Det er velkjent at sentralnervesystemet regulerer alle operasjoner som skjer i kroppen vår. Hjelper hennes endokrine system, som produserer ulike hormoner. Den uavbrutt fungerende mekanismen tilpasser seg lynraskt til ugunstige omstendigheter, både ytre og indre.
Ernæring for diabetes type 2
Når den insulinproduserende bukspyttkjertelen svikter, oppstår diabetes mellitus.
Statistikk viser at mennesker oftest rammes av diabetes type 2. Kosthold og ernæring må følges.
Sykdommen er forårsaket av en svikt i totalen av prosesser som skjer i kroppen under assimilering av mat. Den første dietten for type 2 diabetes har en tendens til å være høy i enkle karbohydrater.
I denne sykdommen fortsetter bukspyttkjertelen å produsere insulin, men det er ikke nok av det, eller kroppen takler ikke å gjenkjenne dethormon og bruker det ikke til det tiltenkte formålet.
I dette tilfellet er ikke glukose i stand til å trenge inn i cellene i kroppen, uten at de ikke er i stand til å jobbe i vanlig rytme. Som et resultat blir det i økende grad funnet i blodet, noe som bidrar til utviklingen av:
- Dehydrering - dehydrering av kroppen. Dette er ledsaget av økt vannlating. Nyrene prøver å fjerne overflødig sukker, mens de fjerner vann underveis, noe som forårsaker dehydrering.
- En diabetisk koma, som er en konsekvens av alvorlig dehydrering, når en person ikke er i stand til å drikke nok vann til å gjenopprette vannbalansen.
- Skade på kroppen. Overflødig sukker provoserer ødeleggelse av blodårer, nyrer, hjerte, er årsaken til åreforkalkning.
arbeid i bukspyttkjertelen
Bukspyttkjertelen er delvis ansvarlig for diabetes. Hun er både deltaker i prosessen med fordøyelse av mat, og produserer en rekke hormoner.
Den endokrine delen, som er større i størrelse, produserer enzymer som bidrar til mekanisk og kjemisk prosessering av mat i mage-tarmkanalen. En liten del er bukspyttkjertelholmer - hormoner. Sistnevnte bidrar til regulering av karbohydrat-, protein- og fettmetabolismen.
Relativt små funksjonsfeil i kroppens funksjon kan forårsake ulike sykdommer. Et overskudd, samt en mangel på hormoner, provoserer en funksjonsfeil i aktiviteten til indre organer.
Ledende hormon,produsert av bukspyttkjertelen - insulin. Dens funksjoner er: regulere mengden sukker, hemme syntesen av glukose i leveren, redusere nedbrytningshastigheten av glukagon.
Når denne "biokjemien" brytes, stiger sukkernivået markant, og dette er en direkte vei til utvikling av diabetes.
Mekanisme for å utløse diabetes type 2
Type 2 diabetes er genetisk. Hvis de nærmeste slektningene led av denne sykdommen, bør kroppen din behandles veldig nøye. Tross alt er enhver sykdom lettere å forebygge enn å bekjempe den senere.
Syke foreldre har 60 % sjanse for å overføre sykdommen til barnet sitt. Hvis bare faren eller bare moren er på behandling, så er det 30 % sjanse for at forelderen "belønner" avkommet sitt med en ubehagelig sykdom.
Dette kan forklares med arvelig ekstrem mottakelighet for endogent enkefalin, som øker insulinsekresjonen. Eventuelle virusinfeksjoner eller autoimmune sykdommer spiller ingen stor rolle her.
Vanlig fråtsing, fedme eller bare overvekt er grunnlaget som provoserer type 2-diabetes. En ernæringsmeny designet med tanke på alle nyansene i pasientens kropp kan forbedre den generelle tilstanden betydelig.
Fettvevsreseptorer har lav følsomhet for insulin, så overskuddet påvirker økningen i blodsukker.
Symptomatics
Tegn på diabetes kan vise seg på forskjellige måter, men oftest er de som følger:følelse av munntørrhet, økt polydipsi (ønske om å drikke mer væske), kvalme, oppkast, hyppig vannlating, tretthet, sult etter å ha spist og andre.
Hva bør et diabetikerkosthold inkludere
Ernæringen til en pasient med diabetes type 2 bør balanseres når det gjelder sammensetningen av nødvendige stoffer. All mat bør ha noe sånt som dette:
- 55 % komplekse karbohydrater (korn, belgfrukter, fullkornsbakst);
- ikke mer enn 30 % av vegetabilske oljer av høyeste kvalitet (hamp, sesam, sennep, raps);
- bønner, soyabønner, mager fisk, fjærfe, magert biff, sjømat (opptil 35%).
Mat tillatt på bordet
Fruit:
- kirsebær;
- usøte varianter av fersken;
- usøte varianter av aprikoser;
- papaya;
- mango;
- appelsiner;
- grapefrukt.
Bær:
- tranebær;
- fjellaske;
- stikkelsbær;
- blåbær, blåbær;
- rips;
- skogsbjørnebær;
- solbærbær og blader;
- sur havtorn.
Grønnsaker:
- brokkoli;
- hvitkål;
- blomkål;
- purre;
- m alt pære;
- løk;
- hvitløk;
- greener (salat, persille, dill, ruccola, etc.);
- reddik;
- agurk;
- Bulgarsk rød pepper;
- zucchini;
- zucchini;
-aubergine;
- gresskar (som tilbehør med grøt).
Grains:
- alle er tillatt.
Hva du kan spise litt etter litt
Noen synes det er vanskelig å holde seg til en diett, spesielt om sommeren når alt er rikelig.
Leger har en tendens til å tro at du kan spise slike desserter i små porsjoner:
- vannmeloner;
- bringebær;
- jordbær (usøtede varianter);
- ikke honningmeloner.
Forbudt mat
Fruit:
- bananer;
- mandariner;
- alle datoer;
- alle ananas;
- ferske og tørre fiken;
- fruktfyll i paier, syltetøy, syltetøy;
- tørket frukt;
- ferskpresset juice.
Bær:
- druer.
Grønnsaker:
- rødbeter;
- kålrot;
- gulrot;
- poteter.
Andre produkter:
- røkt kjøtt;
- pølse;
- fett;
- rødt kjøtt med høyt fett;
- majones/sauser;
- smør;
- kjøpt fruktjuice;
- ost med et fettinnhold på over 30 %;
-feit melk (mer enn 2 %);
-fet cottage cheese (mer enn 4 %);
-halvfabrikata;
- hermetisert i olje;
- søtsaker (sjokolade, søtsaker, kaker, søte bakverk, syltetøy).
Det må huskes at dietten for type 2 diabetes bør være brøkdel (fem til seks måltider per dag). Dette vil få deg til å føle deg mett og balansere sukkernivåene dine.
Introduksjonsmeny i syv dager
Porsjoner er basert på maksim alt 150-250 gram. Hvis for eksempel suppe og kokt kjøtt spises, bør totalvekten ikke overstige 350 gram. Rettene som er oppført i listen forbedrer forløpet av en sykdom som type 2 diabetes betydelig. Ukens måltider er designet med viktige næringsstoffer i tankene.
Dag én.
- Havregryn med melk, te er ikke søtt.
- Te er ikke søtt, eple.
- Chi, grønnsakssalat, grønnsaksstuing, grovt brød;
- Te er ikke søt, oransje.
- Curd-gryte, ferske erter, te.
- kefir.
Dag to.
- Kålsalat, kokt fisk, ikke søt te, brød.
- Dampede grønnsaker, te.
- Grønnsakssuppe, kokt kylling, brød, eple, tørket eller fersk eplekompott.
- Ostepannekaker, nypebuljong.
- Dampede kjøttboller, egg, brød.
- kefir.
Dag tre.
- Bokhvetegrøt, te.
- Low-fett cottage cheese, nypebuljong.
- Kokt kjøtt, grønnsaksstuing, stuet kål, tørket eller fersk eplekompott.
- Apple.
- Kjøttdamp kjøttboller, stuvede grønnsaker, brød, nypebuljong.
- Yogurt.
dag fire.
- Risengrynsgrøt, ost 1 stk, kaffe.
- Grapefrukt.
- Fiskesuppe, kokt kyllingkjøtt, brød, nypebuljong.
- Kålsalat, te.
- Bokhvetegrøt, grønnsakssalat, brød,te.
- Melk.
dag fem.
- Lavfett cottage cheese, te, brød.
- Eple, nypeavkok.
- Grønnsakssuppe, kjøttgulasj, brød, nypebuljong.
- Bær - fruktsalat, te.
- Fisk, bakt, hirsegrøt med melk, brød, te.
- kefir.
Dag seks.
- Melkhavregrøt, gulrotsalat, brød, kaffe.
- Grapefrukt, te.
- Vermicellisuppe, stuet lever, kokt ris, brød, kompott.
- 4. Tillatt fruktsalat, vann.
- Byggrøt, squashkaviar, brød, te.
- kefir.
syvende dag.
- Bokhvetegrøt, mager ost 1 stk, brød, te.
- Apple, te.
- Bønnesuppe, kyllingpilaf, stuet aubergine, brød, tranebærjuice.
- Oransje, te.
- Gresskargrøt, kjøttdampkotellett, grønnsakssalat, brød, nypebuljong.
- kefir.
Diettoppskrifter for diabetes type 2
1. Bønnegryte.
Påkrevd: poteter, løk, grønne bønner, urter, vegetabilsk olje.
Ha finhakket løk og poteter i en liter kokt vann, la det småkoke i 15 minutter, tilsett bønner, kok i ytterligere 5 minutter Etter det, slå av suppen, tilsett grønt og en dessertskje vegetabilsk olje. La det insistere. Slik ernæring ved type 2-diabetes bidrar til å redusere overflødig kroppsvekt.
2. Stuede grønnsaker.
Vask på forhånd: en liten zucchini, 2 paprika, to tomater,på størrelse med et kyllingegg, løk, hvitkål. Tilbered grønnsaksbuljong - en halv liter.
Kutt alle grønnsakene i terninger, legg i en varmebestandig form, hell buljongen og sett i ovnen for å syte i 40 minutter ved en temperatur på 160 grader.
3. Tranebærjuice.
Hell et glass bær med to liter vann uten sukker. Kok på komfyren i sju minutter.
4. Cottage cheese-gryte.
For å tilberede en cottage cheese-gryte trenger du en halv kilo cottage cheese med lite fett. Sukkererstatning, 5 egg og en klype brus.
Kokeprosessen er som følger: proteiner piskes med sukkererstatning, eggeplommer blandes med cottage cheese og brus. Vi kombinerer de to resulterende massene og legger ut i formen. Stek i en halvtime ved 200 grader. Som et resultat får vi et lavkaloriprodukt med et betydelig proteininnhold. Det er spesielt nødvendig for en sykdom som type 2 diabetes. Behandling og ernæring basert på riktig kosthold bidrar til langsiktig remisjon.
Dietens mirakuløse kraft
En nøye overholdelse av et sunt kosthold fører til en reduksjon i overflødig kroppsvekt og normaliserer kroppens generelle tilstand. Som nevnt tidligere, ved type 2-diabetes, kommer sukker ikke inn i kroppens celler, men forblir i blodet og provoserer komplikasjoner. Kostholdsernæring for type 2-diabetes er nyttig ved at en liten mengde karbohydrater (potensielt sukker) kommer inn i kroppen og diabetes utvikler seg ikke.
For å føle deg enda bedre, må du føre en aktiv livsstil(uten høy effektbelastning), fremmer forbrenning av fett, som også er årsaken til komplikasjoner.
Viktig: enhver diett du velger bør diskuteres med legen din. Først da kan du begynne å implementere det. Men i fremtiden, når du introduserer et nytt produkt, bør du se på tabellen, som indikerer hva du kan spise og hva du ikke kan. Vanligvis utstedes hefter med slik informasjon av den behandlende legen. Og husk: riktig ernæring ved type 2-diabetes er nøkkelen til vellykket behandling!
