Alle vet at babyer trenger melk. Den leverer til barnets kropp alt som er nødvendig for normal vekst og utvikling. Men i noen tilfeller kan ikke babyen drikke melk eller spise produkter som inneholder det. For 10 % av babyene blir denne sunne drikken gift, og forårsaker en alvorlig allergisk reaksjon. Oftest er dette intoleranse mot melkeproteiner, hvorav ett er beta-laktoglobulin.
melkeproteinallergi
Intoleranse for ulike matvarer blir mer vanlig hos barn nå. Kroppen reagerer spesielt sterkt på fremmede proteiner, som melkeproteiner. Allergi mot melk rammer en femtedel av alle babyer under ett år. Dessuten strekker den negative reaksjonen seg til ku-, sau- og til og med geitemelk, så vel som produkter basert på dem.
Dette er på grunn av særegenhetene i fordøyelsessystemet til babyer. Mikrofloraen i fordøyelseskanalen er ennå ikke dannet, så veggene i magen er permeable for allergener, noe som kan forårsake en sterk negativ reaksjon. I tillegg har babyer ennå ikke enzymer for å bryte ned slikekomplekse proteiner til enkle aminosyrer. Disse enzymene vises i et barn etter et år, så bare 2 % av voksne lider av melkeallergi, for det meste mennesker med patologier i immunsystemet.
Melk har en kompleks struktur. I tillegg til nyttige sporstoffer og vitaminer, inneholder den et stort antall antigenproteiner som kan forårsake en allergisk reaksjon i kroppen. Men av nesten tre dusin proteiner er det bare fire som oftest forårsaker allergi. Dette er kasein, som inneholder 80 % i melk, serumalbumin, alfa-laktoglobulin og beta-laktoglobulin. Allergi mot sistnevnte manifesterer seg oftest, men denne patologien fortsetter ikke så alvorlig som andre. I de fleste tilfeller forsvinner dessuten intoleransen mot dette proteinet av seg selv etter et år.
Hva er beta-laktoglobulin
Dette er et av melkeproteinene. Den inneholder omtrent 10 % i melk, i denne henseende rangerer den på andreplass etter kasein. Beta-laktoglobulin finnes i all melk unntatt morsmelk. Det finnes i nesten alle meieriprodukter, også barnemat. Et trekk ved dette proteinet er at det blir ødelagt under langvarig oppvarming og melkesyregjæring. Derfor kan personer med følsomhet for det trygt spise hard ost.
Allergiårsaker
Hovedårsaken til intoleranse mot dette melkeproteinet er umodenhet i barnets fordøyelsessystem. Etter fødselen av babyen er hun kun tilpasset fordøyelsen av morsmelk. Og resten av maten oppfattes derfor av kroppen som fremmeddet oppstår en immunrespons. Vanligvis, i en alder av 2, når mikrofloraen er dannet og kroppen har enzymer for å fordøye proteiner, forsvinner allergien. Men fortsatt lider omtrent 2 % av voksne av en livslang melkintoleranse.
Risikoen for å utvikle allergiske reaksjoner øker hvis mors graviditet fortsatte med patologier, alvorlig toksisose, hvis mor ikke spiste ordentlig mens hun bar barnet, og også hvis familien bor i et økologisk ugunstig område eller nære slektninger også lider av allergi. I tillegg er en slik patologi ofte funnet hos babyer som ble avvent tidlig, matet med blandinger av dårlig kvalitet eller begynte å introdusere komplementær mat veldig tidlig.
Hos barn etter et år og voksne kan det utvikles allergi mot beta-laktoglobulin av følgende årsaker:
- arvelig disposisjon;
- å være allergisk mot andre stoffer;
- enzymmangel;
- inflammatorisk tarmsykdom;
- overflødig spesifikt immunglobulin i blodet.
Hvordan allergier manifesterer
Melkeproteiner absorberes av kroppen først etter at de er splittet opp i enklere kjeder av aminosyrer. Hvis dette ikke skjer, og komplekse proteinmolekyler kommer inn i blodet, oppstår kroppens immunrespons. Oftest er et barns allergi mot beta-laktoglobulin manifestert av gastrointestinale lidelser:
- hos spedbarn er det hyppig spytting, hos eldre barn er det oppkast;
- barnestol blirvæske med ufordøyde biter av mat eller kokt melk;
- det er smerter i magen, så babyen gråter konstant;
- på grunn av et brudd på mikrofloraen, utvikles det ofte tarminfeksjoner.
Karakteristiske tegn på allergi mot melkeprotein er hudpatologier. Det kan være atopisk dermatitt, eksem, skorper på hodet, urticaria. I de mest alvorlige tilfellene utvikler Quinckes ødem. Luftveiene er også ofte påvirket hos barn. Barnet nyser, han har rennende nese, kortpustethet. Det er farlig hvis laryngospasme utvikler seg. I tillegg kan allergi mot melkeprotein være en trigger for utvikling av bronkial astma hos en baby.
Diagnose
For å forstå at et barn er allergisk mot beta-laktoglobulin, og ikke for eksempel laktoseintoleranse, må du oppsøke lege. En erfaren spesialist, etter å ha snakket med foreldre og analysert symptomene, kan umiddelbart stille en diagnose. Men vanligvis er det også foreskrevet ytterligere undersøkelsesmetoder:
- coprogram;
- fecal analyse for dysbacteriosis;
- blodprøve for immunglobuliner;
- hudstikktest.
Beta-laktoglobulin: hvilke matvarer inneholder
Et barn med intoleranse for denne typen protein bør fjernes fra kostholdet til alle produkter som inneholder melk eller spor av det. Bare harde oster anses som ufarlige, noen ganger er cottage cheese eller kefir tillattegen matlaging. En mor som ammer et barn bør også nekte disse produktene. Babyer som mates med formel bør byttes til hydrolysererstatninger. I tillegg må du vite hvor ellers beta-laktoglobulin kan finnes. Hvilke produkter inneholder dette proteinet, forestiller mødre seg ikke alltid, selv om nå produsenter må angi slik informasjon på emballasjen. Hva slags mat kan være farlig for en person med allergi mot beta-laktoglobulin? Listen inkluderer:
- informasjonskapsler, kaker, brød, bakverk;
- smør;
- marshmallows, iskrem, sjokolade og litt andre søtsaker;
- alle meieriprodukter;
- melkepulver og babymelkgrøt.
Hva du skal gjøre hvis barnet ditt er allergisk mot melkeprotein
Når intoleranse mot beta-laktoglobulin oppstår, må du først og fremst endre kostholdet ditt og fjerne alle meieriprodukter fra det. Dersom barnet ammes skal dette gjøres av mor, men morsmelk skal ikke nektes. I alvorlige tilfeller, når det oppstår hevelse, alvorlig kløe eller respirasjonssvikt, bør du konsultere lege. Tross alt, bare ved hjelp av spesielle medisiner kan du bli kvitt slike symptomer.
