Friske grønnsaker er en kilde til vitaminer og mineraler, antioksidanter og aminosyrer. De bør brukes av folk i alle aldre, friske og syke. Men noen plager innebærer ganske strenge restriksjoner som gjelder selv for landfrukter. I dag skal vi snakke om hvorvidt tomater er mulig med pankreatitt. Dette problemet er spesielt relevant i begynnelsen av juli, når rødsidede skjønnheter vises på sengene og i hyllene. Noen ernæringseksperter mener at du bør forlate tomater helt, men de fleste leger lar dem inkluderes i kostholdet, om enn med små restriksjoner.
betennelse i bukspyttkjertelen
Dette er akkurat det som menes med begrepet "pankreatitt". Dette lille organet er svært viktig i fordøyelsesprosessen, da det er involvert i produksjonen av de nødvendige enzymene. Hvis funksjonen allerede er betydelig hemmet, må du følge en streng diett og gjennomgåobligatorisk behandling. Dette eliminerer imidlertid ikke behovet for et fyldig og variert kosthold. Og om sommeren er agurker og tomater det rimeligste og deiligste tilbehøret. Lyse og saftige, de vil erstatte mange kjedelige retter som er kjedelige utover vinteren. La oss finne ut om tomater er mulig med pankreatitt eller ikke.
When exacerbated
Sykdommen kan oppstå i ulike former. Den lanserte inflammatoriske prosessen fører til at sykdommen blir kronisk. Selv et lite brudd på dietten kan føre til en forverring. Denne perioden er preget av sterke smerter. For å lindre tilstanden blir pasienten foreskrevet en diett. Kan eller ikke tomater med pankreatitt på dette tidspunktet?
De fleste grønnsaker i akuttfasen gis pasienten kokt og revet, og da tidligst en uke etter at anfallet har stoppet. Disse er squash og gresskar, gulrøtter. Men hvis du spør om tomater er mulig med pankreatitt i den akutte fasen, så vil mest sannsynlig legen si at de bør forlates helt.
Reasons
Enhver kompetent ernæringsfysiolog vil forklare hvorfor han gjør slike justeringer i ernæringen. Det er objektive grunner til det. Når vi snakker om det er mulig å spise ferske tomater med pankreatitt, må det huskes at i den akutte fasen av denne sykdommen vises hvile i bukspyttkjertelen. Derfor er alle produkter som kan forårsake irritasjon av slimhinnen utelukket. Nå er det viktig å gi fordøyelseskanalen en mulighet til å komme seg, noe som betyr at det er nødvendig å minimere belastningen.
Secondøyeblikk er tilstedeværelsen av giftige stoffer i tomater. Hvis for en sunn person dette er nesten umerkelig, kan det gi et betydelig slag for en syk mage-tarmkanal. Ernæringseksperter svarer i detalj på spørsmålet om tomater kan brukes til pankreatitt og gastritt, og understreker at umodne tomater utgjør den største faren. Selv etter varmebehandling forblir giftstoffer. Så velg grønnsaker til bordet ditt med omhu.
Tomater er forbudt
Opsummering av det som er sagt, kan vi trygt svare på spørsmålet "er det mulig eller ikke friske tomater med pankreatitt." De er helt uforenlige med den akutte fasen. Inntil gode resultater av behandlingen er oppnådd, må du kontrollere deg selv. Og ikke bestem selv når du kan unne deg en fersk grønnsak. Dette kan kun avgjøres av en lege basert på tester. Derfor, ikke glem at du må komme til en spesialist, ikke bare for å foreskrive et behandlingsforløp, men også for å kontrollere dynamikken.
Når du blir frisk
Hvis behandlingen ga gode resultater, smertene er helt borte, og alle tester er normale, så kan du gradvis gå over til vanlig kosthold, noe som betyr at du kan begynne å introdusere nye produkter i menyen. Når det gjelder tomater, er alt mye mer komplisert her. De er strengt forbudt å spise uten varmebehandling. Uansett hvor lang tid som har gått siden forverringen, er det fortsatt en fare for at du vil fremprovosere et nytt angrep.
Dermed for å svare på spørsmålet om det er mulig å spise tomater medkronisk pankreatitt, du kan gjøre dette: du bør definitivt glemme ferske, men de kan dampes eller bakes i ovnen. Pass på å fjerne skallet fra tomatene og mal fruktkjøttet til en puré. Under disse forholdene kan tomater og bukspyttkjertel "bli venner".
Introduser i kostholdet gradvis
Dette er et annet prinsipp å følge når du utvider menyen. Det er mulig eller ikke tomater i kronisk pankreatitt, vi har allerede diskutert ovenfor, men kroppens reaksjon kan være annerledes. Derfor bør tomater tilberedt i ovnen introduseres i kostholdet i små porsjoner. En teskje er nok til å starte. Hvis ingen negativ reaksjon fulgte, kan du fortsette å bruke én frukt per dag.
Og igjen, du må legge til at hvis du har pankreatitt, kan du bare velge modne grønnsaker. Brune og spesielt grønne tomater bør utelukkes fra kostholdet en gang for alle. Butikkkjøpte drivhustomater, og enda mer de som selges om vinteren, kan heller ikke spises. De inneholder en stor mengde nitrater og andre skadelige stoffer som er skadelige selv for en frisk person.
Hjemmelaget
Hvis en person med bukspyttkjertelbetennelse unngår bruken av sylteagurk som er kjøpt i butikken, så anser hjemmelagde det som et mindre onde og er ikke uvillige til å spise dem. Dette er faktisk sant, men bare hvis vi snakker om fordøyelsessystemet til en sunn person. Du vet allerede svaret på spørsmålet"er det mulig å spise tomater med pankreatitt hvis de er ferske", som for marinader og andre snacks, må vi skuffe deg. Eventuelle hermetiske tomater er forbudt selv i fravær av symptomer på sykdommen. Denne listen inkluderer syltede grønnsaker, s altet, fylt og til og med i sin egen juice. Årsaken er enkel: de inneholder en stor mengde s alt, sitronsyre og mateddik, forskjellige krydder. Ketchups, tomatpuré og sauser fra butikken er kontraindisert selv for helt friske mennesker, for ikke å snakke om tilfeller av kronisk eller akutt pankreatitt.
akseptabel dosering
La oss spørre legene hvor mange tomater som kan spises ved kronisk pankreatitt, utenom eksacerbasjonsfasen. Maksimal mengde per dag er 100 gram. I dette tilfellet må grønnsaker termisk behandles og males. Og du må begynne med en mye lavere dose. Hva med tomatjuice? Kan det brukes av en person med bukspyttkjertelsykdommer? Leger sier at det til og med er nødvendig, da det stimulerer riktig funksjon av dette organet. Men sørg for å avle den med gresskar eller gulrot.
Agurk for pankreatitt
Det er her ingen forventer forbud. Denne grønnsaken er 95% vann, hvordan kan den skade? Det viser seg at det kan. Faktum er at det er en kilde til grov fiber, som er ganske vanskelig å fordøye. Det er på grunn av dette at det er uønsket å spise agurker i den akutte fasen av sykdommen, for ikke å skade det svekkede organet.
Selv omfjerning av et akutt angrep, med et kronisk sykdomsforløp, bør agurker introduseres i kostholdet gradvis. Årsaken er den samme: vanskelig å fordøye fiber. Samtidig anbefaler ernæringseksperter å ikke spise mer enn en halv grønnsak per dag. Og det forutsatt at det i lang tid ikke var smerteanfall. Pass på å velge unge frukter, fjern skinnet og mal fruktkjøttet på et rivjern. I denne formen kan grønnsaken bli en kilde til næringsstoffer og vil ikke overbelaste kroppen. Det er verdt å merke seg at dette er en av de beste hjelperne i kampen mot overvekt, så det er verdt å inkludere det i kostholdet.
I stedet for en konklusjon
Pankreatitt er en veldig snikende sykdom. Etter å ha startet betennelse, får en person en kronisk sykdom i bukspyttkjertelen, som vil minne om seg selv gjennom hele livet. Kostholdet vil nå måtte følges konstant, uavhengig av høytider. Til og med grønnsaker og frukt bør konsumeres med måte, med hensyn til anbefalingene fra den behandlende legen. Tomater og agurker er de mest populære, deilige og rimelige sommergrønnsakene. Imidlertid kan de ikke misbrukes selv under forhold med stabil remisjon. Å spise en halv fersk agurk og en stor stekt tomat daglig vil gi kroppen essensielle vitaminer og mineraler. Og å overskride denne dosen kan provosere frem betennelse, som vil ende med langvarig behandling og en enda strengere diett.
