På grunn av den dårlige miljøsituasjonen og konstante stressende situasjoner, bør hver person være mer oppmerksom på helsen sin, spesielt i tilfeller av tilstedeværelse av visse sykdommer. Bruken av produkter som er forbudt for sykdommer forverrer ikke bare helsetilstanden, men er også full av det faktum at mer alvorlige konsekvenser av sykdommen vil dukke opp. Hvilke matvarer kan og kan ikke være med gikt? Dette er hva vi skal diskutere i artikkelen.
Hva er gikt?
Før du vet hvilken mat du ikke kan spise med gikt, bør du vurdere hva slags sykdom det er. Oftest rammer disse sykdommene menn og kvinner etter førti år, selv om det tidligere ble antatt at bare menn lider av gikt. Dette er en av variantene av leddsykdommer, årsaken til dette er misbruk av mat med mye puriner. Det er på grunn av deres bruk at s alter avsettes i leddene. Smertefulle opplevelseri form av langvarige angrep, kan påvirke leddene i både øvre og nedre ekstremiteter. Symptomene er ekstremt ubehagelige – hevelse, deformitet i leddene, betennelse, akutte smerter.
For å lindre symptomene på gikt er det ekstremt viktig å følge en terapeutisk diett, som består i å begrense og forby visse typer matvarer. Hyppigheten av giktanfall og varigheten av remisjonen avhenger av om pasienten spiser riktig eller bryter dietten
Spiseregler for sykdom
Ved forskrivning av medisiner foreskriver den behandlende legen uten feil en terapeutisk diett til pasienten - tabell nummer 6, hvor et av de viktigste punktene er reglene for spising. Hva er tillatt og forbudt mat for gikt? De er oppført nedenfor:
- Fiskeretter bør begrenses, de kan ikke spises mer enn 3 ganger i uken. Stekt fisk kan ikke spises, kun kokt eller dampet.
- Supper med kjøttbuljong kan ikke spises, bare grønnsaker eller melkeprodukter.
- Drikker som te, kakao og kaffe er utelukket, mens det er veldig viktig å drikke mye vann (minst 2 liter per dag), da det skyller puriner og deretter fjerner dem fra kroppen. Mer væske bør drikkes før slutten av første halvdel av dagen. Bruk av mineralvann er velkommen, siden alkalien i det effektivt skyller ut urinsyre. Under en forverring av sykdommen om morgenen bør du drikke varmt varmt vann.
- Den tillatte mengden s alt er ikke mer enn 5-6 g,men det er viktig å bytte til normen - 1-2 g.
- Det bør være nok mat rik på vitamin B og C i kosten. Det er også lurt å kjøpe apoteksvitaminer og bruke dem i henhold til instruksjonene.
- Det er nyttig å bruke fastedager. Så du kan drikke kefir, melk eller spise grønnsaker i løpet av en dag. Faste er forbudt, fordi på grunn av mangel på mat øker nivået av urinsyre. Én lossedag i uken er nok.
- For ikke å overspise er det viktig å spise brøkdel (5-6 ganger daglig), siden misbruk av mat kan forverre symptomene på sykdommen.
Normer for matforbruk i kostholdet under gikt er som følger. Det daglige kaloriinnholdet i kostholdet bør være i området 2700 - 2800 kcal. Forholdet mellom proteiner, karbohydrater og fett i kostholdet bør være som følger:
- Proteiner i kosten bør være 80-90 g, mens 50% av dem er av animalsk opprinnelse, 50% er av vegetabilsk opprinnelse.
- Fett - 80-90g, hvorav grønnsaken bør være minst 30%.
- Karbohydrater - 350-400, 80 g - rent sukker.
Generell liste over produkter som er forbudt mot gikt på beina
Hvis du ekskluderer mat som er rik på puriner fra kostholdet, begynner antallet smerteanfall i leddene umiddelbart å avta, arbeidet til både genitourinary og vaskulært system normaliseres. Med riktig kosthold avtar hevelser og betennelser elimineres.
Hvilken mat kan ikke spises med gikt? Listen er som følger:
- Grønnsaker - fargetkål, reddik, spinat og sorrel.
- Bønner - linser, soyabønner, bønner, erter.
- Sauser - fett kjøtt, basert på kjøttkraft, majones, soyasaus.
- Frukt, tørket frukt, bær - fiken, dadler, bringebær, jordbær.
- Syltede og syltede agurker, tomater og andre grønnsaker, retter tilberedt med dem.
- Kjøttretter - hermetikk, kjøtt av ungdyr, innmat, sauser med kjøtt, gelé.
- Fiskeretter - hermetikk, kaviar, s altet sild, røkt fisk, stekt fisk, dens fete varianter - sild, ørret, laks, laks, sardiner.
- Pølser - pølser, skinke, pølser, andre pølsedelikatesser.
- Animal fett - storfekjøtt, svinekjøtt, smult.
- Byilloner - sopp, kylling, kjøtt, fisk.
- Kalde forretter - røkt fisk og kjøtt, krydrede forretter.
- Drikke - varm sjokolade, sterk kaffe, kakao og alkohol (alle typer).
- Krydder - pepper, sennep og pepperrot.
- Bakeriprodukter - kaker, bakverk og rør med fyldig krem, smørkaker, fyldige bakverk med høy prosentandel fettinnhold.
- Peanøtter.
Men dette er ikke hele listen over matvarer som er forbudt mot gikt. Det er også de hvis forbruk bør begrenses betydelig.
Mat som skal begrenses
Spise av fisk og kjøtt med gikt bør begrenses til 1-2 ganger i uken. Leger anbefaler å spise fisk med utviklet gjeller og skjell. Faktum er at disse fiskebiproduktene, som menneskelige nyrer, fjerner giftstoffer. Hvis endet var et angrep av gikt, kjøtt eller fisk kan bare spises etter 1-2 uker.
Hvilken annen mat bør ikke spises med gikt? Begrens forbruk:
- Grønnsaker - paprika, rabarbra, rødbeter, asparges, selleri, tomater (opptil 3 per dag). Poteter bør også begrenses, i små mengder kan den bare spises kokt og bakt.
- Frukt - plommer og jordbær.
- Sopp.
- Grønt - dill, persille, løk.
- Meieriprodukter - cottage cheese med høyt fettinnhold og noen typer oster med høyt fettinnhold (mer enn 50 % fett).
- Egg – ett om dagen.
- Smør.
Grunner til å ikke bruke buljonger, hermetikk, halvfabrikata og innmat
Hvilke matvarer er forbudt mot gikt? Dette inkluderer også buljonger, hermetikk, halvfabrikata og innmat. Hvorfor? Folk som lider av denne sykdommen bekymrer seg ofte for det faktum at diett nr. 6, indisert for gikt, utelukker buljonger. Dette er ganske forståelig, siden de lager deilig borscht og supper. Faktisk er det ekstremt viktig å følge reglene og unngå buljonger, da et par skjeer av retten, spesielt med krydder som laurbærblad og pepper, kan forårsake angrep. Dette skyldes en økning i urinsyrenivået. Det beste er å tilberede kjøttet separat og bruke det sammen med grønnsaksbuljonger. Det er viktig å huske at under koking av kjøtt, tøm vannet flere ganger, da dette bidrar til å redusere mengden puriner flere ganger.
Halvfabrikata fra butikken - produkter forbudt mot gikt og leddgikt. De kan inneholdemange skadelige stoffer som er svært uønskede i disse sykdommene - vegetabilsk fett, innmat, svine- eller oksefett. I tillegg, for ikke å provosere frem et angrep, bør du gi opp hurtigmat, siden dette produktet har mye fett.
Innmat (lunger, lever, hjerte, kyllingmager, tunge) bør heller ikke forekomme i kosten, da de inneholder mye puriner. Som et resultat, hvis du bryter dietten, vil angrepet begynne umiddelbart. Hermetisert fisk og kjøtt er skadelig på grunn av det høye s altinnholdet og på grunn av overskudd av puriner: sardiner - 120 mg per 100 g, brisling - 92 mg per 100 g.
Grunner til å ikke bruke te, kaffe, kakao og sjokolade
Det er umulig å forestille seg livet ditt uten kaffe og te og deres trofaste følgesvenn - sjokolade, men med gikt er forbudt mat akkurat dem. Av hvilken grunn? Til å begynne med dehydrerer drikker kroppen, og hvis det ikke er nok vann, er det fare for et angrep av gikt. Kaffe og te fanger urinsyre i stedet for å skylle den ut, slik at de kan utløse et giktanfall. I tillegg inneholder svart te 2766 mg puriner per 100 g, kakao - 1897 mg, litt mindre i pulverkaffe - 1213 mg per 100 g. Du kan erstatte de ovennevnte drinkene med grønn te, det er ikke bare ønskelig, men også bør drikkes med gikt, da det fjerner urinsyre og nøytraliserer virkningen av puriner som kommer inn i kroppen. Sjokolade er også uønsket, fordi den inneholder purinforbindelser, i tillegg er den ganske tung for fordøyelsesorganene. Forbudtog kremer basert på det, desserter og lignende. Selv om innholdet av puriner i sjokolade ikke er kritisk, er det likevel bedre å avstå fra det, og erstatte det med sunne søtsaker som marshmallows og marmelade.
Kan jeg spise sopp?
Kunstig dyrket sopp (sopp, østerssopp) - produkter forbudt mot gikt og ledd. De er svært usunne fordi de er dyrket med bruk av kjemikalier. Preferanse bør gis til skogssopp. Kombucha regnes som en medisin mot gikt, da den lindrer smerte under angrep og forbedrer kroppens tilstand. Ved hjelp av tinkturer fra det kan du redusere leddsmerter, det anbefales både å påføre en serviett med tinktur på et sår sted, og drikke det en time før måltider.
Hvorfor kan du ikke spise dadler, druer og bringebær?
Dadler, druer, bringebær står også på listen over forbudte matvarer mot gikt. Det så ut til at bringebær er et nyttig bær, derfor bør det inkluderes i kostholdet i tilfelle sykdom. Imidlertid inneholder den mye puriner (22 mg per 100 g), så det er bedre å utelukke det. Det samme gjelder for druer (8 mg per 100 g), mens det spiller ingen rolle hva slags drue det er, det er helt forbudt for sykdommer. Dadler inneholder 22 mg puriner per 100 g, derfor er de, blant alle andre tørkede frukter, de mest skadelige for gikt, derfor er de forbudt.
Hvorfor bør du gi opp alkohol?
Alkoholholdige drikker er ikke bare dårlige for gikt, de kan til og med være farlige. Spesielt skadelig er øl, rødvin ogkonjakk. Faktum er at alkohol dehydrerer kroppen og fjerner alt vannet fra det, noe som øker konsentrasjonen av urinsyre. Alle drikker med lavt alkoholinnhold inneholder høye nivåer av purinforbindelser. Leger anbefaler på det sterkeste å gi opp øl også av den grunn at selv alkoholfritt øl er brygget med gjær, og de inneholder mye puriner (761 mg per 100 g). Selve øldrikken inneholder 1810 mg per 100 g, og blir til en ekte gift for en person som lider av giktanfall, da allerede 400 mg per 100 g anses som høy.
Øl fjerner vann, men giftstoffer (slagg og gift) blir igjen i nyrene, som urinsyre. Nyrene må takle både den høye mengden puriner og de negative effektene av alkohol, som øker nyretonen. Forbrenningen til pasienten bremses, og det er grunnen til at giktanfall blir hyppigere. Alkohol er strengt forbudt i alle dens former (selv lavalkoholdrikker og champagne) både under en forverring av gikt og under remisjon, når sykdommen avtar litt.
Hva gjør jeg hvis det er en fest i vente?
Det er tider når du vil drikke litt alkohol eller en ferie kommer. Å drikke alkohol er selvfølgelig svært uønsket, men hvis det ikke er noen annen utvei, kan du minimere de negative effektene av alkohol ved å følge følgende regler:
- På festdagen må du drikke opptil 3,5 liter vann slik at urinsyre skilles ut mer intensivt fra kroppen.
- Det er nødvendig å ta medisiner som forbedrer stoffskiftet og fjernergiftstoffer.
- Før du drikker alkohol, bør du drikke en slags sorbent, for eksempel aktivt kull.
- Du bør ikke drikke alkohol på tom mage, det er best å spise godt før et festmåltid. Hvis ikke bør du drikke 1/2 ss smør, det hemmer opptaket av alkohol.
- Du bør unngå å drikke vodka eller moonshine, det er best å drikke litt druevin.
- Kombinering av ulike typer alkohol er svært uønsket, vodka og vin kan ikke blandes.
- For å minimere effekten av alkohol på kroppen, bør den vaskes ned med apotekmineralvann.
- Fete kjøtt- og proteinprodukter kan ikke kombineres med alkohol. Husk: hastigheten på sterke drikker (cognac, vodka, whisky) - 30-60 g per dag, vin - opptil 150 g.
- Drikker over 30–40 % bør unngås.
Liste over godkjente matvarer for gikt
Vi så på hvilke matvarer som ikke kan spises med gikt. Listen er ganske imponerende. Men til tross for at dietten innebærer betydelige begrensninger, er listen over tillatte matvarer fortsatt ganske bred og variert. Det er også verdt å vurdere at nesten all mat er diett og sunn, derfor kan du lett bli kvitt den med overflødig vekt. Dette er viktig, siden ekstra kilo legger mer belastning på leddene dine og kan utløse et angrep. Det bør imidlertid huskes at raskt vekttap (mer enn 2 kg per uke) er full av negative konsekvenser for kroppen.
Til listen over tillatteproduktene inkluderer følgende:
- Grønnsaker og grønt - gulrøtter, aubergine, zucchini, agurker, hvitkål, gresskar, hvitløk, mais.
- Frukt – aprikoser, appelsiner, pærer, epler, plommer.
- Tørket frukt - svisker.
- Sauser - melk, ost, grønnsaker.
- Bakeriprodukter - rugbrød, Borodino, hvete, hvitt, kli, fullkornsmel, magre bakverk (kjeks, kjeks, etc.).
- Søtsaker - syltetøy, syltetøy, marshmallows, honning i små mengder, søtsaker (unntatt sjokolade), iskrem (unntatt sjokolade og kakao).
- Meiik- og surmelkprodukter - melk, kefir (opptil 2,5 %), fermentert bakt melk (opptil 2,5 %), kokt melk, yoghurt.
- Ost og cottage cheese - mager cottage cheese, suluguni ost, magre oster (fetaost, ricotta og mozzarella)
- Oljer - vegetabilske, linfrø og olivenolje.
- Grøt - bokhvete, havregryn, ris (det er bedre å kjøpe dampet og brun ris). Det er lov å koke frokostblandinger i melk, men vi skal ikke glemme at de bidrar til vektøkning.
- All pasta.
- Grønnsaks- eller melkebuljonger.
- Kjøtt - kylling, kalkun, kanin. Man bør imidlertid huske på at kjøtt kun kan spises 2-3 ganger i uken og i en mengde som ikke overstiger 170 g.
- Nøtter, frø. Du kan spise pinjekjerner, valnøtter, hasselnøtter, mandler, pistasjnøtter og mer. Unntaket er peanøtter, som er rike på puriner.
- Fisk - kokt fisk, med unntak av forbudt, og sjømat (reker, blekksprut). Krepsdyr, marine blekksprut er tillatt.
- Juice, drinker og kompotter - agurk-, tomat- og eplejuice, urteavkok, grønn te med melk eller sitron, ingefærte, nypeavkok, sikori, fruktdrikker fra ulike bær, stikkelsbær og tyttebær.
- Krydder - laurbærblad, sitronsyre, vanillin, kanel.
På diett er det tillatt å spise vinaigrette (ikke tilsett belgfrukter, sylteagurk i små mengder), surkål (i moderate mengder), grønnsakskaviar og lapskaus. Det viktigste er ikke å glemme at ernæring skal være balansert og riktig. Det er veldig viktig å ikke overspise, da dette svekker funksjonen til mage-tarmkanalen.
Mat som er bra mot gikt
Alle vet at det er best å unngå å spise mat som er forbudt mot gikt. Og hva kan du spise? For å lindre et giktanfall og maksimere remisjonstiden, er det avgjørende at du spiser mer mat som bidrar til å eliminere urinsyre fra kroppen.
Så epler og eplejuice er spesielt nyttig mot gikt. De gunstige stoffene som utgjør frukten, spesielt eplesyre, nøytraliserer urinsyre og hindrer den i å sette seg og krystallisere i leddene. Askorbinsyren i frukten virker styrkende på bindevevet i leddet, og helbreder også skader forårsaket av skarpe urinsyrekrystaller.
For gikt er det også viktig å spise bananer rike på kalium. Effekten av sistnevnte er at ved hjelp av det blir urinsyrekrystaller flytende og skilles raskt ut fra kroppen. Frukten er spesielt nyttig sammen medyoghurt.
Kirsebær regnes også som en matvare som bidrar til å lindre gikt. Bæret inneholder antioksidanter som kjemper mot frie radikaler, som regnes som årsaken til mange sykdommer. I tillegg inneholder kirsebær bioflavonoider og antocyaniner, som reduserer betennelse i gikt. For at smerte og betennelse skal gå over raskere under en forverring, bør du spise minst 20 kirsebær om dagen. Hvis det ikke er ferske, kan du drikke kirsebærjuice eller kirsebærkompott på boks.
Jordbær, markjordbær og alle slags nøtter reduserer skaden av urinsyre til et minimum, da den ikke rekker å krystallisere seg i leddene og forårsake giktanfall. Hvis du spiser denne typen bær så ofte som mulig, kan du til og med kurere gikt.
