmelagde sauser som kan tilberedes med melk, fisk eller kjøttbuljong.
- Modne og søte frukter uten skall i mengden 200 g/dag.
- Syltetøy, marshmallow, karamell, marmelade og marshmallow.
Fra drikke kan du bruke kakao på vannet med tilsetning av melk, te og kaffe, juice fortynnet med vann, ikke-kullsyreholdig mineralvann, kissels, kompotter ogvillroseavkok.
meny for uken
Etter å ha vurdert prinsippene for kosthold for kjemoterapi mot tarmkreft og for sykdommen generelt, kan man studere den omtrentlige dietten.
mandag:
- Frokost: te og havregryn på vannet.
- Snack: kjeks og avkok av tørket frukt.
- Lunsj: glass juice, salat og grønnsakskålsuppe.
- Snack: kjeks med yoghurt.
- Middag: et glass gelé og fisk med grønnsaker.
- For natten: yoghurt.
tirsdag:
- Frokost: te og egg i poser.
- Snack: tillatt frukt.
- Lunsj: dampkotelet, litt ertesuppe, et glass fruktdrikk.
- Snack: juice og ostekaker.
- Middag: et stykke kalkun, litt bokhvete og et glass te.
- For natten: eggerøre.
onsdag:
- Frokost: gelé og kjeks.
- Snack: cottage cheese gryte.
- Lunsj: kyllingpilaf, mager borsjtsj og et glass te.
- Snack: frisk frukt.
- Middag: dampfisk, salat, et glass fruktdrikk.
- For natten: brød og yoghurt.
torsdag:
- Frokost: eggerøre og kompott.
- Snack: bærgelé.
- Lunsj: grønnsaksstuing, kålsuppe og te.
- Snack: naturlig yoghurt og kjeks.
- Middag: dampkjøttboller, vitaminsalat og juice.
- For natten: syrniki.
fredag:
- Frokost: et glass fruktdrikk og rispudding.
- Snack: frisk frukt.
- Lunsj: grønnsakssalat, bønnesuppe, kålruller og te.
- Snack:mysli.
- Middag: et stykke kylling, bokhvete, et glass gelé.
- Snack: kjeks og kefir.
lørdag:
- Frokost: kompott og eggerøre.
- Snack: bærgelé.
- Lunsj: grønnsakssalat, mager borsjtsj og te.
- Snack: syrniki.
- Middag: pastagryte med kjøttdeig, et glass gelé.
- For natten: et glass juice og kjeks.
søndag:
- Frokost: cottage cheese pudding og et glass fruktdrikk.
- Snack: fruktsalat.
- Lunsj: melkesuppe, gulrotkoteletter og te.
- Snack: bærgelé.
- Middag: kålruller og kompott.
- For natten: yoghurt.
Som du kan se, er menyen som vises av dietten for tarmkreft fysiologisk komplett, og også veldig variert.
suppegrønnsakspuré
Mye har blitt sagt ovenfor om egenskapene til dietten for stadium 4 tarmkreft. Nå kan du lære deg oppskriftene på noen retter som er tillatt å spise.
Gresskar- og gulrotbasert purésuppe er definitivt et must-have i kostholdet ditt. Den er rik på betakaroten og antioksidanter, og disse komponentene har en utt alt forebyggende effekt ved kreft. Ingefær, som kan tilsettes i en liten mengde, vil gjøre retten mer krydret, og det vil også påvirke fordøyelsessystemet positivt.
For matlaging trenger du:
- gulrøtter - 500 g;
- løk - 1 stk.;
- gresskar - 500 g;
- ingefær - 25g;
- vann - 1 l;
- olivenolje - 3 ss. l.;
- soyasaus - 1 ss. l.;
- laurbærblad - 1-2 stykker
Varm olivenolje i en tykkbunnet panne. Hakk løk og stek. Tilsett gulrøtter i terninger, ingefær og gresskar. Når de når halve beredskapen, må du tilsette vann og koke opp suppen over lav varme. Til slutt tilsett krydder. Damp i ytterligere 5 minutter, fjern deretter laurbærbladet, og mal den nesten ferdige suppen i en blender. Denne retten tar i gjennomsnitt 40 minutter å tilberede.
Brokkoli- og soppstuing
Enda en velsmakende og sunn rett tillatt av dietten etter tarmkreft. Brokkoli inneholder indoler, et stoff som hindrer vekst av tumorceller. Sopp trenger spesielle - shiitake, de er kjent for sine anti-kreft egenskaper.
For matlaging trenger du:
- brokkoli - 200 g;
- shiitake - 50 g;
- magert kjøtt - 250g;
- grønnsaksbuljong - 100 ml;
- tomat - 1 stk;
- olivenolje - 2-3 ss
Sopp bør stekes i olivenolje, tilsett deretter kjøtt. Når en gylden skorpe vises, må du helle dem med buljong og koke opp. Tilsett deretter brokkoli. Kok tomaten i en annen panne, og når den er klar, tilsett lapskausen. Den vil være klar om 10–15 minutter.
Ostepoteter
Veldig appetittvekkende og tillatt av dietten for tarmkreft med metastaser, et mellommåltid som er elementært i tilberedning. Du trenger:
- potetknoller - 6 stk;
- ost - 100 g;
- soyasaus - 1 ss. l.
Poteter bør kokes i skallet. Legg så på en tallerken, smak til med soyasaus, dryss deretter over revet ost. Sett deretter i mikrobølgeovnen i 5 minutter. Det er hele oppskriften.
gresk kål
Til slutt er det verdt å vurdere denne oppskriften. For å lage gresk kål trenger du:
- gulrøtter - 2 stk.;
- hvitkål - 600 g;
- løk - 1 stk.;
- vann - 1 kopp;
- tomatpuré - 100 ml;
- ris frokostblanding - ½ kopp;
- dill og s alt etter smak.
Grønnsaker bør finhakkes. Surr gulrøtter og løk lett i en panne til de er gjennomsiktige, og tilsett deretter kål. La det småkoke til blandingen blir myk. Dryss deretter med s alt, tilsett godt vasket ris, hell et glass vann og pasta. La småkoke på svak varme til den er ferdig. Dryss over hakkede urter før servering.
