Den nærmeste "slektningen" til persille - selleri - kalles ofte "skjønnhetens og helsens spiskammer." For hvilke fordeler har denne rotfrukten blitt en favoritt i kostholdet til mennesker som fører en aktiv livsstil? Hvor nyttig selleri tiltrakk seg oppmerksomheten til ernæringsfysiologer og medisinske armaturer rundt om i verden? Denne mirakelgrønnsaken er ikke bare et verdifullt produkt rikt på vitaminer og livsviktige sporstoffer, men også et helbredende middel som hjelper i behandlingen av mange sykdommer.
Offisiell og alternativ medisin har lenge anerkjent dens mirakuløse kraft. Bladselleri ble ansett som en hellig og medisinsk plante ved sivilisasjonens begynnelse, blant romerne og grekerne. Leger og kokker anbefaler å bruke alle deler av denne krydrede grønnsaken: blader, petioles, rotvekster. Stamselleri, hvis gunstige egenskaper er uberegnelige (så vel som blad og rot), inneholder de mest verdifulle vitaminene fra gruppe B (tiamin og riboflavin), "ungdoms- og skjønnhetsvitamin" - E, provitamin A, et element som normaliserer blodpropp– K, samt immunforsterkende askorbinsyre.
Selleriblader og røtter inneholder de mest nyttige aminosyrene, en av dem er asparagin, et stoff som kan binde giftig ammoniakk som frigjøres ved nedbrytning av proteiner. I tillegg er den unike mirakelgrønnsaken rik på tyrosin, karoten, nikotinsyre og eteriske oljer. Dessuten inneholder den ikke bare mineraler: s alter av kalsium, magnesium, natrium og fosfor - men også protein, glykosid apiin, citrin, kolin, mannitol, oksalsyre, furokoumariner, flavonoider, glykosider og andre nyttige elementer. En behagelig spesifikk smak av krydder får den av persillekamfer - apiol.
Kaloriinnhold, eller hvordan sunn selleri kan overraske folk som går ned i vekt?
Til tross for den enorme næringsverdien til selleri, tilhører denne planten kategorien produkter med et "negativt" kaloriinnhold. Det vil si at energikostnadene for fordøyelsen betydelig overstiger inntaket av kalorier i kroppen. Mindre enn 20 kalorier per 100 g av denne gourmetgrønnsaken!
I Vesten har dens mirakuløse kraft i kampen mot overvekt lenge blitt verdsatt og er lagt til alle grønnsaks- og kjøttretter, smoothies og grønnsaksjuice, salater og tilbehør. Bladselleri, hvis gunstige egenskaper kommer til uttrykk i antiinflammatoriske og vanndrivende, anti-allergiske og beroligende effekter, samt normalisering av metabolske prosesser i kroppen og økende libido, kan brukes som enfersk, og stuet, bakt, kombinert med grønnsaker, syrlige epler og ananas. Du kan redusere kaloriinnholdet i kjøtt- eller fiskeretter betraktelig ved å pynte dem med en rå eller kokt velsmakende grønnsak.
Hvor nyttig selleri kan fortsatt glede menneskekroppen? I tillegg til en gunstig effekt på fordøyelses- og nervesystemet, styrker denne rike kilden til vitaminer og antioksidanter hjertemuskelen, bekjemper med hell gikt og revmatisme, forbedrer vann-s altmetabolismen, normaliserer lever og nyrer, renser kroppen for giftstoffer og giftstoffer.. "Vegetable-Multi-Station" i mengden av et par spiseskjeer inneholder halvannen daglige doser vitaminer, mens det i denne mengden av produktet kun er ca. 3 kilokalorier!
Hvordan påvirker det å spise selleri menn og kvinner?
Hvor nyttig selleri kan hjelpe menn? Ved å øke produksjonen av det mannlige kjønnshormonet - testosteron - virker det velduftende krydderet på kroppen til det sterkere kjønn som et kraftig afrodisiakum.
Men for den vakre halvdelen av menneskeheten, anbefaler tradisjonell medisin for forebygging av PMS, forebygging av smerte, forbedring av humøret på kritiske dager, så vel som i begynnelsen av overgangsalderen, fire ganger i året i 27 dager. gjennomføre behandlingskurs med sellerifrø. Tre gram råvarer (0,5 ts) hell 200 ml kokende vann, men ikke kok! Insister i løpet av natten, og drikk deretter 1 ss. l. fire ganger om dagen før måltider.
Og hva med kosmetikk?.
SelleriDet har en foryngende effekt på kroppen ikke bare fra innsiden, men også fra utsiden. Oppslemmingen av blader, petioles eller rotvekster, som er en del av hjemmelagde masker, bleker huden perfekt, nærer den med fuktighet, vitaminer og mineraler; den kan brukes til å berolige epidermis og behandle betennelser, brannskader og frostskader.
Til slutt…
Nyttige egenskaper til et utrolig smakfullt produkt og helbredende medisin - selleri - kan gi deg god helse, utmerket velvære og godt humør, du trenger bare å introdusere det i kostholdet ditt!
