Vitaminer for vegetarianere: en gjennomgang av produsenter, applikasjoner, anmeldelser

2024 Forfatter: Curtis Blomfield | [email protected]. Sist endret: 2024-01-02 05:58

Tusenvis av mennesker lurer hver dag på om de burde bli vegetarianere. Mange blir stoppet av at denne typen kosthold kan ha en alvorlig innvirkning på livsstilen deres. Det er ikke kjent hvilke skader kroppen kan forårsake underernæring, så du bør vite hvilke vitaminer en vegetarianer trenger. De som allerede en gang har prøvd å gi opp animalske produkter, merker at denne spisestilen ikke alltid er praktisk å følge. Men hvis intensjonen om å bli vegetarianer er solid som en stein, må du studere dette problemet grundig for å unngå helseproblemer.

Vitamin B12

Hvorfor er det så viktig for helsen? Hvilke produkter inneholder? Hva er konsekvensene for vegetarianere hvis de ikke tar hensyn til vitamin B_12?

Vegetarianere har vist seg å ha mangel på vitamin B_{12. Det finnes hovedsakelig i leveren til dyr. Det antas at det er umulig å få det fra plantemat.}

Hvis konsumertved å spise mat som inneholder vitamin B₁₂, vil de fremme produksjonen av røde blodlegemer, som forhindrer anemi. Dette stoffet er også direkte involvert i konstruksjonen og funksjonen til nervevevet. Uten vitamin B₁₂ blir kroppens opptak av proteiner, fett og karbohydrater forstyrret. Hvis matvarer beriket med B₁₂ ikke kommer inn i kroppen på lang tid, begynner irreversible endringer i nervecellenes funksjon. Ikke rart at studiet av dens kjemiske struktur ble tildelt Nobelprisen to ganger i 1934 og i 1964. Matvarer som inneholder B_{12 har vist seg å brukes i behandlingen av pernisiøs anemi.}

Grunnlaget for vitaminet er bakterier, gjær, muggsopp og alger. Det er de som syntetiserer B_{12. På grunn av innholdet av det kjemiske elementet kobolt i alle former for vitaminet, er gruppens vanlige navn kobalaminer. Det kommer hovedsakelig inn i menneskekroppen som cyanokobalamin. Det absorberes bare i nærvær av et annet stoff i magen. Dette er et spesielt protein som leder vitaminet til alle organer og systemer.}

Hvorfor er stoffets rolle i dannelsen av røde blodceller så viktig? Faktum er at DNA-molekyler dannes i røde blodceller, hvis kjerne inneholder genetisk informasjon.

Uten B_{12 DNA-syntese er umulig. Informasjonen som er nødvendig for produksjon av røde blodlegemer er ikke gitt, og pernisiøs anemi utvikler seg.}

I konstruksjonen av nerveceller er B_{12 ansvarlig for myelinskjeden, somutfører den viktigste funksjonen med å lede nerveimpulser til hjernen og ryggmargen. Hvis membranene har strukturelle forstyrrelser, påvirker dette prosessen med å lindre smerte og behandle andre lidelser i nervesystemet. Konsekvensene av et brudd på strukturen til nervemembranene: funksjonsfeil i arbeidet med nevromuskulær motilitet og prikking i lemmer.}

Med vitaminmangel hos vegetarianere blir ikke aminosyrer utnyttet, karbohydrat-fettmetabolismen er forstyrret.

Så, B₁₂ regulerer proteinmetabolismen, fremmer produksjonen av røde blodceller og påvirker hjerneaktiviteten. Innholdet av et så sjeldent element som kobolt i vitaminet gjør det dobbelt uunnværlig. Vegetarianere som ikke supplerer med dette vitaminet lider ofte av anemi og trykkfall, de har slappe muskler og underutviklede bein hos barn. Uten nok vitamin B_{12 kan depresjon og søvnløshet utvikle seg.}

Hovedtegn på vitaminmangelanemi:

Døsighet og sløvhet.
En blødningsforstyrrelse.
Reduserte reflekser.
Tinnitus, svimmelhet.
Problemer med menstruasjonssyklusen.
Dårlig hukommelse.
Depressive tilstander.
Svekket syn.
Arytmi og takykardi.
Krenkelse av kroppens åndedrettsfunksjon.
Mangel på matlyst, magesykdommer.
Blødende tannkjøtt, betennelse i slimhinnen i tungen.
Blekhet i integumentet.
Tap av følelse i lemmer.
Hyppig tap av koordinasjon.

Fra mindre alvorlige lidelser: flass, svelgevansker, svak puls, blekhet, sår eller rød tunge.

B-vitaminmangel_{12 kan oppstå ikke bare på grunn av utilstrekkelig inntak fra mat, men også på grunn av betennelsessykdommer i magen. Syke celler slutter å produsere proteinet som trengs for å transportere vitaminet, og det oppstår en mangel. Ved brudd på magens sekretoriske funksjon, når for lite magesaft produseres, absorberes heller ikke vitaminet. Syren i magesekresjonen er ikke nok til å frigjøre proteinene som bærer stoffet.}

Du må også vite at vitamin B₆ er nødvendig for riktig absorpsjon av B₁₂. Uten det blir absorpsjonen av den første forstyrret. Vitamin E er nødvendig for at vitamin B_{1212 skal endre seg fra sin inaktive biologiske form til sin aktive form. Dette bør vurderes av alle vegetarianere.}

Om spørsmålet om vitamin B-mangel₁₂ blant vegetarianere, avtar fortsatt ikke tvister. Det er en oppfatning, støttet av en av kostholdsskolene, at en person som har spist kjøtt i lang tid har en reserve på B_{12 samlet i leveren i mer enn 20 år. Mengden vitamin i plantemat avhenger av jorda den vokste i. Bakterier, gjær og muggsopp i rotsystemet produserer det, så stoffet kommer inn i den delenplanter som brukes til mat. Jo rikere jorda er på disse mikroorganismene, jo mer verdifulle er plantenes egenskaper.}

Hvordan kommer vitaminet til dyr? De spiser planter sammen med B₁₂ akkumulert i dem og med bakterier og muggsopp, som også tåler det syntetiserte vitaminet. I motsetning til planter, akkumulerer og lagrer dyr B₁₂ i kroppen i store mengder. Spesielt mye av det i kalvelever og nyrer, samt abbor. Den får garantert vitaminet fra torsk, kveite, sardiner, kamskjell, reker og laks. En stor mengde av det finnes i storfekjøtt, lam og vilt. Men hos planter er mengden vitamin B_{12 liten, og den akkumuleres inkonsekvent. Vi kan skille arter som ølgjær, miso, tofu, tare.}

Det finnes beriket mat for vegetarianere som gir tilstrekkelige mengder vitamin B12. De kan kjøpes i spesialforretninger. Disse inkluderer vegetabilske oljer, frokostmais, soyamelk, gjærekstrakter, soyakjøtt, sjokoladebarer, frokostblandinger, energidrikker, buljongterninger og andre spesi altilsetningsstoffer.

Vitamin B_{12 hjelper med å behandle sykdommer som alkoholisme, anemi, astma, aterosklerose, leddgikt, kreft, dermatitt, leukemi, lupus, nevromuskulær degenerasjon og multippel sklerose.}

Andre vitaminer

Vegetarianere har ofte mangel på omega-3-fettsyrer. De forhindrer forekomsten av aterosklerose, kontrollerer blodtettheten,delta i konstruksjonen av lipidmembranen til celler, som igjen øker den beskyttende funksjonen til kroppen. De forhindrer utviklingen av psykiske lidelser. Vegetarianere kan få omega-3 fettsyrer fra spirulinaolje eller annen algeolje, samt linolje uten varmebehandling.

Mangel på jern gir problemer med å flytte oksygen gjennom blodet. Hos en person i dette tilfellet er det et fall i immunitet og utvikling av anemi. Kronisk tretthet utvikles. Selv om jern også finnes i tilstrekkelige mengder i plantemat. Det anbefales å regelmessig innta belgfrukter, frokostblandinger, nøtter og mais. Du kan lese om hvilke vitaminer du skal drikke for vegetarianere med lavt hemoglobin under i beskrivelsen til hovedprodusentene.

Kalsiummangel er også vanskelig å bære. Det gjør bein sprø og tømmer muskelvev. Veggene i blodårene og nervesystemet lider. Hormoner og enzymer syntetiseres ikke riktig.

D-vitamin for vegetarianere er ikke mindre viktig enn alle andre. Det er nødvendig for barn slik at rakitt ikke utvikler seg, og for voksne - for å unngå hudpatologier. Du kan få det fra skogssopp, hvis mulig, dyrket i solen. Den finnes ikke i drivhussopp.

Tegn på vitaminmangel:

Smerter i bein og muskler.
Reduksjon i kroppens beskyttende funksjoner.
Forstyrrelser i nervesystemets funksjon.

Streng vegetarianere og veganere trenger kalsium. Du kan få det fra Beijing-kål, soya, sennep. Men selv om du bruker disse produktene hver dag, er du fortsattdu må legge til vitaminkomplekser som inneholder kalsium. Kalsiumrik mat bør legges til alle måltider i stedet for å spises i én porsjon. Så mineralet vil bli bedre absorbert.

Vitaminer for vegetarianere selges i spesialforretninger, som garanterer fravær av animalske ingredienser, og på apotek. Alt avhenger av matpreferanser og alvorlighetsgraden av dietten. Hvilke vitaminer for vegetarianere å velge selv: fra et apotek eller fra en vegansk forsyningsbutikk? Du kan prøve alt. Hovedsaken er å overvåke helsetilstanden og regelmessig gjennomgå undersøkelser med leger.

Hva kan ikke planter gjøre?

Det er tydelig at vegetarianere mangler vitaminer, og hvilke som avhenger av hvilken type mat som er valgt. Ikke alle har behov for biologiske kosttilskudd.

Lakto-vegetarianere spiser et sparsomt kosthold som inkluderer alle melkeprodukter. De nekter fullstendig bare kjøtt, fisk og egg. Tilstedeværelsen av meieriprodukter i maten gjør at de ikke opplever mangel på vitaminer. Melk er det mest verdifulle produktet. Vitamin B_{12 inneholder den i mengden 7,5 mg/kg, og det daglige behovet er 1 mg. Vitamin dør ikke selv når det varmes opp til 120 ° C. Et lakto-vegetarisk kosthold forårsaker ikke anemi eller underutvikling av hjernen hos barn.}

Ovo-vegetarianere spiser ikke kjøtt, melk eller fisk, men ser på egg som en spesiell fordel. Når det gjelder næringsverdi, kan de sammenlignes med svart og rød kaviar. Dette verdifulle diettproduktet er et komplett måltidog nesten fullstendig absorbert av tarmene, uten å danne giftstoffer. Plommen normaliserer fettmetabolismen på grunn av lecitinet som er inkludert i den. Med egg får ovo-vegetarianere vitamin A, B, inkludert den mest verdifulle B_{12, vitamin D, E, H og kolin.}

Det blir vanskeligere å møte tradisjonelle vegetarianere hver dag. De spiser ikke kjøtt, fisk, egg, meieriprodukter, gelatin og honning. Til tross for den tilsynelatende variasjonen av produkter, er kostholdet deres fattig på vitaminer, og det vil ikke fungere uten spesielle kosttilskudd. Apoteker og butikker presenterer et stort utvalg vitaminer for vegetarianere. Du trenger bare å finne ut hva som virkelig trengs for å opprettholde helsen.

Doppelhertz

Vitaminer for vegetarianere fra dette selskapet er utviklet for å føre en aktiv livsstil og utmerket helse for hver dag. Omsorg for skjønnhet og helse er i forkant av dette merket.

Produsenten tok hensyn til hvilke vitaminer vegetarianere mangler, og skapte det mest balanserte komplekset som inneholder alle komponentene som er nødvendige for et fullt liv. Vitaminer "Doppelgerz Active for Vegetarians" er en enkel løsning for å velge et komplekst preparat. Du trenger bare én kapsel per dag. Ta stoffet med mat.

Deva

Hovedprinsippene for selskapet er et bredt utvalg, kvalitet og tilgjengelighet. Selskapet er medlem av dyrerettighetsbevegelsen.

Mineral- og multivitamintilskudd egnet for veganere og vegetarianere. PÅpakke med 90 tabletter. Formelen til stoffet er fullstendig balansert og inneholder vegetabilsk pulver og urteblanding. Deva Vegetarian Vitamins er fri for GMO, sukker, gjær, s alt og gluten. Tablettene er belagt med spirulina for enkel svelging og inneholder ekstra B_{12 og jern. Du må ta dem én per dag.}

Naturelo

Produktene inneholder ikke GMO, gluten, kunstige farger eller konserveringsmidler. Støtter immunitet, inneholder antioksidanter og kalsium, utvunnet ikke fra kalkstein, men fra alger.

Bedriften produserer vitaminer for vegetariske kvinner og menn separat.

Medikamentet forbedrer funksjonen til hjernen og det kardiovaskulære systemet. Ta Naturelo Vegetarian Vitamins fire kapsler daglig med et måltid og et fullt glass vann.

Seven Seas

Investerer stort i forskning og utvikling og har en moderne progressiv produksjon. Er et ledende merke innen kosttilskuddsmarkedet i Europa, Afrika, Midt- og Fjernøsten og Karibia.

Omega-3-formelen støtter muskelfunksjonen. Inneholder også mangan for bein og vitamin C for å fremme kollagendannelse for styrke, spenst og bruskstøtte.

VegLife

Tilby å være i harmoni med deg selv. Det samme prinsippet gjelder for utvikling og posisjonering av selskapets produkter.

Produkttestet etter tid. Disse multivitaminene er av vegetabilsk opprinnelse og inneholder ikke sporstoff som jern. En tablett tas daglig med mat. De bør tas med et helt glass vann. For barn er multivitaminer tilgjengelig i tyggeform med bærsmak.

Livets hage

Avslått fra syntetiske ingredienser og GMO. Mottoet deres er at alt er naturlig! Alle vitaminer og mineraler kommer kun fra planter.

Det skal bemerkes at de "levende vitaminene" inneholder probiotika. Ta to kapsler 30 minutter før måltider morgen og kveld. Hvis det er sykdommer i mage-tarmkanalen, er stoffet best tatt med måltider.

Country Life

Disse produsentene fremmer prinsippet om ærlighet ved å 100 % liste opp ingrediensene i stoffet. Kun ferske ingredienser og konsekvent formel.

Kvaliteten på selskapets produkter har blitt bevist av flere tester. Hver pakke kommer med et spesielt kvalitetssertifikat-klistremerke. Produktene er produsert i henhold til GMP-standarder. Country Life er den ledende produsenten av vitaminer for kvinner. Blant toppproduktene til selskapet er også et vitaminkompleks for vegetarianere.

doktorens beste

Dette er vitenskapsbaserte kosttilskudd som kun bruker ingredienser dyrket i våre egne plantasjer. Selskapet har egne fabrikker. Det er et GMP-sertifikat. Produsenten inviterer studenterog skoleelever til laboratoriene deres for å delta på seminarer og konferanser.

Produktene til dette selskapet regnes som et av de rimeligste. Vitaminkompleks for vegetarianere inneholder alle nødvendige stoffer. Anbef alt dosering er tre kapsler per dag. Ta med mat, drikk et glass vann.

Kan et vegetarisk kosthold balanseres?

Etter å ha valgt vitaminer, bør du ikke regne med at du ikke trenger å overvåke ernæring, og alle nødvendige stoffer vil komme inn i kroppen med apotek og butikkpreparater. Du bør spise regelmessig og i tide, fordele måltider jevnt over dagen, introdusere snacks. Dette er grunnlaget for et balansert kosthold. Men hva med beregningen av den daglige normen for proteiner, fett og karbohydrater?

Hvis du bare gir opp kjøtt og erstatter det med soyaprodukter, vil du ikke kunne opprettholde et fullverdig kosthold. For å gå over til et vegetarisk kosthold må du være klar over at noen matvarer må forlates for alltid, mens andre må introduseres i kostholdet fortløpende. For personer som er aktivt involvert i sport er det for eksempel viktig å innta matvarer som kan erstatte animalsk protein: belgfrukter, alle typer sopp, nøtter, grønnsaker og korn. Vellykket kjøttprotein erstattes av meieriprodukter. Sørg for å innta nok karbohydrater. Men med streng vegetarisme kan du ikke klare deg uten bruk av spesielle vitamintilskudd.

Det er et visst mønster somvegetarmeny. Det hjelper til med å balansere ernæring og bestemme betydningen av visse matvarer for kroppen. Den klassiske vegetarpyramiden ser slik ut:

Det er vann i første lag. Det er det viktigste for kroppen.
I den andre - grønnsaker. Grunnlaget for det grunnleggende om vegetarisk ernæring.
I den tredje - frukt. Hva uten søtsaker?
Fjerde lag er fylt med korn, poteter og søtpoteter. Velsmakende, men vegetarianere vil ikke misbruke disse produktene.
Femte lag - noen bønner, sopp og soyabønner. Det er umulig å ikke være enig! Dette er tung mat som ikke blir godt mottatt av leveren.
Sjette lag - nøtteparadis. Det må huskes at disse produktene kun er egnet for snacking. Et stort antall av dem forårsaker lidelser i mage-tarmkanalen.
Syvende nivå - vegetabilske oljer. Godt i en liten mengde i en salat i stedet for majones.
Åttende lag - meieriprodukter. Merknad til lakto-vegetarianere: ikke overdriv favorittmaten din.
Og toppen av pyramiden - går i frisk luft og soler seg. Faktum er at uten aktivitet og vitamin D, har ikke et sunt kosthold slik kraft. Det er viktig å planlegge ikke bare måltider, men også en daglig rutine som inkluderer fysisk aktivitet.

Hvilke anmeldelser å stole på?

Anmeldelser av vitaminer for vegetarianere er forskjellige. Mange er av den oppfatning at komplekse preparater ikke bør tas på grunn av det faktum at produsenter ikke tar hensyn til kompatibiliteten til elementene. Det er bedrekjøpe alt separat. De mest grunnleggende vitaminene for vegetarianere er B_{12 og vitamin D. Ifølge vurderinger vil de være ganske nok til å opprettholde helsen. Disse to vitaminene for vegetariske kvinner må tilføres jern.}

Andre hevder at de lever uten vitaminer og ikke føler ubehag. De som kjøpte komplekse preparater, for eksempel Doppelherz-vitaminer for vegetarianere, bemerker at selv om preparatet inneholder et stort antall komponenter, påvirket ikke det månedlige administrasjonsforløpet deres fysiske tilstand på noen måte. Riktignok må man huske på at dette er en rent privat mening.