Toppen av forgiftning med vannmeloner av lav kvalitet inntreffer i andre halvdel av sommeren. Dette skyldes det høye innholdet av nitrater som kom inn i fruktene til denne kalebassen fra gjødsel, som er mye brukt for å fremskynde modningen av bær. De første symptomene vises etter et par timer etter bruk av produktet.
En liten mengde nitrater skilles ut fra kroppen uten konsekvenser, men hvis det overskrider normen, takler ikke kroppen en slik belastning, vannmelonforgiftning oppstår. Fra de gjenværende stoffene dannes nitritter - svært skadelige forbindelser som fører til erstatning av hemoglobin med methemoglobin, noe som resulterer i oksygenmangel.
Symptomer på vannmelonforgiftning:
- verkende ledd, kramper;
- kvalme, oppkast;
- blekhet i den nasolabiale trekanten;
- utvikling av diaré;
- hodepine;
- økt tretthet;
- temperatur.
De største komplikasjonene kan forårsake vannmelonforgiftning ibarn, fordi beskyttelsesmekanismene til barnets kropp ikke er fullstendig dannet. Situasjonen forverres av det faktum at dette produktet konsumeres umiddelbart i store mengder, noe som bare øker konsentrasjonen av skadelige forbindelser. Det skal bemerkes at vannmelonforgiftning kan utløses av faktorer som forverring av magesår, tilstedeværelsen av postoperative limprosesser. Også medfødte genitourinære anomalier, prostataadenom, pyelonefritt, nyrestein og diabetes mellitus kan spille en rolle. Selv ved overdreven inntak av sunne kalebasser kan vannmelonforgiftning oppstå, hvis symptomer ofte krever en ambulansesamtale.
Hva skal du gjøre hvis du blir forgiftet av en vannmelon?
Hvis det likevel har oppstått vannmelonforgiftning, bør du umiddelbart ringe lege. Før hans ankomst er det nødvendig å skylle magen grundig ved å bruke en løsning av kaliumpermanganat for dette. Hvis mulig, må du lage et rensende klyster og ta aktivt kull. Ved forgiftning er det nyttig å drikke mer væske og mate kroppen med askorbinsyre.
Oftest forekommer vannmelonforgiftning hos personer som spiser fruktkjøttet til selve skorpen, og som også spiser produktet på tom mage og i store mengder. Til dags dato er teknologien for dyrking av meloner og kalebasser utført nesten over alt med bruk av gjødsel, så det er dessverre umulig å bli fullstendig kvitt nitrater, men det finnes måter å redusere innholdet i frukt betydelig.
Hvordan unngå symptomerforgiftning?
For å redusere mengden nitrater i vannmelon, anbefales det å legge den i kaldt vann i flere timer. Når du spiser frukt, er mikrober som faller på overflaten av bæret fra forurenset jord av stor fare. For å forhindre videre spredning bør du vaske produktet grundig før bruk og aldri kjøpe et innsnitt. Hvis du har hyppig flatulens, kolikk og diaré, bør vannmeloner inntas veldig forsiktig og i små mengder. Ved å følge slike enkle forebyggende tiltak kan mange komplikasjoner unngås, som noen ganger er vanskelige å bli kvitt.
