Gjær og lignende er rundt oss. De kan både hjelpe oss og skade vårt velvære. Hvis vi husker den beryktede Candida, som ved sin effekt på menneskekroppen forårsaker sykdommer som candidiasis i huden (områder rundt øynene, ansiktet, søt hud og bena), og slimhinner i kjønnsorganene, så de er farlige. Noen gjærlignende sopp forårsaker seboreisk dermatitt og ringorm. Invasjonen av disse mikroorganismene i tarmene forårsaker også betydelige helseproblemer. De forstyrrer den naturlige mikrofloraen og kompliserer fordøyelsesprosessen betydelig. Gjærsopp er ganske vanskelig å kurere, siden deres spredning gjennom hele kroppen er rask og krever en integrert tilnærming.
I motsetning til skaden forårsaket av en soppinfeksjon, må vi huske de betydelige fordelene som mennesker har tatt for seg selv fra disse gunstige organismene. Hva er en melkesopp verdt. Siden den ikke er noe mer enn en symbiotisk kombinasjon av bakterier og gjærlignende organismer, har den blitt brukt til fremstilling av fermenterte melkeprodukter siden antikken. Det er kjent for verden under forskjellige navn, men essensen kommer alltid ned til en ting - det har utvilsomt en gunstig effekt på menneskers helse. Melkesyrebakterier er sfæriske kropper opp til 3 millimeter store, som formerer seg raskt i nærvær av en tilstrekkelig mengde mat og temperatur. Med sin hjelp takler folk manifestasjoner av allergier, ulike hjerte- og karsykdommer, sykdommer i mage-tarmkanalen, lever, nyrer og luftveier. Det hjelper å kvitte seg med overflødig vekt og normalisere den kjemiske sammensetningen av blodet. Denne symbiotiske gruppen har lenge vært anerkjent som et folkeantibiotikum og erstatter effektivt et stort antall syntetiske stoffer.
Ikke å ignorere er de berømte gjærene som Medusomuces Gisevi. For å være presis er det også en symbiotisk organisme. Han kom til vårt land fra Asia på 1900-tallet. Det antas at etter den russisk-japanske krigen brakte soldater ham hjem. Ved sitt utseende ligner den litt på en manet, som selvfølgelig ikke er det. Eddiksyrebakterier og gjær danner etylalkohol, koffein og en blanding av ulike syrer. Som et resultat av deres vitale aktivitet skiller de ut flere vitaminer. Fermenterte produkter har en antibakteriell effekt og hjelper til med å takle mange sykdommer i galleblæren og leveren. De letter behandlingen av tuberkulose og har en antitoksisk effekt. De har en gunstig effekt på funksjonen til mage-tarmkanalen, og gjenoppretter aktivt mikrofloraen etter en antibiotikakur.
I tillegg til virkelig folkelige metoder for helbredelse ved hjelp av gjærsopp, er det også prestasjoner innen farmakologi,som er mye mer tilgjengelig for mange mennesker. Et eksempel er Nagipol ølgjær. Slike preparater er kosttilskudd og bidrar til å fylle mangelen på vitaminer, proteiner, mikro- og makroelementer. Bidra til regulering av metabolisme og aktivering av immunsystemet.
