Å følge en diett for leddgikt og leddgikt er en viktig del av behandlingsprosessen. Ved å følge anbefalingene for riktig ernæring kan pasienter lindre symptomene i stor grad. Hovedmålet med dietten er å sikre tilgang av mineraler og vitaminer til det berørte vevet, forhindre forverring av tilstanden og øke effektiviteten av behandlingen.
Fordeler og ulemper med dietten
Artritt og leddgikt er blant de vanligste sykdommene i muskel- og skjelettsystemet. Dette er patologier som fører til degenerative endringer i bein og bruskvev. I avanserte tilfeller påvirker sykdommen det omkringliggende vevet, i større grad påvirker artrose hofte- og kneledd.
Tidligere trodde man at kun personer over 45 år er mottakelige for sykdommen, men de siste årenes statistikk tyder på det motsatte. I økende grad, blant pasienter som lider av disse sykdommene, er det yngre personer med overvekt, diabetes mellitus elleryrker som innebærer å stå lenge. Derfor anbefales overholdelse av en diett for leddgikt og leddgikt som et forebyggende og terapeutisk tiltak. Fordelene med riktig ernæring er:
- Matvarer som er inkludert i kostholdet er tilgjengelige for folk uansett sosial status.
- Dietten er mettet med alle de nødvendige næringsstoffene for pasientens helse.
- Normaliserer kolesterolnivået.
- Stabiliserer kroppsvekten.
- Eliminerer betennelse, forhindrer risiko for komplikasjoner.
- Metter celler og vev med essensielle sporstoffer.
- Forbedrer metabolske prosesser.
Det er imidlertid verdt å merke seg noen av ulempene ved dietten for leddgikt i fingrene eller leddplasseringer:
- Med et langsiktig kosthold er det ganske vanskelig å bruke fastedager.
- Det er ikke lett å lage en meny, med tanke på den nødvendige daglige normen av proteiner, fett og karbohydrater på en slik måte at kaloriinnholdet er innenfor normalområdet.
Spiseregler
For at dietten skal gi positive resultater, er det svært viktig å følge ernæringsreglene, å følge de individuelt utviklede anbefalingene fra den behandlende legen. De grunnleggende reglene for enhver diett når du følger en diett for leddgikt og leddgikt inkluderer:
- Maten som spises må være naturlig og fersk.
- Begrens forbruket av stekt mat strengt. Mest retterskal dampes, stues, ovnsbakes eller grilles uten olje.
- Måltider bør være hyppige, men i små porsjoner. Her anbefales det å bruke det optiske trikset - legg maten i et lite fat.
- Tygg maten sakte og grundig mens du spiser. Dermed absorberes den bedre, og metthetsfølelsen kommer derfor raskere.
- Det anbefales å følge en diett, spise samtidig, med jevne timeintervaller.
- Hvis metthetsfølelsen har kommet, er det bedre å la en porsjon være halvspist.
- Skyll munnen med vann etter å ha spist.
- Ikke legg deg etter å ha spist, ta en liten tur ute.
- Det siste måltidet bør ikke være senere enn klokken syv om kvelden.
- Det er nødvendig å passe på avføringen og forhindre forstoppelse.
- Det er viktig å holde vannbalansen i kroppen og prøve å spise så lite s alt som mulig.
- Alkohol, kullsyreholdige og syntetiske drikker bør utelukkes fra kostholdet, erstattes med fruktdrikker, kompotter, grønn te og naturlig juice.
Den daglige kostholdet for leddgikt og artrose bør være balansert, beriket med B- og D-vitaminer, Omega-3, sporstoffer og fiber. Mat bør tilberedes av naturlig plantemat, ikke bearbeidet mat.
Vitaminer og mineraler
Berørt bein- og bruskvev, samt ledd bør tilføres vitaminer og mineralerfor normal drift.
Diett for leddgikt i fingrene og andre ledd bør i utgangspunktet inneholde:
- vitamin C, rikelig i sitrusfrukter;
- B-vitaminer som finnes i animalske produkter, korn og belgfrukter;
- vitamin D;
- Omega-3-fettsyrer som finnes i rød og marin fisk;
- kalium, som er tilgjengelig i tørket frukt;
- kalsium, som krever daglig inntak av meieriprodukter;
- svovel, som gir elastisitet til brusken og holder på fuktigheten i kroppen;
- selenium;
- jern, for å mette celler med oksygen.
påkrevde produkter
Som alle andre dietter, oppmuntrer sunt kosthold for leddgikt og artrose til bruk av noen matvarer og begrenser andre sterkt. Det er imidlertid en liste over obligatoriske ingredienser som må introduseres i kostholdet for sykdommer i muskel- og skjelettsystemet.
Du bør alltid ha disse matvarene i kostholdet ditt for leddgikt eller artrose:
- Først og fremst må du drikke så mye væske som mulig: vann, fruktdrikk, frukt- og grønnsaksjuice.
- Det er mat med mye jern. Det finnes i overflod i grønne epler, bifflever, valnøtter, tang, bokhvete.
- Vegetabilske proteiner. Dette er bønner, sjøfisk, hasselnøtter, rød kaviar.
- Jellied fisk eller kjøtt med gelatin.
- Sjømat, fiskeolje oghav- og sjøfisk som laks, makrell, sardiner, ørret, tunfisk.
Fremhevede produkter
For å gjenopprette og vedlikeholde bruskvev er det nødvendig å sørge for tilførsel av byggemateriale, som er protein. Det finnes i enkelte plante- og dyreprodukter. Komplekse karbohydrater bidrar til å opprettholde en aktiv livsstil, fylle opp med styrke og energi. Dessuten har de en tendens til å brytes sakte ned og avsettes ikke som glykogen. Mikroelementer, mineraler og vitaminer spiller en stor rolle i metabolismen. De stimulerer metabolske reaksjoner på cellenivå. Derfor bør alle disse næringsstoffene for kroppen være like tilstede i det menneskelige kostholdet.
Leger gir råd om kosthold ved leddgikt og leddgikt. Listen over produkter som en person bør inkludere i dietten inneholder følgende posisjoner:
- Meieriprodukter: harde oster, cottage cheese, rømme, fermentert bakt melk, kefir, melkegrøt.
- Mat med mye kalium: tørkede aprikoser, nøtter, svisker, bananer.
- Sitrus.
- Kornblandinger og kli. Grøter og mysli med frokostblandinger og kli bidrar til gjenoppretting av beinvev.
- Gelé og gelé laget med fruktose og gelatin.
- Grønnsaker, spesielt: brokkoli, løk, zucchini, hvitløk, poteter.
- Frukt: epler, ananas, granateple, aprikos, pomelo, appelsiner.
- Urter: selleri, spinat, grønn løk.
- Bær:rips, stikkelsbær, tindved.
- Fersk juice. Gulrot- og betejuice fjerner effektivt giftstoffer og giftstoffer, forhindrer avleiring av s alter i leddene.
Forbudt mat å begrense
For å forbedre velvære og unngå mulige komplikasjoner av sykdommen, er det nødvendig å redusere forbruket av noen matvarer til et minimum, mens andre er helt utelukket fra dietten for leddgikt og leddgikt.
Leger inkluderer følgende elementer på listen over forbudte matvarer:
- krydret, s alt, stekt, røkt, hermetikk;
- søte og gjæraktige bakverk;
- svart te, kaffe og kakao;
- konfekt;
- kjøpte sauser;
- kunstig fett, tilsetningsstoffer, farger og smaker;
- bekvemmelig og umiddelbar mat;
- kjøtt- og fiskeprodukter tilberedt under industrielle forhold;
- alkohol og syntetiske drikker;
- helmelk;
- snacks (kjeks, chips, popcorn, frø).
Vi så på hvilke matvarer som ikke bør være til stede i kostholdet for behandling av leddgikt. Matvarer som skal begrenses inkluderer:
- fett kjøtt;
- svinekjøtt;
- marinades;
- krydder;
- bords alt (det anbefales å erstatte med sitronsaft eller havs alt);
- sukker, honning.
meny for uken
Det bør presiseres at den presenterte diettmenyen for leddgikt og leddgikter omtrentlig. Noen retter kan fjernes og erstattes med andre i henhold til personlige smakspreferanser. I dette tilfellet må ingrediensene velges fra listen over nødvendige og anbef alte produkter.
Den ukentlige diettmenyen for leddgikt og artrose er presentert nedenfor.
mandag:
- Bokhvetegrøt med vann eller melk.
- fruktgele.
- Lavfettkyllingsuppe med grønnsaker.
- kefir eller annet fermentert melkeprodukt.
- Stekt fisk med urter.
tirsdag:
- Omelett med sopp.
- Skive fullkornsbrød med ost.
- Kaninsuppe og fersk grønnsakssalat.
- Grønt eple.
- Dampet ris og sjømatsalat.
onsdag:
- Curd-gryte.
- Banana.
- Grønnsakssuppe og kokt kylling.
- Drikkbar yoghurt med lavt fettinnhold.
- Bokhvetegrøt med bakte grønnsaker.
torsdag:
- Melkrisgrøt.
- Oatmeal cookies.
- Beetroot.
- Ryazhenka eller yoghurt.
- Kylling- eller fiskekaker med dampede grønnsaker.
fredag:
- Gulrotgryte.
- Tørket frukt.
- Fjærfe- eller kaninbuljong.
- cottage cheese
- Fisk bakt med grønnsaker.
lørdag:
- Havregryn i melk med tørket frukt.
- Apple.
- Shi.
- kefir.
- Kokt kylling med jakkepoteter.
søndag:
- Byggrøt.
- Kokt egg.
- Kyllingbuljong og bakt eller fersk grønnsakssalat.
- Fruit.
- Dampede kjøttboller og bokhvetegrøt.
Etter middag bør snacks forlates, det er lov å drikke et glass mager yoghurt eller kefir, eller spise ett eple eller appelsin. Fra drinker kan du drikke vann, grønn te med sitron, frukt- eller bærfruktdrikker, kissels, kompotter.
Dong-diett og risdiett
Som en del av den komplekse behandlingen av muskel- og skjelettsystemet har Donga-dietten, eller som jeg ofte kaller det, Tabell nr. 10, vist seg godt. Prinsippet er basert på avvisning av rødt kjøtt. Dong-dietten er gunstig for pasientens generelle velvære og fremmer vekttap.
Dette ernæringsprinsippet er utviklet for en 10-ukers periode. I tillegg til kjøtt bør dietten for leddgikt og leddgikt utelukkes fra dietten:
- sjokolade i ethvert produkt;
- meieriprodukter;
- alle krydder og konserveringsmidler;
- eggeplomme;
- eddik;
- alkoholprodukter;
- tomater, auberginer og poteter, fordi de inneholder solanin, som forårsaker en forverring av revmatoid artritt.
Fjærfekjøtt er tillatt, men i en minimal mengde.
Risdiett anbefales først og fremst for pasienter som har sykdom provosert av overvekt. Det hjelper effektivt og på kortest mulig tid å bli kvitt ekstra kilo.
Til å begynne med kan du prøve å ordne selvfastedag, spis ris tre ganger om dagen i små porsjoner: om morgenen klokken 9, lunsj klokken 14 og middag klokken 18. I følge forskning er dette tidspunktet da magen jobber mest aktivt. Etter klokken 21 er det forbudt å drikke jevnt vann, på dette tidspunktet er mage-tarmkanalen ryddet.
Hvis pasienten opplever en uutholdelig sultfølelse, kan menyen i tillegg til ris inneholde dampet fisk eller kylling, ferske grønnsaker og frukt.
For ikke å skade kroppen, bør du konsultere en ernæringsfysiolog eller legen din før du bruker risdietten for leddgikt og leddgikt i kneleddet eller andre ledd i det menneskelige skjelettet. Under et måltid må hver bit tygges grundig, og 20 minutter etter å ha spist, tren litt. Det siste måltidet bør være senest to timer før du legger deg.
Diett for eksaserbasjoner og remisjoner
Ved forverring av revmatoid artritt i leddene følges dietten strengt. Dette er nødvendig for å unngå alvorlige komplikasjoner. På et slikt tidspunkt er s alt, fet mat og meieriprodukter helt utelukket fra menyen. Først når tilstanden bedres, tillates det gradvis å introdusere fermenterte melkeprodukter, fisk og dampet kjøtt i kosten. I denne perioden er det spesielt viktig å følge legens anbefalinger, for å hvile mer.
I en tilstand av remisjon er det tillatt å introdusere i kostholdet for leddgikt og leddgikt produkter helt utelukket i perioden med forverring, men kun i begrensede mengder:
- Kalvekjøtt, kaninkjøtt,fjærfekjøtt.
- Ost, melkegrøter og supper.
- Havregryn og bokhvete.
- Rugbrød ikke mer enn ett stykke.
- Friske og kokte grønnsaker.
- Frukt og bær.
- Svak kaffe og te med melk uten sukker.
- Kissel, kompott.
Avhengig av pasientens velvære kan følgende retter tilberedes:
- Borsjtsj med fersk eller surkål.
- Lever, nyre og annet organkjøtt.
- Semolina eller risgrøt.
- Fiskekaviar.
- Kondensert melk.
- Melkpudding.
Dette er ikke å si at det finnes en spesialdesignet streng diett for leddgikt i hender eller andre ledd for pasienter. Det finnes en rekke anbefalinger om valg av produkter, hvis bruk har en gunstig effekt på pasientens tilstand, styrker bein- og bruskvev, noe som er spesielt viktig under en forverring av patologien.
Noen anbefalinger fra spesialister å følge i perioden med eksacerbasjon og remisjon:
- Diettmat lar deg henholdsvis gå ned i vekt, avlaste belastningen på bein og ledd.
- Inkluder mat som inneholder mye fosfor og kalsium i kostholdet ditt.
- Hold en balanse mellom proteiner, fett og karbohydrater.
- Det er gelé, den inneholder kondrobeskyttere som hjelper til med å gjenopprette bruskvev.
- Spis en håndfull nøtter daglig.
- Gi helt opp fet mat med unntak av fet fisk.
- Spis nok vitaminer, i lavsesongen kan detvære vitamin-mineralkomplekser.
- Det er bedre å nekte krydder og krydder, bruk av ingefær og gurkemeie, som har betennelsesdempende effekter, er tillatt.
- Det anbefales å arrangere fastedager, drikke mer vann og spise små porsjoner fem til syv ganger om dagen.
Noen oppskrifter
Mange ganger har stereotypier blitt ødelagt om at enhver diett for giktgikt og andre typer patologi innebærer smakløse og smakløse retter. Å spise riktig og balansert kan ikke bare være sunt, men også veldig velsmakende.
Frisk frukt- og grønnsakssalat:
- 1 gulrot;
- halvt eple;
- 3-4 stk tørkede svisker;
- litt rømme til dressing.
Riv de skrellede gulrøttene, skjær eplet i strimler. Hell kokende vann over sviskene, vent til vannet er avkjølt, tøm, fjern gropene og kutt i biter. Bland alt og smak til med rømme.
Rosa laks:
- 200g rosa laks;
- pære;
- gulrot;
- søt pepper;
- selleristilk.
Pumpelaks, gulrøtter og selleri dampes. Finhakket løk og pepper stekes i olivenolje i en stekepanne, revet kokte gulrøtter tilsettes, deretter legges fisken ut, stues i 5 minutter over svak varme. Før servering drysses retten med friske urter.
Stuffed zrazy:
- 100g magert kjøttdeig;
- egg;
- en brødskive;
- pære;
- litt melk.
Løken rives og blandes med kjøttdeig. Brød bløtlegges i melk, presses og tilsettes kjøttdeig. Egget piskes med melk, omeletten stekes. Zrazy er støpt av kjøttdeig og fylt med en omelett. Stek i ovnen i 30 minutter
Riktig ernæring forbedrer pasientens generelle velvære, styrker immunforsvaret, metter kroppen med næringsstoffer, gjenoppretter skadet vev og fungerer som et forebyggende tiltak for utvikling av en rekke sykdommer. Overholdelse av en diett for leddgikt og artrose, sammen med medikamentell behandling, lar deg oppnå imponerende resultater, få motorisk aktivitet og eliminere smerte.
