I dag foreslår vi å diskutere med deg prinsippene for dietten for urolithiasis. Men la oss først forstå hva slags sykdom det er. I medisinske kretser blir denne sykdommen referert til som urolithiasis. Det er veldig viktig å merke seg at sykdommen er ganske alvorlig, den er assosiert med metabolske forstyrrelser.
Det er mange tegn på sykdommen, men det mest karakteristiske av dem er dannelsen av kalkstein (med andre ord steiner). De kan dannes i alle deler av urinsystemet (nyrer, blære, urinleder, urinrør).
Hva er provokatøren for dannelsen av steiner? Først av alt, økt surhet av urin. Men den dukker ikke opp i et vakuum heller. Surheten i urinen øker med feil ernæring (hvis du spiser mye krydret, s alt, stekt mat, drikk mye vann med kalsiums alter). Det er derfor leger anbefaler strengt å følge den foreskrevne dietten, men ikke glem medikamentell behandling. Du kan lese om fordelene med en diett for urolithiasis i den første delen av artikkelen vår. I tillegg vil eksempler på menyer for spesifikke tilfeller bli gitt nedenfor.
Hvorfor diett?
Dietten er ekstremt viktig for pasienten, i tillegg bør den følges hele livet (hvis det ble funnet steiner minst én gang) for å forhindre tilbakefall. Kosthold ved urolithiasis reduserer antall faktorer som fører til dannelse av steiner.
Ikke vær redd for selve ordet "diett", det er ikke en setning. La oss vende oss til røttene til dannelsen av dette begrepet. Hvis det oversettes fra gresk, er en diett en livsstil. Overholdelse av denne dietten betyr ikke i det hele tatt at du ikke lenger kan ta skadelig mat i munnen! Du kan spise alt med måte, men ikke misbruk det.
Som nevnt tidligere er hovedindikatoren på sykdommen forekomsten av steiner (det vil si faste formasjoner) i urinsystemet. De har sin egen klassifisering. Det er vanlig å skille mellom tre grupper av steiner. Basert på denne indikatoren vil legen foreskrive en diett for deg. For eksempel, hvis vi snakker om fosfatsteiner, bør det forstås at det er nødvendig å ta mat som er rik på syrer, det vil si å jevne ut det alkaliske miljøet. Vi observerer det motsatte fenomenet i dannelsen av oksalater eller urater, som dannes i et surt miljø. Disse formasjonene er mer solide, og kostholdet vil være rettet mot å alkalisere det sure miljøet.
Diettprinsipper
Nå kort om hvilke regler kostholdet for urolithiasis er basert på. Disse inkluderer:
- restriksjon fra mat,som bidrar til dannelsen av sedimenter og steiner i urinveiene;
- justering av urinreaksjon for resorpsjon av s altutfelling;
- Drikk rikelig med vann for å skylle ut nedbør.
Behandlingen av urolithiasis med dietten vi snakker om i denne artikkelen er foreskrevet til pasienter for å gi skånsom ernæring angående nyrene. Produkter som er tillatt for konsum fjerner stoffskifteprodukter.
Fra dietten bør elimineres:
- puriner;
- oksalsyre;
- s alt.
For et raskere resultat må du innta mer væske og mat som fører til alkalisering (vi snakker om grønnsaker og meieriprodukter).
Det er verdt å ikke eliminere helt, men begrense inntaket av proteiner og fett. Det anbefales å koke kjøtt, fjærfe og fisk. Saken er at når du lager mat, forblir hoveddelen av de skadelige purinene i dette tilfellet i buljongen. Derfor bør buljonger (både fisk og kjøtt) ikke spises.
Først etter tilberedning kan fisk, fjærfe eller kjøtt brukes til tilberedning av ulike retter. Du kan steke, stuve og bake dem. Vurder å kombinere kjøtt og fisk sammen (det viser seg ganske tilfredsstillende og velsmakende). Mengden kjøtt per måltid bør ikke overstige hundre og femti gram, og fisk - hundre og sytti. Måltider som inneholder disse produktene kan innføres i kostholdet ikke mer enn tre ganger i uken.
Det er verdt å spise fem ganger om dagen. Men det anbefales å bytte ut den vanlige ettermiddagsmaten med nypebuljong.
Hva du skal spise og hva du ikke skal spise
Forfor enkelhets skyld vil denne delen bare inneholde én tabell som forteller deg om tillatte og forbudte produkter.
| Products | Allowed | Forbidden |
| bakverk og brød | Hvete- eller rugbrød. Baking av hvete- og rugmel av første og andre klasse | Smørdeig |
| suppe | Vegetariske alternativer: borsjtsj, kålsuppe, grønnsakssuppe, frokostblandingssuppe, kalde varianter av vegetarsupper, melkefrukt | Suppe laget av kjøttkraft (kjøtt, fisk, sopp eller fjærfe). Suppetilsetning: sorrel, spinat, belgfrukter |
| Kjøtt, fjærfe og fisk |
Kjøtt, fjærfe - 150 gram (ett måltid), fisk - 170 gram (ett måltid). Før matlaging, sørg for å koke. Det er mulig å kombinere fisk og kjøtt i like mengder |
Pølse, nyrer, lever, hjerne, tunge, røkt kjøtt, hermetisert fisk og kjøtt, kaviar, s altfisk |
| Meieri | Melk, meieriprodukter, rømme, cottage cheese, ost. | S altet ost |
| Egg | Kokemetode - hvilken som helst, mengde - 1 stk per dag, alternativer - kylling og vaktel | |
| Gryn | Alle korn i moderate mengder | Beans |
| Grønnsaker | Økt rå og tilberedt alternativ | Sopp, belgfrukter, spinat, rabarbra, sorrel, blomkål, portulak, s alt ogsyltede grønnsaker |
| Snacks | Salater med grønnsaker (ferske, syltet), frukt, squash og auberginekaviar | S alt, røkt kjøtt, hermetikk, fiskekaviar |
| Søtsaker | Frukt og bær, tørket frukt, melkekrem, gelé, marmelade, marshmallows, godteri uten sjokolade, syltetøy, honning | Sjokolade, fiken, bringebær, tranebær, tranebær |
| Krydder, sauser | Sauser på grønnsaksbuljong, tomat, rømme, melk. Sitronsyre, vanillin, kanel, laurbærblad, dill, persille | Bouillonbaserte sauser (fjærkre, fisk, kjøtt, sopp). Pepper, sennep, pepperrot |
| Drinks | Te med sitron, melk, svak kaffe med melk, juice fra frukt og grønnsaker, fruktdrikk, vann med juice, kvass, nypeavkok, hvetekli eller tørket frukt | Kakao, sterk te og kaffe. |
Ulike typer stein
Diett for nyrestein kan variere litt avhengig av type stein. Vi vil vurdere klassifiseringen i henhold til innholdet i elementene. Så alle steinene er vanligvis delt inn i 4 grupper:
- fosfater og oksalater (uorganiske s alter, den vanligste formen);
- magnesiumsmitte (dannes som følge av abnormiteter i urinveiene, infeksjon kommer inn i overflødig væske);
- urater (overdreven utskillelse av urinsyre, forstyrrelse av fordøyelsessystemet);
- cystin og xanthin (forekommer ekstremtsjeldne, og årsaken til deres utseende er patologi, genetiske lidelser eller arvelighet).
Oxalate stones
Følgende matvarer bør ikke inkluderes i diettmenyen for urolithiasis:
- røkt kjøtt;
- hermetikk;
- jelly;
- broths;
- offal;
- stekte poteter;
- sitrus;
- radish;
- brussel og røde spirer;
- beets;
- asparges;
- persille;
- peppers;
- rabarbra;
- bladsalat;
- sorrel;
- beans;
- selleri;
- redcurrant;
- stikkelsbær;
- plomme;
- tranebær;
- kaffe;
- kvass;
- kakao;
- tomatjuice.
Godkjente matvarer:
- kål (blomkål, hvit);
- supper (frukt, grønnsaker);
- brød;
- kokt fisk og kjøtt;
- juice (bær, frukt);
- frukt;
- bær;
- vannmelon;
- kokte poteter;
- cucumber;
- nepe.
Tillatte urter:
- immortelle;
- barberry;
- svart hyllebær;
- tyllebærblader;
- heather;
- melilot;
- motherwort;
- peppermynte;
- brokk og så videre.
Eksempelmeny for 1 dag med oksalatsteiner
Hvilken diett for urolithiasis (oksalatsteiner) er nødvendig, vifant det ut. La oss nå gå videre til å kompilere en omtrentlig meny for dagen. Det bør være fem måltider tot alt:
- to frokoster;
- lunsj;
- middag;
- snack.
Første frokost. Cottage cheese (gjerne hjemmelaget) med rømme og sukker, avkok av ripsblader (gjerne svart).
Andre frokost. Te (svak brygget), ett bakt eple.
Lunsj. Fastesuppe med grønnsaksbuljong, kokt kylling med melkesaus, ris og kompott (gjerne med tørket frukt).
Middag. Kokt fisk, kokte poteter (du kan mose), ostekake, svak te.
Snack. Avkok av kefir eller nype.
Urate Stones
Dietten for urolithiasis hos menn og kvinner er praktisk t alt den samme, anbefalingene fra den behandlende legen er de samme for alle. Med uratsteiner er det følgende liste over forbudte matvarer:
- hermetikk;
- offal;
- salinity;
- røkt kjøtt;
- krydder;
- buljonger (unntatt grønnsaker);
- jelly;
- pate;
- liverwurst;
- brusselspirer;
- soy;
- beans;
- sorrel;
- spinat;
- asparges;
- selleri;
- blomkål;
- grapefrukt.
Anbef alt for bruk:
- brød;
- egg;
- gryn;
- pasta;
- ostemasseprodukter;
- cheese;
- gjæret melk og meieriprodukter;
- smør;
- bær;
- frukt;
- greens;
- cucumber;
- gresskar;
- gulrot;
- hvitkål;
- sitron.
For raskest fjerning av steiner, må du drikke mye væske (opptil tre liter).
Omtrentlig meny for 1 dag med uratsteiner
Hos menn ser diettmenyen for urolithiasis (uratsteiner) omtrent slik ut:
- frokost 1 - grønnsakssalat, kokt egg, te;
- frokost 2 - nypeavkok;
- lunsj - mager borsj, stekte koteletter (kjøtt må kokes før du ruller), kokte poteter, gelé;
- middag - late dumplings med rømme, te;
- snack - kefir.
Fosfatsteiner
Nå om dietten for forverring av urolithiasis (fosfatsteiner). Vær oppmerksom på matvarer som øker urinens surhet:
- kjøtt;
- fish;
- bird;
- egg;
- pastry;
- korn;
- brød (unntatt boller);
- suppe (på en svak kjøttkraft);
- pasta;
- legumes;
- asparges;
- sopp;
- sild;
- kaviar;
- tea;
- kaffe;
- kakao;
- nypebuljong;
- lingonbær.
Begrens, men ikke kutt helt ut:
- grønnsaker, fruktretter;
- bær;
- meieri- og surmelkprodukter;
- smør (smør og grønnsaker).
Fjern fullstendig:
- krydret mat;
- krydder.
Eksempelmeny for 1 dag med fosfatsteiner
Eksempel på diettmeny for urolithiasis hos kvinner og menn (fosfatsteiner):
- før den første frokosten - et avkok laget av villrose;
- første frokost - grøt (havregryn, bokhvete, ris og så videre), bløtlagt sild, te;
- andre frokost - hvetekli;
- lunsj - kyllingbuljongsuppe, ris, stekt kylling, gelé;
- middag - eggerøre, grønne erter, stekt fisk, te;
- snack - nypebuljong.
Mineralvann
Den terapeutiske dietten for urolithiasis inkluderer den obligatoriske rikelig drikken. Hvis du har nyrestein, vil legen din sannsynligvis råde deg til å drikke mineralvann.
Ulike typer steiner brukes til forskjellige steiner:
- uric acid diuresis - "Essentuki" nr. 4, 17, "Borjomi";
- oksalatsteiner - "Essentuki" nr. 20, "Sairme";
- fosfatsteiner - "Narzan", "Arzni".
Ja, og vanlig vann øker diuresen, slik at steiner vaskes ut med urin eller flyttes til blæren. I tillegg har studier vist at andre væsker også bidrar til utvasking av steiner, siden de er 99 % vann:
- decoctions;
- tea;
- juice;
- kompott og så videre.
Alkohol
Når det gjelder dietten for urolithiasis hos menn og kvinner, bør du være oppmerksom på bruken av alkoholholdige drikkevarer. Det er en myte at alkohol bidrar til dannelsen av steiner. Angivelig oppstår dehydrering av kroppen, konsekvensen av dette er urolithiasis. Mest av alt påvirket denne myten øl og hvitvin. Det er utført studier som har avdekket at disse drikkene virker motsatt, det vil si reduserer risikoen for sykdom. Men ikke ta et glass umiddelbart, for alkoholholdige drikker har en rekke andre helsefarer.
