Oversatt fra latin, er ordet "vitamin" oversatt med "liv" og "protein". Og bokstaver ble tildelt vitaminer etter hvert som de ble oppdaget. Navnene på noen av dem har ikke bare en bokstavbetegnelse, men også en verbal. For eksempel B2 - riboflavin, vitamin A - retinol, B12 - cyanokobalamin. Til tross for at vi trenger disse elementene i små doser, bør forbruket deres være daglig. I noen tilfeller øker behovet for dem: for eksempel under graviditet, med visse sykdommer, med økt fysisk eller psykisk stress.
Metoder for å få vitaminer inn i kroppen
- Eksogen. I dette tilfellet kommer vitaminer inn i kroppen vår fra utsiden - med mat eller med kosttilskudd. Det beste alternativet vil selvfølgelig være naturlige produkter. For det første blir de bedre absorbert av mennesker. For det andre gir naturen en kombinasjon av ulike grupper av vitaminer som forsterker effekten av hverandre.
- Endogent eller internt. Vitaminer kommer fra syntesen av bakterier i tarmen. Svakhetene ved denne banen er en liten mengde produksjon, mulige feil på grunn av fordøyelsessykdommer.tarmkanalen, samt utilstrekkelig absorpsjon av vitaminer fra tykktarmen som følge av inntak av antibiotika.
Årsaker til utilstrekkelig inntak av vitaminer fra mat
- Utilfredsstillende produktkvalitet. Tross alt har habitatet og økologien endret seg, og som et resultat får avlingene ikke alle nødvendige næringsstoffer i sin helhet. Forurensninger tømmer allerede beskjedne reserver ytterligere. Menneskets kosthold blir stadig knappere. Som et resultat er det ikke alltid mulig å komponere menyen på en slik måte at den fullt ut gir kroppen de stoffene den trenger.
- Vitaminer forsvinner under varmebehandling av matvarer.
- Forstyrrede fordøyelsesfunksjoner lar ikke kroppen absorbere de nødvendige stoffene.
- Utilstrekkelig eller ubalansert vitamininntak.
- Sesongfaktor: Om høsten samler kroppen opp vitaminer, og om våren oppdages mangelen på dem. Vitamininntaket bør være regelmessig. Vær oppmerksom på at før du begynner å ta et multivitamin, bør du konsultere en spesialist.
Riboflavinbeskrivelse
B2-vitamin, eller vekstvitamin, er nødvendig for menneskekroppen for normal funksjon av celler, metabolismen av proteiner, fett, karbohydrater og vevsånding. Riboflavin er et vannløselig stoff. I kombinasjon med vitamin A bidrar det til å sikre integriteten til slimhinnene. I tillegg er dette elementet involvert i absorpsjonen av vitamin B6 og jern fra mat, bidrar til å lindre øyetretthet og forhindrer grå stær. Preparater som inneholder vitamin B2 brukes til behandling av hudsykdommer, dårlig helende sår, anemi, diabetes, øyesykdommer, tarmpatologier, skrumplever.
Hovedfunksjonene til vitamin B2
- Deltakelse i kroppens opptak av jern;
- Deltakelse i alle metabolske prosesser, inkludert ATP-syntese;
- Hemoglobinsyntese;
- Opprettholde normal funksjon av synsorganene;
- Oppretthold normal skjoldbruskkjertelfunksjon;
- Oppretthold sunn hud, negler, hår.
Hva inneholder riboflavin
B2-vitamin finnes i matvarer som melk, frokostblandinger, grønt, lever, nyrer, grønnsaker, gjær, mandler, sopp. Det samler seg ikke i menneskekroppen, så dens daglige reserver bør etterfylles. Gjennomsnittlig daglig behov for dette vitaminet er i gjennomsnitt 1,3 mg. Hos gravide øker denne hastigheten til 1,6 mg. Det må huskes at lys ødelegger vitamin B2 i mat. Dette må tas hensyn til ved tilberedning av mat og oppbevaring av mat. Det er uønsket å koke pasteurisert melk, siden varmebehandling kan fullstendig ødelegge riboflavinet i melk.
Hvorfor er det mangel på riboflavin i kroppen
De viktigste årsakene til vitamin B2-mangel i kroppen er som følger: ubalansert kosthold, mangel på dette vitaminet i innkommende mat, feil oppbevaring eller tilberedningmat rik på riboflavin. En annen årsak kan være malabsorpsjon i tarmen, økt behov for dette vitaminet ved økt fysisk aktivitet eller for eksempel graviditet. Kronisk diaré, leversykdom, alkoholisme kan også forårsake vitamin B2-mangel.
Symptomer på B2-mangel
Manifestation av riboflavinmangel kan være seboreisk dermatitt (ru, skjellende hud, spesielt i ansiktet), kantet stomatitt, som er preget av sprekker i munnvikene. Mulige nervøse lidelser, svakhet i musklene, smerter i bena. Generelt er vitamin B2-mangel uten komplikasjoner sjelden. Oftere er det kombinert med underernæring og endringer i biokjemiske parametere. En ekstremt negativ mangel på dette vitaminet påvirker barnets kropp. Så barn med mangel på riboflavin henger etter jevnaldrende i utviklingen, hukommelsen forverres og uoppmerksomhet og fravær dukker opp. Ved mistanke om vitamin B2-mangel, bestilles en blodprøve.
Vitaminer i ampuller
For å kompensere for mangelen på riboflavin, foreskrives ofte vitamin B2 i ampuller. Opptaksforløpet er 1 - 1,5 måned. B2 kombineres godt med vitamin B6, noe som øker effektiviteten. Det vil også være nyttig å kombinere riboflavin med sinkpreparater. Denne kombinasjonen vil forbedre absorpsjonen av sink, på grunn av dette vil dette mikroelementet være mer biotilgjengelig. Riboflavin er uforenlig med vitamin C og B1.
Nødvendig for gravide
Vitaminer B1, B2 kreves av gravide kvinner i mye større mengder,enn vanlige mennesker. Dagsbehovet for tiamin hos kvinner i en "interessant" stilling er 10-20 mg per dag. Takket være inntaket av vitaminer forhindres den tidlige manifestasjonen av toksikose, svakhet i arbeidsaktiviteten, arbeidet til det kardiovaskulære og nervesystemet stimuleres, og appetitten forbedres. Med mangel på disse elementene oppstår fordøyelsessykdommer, svakhet i musklene, smerte i hjerteområdet vises, og det er et brudd på utviklingen og veksten av fosteret. Vitamin B2 forhindrer også sprukne brystvorter.
B-vitaminer
Hele komplekset av B-vitaminer sikrer en sunn funksjon av nervesystemet og er ansvarlig for energiomsetningen. Også funksjonen til immunsystemet og effektiviteten til cellevekst avhenger i stor grad av disse elementene. En moderne person som opplever ment alt og følelsesmessig stress, utsatt for stress, kroniske sykdommer, B-vitaminer er nødvendige i betydelige mengder. Vitaminer B1, B2, B6 finnes i ølgjær. Pyridoksin er nødvendig for kroppen å assimilere aminosyrer, tar del i metabolismen av proteiner, fett, karbohydrater. Vitaminer B2, B6, B12 kan fås ved å spise bifflever. Cyanokobalamin er nødvendig for normal hematopoiesis, sørger for normalisering av fettmetabolismen i leveren, bidrar til å redusere kolesterolnivået i blodet og forbedre hukommelsen.
Vitaminene B1, B2, B12 er grunnlaget for normal funksjon av enhver organisme blant pattedyr. Som regel med mangel på disse stoffeneførst dukker det opp mindre symptomer, som folk vanligvis ikke tar hensyn til. Men senere fører de til irreversible endringer. Dermed synker innholdet av kalsium, fosfor, sink og magnesium i kroppen. Dette kommer igjen til uttrykk ved tannråte, fysisk utmattelse, nedsatt appetitt og som et resultat anoreksi, synshemming.
Vitaminene B6, B2, B1, B12 er vannløselige, så de må inntas daglig med mat. Du kan også kjøpe riboflavin i ampuller på et apotek. Men dette bør bare gjøres hvis vitaminmangelen har blitt observert i lang tid, og bare etter konsultasjon med legen din. Den komplekse virkningen av B-vitaminer er mye mer effektiv enn hvert element separat. Et ubalansert kosthold fører som oftest til mangel på en rekke vitaminer, så de må også tas i kombinasjon.
Viktig om vitaminer
Disse stoffene blir ødelagt ved varmebehandling. Vitamin B2 er lysfølsomt og vannløselig. Det er umulig å få et overskudd av disse sporstoffene fra mat. Overskuddet skilles ut av kroppen med utskillelsesprodukter. B-vitaminer må inn i kroppen vår daglig, da de ikke har evnen til å samle seg opp. Disse stoffene blir ødelagt av alkohol, koffein, nikotin, tanniner, raffinert sukker. De kan også skilles ut fra kroppen når antibiotika konsumeres. For å unngå slike risikoer, i løpet av en bestemt behandling, kan legen foreskrive vitamin B2 i ampuller. Under stresshastigheten på metabolske prosesser øker, derfor øker i slike tilfeller kroppens behov for vitaminer. Med gastritt og magesår er det et brudd på syntesen av vitamin B av kroppens mikroflora.
Mat og vitaminer
Vitamin B2 er rik på matvarer av animalsk opprinnelse: melk og meieriprodukter, yoghurt, iskrem, fjærfe, egg, fisk, ost, lever, gjær. Nøtter, grovt brød, frokostblandinger, sopp, grønne grønnsaker - brokkoli, spinat, avokado kan også berike kroppen med dette mikroelementet. En halv teskje uskrellede, uristede pinjekjerner vil være nok til å få i deg daglig inntak av riboflavin. Hvis du inkluderer bokhvete, ris og hercules i ditt daglige kosthold, kan du ikke bekymre deg for mangelen på vitamin B2 i kroppen. Fruktelskere bør vite at aprikoser inneholder mest riboflavin.
