Protein er protein. Ja, det samme proteinet som vi trenger for å opprettholde helsen og for muskelvekst. Mange idrettsutøvere og folk som ønsker å holde seg i form drikker proteinshakes.
Men det hender at du har funnet et glemt produkt. Utløpsdatoen til proteinet ser ut til å ha gått ut, men det ser og lukter ganske akseptabelt for konsum. I denne artikkelen vil vi fortelle deg om holdbarheten til proteinpulver og hvordan du kan forlenge den.
Hvordan lages protein?
Som vi sa, er protein et naturlig protein. På den annen side, i tillegg til det, kan proteinpulver inneholde andre naturlige komponenter. Hvis vi snakker om de mest populære typene proteiner, er det verdt å nevne whey protein (referert til som Whey protein). Ikke mindre populære er også soya og melk, henholdsvis soya og melkeproteiner. Forresten, proteinet som er laget av meieriprodukter ødelegges raskere, men forblir populært, siden vann fjernes fra det under produksjonen.
Hvis du prøver å bryte ned prosessen med å lage slike proteinpulver i etapper, dalisten vil se slik ut:
- På det første trinnet skjer gjæring av primære råvarer. Meieriprodukter er kilder til myseprotein og kasein. Whey protein skiller seg forresten med denne sammensetningen.
- Videre deles myseprotein inn i fraksjoner.
- Trinnet for tørking av konsentratet, hvoretter proteinet er klart for salg og konsum.
Det skal bemerkes at proteinpulver kan ha forskjellige prosentandeler av protein.
Vanlig utløpsdato for protein
Protein er et naturprodukt. Hvis det ikke inneholder spesielle tilsetningsstoffer, kan du bruke proteinpulver i ikke så lang tid. Holdbarheten med lukket lokk er som hovedregel seks måneder til maksim alt tre år. Selvfølgelig varierer denne indikatoren avhengig av produsenten. Nøyaktig produksjonsdato og utløpsdato kan sees direkte på pakken.
Hvis du plutselig kjøpte et utløpt protein, vil du mest sannsynlig ikke bli forgiftet. På den annen side, hvis du bruker et produkt som har utløpt, garanterer ikke produsenten effektiviteten.
Protein utløpsdato etter åpning av pakken
I utgangspunktet kan en boks med åpent protein brukes i omtrent to uker. Videre vil effekten av å ta protein mest sannsynlig ikke være det. Men noe forskning og erfaring fra folk som inntar protein viser at en åpen pakke med protein kan beholde sine egenskaper gjennom hele året. Men denne uttalelsener kontroversiell. Derfor er det lettere å ikke plage kroppen og, til glede for musklene, kjøpe en ny pakke.
Cocktailutløpsdato
Nå er det verdt å vurdere et annet spørsmål. Holdbarheten til protein i en åpen eller dårlig lukket boks er én ting. Hvor lenge varer en ferdig proteindrikk?
Hvis du skal tilberede en cocktail på forhånd, så maks to eller tre timer, ikke mer. Ellers, for eksempel, etter fem eller seks timer, vil cocktailen definitivt forsvinne. I løpet av få timer blir alle nyttige komponenter, inkludert protein, ødelagt. Å ta forurenset protein gir ikke mye mening. Dessuten endrer smakskvalitetene seg dramatisk. Og lukten av cocktailen er ganske ubehagelig, så det er rett og slett umulig å drikke den utløpt.
Det er en ikke helt korrekt oppfatning at hvis du legger proteinet tilberedt for konsum i kjøleskapet, så bevares alle de gunstige egenskapene til drikken. Dette er selvfølgelig ikke sant. Hvis cocktailen er avkjølt, vil dette stoppe ødeleggelsen av proteinet i maksim alt en time. Det er også nødvendig å observere utløpsdatoen til proteinet etter tilberedning.
Hvordan lagrer jeg protein?
Proteinlagring er veldig viktig. Tross alt, hvis du ikke tar hensyn til forholdene og miljøfaktorene, kan produktet forringes mye raskere enn angitt på pakken. Forresten, noen ganger med riktig oppbevaring kan du forlenge den offisielle utløpsdatoen litt.
Det viktigste ved lagring er å oppbevare pulverbeholderen på et tørt sted. Ved høy luftfuktighet, bakteriersom ved et uhell kom inn i produktet, begynner å formere seg aktivt. Protein kan ikke lagres på fuktige steder - dette må huskes.
Du bør også unngå direkte sollys. Den optimale lagringstemperaturen er rundt tjue grader.
Når det gjelder en åpnet krukke eller pakke, bør du alltid lukke beholderen forsiktig. Sjekk lokket hver gang, for ellers kan de samme bakteriene og andre potensielt farlige mikroorganismer komme inn i pulveret. I slike tilfeller reduseres utløpsdatoen til proteinet etter åpning drastisk.
Hvis utløpsdatoen er utløpt?
Det er ikke alltid lett å bestemme utløpt protein. Selvfølgelig, hvis vi snakker om en ferdiglaget cocktail, kan dette forstås av smak - drikken blir ekstremt ubehagelig. I andre tilfeller er vurderingen lettere å basere seg på visse faktorer. Ikke glem hvor og når du har lagret pulverbeholderen. Se på konsistensen til produktet, se på ditt eget velvære.
Forresten, aktiviteten til mikroorganismer påvirker nesten umiddelbart tilstanden til produktet. Konsistensen (og noen ganger fargen) på pulveret endres, smaken og lukten til den ferdige cocktailen endres.
Hvis du drikker utgått protein?
Hvis du plutselig drakk et utløpt protein, bør du ikke bekymre deg for mye. Mest sannsynlig vil bruk av et utløpt pulver ganske enkelt ikke gi noen effekt.
Hvis du plutselig oppdager mugg eller en endring i fargen på pulveret (for eksempel ble det gult), må du umiddelbart kaste produktet. PÅI tilfelle du drakk en cocktail som har tegn på infeksjon med bakterier, bør du oppsøke lege så snart som mulig. Tross alt kan bruken av et ødelagt produkt føre til uopprettelige konsekvenser. Eksperter sier at du ikke bør bruke protein etter fristen.
Konklusjon
Selvfølgelig er protein et naturprodukt. Som du vet, forringes naturlige proteinstoffer mye raskere enn "kjemi". Når du åpner en krukke med pulver, betyr det at du må bruke den innen to uker. I fremtiden vil proteinet (etter utløpsdatoen) neppe gi noe resultat, og det er ikke verdt å risikere helsen din.
