Diett for angioødem er en viktig del av terapien. Denne alvorlige sykdommen krever betydelige matrestriksjoner. En slik alvorlig allergisk reaksjon kan ikke kureres uten å følge ernæringsreglene. Selv om pasienten regelmessig tar antihistaminmedisiner, kan ethvert matallergen utløse et tilbakefall av sykdommen. Derfor må allergikere følge en ganske streng diett.
Hva er angioødem
Quinckes ødem er en allergisk sykdom. Det refererer til dermatoser. Etter eksponering for allergenet utvikler pasienten hevelse i hud, slimhinne og subkutant vev. Alvorlig hevelse i ansikt og hals er notert. Spesielt farlig er hevelse i halsen, som kan føre til kvelning.
For å forstå de grunnleggende reglene for dietten for angioødem, må du forstå mekanismen for utviklingen av denne sykdommen. Når et allergen kommer inn i kroppen, frigjøres stoffer fra amingruppen til blodet: histamin, serotonin,bradykinin. De forårsaker vasodilatasjon. Som et resultat samler det seg væske i vevet og ødem oppstår.
Ernæringsprinsipper
Diett for Quinckes ødem sørger for utelukkelse fra kostholdet av all mat som kan forårsake en allergisk reaksjon. Det er ikke alltid mulig å identifisere hvilket stoff som provoserte ødemet. Derfor er det nødvendig å unngå inntak av potensielt farlig mat.
Det er også nødvendig å utelukke matvarer som fremmer produksjonen av histamin i fordøyelseskanalen. Mat med høyt innhold av biogene aminer bør ikke konsumeres.
Ved sykdom har pasienten forbud mot å innta alkoholholdig drikke, søtsaker, krydret mat. S altmengden er begrenset.
Syke mennesker oppfordres til å spise fersk mat. Produkter som krever langtidslagring er ekskludert. Du bør også være oppmerksom på sammensetningen av maten. Hvis produktet inneholder GMO og kunstige tilsetningsstoffer, er det bedre å nekte slik mat.
Maten må tilberedes i kokt, stuet og bakt form. Det er svært uønsket å steke mat.
Tillatte matvarer
Allergikere må unngå å spise mye mat. Leger foreskriver en ganske streng diett for Quinckes ødem. Hva kan du spise med denne sykdommen? Tillatte produkter inkluderer:
- poteter (kokte og moste);
- grønne grønnsaker: zucchini, squash, alle typer kål, løk, agurker;
- supper med buljong fra tillatte grønnsaker;
- bladsalater og grønt (unntatt sorrel og spinat);
- belgfrukter: grønne erter, grønne bønner, linser;
- magert biff;
- hvit kjøttkylling;
- frukt og bær: hvite rips, epler (hvite og grønne), pærer, stikkelsbær;
- pasta;
- fermenterte melkeprodukter: yoghurt uten frukt- og bærtilsetninger, kefir og cottage cheese (fettinnhold ikke mer enn 1 %);
- tofu;
- korn: havregryn, bokhvete;
- tang;
- kornbrød;
- kjeks;
- grønnsaks- og olivenolje;
- grønn te;
- nypebuljong;
- nypedrink;
- mineralvann.
Det kan konkluderes med at listen over tillatte produkter for allergikere er svært begrenset. På grunn av dette mangler pasienter ofte nyttige sporstoffer. Hvordan gjøre opp for dette underskuddet uten å bryte reglene for dietten for Quinckes ødem hos voksne? Menyen bør ofte inneholde cottage cheese, kefir, yoghurt, grønnsaker og frukt av hvit og grønn farge. Dette vil bidra til å berike kroppen med kalsium og vitaminer.
Betingede produkter
Noe mat for allergikere kan inntas i begrensede mengder. Angioødem dietten forbyr ikke slik mat, men den kan ikke spises daglig. Slike matvarer bør bare inkluderes i kostholdet av og til.
S alt er en delvis begrenset mat for Quinckes ødem. Dette krydderet kan brukes i svært små mengder. Hvis pasientens tilstand samtidig forverres, er det nødvendig å overføre pasienten til et s altfritt kosthold. For smakDu kan bruke løk eller hvitløk i rettene dine. Disse grønnsakene er ikke kontraindisert ved angioødem.
Du bør også drastisk begrense forbruket av syltede og syltede grønnsaker. Slike retter kan bare inkluderes i kostholdet av og til. Hvis du føler deg verre, bør sylting utelukkes helt fra menyen.
Ernæringsfysiologer anbefaler å spise så lite sukker som mulig. Søt mat fører ofte til allergiske reaksjoner. Ved en forverring av sykdommen må sukker erstattes med sakkarin eller aspartam.
Forbudt mat
Diett for Quinckes ødem hos voksne og barn forbyr bruk av matvarer med middels og høy allergifremkallende aktivitet. Disse inkluderer følgende typer mat:
- kjøtt- og fiskebuljonger;
- fett rødt kjøtt og produkter fra det: hermetikk, røkt kjøtt, pølser, halvfabrikata;
- ande- og gåsekjøtt;
- fisk og fiskeprodukter: hermetikk, kaviar, røkt kjøtt;
- sjømat (unntatt tang);
- helmelk, rømme, fløte;
- bearbeidede og harde oster;
- søtsaker: sjokolade, konfekt, honning, syltetøy, syltetøy, iskrem, søtsaker, kaker og bakverk;
- kyllingegg;
- alle typer nøtter;
- muffin;
- røde og oransje grønnsaker: gulrøtter, rødbeter, reddiker, tomater, paprika;
- frukt og bær i rødt, gult og oransje: granateple, epler, fersken, sitrusfrukter, vannmelon, melon, jordbær, bringebær, tindved;
- grønt som inneholder oksalsyresyre (spinat, sorrel);
- krydret krydder (eddik, sennep, majones);
- gryn og risretter;
- kaffe, kakao, svart te;
- søtt musserende vann;
- juice fra rød frukt, grønnsaker og bær.
Disse produktene må utelukkes fullstendig fra kostholdet under hele den akutte sykdomsperioden. Etter bedring blir forbudte retter gradvis introdusert i menyen. Hvis pasienten lider av en kronisk form for allergi med hyppige tilbakefall, så må dietten følges hele livet.
Funksjoner av barnemat
Diett for Quinckes ødem hos barn gir de samme matrestriksjonene som for voksne. Disse reglene må følges strengt, da babyer er følsomme for effekten av allergener. Det er imidlertid viktig å huske at barnets kropp vokser og det trenger nyttige stoffer.
Barn trenger kalsium og vitamin D i vekstperioden. Disse næringsstoffene er nødvendige for riktig dannelse av skjelettet. Fiskeprodukter er rike på disse stoffene. Imidlertid er fisk kontraindisert i den akutte perioden av sykdommen, den kan gradvis introduseres i kostholdet bare under utvinning. For å kompensere for kalsiummangelen, må barnet gi cottage cheese, kefir, bio-yoghurt så ofte som mulig. Disse matvarene er bra for bein. I noen tilfeller gir legene barnet et ekstra multivitamin.
Jodmangel i kosten kan påvirke skjoldbruskkjertelens helse negativt ogpsykomotorisk utvikling av barnet. Imidlertid forbyr en hypoallergen diett å spise mest sjømat. Slik mat er rik på jod, men den fremkaller ofte allergier.
Tang er den eneste sjømaten som er tillatt for Quinckes ødem. Denne sunne algen må inkluderes daglig i kostholdet til barnet. Dette vil bidra til å berike kroppen med jod.
Hvor lenge skal du diett
En hypoallergen diett for Quinckes ødem må følges inntil symptomene på sykdommen forsvinner. I gjennomsnitt må en voksen overholde matrestriksjoner i ca. 3 uker, og et barn i ca. 8 til 10 dager. I denne perioden må alle matrestriksjoner overholdes strengt.
Det er ikke uvanlig at pasienter slutter å slanke så snart de føler seg bedre. Dette fører vanligvis til tilbakefall av sykdommen. Det er viktig å huske at det er tillatt å introdusere nye matvarer i kostholdet først etter fullstendig gjenoppretting. Før du gjør dette, bør du rådføre deg med legen din.
Spise etter sykdom
Diett etter Quinckes ødem sørger for en gradvis utvidelse av dietten. Etter sykdom er det tillatt å spise mat med middels allergifremkallende aktivitet:
- kalkun- og kaninkjøtt;
- magert svinekjøtt;
- gule grønnsaker og frukt;
- ris;
- mais;
- redcurrant;
- tranebær.
Hver nye rett er inkludert i menyen en gang hver tredje dag i små mengder. Så observer reaksjonen til kroppen. Hvis det er tegn på allergi, daproduktet er ekskludert. Først blir gule frukter og grønnsaker introdusert i kostholdet. Hvis pasienten tåler dem godt, vil rød plantemat bli introdusert i menyen i fremtiden
Anmeldelser
Pasientene merker at angioødem-dietten har gjort det mulig for dem å forbedre tilstanden betydelig. Restriksjoner i mat bidrar til å redusere de ubehagelige symptomene på allergier og raskt bli frisk.
Pasienter med et kronisk allergiforløp rapporterer at når de følger en diett, er det mye mindre sannsynlighet for at de får tilbakefall av sykdommen. Pasienter legger merke til at å ta antihistaminer alene ikke er nok til å forhindre Quinckes ødem og urticaria. Medikamentell behandling er kun effektiv i kombinasjon med en diett. Hvis du ikke følger de nødvendige ernæringsreglene, oppstår tilbakefall av allergi mye oftere.
