Spiret hvete anses som veldig sunt og er populært blant tilhengere av et sunt kosthold. Forresten, dette produktet ble brukt til å forbedre funksjonen til kroppen tilbake i det gamle Russlands dager. Det er bevist at spirede hvetekorn inneholder en enorm mengde verdifulle mineraler og vitaminer, samt andre like nyttige komponenter.
I dag inkluderer tilhengere av en sunn livsstil dette produktet aktivt i kostholdet. Selvfølgelig er de interessert i tilleggsspørsmål. Hva er egenskapene til spiret hvete? I hvilke tilfeller kan det hjelpe? Er det kontraindikasjoner? Hvordan spire korn? Kan jeg legge dem til noen retter? Svarene på disse spørsmålene vil være nyttige for mange lesere.
Funksjoner ved sammensetningen av produktet
Ideen om å helbrede kroppen ved å bruke spirede korn er faktisk ikke ny - dette produktet ble mye brukt av gamle sivilisasjoner for å forbedre kroppens funksjon, avgifte og forynge. Og det er ganskeNaturligvis fordi frøene inneholder en enorm mengde næringsstoffer. Sammensetningen av spiret hvete er som følger:
- proteiner (omtrent 26 % av produktets totale vekt);
- fats (ca. 10 %);
- karbohydrater (34%)
- fiber (dette karbohydratet er den eneste mekaniske stimulatoren for tarmmotilitet, mengden i spirede korn er 17 %);
- vitaminer fra gruppe B, spesielt pyridoksin, riboflavin, pantotensyre, tiamin, folsyre;
- askorbinsyre, vitamin E og A;
- makronæringsstoffer inkludert fosfor, kalium, natrium, magnesium, kalsium;
- mikroelementer, spesielt sink, jern, selen, kobber, mangan;
- essensielle aminosyrer (fenylalanin, leucin, arginin, valin, lysin, treonin, tryptofan, metionin, histidin);
- ikke-essensielle aminosyrer inkludert asparaginsyre, serin, tyrosin, glycin, cystein, alanin;
- omega-fettsyrer, så vel som umettede fettsyrer, inkludert linolsyre, linolensyre, stearinsyre, palmitinsyre, oljesyre.
Til tross for en så rik og mettet sammensetning, er kaloriinnholdet i produktet lavt - det er bare 198 kcal per 100 g. Forresten, korn med spirer på 1–3 mm anses som de mest verdifulle og nyttige.
Spiret hvete: bruksområder og fordelaktige egenskaper
Faktisk har produktet mange nyttige egenskaper og passer for nesten alle anledninger.
- På grunn av innholdet av tiamin har spirede korn en gunstig effekt påenergimetabolisme og forbedre funksjonen til nervesystemet, hjertet og blodårene.
- Vitamin B5 normaliserer arbeidet til binyrebarken, forbedrer syntesen av hemoglobin, har en positiv effekt på kolesterolmetabolismen.
- Vitamin B6 er involvert i dannelsen av røde blodlegemer, sikrer normal funksjon av nervesystemet, er involvert i metabolske prosesser.
- Det er bevist at regelmessig inntak av korn forbedrer blodsirkulasjonen i hjernen, øker mentale evner og har en positiv effekt på hukommelsen.
- Vitamin C (askorbinsyre) styrker kroppens forsvar, øker motstanden mot virus-, bakterie- og soppinfeksjoner.
- Vitamin E (høy i spirede korn) er en kraftig antioksidant. Det beskytter cellene mot effekten av farlige frie radikaler, bremser aldringsprosessen. I tillegg forhindrer dette biologisk aktive stoffet dannelsen av blodpropp. Det kalles også "reproduksjonsvitaminet" siden det har en gunstig effekt på funksjonen til det mannlige og kvinnelige reproduksjonssystemet.
- Kalsium sørger for normalisering av beinstrukturen, og forbedrer også aktiviteten til sekretoriske celler.
- Magnesium har en positiv effekt på vekst og funksjon av muskler, hindrer utvikling av muskelspasmer.
- Sink forbedrer hukommelsen, bidrar til å normalisere nervesystemet, takle irritabilitet.
- Jern, som også finnes i hvetefrø, er en essensiell komponent i hemoglobin og myoglobin.
- Kalium normaliserer balansenelektrolytter, lar deg eliminere problemer med blodtrykket, påvirker funksjonen til myokardiet positivt.
- Takket være det høye fiberinnholdet forbedrer dette produktet funksjonen til fordøyelsessystemet. I tillegg bidrar fibre til å raskt binde og fjerne giftstoffer og radionuklider fra kroppen. Det er bevist at regelmessig inntak av spirer eliminerer metabolske forstyrrelser, forhindrer utvikling av fedme og forbedrer opptaket av mat i tarmen.
- Spiret hvete brukes også i onkologi. Det antas at bruken av produktet fremmer resorpsjon av fibromer og myomer, gir sunne celler den nødvendige beskyttelsen. Klorofyll, som finnes i spirer, er et antimutagen. Naturligvis er spirer ikke et universalmiddel - du kan ikke nekte medikamentell behandling for kreft.
- Spiret hvete har en positiv effekt på hudens tilstand, akselererer regenereringsprosesser, fremmer tilheling av sår og erosjoner.
- Korn har milde vanndrivende egenskaper, så de hjelper med å bli kvitt ødem.
- Mange legger merke til at allerede 1–2 måneder etter starten av inntak av frø, forbedres hudens tilstand (den blir mer elastisk og ren), negler (negleplatene blir sterkere) og hår (prosessene). av felling sakte ned, krøllene blir sunne).glans og styrke).
- Slik terapi øker kroppens utholdenhet, og gjør den mindre følsom for lave temperaturer og reduserte oksygennivåer.
Spiret hvete: hvordan lage mat?
Du vet allerede hvilke egenskaper dette produktet har. Men hvordan tilberede det riktig? Spirende hvete selges i nesten alle butikker. Vi tilbereder et lignende kosttilskudd i henhold til følgende skjema.
- Du trenger omtrent 80-100 g korn. De må skylles grundig under rennende vann. Hvis du oppdager umodne eller skadede frø, bør de kastes.
- Nå legges de vaskede kornene ut på bunnen av porselensfatet. Tykkelsen på frølaget bør ikke overstige 2–3 cm.
- Hell hveten med rent kaldt vann. Vannet skal dekke kornblandingen, men bare litt (det øverste laget av frø skal bare berøre overflaten av vannet).
- Kornet er dekket med gasbind. De må forsynes med luft, fuktighet og varme. Den optimale temperaturen for spiring er 22 grader Celsius.
Mange er interessert i spørsmål om hvor mange dager hvete spirer. Dette avhenger i stor grad av kvaliteten på frøene og forholdene du har skapt. Som regel, i løpet av de første 24-30 timene, dukker de første små, hvite spirene opp fra kornene. Etter ytterligere 1–2 dager øker spirene til 2–3 mm. Etter det må de vaskes igjen. Spirene er nå klare til å spises. Ikke spire for mye hvete på en gang, da frøene ødelegges raskt og må spises ferske.
En annen matlagingsmetode
Korn kan spires på en annen måte (dette tar noen ganger mye kortere tid). Om kvelden, to spiseskjeer med kornskyll grundig og fyll med rent vann. Durumhvete ville forresten vært ideelt.
Om morgenen, tøm vannet, skyll kornet igjen og tøm overflødig væske igjen. Bunnen av krukken må dekkes med gasbind og festes med et elastisk bånd. Nå må glassbeholderen (et glass duger) plasseres opp ned i en vinkel på 45 grader. De gjennomvåte kornene vil bli jevnt fordelt langs krukkens vegger, og gasbindet vil holde dem inne. Etter noen timer vil de første skuddene dukke opp. Etter det kan frøene fjernes, skylles - produktet er klart til bruk.
Det er verdt å merke seg at et lignende opplegg kan brukes til å spire nesten alle korn.
Hvordan bruker jeg produktet?
Behandling med spiret hvete blir mer og mer populært i dag. Dette produktet metter kroppen med vitaminer og takler mange problemer. Likevel må kornene tas riktig - dette er den eneste måten å regne med positive resultater.
- Spirte hvetekorn bør ikke behandles termisk, da dette fører til tap av mesteparten av næringsstoffene og næringsstoffene.
- Daglig mengde - en kvart eller en halv spiseskje. I noen tilfeller kan dette tallet økes til 60–70 g.
- Eksperter anbefaler å øke mengden av produktet gradvis. Du kan for eksempel starte med noen få korn, gradvis øke "dosen" til en halv spiseskje.
- Spiret hvete skal tygges grundig, ikke svelges. Det er mye lettere for fordøyelsessystemet å trekke ut fra et mer knust produkt.næringsstoffer.
- Hvis en person av en eller annen grunn ikke kan tygge kornene (dette er sant når det gjelder eldre), så kan spirene føres gjennom en kjøttkvern eller hakkes i en blender.
- Du kan forresten tilsette et glass vann til de knuste kornene, røre og sile. Du får den såk alte hvetemelken, som også er veldig sunn.
- I dag bruker folk i økende grad ikke korn, men juice fra spirer, som presses ved hjelp av en spesiell enhet. Den daglige dosen i dette tilfellet er 25-30 ml. Hvis en person har en utt alt form for vitaminmangel, kan væskemengden økes litt. Det er bevist at 30 ml juice når det gjelder innhold av vitaminer og andre nyttige stoffer tilsvarer et kilo frukt.
Anmeldelser indikerer at spiret hvete har en spesifikk, men ganske behagelig smak. Forresten, en enkelt dose av en slik "medisin" er ikke nok til å føle i det minste en viss forbedring. Forløpet med hjemmeterapi bør vare ca. 2-3 måneder. Folk som allerede har klart å prøve en slik behandling på seg selv, sier at dette produktet virkelig hjelper til med å forbedre funksjonen til fordøyelseskanalen, eliminere hypovitaminose og forbedre funksjonen til hjertet og blodårene. Regelmessig inntak av korn har en gunstig effekt på alle organsystemer.
Finnes det noen kontraindikasjoner? Mulig skade fra hvete
Du vet allerede hvorfor spiret hvete er så populært. Fordelene med regelmessig bruk er klare. Temikke mindre, ikke alle mennesker kan introdusere korn i kostholdet.
- Dette produktet anbefales ikke for barn under tolv år.
- Listen over kontraindikasjoner inkluderer intoleranse eller overfølsomhet overfor gluten (pasienter med denne diagnosen bør ikke spise frokostblandinger).
- Til tross for de gunstige egenskapene til spiret hvete, bør personer med magesår og andre kroniske betennelsessykdommer i fordøyelseskanalen ikke spise det, spesielt når det kommer til forverringsstadiet.
- Preparatet er også kontraindisert hos personer som nylig har gjennomgått kirurgi på organene i buk- eller brysthulen. I slike tilfeller må du først fullføre et fullstendig rehabiliteringskurs.
I følge statistikk klager folk ofte over økt gassdannelse, svakhet, diaré av varierende alvorlighetsgrad. Men som regel vises disse symptomene bare i begynnelsen av behandlingen - etter noen dager tilpasser fordøyelsessystemet seg til korn. Mindre ulemper ved å ta rå hvete kan ikke sammenlignes med de enorme fordelene med dette produktet for kroppen.
Når er den beste tiden å spise hvete?
Du vet allerede om fordelene med spiret hvete, hvordan du bruker produktet. Eksperter anbefaler imidlertid ikke å spise korn om kvelden. Faktum er at dette produktet aktiverer arbeidet til nesten hele kroppen, slik at du kan ha problemer med å sove. Den ideelle tiden for å ta spiret korn er under eller etter noen timerettermiddag.
Deilig oppskrift: hvete med nøtter og honning
Du vet allerede hva spiret hvete er. Dens fordeler er uvurderlige. Korn kan spises i sin rene form, knust, presset juice, tilsatt cocktailer. Men det samme produktet brukes til å tilberede smakfulle og sunne retter. For å tilberede en lett lunsj trenger du:
- 2 ss hvetekim;
- spiseskje valnøtter (de må først stekes lett og hakkes);
- en teskje honning.
Hvetespirer bør vaskes grundig med vann, og deretter føres gjennom en kjøttkvern (du kan også male i en blender). Bland produktet med honning og nøtter. Næringsrik vitaminfrokost er klar. Denne retten vil hjelpe deg med å få i deg den daglige mengden næringsstoffer.
Salat "Original": hvordan lages?
Det finnes andre oppskrifter som innebærer bruk av spiret hvete. Fruktsalat er populært. For å forberede den, må du få følgende produkter:
- middels stor kiwi;
- banan;
- tre spiseskjeer med granateplefrø;
- to spiseskjeer hvetekorn (om ønskelig kan du tilsette solsikkespirer);
- halvparten av en liten sitron;
- to spiseskjeer honning (du må ta et naturlig produkt).
Å lage en salat er enkelt. Først må spirene vaskes og hakkes ved hjelp av en blender ellerkjøttkvern. Osteriv på et fint rivjern. Skrell frukten og kutt i små terninger. Bland alle ingrediensene, smak til med sitronsaft og honning (hvis honningen er for tykk, kan du varme den litt opp i vannbad). Deilig salat er klar til å spises. Det gjenstår bare å strø den på toppen med granateplefrø. Denne retten er perfekt til frokost eller lunsj. Dessert inneholder forresten bare en enorm mengde vitaminer, mineraler og næringsstoffer. Dessuten bidrar denne retten til å mette lenge.
Hveteolje
Hvis spiret hvete av en eller annen grunn ikke passer deg, så kan du introdusere hvetekimolje i kostholdet ditt. Dette produktet kan forresten kjøpes på nesten alle apotek.
Oljen kan konsumeres i sin rene form (en teskje per dag) eller tilsettes ulike retter, brukt som salatdressing. Det er bevist at regelmessig bruk av dette produktet øker effektiviteten, øker fysisk og mental utholdenhet. Olje anbefales for personer hvis aktiviteter er forbundet med intens fysisk anstrengelse. Produktet hjelper til med å takle sykdommer i hjerte og blodårer, forbedrer omsetningen av karbohydrater og fett, og forhindrer utvikling av overvekt og relaterte problemer.
Hvetefrøolje anses forresten som tryggere og egnet for eldre mennesker som ikke klarer å tygge rå korn. Det antas også å være mye mindre sannsynlighet for å forårsake allergiske reaksjoner og fordøyelsesproblemer.
Hvete og vekttap
Spiret hvete er mye bruktog å bekjempe fedme. Faktum er at dette produktet ikke er for høyt i kalorier. En teskje korn gir en langvarig metthetsfølelse. I tillegg gir hvete kroppen alle nødvendige vitaminer og mineraler på bakgrunn av strenge dietter, forhindrer utviklingen av beriberi og forbedrer en persons velvære. Eksperter sier at spiret hvetekorn er et ideelt tillegg til proteindietter.
