Tilhengere av et sunt kosthold og livsstil kan uten å nøle nevne produkter som har en positiv effekt på kroppen vår. Blant dem: friske gaver fra naturen - grønnsaker og frukt, samt salater, tørket frukt, grovt brød, frokostblandinger, nøtter og mange andre sunne "godsaker". Hva forener dem? Vegetabilsk opprinnelse og lavt kaloriinnhold. I tillegg er de alle rike på mystisk fiber.
Vegetabilsk fiber eller fiber er skallet til cellene til grønnsaker og frukt, frokostblandinger og belgfrukter, nøtter og frø. Hvorfor setter vi pris på denne naturlige oppfinnelsen? Mangel på plantefibre forårsaker forstoppelse, noe som fører til kraftig forgiftning av kroppen. Under påvirkning av giftstoffer forverres huden, utslett og peeling på den blir vanlig, hår faller av, negler knekker … Ernæringseksperter har identifisert den viktigste fordelen med fiber: denne komponenten i plantemat fordøyes ikke av mennesker. Dens hovedegenskap viste seg å være ekstremt viktig for normalisering av livsaktivitet: grove kostfibre, som en "vaskeklut", renser tarmene fra innsiden, forbedrer perist altikken til "skjærsilden",beskytte området av tynntarmen fra den etsende virkningen av enzymer. I diettologi er vegetabilsk fiber en integrert komponent av både terapeutisk og sunn ernæring.
Kompleks av kostfiber-polysakkarider forskere er delt inn i løselig type og uløselig. Uløselig fiber er den lignifiserte cellemembranen, lignin og cellulose. Dette stoffet praktisk t alt uendret, som en svamp, passerer gjennom hele mage-tarmkanalen, absorberer væske, øker i volum, fjerner giftstoffer og syrer, og tømmer deretter tarmene. Det finnes i en rekke grønnsaker, frukt, samt korn, belgfrukter og frokostblandinger.
Løselig fiber er naturlige gel-lignende stoffer: pektiner, harpiks, alginase og helicellulose. En gang i magen og i kontakt med væsken, blir den til gelé. Den kalorifattige sammensetningen lar deg magisk holde deg mett i lang tid uten å skade figuren din. Et veldig vanlig medikament er slik fiber i tabletter og kapsler for vekttap. En effektiv reduksjon i appetitten er resultatet av at det gelélignende stoffet svulmer opp og at magen fylles med det.
Er det alltid nødvendig å ta piller og kapsler? Naturfiber i produkter: bær, bønner, sitrusfrukter, gresskar- og solsikkefrø, rødbeter, epler - er en naturlig "gyllen nøkkel", bestående av løselig kostfiber.
Enhver fiber krever obligatorisk bruk av den daglige normen for vann: minst en og en halv til to liter. underskuddvæske fører til retensjon av nyttige fibre i tarmene og tap av noen av deres absorberende egenskaper.
For en sunn funksjon av kroppen anbefaler ernæringseksperter å inkludere begge typer fiber i kostholdet: løselig og uløselig. Forholdet deres skal være 3:1, det vil si at ¾ av dietten skal være uløselig fiber og ¼ - løselig.
Vektnedgang ved hjelp av sunt kostfiber oppstår på grunn av normalisering av mage-tarmfloraen, dens fylling og bremser opptaket av enkle og komplekse karbohydrater, samt fett. I tillegg lindrer fiber menneskekroppen for skadelig overflødig kolesterol. Matvarer som inneholder det i store mengder er rike på vitaminer og naturlige antioksidanter, mens de er oppbrukt i lipider og kalorier.
Uløselig fiber er en komponent i kli og hele korn, fruktskall og rotgrønnsaker, mørkegrønne grønnsaker og salater, nøtter og frø. En rik kilde til hennes umiddelbare "kjæreste" er zucchini, brokkoli, epler, bønner (hvite og røde), grapefrukt, appelsiner, svisker, druer, brød fra forskjellige kornsorter.
Fiber er et universalmiddel som bidrar til å holde mage-tarmkanalen, blodsukkeret, hjertet og blodårene i orden. Så helsen din vil bli bevart i mange år!
