Sitrongress, eller sorghum, er en ganske populær plante blant kulinariske eksperter, som brukes i tilberedning av mange retter og drikker. I tillegg har dette produktet noen medisinske egenskaper, så det er mye brukt i farmakologi og tradisjonell medisin.
Sitrongress: sammensetning og kaloriinnhold
Faktisk er det ingen som vet nøyaktig hvor denne planten ble dyrket – i India eller Malaysia. Men i løpet av de siste hundrevis av år har dette produktet vært en uunnværlig komponent i orientalsk mat.
Selvfølgelig kan sitrongress tilskrives kostholdsprodukter, siden kaloriinnholdet er bare 99 kcal per 100 g. I tillegg har planten en veldig nyttig sammensetning - den er rik på B-vitaminer, den inneholder også beta -karoten og askorbinsyre. Det er verdt å ta hensyn til innholdet av mineraler - det er kalium, fosfor, kalsium, magnesium, kobber, mangan, sink, selen og jern. Og takket være antioksidantene regnes denne urten som et av de mest populære "ungdomsproduktene". Derfor er det utbredtbrukes i matlaging og medisin.
Matlaging av sitrongress
Lett sitrusaroma med et hint av mandel- og sitronskallsmak - det er sitrongress. Du kan kjøpe den både fersk og tørket.
I moderne matlaging er dette produktet veldig populært på grunn av dets evne til å endre og fremheve smaken til den ferdige retten. I India tilsettes for eksempel sitrongress til ris og andre tilbehør, samt supper, kjøttretter (kalv, kylling, svinekjøtt) og sjømat. Ganske ofte tilsettes denne urten i forskjellige drinker - den gir dem friskhet og en delikat sitrusaroma.
Forresten, bladene til planten er veldig seige, så de kuttes fint eller blandes til en tykk pasta.
Sitrongress i medisin: nyttige egenskaper
Faktisk begynte dette produktet å bli brukt som medisin for flere hundre år siden. Men populariteten til slik behandling har ikke blitt mindre til i dag. Som allerede nevnt metter sitrongress kroppen med vitaminer, mineraler, umettede fettsyrer og antioksidanter.
Men i østlige land bruker jeg det til å behandle infeksjonssykdommer. Sitrongress normaliserer funksjonen til immunsystemet, bidrar til å bekjempe infeksjonen. I tillegg har denne urten stimulerende og styrkende egenskaper. Noen fans av alternativ medisin tilbereder et antiseptisk middel fra det.
Dette produktet brukes også i Storbritannia. Her anbefales det å legge det tilretter for å normalisere fordøyelseskanalen, lindre magesmerter og takle flatulens. I tillegg anbefaler eksperter å regelmessig innta sorghum (selvfølgelig med måte) for å bli kvitt symptomene på overarbeid, forbedre hukommelsen, samt øke roen og overvinne søvnløshet.
Sitrongress brukes forresten også for å lindre hodepine. For å forberede medisinen, ta noen dråper sitrongress eterisk olje, som er fortynnet i hvilken som helst baseolje (solsikke, oliven), whisky masseres med den resulterende blandingen.
Gressjuice brukes for å beskytte mot mygg. Det er nok for dem å gni åpne områder av huden – og du er beskyttet mot insekter. I noen kulturer regnes sitrongress som en magisk plante – den plantes rundt i huset for å skremme bort slanger og onde ånder.
