Takket være ulike kampanjer for sunt kosthold er det et velkjent faktum at kolesterol er den viktigste trusselfaktoren for utviklingen av en så formidabel sykdom som åreforkalkning. Men hvor mye sannhet er det i denne setningen fra et medisinsk synspunkt? La oss prøve å finne ut av det.
Introduksjon
Altså, åreforkalkning er en alvorlig sykdom i det kardiovaskulære systemet, som rammer nesten 100 % av befolkningen i 50 (hos menn)-60 (hos kvinner) år. Den utvikler seg gradvis og er farlig for menneskers liv, ikke så mye på grunn av dens tilstedeværelse, men av komplikasjonene som dannes mot bakgrunnen. Og det høye innholdet av kolesterol i blodet, som finnes hos alle pasienter med denne sykdommen, er ikke årsaken i det hele tatt. Faktum er at alle patologiske forandringer i karene ikke fundament alt kan utvikle seg hvis de i utgangspunktet er friske. Og hvis en person har blitt diagnostisert med arteriell hypertensjon eller diabetes mellitus i lang tid, hvis pasienten misbruker røyking eller alkohol, fører en stillesittende livsstil eller er overvektig, så på grunnlag avallerede eksisterende brudd på vaskulærveggen vil gradvis begynne å skje alle endringene som er karakteristiske for aterosklerose. Og hvis kolesterolet i blodet i utgangspunktet er forhøyet, vil bare alt dette sammen forårsake utviklingen av sykdommen.
Risikofaktorer
I tillegg til de som allerede er nevnt, er det andre risikofaktorer for åreforkalkning. For det første er dette pasientens kjønns- og alderskategori. Det er vitenskapelig bevist at aterosklerose oftere rammer menn, spesielt de over 50-55 år, hos kvinner - sjeldnere, over 60-65 år. Dette forklares med ulik produksjon av østrogen, kvinnelige kjønnshormoner, som er tilstede hos begge kjønn, men som til tider, selvfølgelig, er fremherskende hos kvinner. Virkningen av disse biologisk aktive stoffene manifesteres i utnyttelsen av alle overflødige lipider og kolesterol fra blodstrømmen til fettdepotet og leveren ved hjelp av spesielle transportører - lipoproteiner med høy tetthet. Forresten, deres dannelse økes også under påvirkning av østrogener, noe som fører til en senere utvikling av sykdommen hos kvinner. Etter overgangsalderen begynner imidlertid mengden av hormoner å avta, og da vil kvinner allerede være utsatt for åreforkalkning på lik linje med menn, spesielt hvis kolesterolet i blodet i utgangspunktet er forhøyet. Men dette kan allerede skyldes ernæringsmessige mangler, det vil si bruk av fett kjøtt, stekt, kaloririk mat.
patologisk morfologi av aterosklerose
Så, hva er endringene som skjer i blodårene, som til slutt viser tegn på høyt kolesterol i blodet? Og svaret er ikkeså komplisert. Faktum er at norm alt er arterieveggen glatt, skinnende, lett strekkbar på grunn av muskellaget og elastiske fibre, og under påvirkning av spesielle faktorer kan den både utvide seg og smalne.
Og hvis den først ble skadet under påvirkning av de ovennevnte aterogene faktorene (røyking, alkohol, diabetes, hypertensjon, alderdom), så begynner den å bli mettet med fett i blodet. Slik utvikler det første stadiet seg - lipidstriper og flekker.
Utviklingsstadier
Så forverres tilstanden, her er totalkolesterolet i blodet allerede forhøyet. Saken er at antallet av de av transportørene også øker, som norm alt bærer det inn i veggen av blodkar - den såk alte. lipoproteiner med lav og svært lav tetthet. Og gradvis blir arteriene mer og mer mettet med fett og kolesterol, inntil disse flekkene begynner å stikke ut over overflaten av veggen, dvs. det dannes en aterosklerotisk plakk, som gradvis øker i størrelse, blir dekket med en fibrinhette og stabiliserer seg derved. Men hvis en person på dette stadiet fortsetter å skade helsen, begynner denne rolige plaketten å bli skadet. Det utvikler sår, lokket kan gå helt av, og de samme patologiske forandringene oppstår i andre deler av karveggen.
Utfall av sykdom
Kolesterol i blodet økes mange ganger, transportørene klarer bare å fjerne det inn i vevet, og leveren takler ikke overskuddet. På grunn av alle disse skadene taper fartøyenederes forlengbarhet, blir mer følsomme for vasokonstriktorer (faktorer som begrenser dem), arteriell hypertensjon øker, hovedpumpen begynner å lide. Aterosklerose skader også kar av stadig mindre kaliber, hvorav de viktigste er koronaren (hjertets egne arterier) og hjernen. Plakkene som blokkerer blodstrømmen og begrenser lumen i arteriene fortsetter å vokse, og til slutt oppstår det en skarp iskemi i organene. De mest truende tilstandene på denne bakgrunn er hjerteinfarkt og iskemisk hjerneslag.
Generelle anbefalinger
På ethvert stadium av utviklingen av åreforkalkning avhenger stabiliseringen av tilstanden og forebyggingen av utviklingen av de farligste komplikasjonene først og fremst av pasientens bevissthet. Hvis det i utgangspunktet ikke var forhøyet kolesterol i blodet, hvis pasienten ikke forverret tilstanden ved misbruk av giftige stoffer, tobakk og alkohol, førte en mobil livsstil og brakte vekten i det minste litt nærmere normalen, så progresjonen av denne livstruende sykdommen ville stoppe. Derfor bør legen først og fremst anbefale pasienten å justere diett og ernæring, å engasjere seg i fysisk kultur hvis mulig, å tilbringe helgene i naturen, og ikke på sofaen foran TV-en. Slutt å røyke og ta alkoholholdige drikker, spis mer grønnsaker, frukt, naturlig juice, fisk, magert kjøtt, lag mat hovedsakelig ved å dampe eller koke. Dermed er det nødvendig å eliminere årsakene til høyt kolesterol i blodet med alle midler, og deretter håndtere behandlingen av den eksisterende bakgrunnssykdommen. PÅSom en siste utvei brukes spesielle medikamenter for å stabilisere konsentrasjonen - statiner.
Hovedårsaken er underernæring
La oss nå se hvorfor kolesterolet i blodet er høyt. Hovedårsaken til dette er selvfølgelig dårlig ernæring for mennesker, og det er grunnen til at dette stoffet, som er nødvendig for syntesen av mange hormoner og dannelsen av en cellemembran, ikke blir riktig utnyttet og sirkulerer i blodet som en del av det. transportører. Og viktigst av alt, det er der i overkant. Så det er matvarer som øker kolesterolet i blodet. Først av alt er det selvfølgelig fett kjøtt - biff og svinekjøtt. Dessuten bør det huskes at selv i fileten deres er nok kolesterol skjult. Videre er dette fjærfekjøtt - gjess, ender, kalkuner.
Andre produkter
For det tredje er dette egg, majones tilberedt på basis av disse og kaloririke meieriprodukter - smør, rømme (spesielt hjemmelaget), ost, fullfett yoghurt. Det bør imidlertid huskes her at kolesterol er konsentrert i eggeplommen, men eggehvite er obligatorisk for mennesker, siden den inneholder essensielle aminosyrer og absorberes 100 %, så du kan bare spise den hvite delen av egget eller begrense mengden til ett eller to stykker per uke. Og toppen av listen over søppelmat, ikke bare når det gjelder aterogen effekt, er halvfabrikata, industrielle bakevarer og hurtigmat. Andre matvarer som øker kolesterolet i blodet er bearbeidet kjøtt. Det vil si pølser, pølser, kokt svinekjøtt, skinke og andre typer røkt kjøtt.
Hva skal jeg gjøre?
Selvfølgelig, hovedspørsmålet som bekymrer pasientene hvis det ble funnet høyt kolesterol i deres biokjemiske blodprøve: "Hva skal jeg gjøre?" Først, overfør den (analysen) til legen din slik at han kan utføre andre laboratorie- og instrumentelle studier for å stille diagnosen din og foreskrive korrigerende behandling. Det er imidlertid i din makt å hjelpe ham mye i dette. Nemlig å redusere dette mest forhøyede kolesterolet. Hva du skal gjøre med kostholdet ditt for å oppnå normalisering av indikatorer, vil du bli bedt om av en terapeutisk diett (tabell) nr. 10c. Det er indisert for alle pasienter med iskemisk hjertesykdom og hypertensjon på grunn av aterosklerotisk vaskulær sykdom.
Diett 10-C
Målet er å forhindre videre utvikling av sykdommen, nemlig: å redusere overvekt, gi alle energibehov uten å overbelaste indre organer, forbedre stoffskiftet og blodsirkulasjonen i hjertet og hjernen slik at hjerteinfarkt og hjerneslag utelukkes. Siden behandlingen av høyt kolesterol i blodet i stor grad avhenger av ernæring! I den er først og fremst innholdet av animalsk fett og de karbohydratene som er lett fordøyelig redusert kraftig. I tillegg er mengden vann og bords alt som forbrukes, og selvfølgelig kolesterol, begrenset. Og tvert imot økes innholdet av de viktigste sporelementene for hjertet (kalium, magnesium), vitaminer (B og C) og kostfiber. Mat hovedsakeligtilberedt etter kokte og stuede metoder. I tillegg anbefales delt hyppige måltider - 4-5 måltider per dag.
Hoveddel
I detalj, med denne dietten, produkter fra muffins eller butterdeig, buljonger (unntatt grønnsaker, men ikke belgfrukter), fett kjøtt og fjærfe, samt hermetikk, pølser, røkt kjøtt og hjerner, det samme gjelder s altet eller røkt fisk og kaviar, høyfett meieriprodukter (ost, rømme, cottage cheese, fløte). I tillegg er det veldig viktig å ikke innta sjokolade, is og konfekt med fløte, sennep og pepper, fisk, kjøtt og soppsaus, sterk kaffe, te eller kakao. Tvert imot anbefales det: supper (i melk eller grønnsaksbuljong), kokte eller bakte retter fra magert kjøtt, fisk og fjærfe, lignende typer ost, cottage cheese eller rømme, frokostblandinger (bokhvete, havregryn, hirse, bygg), kål er hjertelig velkommen i enhver form, så vel som zucchini, aubergine, gresskar, poteter eller grønne erter.
Snacks og desserter
Salater anbefales med oljedressing: vinaigretter, tang, sjømat. Og i sin rå form er det bedre å bruke salat, agurker, tomater og urter, forskjellige frukter, bortsett fra de som inneholder overskudd av glukose. Av drinker er kompotter av tørket frukt, samt fersk juice, hjertelig velkommen. Selvfølgelig er det ekstremt vanskelig å gå over til en diett så brått, men avvik fra den og feil kan dramatisk forverre pasientens helse. Derfor, for fortsatt å stoppesymptomer på høyt kolesterol i blodet og holde seg til et sunt kosthold, er det flere enkle triks.
Spesial Moves
For det første bør du fjerne fra øynene alle de matvarene som er strengt forbudt i kosten. Enda bedre, hvis du slutter å kjøpe dem. Jo færre av dem i kjøleskapet, jo mindre risiko for å spise dem. For det andre, lær hvordan du går til matbutikken på riktig måte. Lag alltid en liste hjemme og følg den strengt, og prøv å holde deg nærmere veggene i supermarkedet, siden all bearbeidet mat vanligvis er plassert i sentrum: pølser, hermetikk, hurtigmat og så videre. Og når du kjøper noe, les først sammensetningen og kaloriinnholdet nøye. Også, hver gang du går til butikken, sørg for å kjøpe de grønnsakene eller fruktene du ikke har kjøpt på lenge, og spis dem ferske hjemme eller tilbered sunne retter fra dem. Prøv å bytte fra det vanlige animalske fettet til det som finnes i sjøfisk, nøtter og olivenolje. Ikke bare vil de ikke skade kostholdet ditt, men tvert imot vil de senke kolesterolnivået i blodet på grunn av strukturen deres. Utelukk aldri kjøtt fra kostholdet ditt. Det er viktig, bare lær hvordan du velger det riktig. Velg magert fjærfe (kylling, kalkun) og magert biff eller kanin. Lag retter fra sjøfisk oftere, bak den i ovnen, damp den med grønnsaker, legg den til salater og snacks. Snack på jobben ikke med en sandwich med pølse, men med en fersk banan eller et par epler, dette vil bedre mette deg og lade deg med energi og vitaminer til fullelunsj. Det er tilrådelig å skrive ned alt du spiser i løpet av dagen i en spesiell notatbok, siden å miste overflødig vekt er det første og viktigste trinnet for å holde kroppen sunn!
