Fiber spiller en viktig rolle i menneskelig ernæring. Det finnes i plantemat.
Fiber er en plantefiber som er motstandsdyktig mot enzymer som finnes i fordøyelsessystemet. I menneskekroppen fordøyes det ikke, men skilles ut av mage-tarmkanalen nesten uendret. I magen svulmer den opp og absorberer giftstoffer, overflødig ammoniakk og kolesterol på fibrene, og fjerner dem deretter fra kroppen.
Fiber i apotek selges i form av kake, måltid, kli. Kake og mel er avfettede og knuste frø av ulike oljefrø (lin, sesam, melketistel, gresskar, mais etc.) Kli er et hardt knust kornskall, som er et biprodukt ved melmaling. Fiber i apoteket selges i form av bokhvete, rug, havre og hvetekli.
Det finnes to typer fiber: uløselig og løselig. Den første finnes i kli og de fleste grønnsaker,består av cellulose og lignin. Løselig inneholder pektiner og vegetabilsk harpiks. Kilder er frø, havre, bær, sitrusfrukter, nøtter, bønner. Begge typer fiber finnes i soyabønner.
En persons daglige fiberbehov er omtrent 25 gram. Det er mulig å fylle på for eksempel ved å spise 1/2 kg bønner, 1 kg havregryn eller 2,5 kg kål. Siden ikke alle bestemmer seg for en slik diett, kan fiber i granulat være bra
alternativ. Det er så nyttig at det må inkluderes i ditt daglige kosthold. Nå selges fiber i apotek, supermarkeder, nettbutikker.
Når du spiser fiber, må du drikke mye vann, fordi det svulmer opp i magen og kan forstyrre bevegelsen av mat gjennom tarmen. Til tross for alle fordelene med dette stoffet, bør tiltaket observeres, siden dets overdreven bruk kan føre til brudd på kroppens evne til å absorbere magnesium, sink, jern, vitamin B2, B12 og kalsium. Ved gastritt og magesår i det akutte stadiet er fiber kontraindisert.
En av fordelene med dette stoffet er evnen til å bremse opptaket av karbohydrater, noe som fører til normalisering av insulinnivået i blodet. Ved å spise mat med mye løselig fiber kan du derfor redusere risikoen for høyt blodsukker, noe som bidrar til å forhindre utvikling av diabetes. Fiber reduserer også risikoen for sykdommer i det kardiovaskulære systemet, tykktarmskreft, opprettholder den normale sammensetningen av mikrofloraen, normaliserer funksjonenelever, fremmer utskillelsen av giftige stoffer, radionuklider, tungmetaller fra kroppen. Fiberen du kjøper på apoteket vil bidra til å forlenge livet ditt, fordi folk som spiser nok av det, selv om de røyker og er overvektige, lever lenger.
Nylig har fiberdiett blitt veldig populært. Det består i å øke forbruket av dette stoffet med 30%. Det daglige kostholdet bør inneholde mat rik på fiber, som renser tarmene og reduserer fettmassen.
