Burdock har flere navn: burdock, burdock, burdock. Det er ikke nødvendig å beskrive planten, den vokser over alt og over alt, som et ugress. Imidlertid kan dens nyttige egenskaper neppe overvurderes. I noen land dyrkes burdock til og med spesifikt som en grønnsaksavling. Burdockblader og røtter brukes til forbruker- og medisinske formål. Bruken av planten hjelper mot mange sykdommer. Alle delene brukes i mat i form av salater og grønnsakssupper. Men spesielt rik på vitaminer (gruppe A og B, C, E, P) og sporstoffer (kalsium, magnesium, jern, kalium, sink, selen) er burdockrøtter kjent.
Medisinsk bruk
Burdock kan kalles en «ambulanse» uten å overdrive. Med hodepine er det for eksempel nok å helle kokende vann over et friskt blad og feste det på bakhodet. Hvis smerten er forårsaket av cervikal osteokondrose, bør en varm kompress med burdock festes på nakkekrage-sonen, dekket med en film og et varmt skjerf. Hvis du gjør disse enkle prosedyreneregelmessig vil smerten svekkes merkbart. De samme kompressene lages på ømme ledd og korsrygg med revmatisme, isjias, leddgikt og leddgikt. Behandling med burdock rot er effektiv for magesykdommer - gastritt og sår. Utmerkede resultater noteres også etter å ha tatt infusjoner og tinkturer av denne planten med urolithiasis og kolelithiasis, med gikt, med sykdommer i det endokrine systemet, spesielt diabetes mellitus. Et avkok av burdockrot tilberedes tradisjonelt på følgende måte: Hell fire spiseskjeer knuste og tørkede røtter med to glass kokende vann og la det trekke i 12 timer. Deretter må infusjonen filtreres og kokes, avkjøles og oppbevares i kjøleskapet.
Ta en spiseskje tre ganger om dagen. Tinkturen tilberedes enda enklere: råmaterialet legges i en mørk glassfat og helles med alkohol eller vodka. Det er ikke nødvendig å filtrere. Dette middelet behandler hudsykdommer perfekt - eksem, byller og andre betennelser i huden. Juice fra stilkene og røttene til burdock anbefales for allergier. Og den helbredende effekten på tilstanden til håret av avkok, infusjoner og oljer basert på denne fantastiske helbredende planten har vært kjent for folk i flere århundrer.
Som et produkt
Friske årlige burdockblader og røtter spises. Bruken av planten som grønnsak, krydder, grønnsaker til salater er veldig populær i mange land. Unge røtter legges til vitaminsupper i stedet for poteter eller med det, så vel som med gulrøtter, kål, urter. Litt bitre blader gir krydder til enhver salat. Mange av dem er til og med fermentert og syltet for vinteren. Røttene spises rå eller stuet, bakt eller krydret.
Hvordan høste burdockrøtter
Bruk av planterøtter til ett eller annet formål dikterer egenskapene til innhøstingen. Så, for bruk i mat, fortjener unge årlige planter oppmerksomhet. Frisk, saftig rot, som nevnt ovenfor, går til alle slags friske salater, lagt til supper. Men for medisinske formål er herdede to år gamle burdockrøtter flotte. Deres nyttige egenskaper forbedres ved slutten av sommeren og begynnelsen av høsten, når planten allerede har falmet og modnet, fått styrke og uvurderlige vitaminer og mikroelementer. Burdock må graves opp, kuttes av røttene og får tørke. Det anbefales ikke å vaske dem. Tørket skitt kan enkelt fjernes med en børste. Deretter bør røttene tørkes grundig med en fuktig klut. Deretter skal råvarene tørkes i frisk luft i skyggen, og enda bedre - tørk dem litt i ovnen og la dem nå i trekk. For at røttene skal tørke raskere og ikke gjære, må de kuttes eller rives på et grovt rivjern. Burdockblader høstes litt tidligere, i juli-august, og tørkes på vanlig måte i skyggen.
