Blant medisinske arbeidere er Meilengracht-dietten veldig populær (sammensetningen av menyen er gitt nedenfor), som i stor grad lindrer den smertefulle tilstanden til magesår, fremmer helbredelse og arrdannelse av magesår og duodenalsår. I artikkelen vil vi vurdere denne dietten i detalj. Her er et eksempel på en ukesmeny for Meilengracht-dietten.
Hva er et magesår
Peptisk magesår er en ganske vanlig sykdom som kan være ledsaget av mageblødninger. Har ofte et kronisk forløp med forverringer i offseason. I slike perioder oppstår et sår på veggene i slimhinnen i magen eller tolvfingertarmen, som kun kan sees under røntgen.
Hovedsymptomene på sykdommen er hyppig halsbrann, skarpe smerter i underlivet, som kan være en halvtime etter spising eller s.k.sent, når en person opplever smerte av sult, det vil si 3 timer etter siste måltid.
Vanligvis indikerer magesår en feil livsstil, hyppig nervøst stress, tilstedeværelse av dårlige vaner, som røyking eller alkoholmisbruk. Utsatt for en slik sykdom er folk som ikke følger dietten, spiser i all hast med hva som helst - smørbrød eller hurtigmat.
Grunnleggende kostholdsprinsipper
Den danske lege-klinikeren Meilengracht utførte i 1935 forskning blant pasienter som led av magesår. Han la merke til at pasientens tilstand blir bedre hvis han får mat som er rik på proteiner.
La oss se på de grunnleggende prinsippene for Meilengracht-dietten:
- Mat skal ikke irritere veggene i magen, verken mekanisk, termisk eller kjemisk. Det betyr at maten ikke skal ha store og harde biter, det er lurt å male den. I dag er det praktisk å bruke en blender. Maten skal være varm, ikke kald (under 20 grader) eller varm (mer enn 42 grader). Sur, s alt og krydret mat har en negativ effekt på veggene i magen, og hvis det er et sår, gir de skarpe smerter opp til blødninger.
- Måltider bør være brøkdeler og hyppige. Omtrent annenhver time må du putte noe i munnen, ellers begynner sultsmerter. Dette skyldes det faktum at magesaft irriterer mageslimhinnen sterkt, da den har et surt miljø. Hvis det er mat i magen, vil den binde denne syren, og beskytte slimhinnen motirritasjon.
- Det skal være nok næringsstoffer i maten, spesielt proteiner, som ikke bare virker bindende i reaksjon med magesyre, men som også bidrar til å få arr på selve såret. Den må være balansert, gi tilstrekkelig næring til en syk person.
Menyfunksjoner
Meilengracht-dietten er spesielt nyttig for mageblødninger. Når såret er plassert over karet i veggen av magen, kan det med veksten oppstå blødning i magehulen. Samtidig opplever en person generell svakhet, kvalme, noe som kan resultere i blodig oppkast. Samtidig blir leppene og fingertuppene bleke, trykket avtar og pulsen øker. I en akutt situasjon kan en person miste bevisstheten og til og med falle i koma.
Meilengracht foreslått for en liten blødning som ikke krever gastrisk reseksjon, en fullstendig diett, beriket med en stor mengde proteinmat. Økte også andelen askorbinsyre og fyllokinoner.
I løpet av blødningsperioden er mat kun tillatt i flytende eller purétilstand, uten faste partikler. Det er best å piske maten med en blender eller tørke gjennom en fin sil. Smør, meieriprodukter (melk, fløte og rømme), kun bløtkokte egg, kokte purerte grønnsaker, biff og fisk, piskede supper, potetmos, frukt og bærgelé (ikke-syr) anbefales, men pass på å sile dem gjennom en sil for ikke å få et lite bein fra et bær ved et uhell. Fra frokostblandinger kan du koke ris og semulegryn til kokt. Du kan drikke te eller buljongnyper, ikke for søt.
Funksjoner i menyen etter operasjonen
Hvis en pasient med magesår har gjennomgått en operasjon for å fjerne et sår i magen, kan du ikke spise i det hele tatt de første dagene. Deretter tildeles Meilengracht diettmenyen. Det er strengt forbudt å spise noe brød. Tillatt, med tillatelse fra behandlende lege, ikke tidligere enn den 6. eller 7. dagen etter operasjonen.
Måltider bør være brøkdeler, i små porsjoner, omtrent annenhver time. Det bør være minst 6 doser per dag. Proteinmat opptil 150 gram, og karbohydratholdig mat, tvert imot, bør reduseres til 300 gram per dag. Spis så lite sukker som mulig, da dette er lettfordøyelige karbohydrater. Vitaminer må tilsettes, men melk er litt fortynnet med vann. Pasienter etter gastrisk reseksjonsoperasjon bør følge en diett i opptil seks måneder.
Meilengracht Diet Reviews
I følge pågående forskning fra AMH er tilbakemeldingene på effektiviteten til den danske klinikerens kosthold utmerket. Allerede neste dag etter opphør av kvalme og oppkast med blod, fikk pasientene kokt kjøtt, en dampomelett, semulegryngrøt med melk, kokt gulrotpuré og hvitt gammelt brød uten skorpe. Pasientens tilstand forbedret seg raskt, blødningen stabiliserte seg og hemoglobinet ble bedre.
Eksempelmeny for uken
Måltider er delt inn i 6 måltider. Frokost - kl 8.00, lunsj - kl 10.30, lunsj - kl 13.00, ettermiddagste - kl 15.30, middag - kl 18.00 og sen middag - kl 20.30. Betrakt ukedagene som en omtrentlig meny for uken med Meilengracht-dietten.
mandag:
- kokt havregryn;
- grønnsaksbrokkoli og gulrotpuré;
- slimete bokhvetesuppe og kalkunsufflé;
- kyllingegg dampomelett;
- jordbærgelé;
- ostesoufflé.
tirsdag:
- bokhvetegrøt;
- bløtkokt egg;
- hakket kokt fisk og rødbeter;
- slimete suppe med bokhvete;
- maisgrøt;
- mosede kokte epler (fjern skall og groper).
onsdag:
- kokt havregryn;
- melkegele;
- slimete byggsuppe;
- kokte grønnsaker - rødbeter, gulrøtter og kålrabikål, most;
- curd soufflé;
- gryngrøt.
torsdag:
- maisgrøt med melk;
- kokte rødbeter, most og revet kokt kalvekjøtt;
- most kokte poteter;
- slimete ris og kyllingsuppe (most);
- bokhvetegrøt;
- kokt ferskenmousse.
fredag:
- risgrøt;
- myk pæregelé;
- slimete havresuppe;
- grønnsakspuré med kalkunkjøtt;
- melkegele;
- avkok av nyper med sukker.
lørdag:
- Revet bokhvetegrøt;
- melkegele;
- slimete kalkunrissuppe;
- grønnsakpuré fra gulrøtter ogbrokkoli;
- fiskesufflé med blandede grønnsaker;
- melkegele.
søndag:
- gryngrøt;
- kyllingegg dampomelett;
- kaninkjøttsufflé og grønnsakspuré (poteter, zucchini og gulrøtter);
- slimete rissuppe;
- mos med rødbeter og fiskesufflé;
- bananpuré.
Dette er bare en omtrentlig meny. Du kan variere det på mange måter ved å tilsette gresskar og kylling, okse- og vaktekjøtt, et kokt egg i pose, blomkål osv.
Konklusjon
Diett er nyttig ikke bare for blødninger med magesår, men også for gastritt og andre gastrointestinale problemer. Ved å følge denne menyen kan du raskt gjenopprette din normale tilstand, bli kvitt smertene og symptomene på magesår. Hold deg frisk!
