Søvn har blitt brukt av folk i lang tid. Oppskrifter fra denne helbredende urten har vært kjent siden det gamle Russlands tid. Opprinnelig ble den kulinariske ingrediensen etter hvert mye brukt i tradisjonell medisin og kosmetiske formål. Snyt, hvis oppskrifter i dag ufortjent har mistet sin tidligere popularitet, brukes oftest av healere, ikke kokker.
Dette er en urteaktig flerårig plante (Umbelliferae-familien) med en hul og rett stilk forgrening på toppen. Den spraglete gikten når en høyde på 0,5 - 1 m. Hvite små blomster samles i en paraply. Den har to typer blader: de øvre er små, dissekerte, på korte bladstilker og de nedre er avlange-ovale, store, to ganger trebladede. Frukten til planten er et avlangt, tørt, litt flatt tofrø. Du kan møte sleepyhead, hvis medisinske egenskaper ikke er dårligere enn dens ernæringsmessige verdier, nesten over hele den russiske føderasjonens territorium. Den vokser på kantene, skoglysninger, lysninger, ødemarker og som ugress i grønnsakshager.
Denne planten er et ekte spiskammer med nyttige stoffer. Den inneholder makro- og mikroelementer: kalium, magnesium, jern, mangan, kobber, bor, titan. Tilgjengeligogså et helt sett med syrer: sitronsyre, eplesyre, fenolkarboksylsyre. I tillegg inneholder gikt flavonoider (kaempferol og quercetin), kumariner, vitamin A og C, sukkerarter (fruktose og glukose), glykosider, eteriske oljer, nitrogenforbindelser, saponiner, stivelse (i røttene), fytoncider, enzymer, proteiner.
I matlaging brukes giktgras, oppskrifter som tar hensyn til de gunstige effektene av denne planten. Blader, unge skudd og bladstilker spises. De koker supper, borsjtsj, kålsuppe, lager tilbehør, krydder til fisk og kjøttretter, salater. I tillegg syltes bladstilkene, og bladene fermenteres for vinteren. Planter skifter grønnsaker, på grunn av hvilke de får en særegen aroma. På grunn av det faktum at det kan legges til alle andre, førsteretter og snacks, utelukker ikke oppskrifter på en rekke sunne matvarer denne ingrediensen. Et slikt krydder beriker maten med nyttige mikroelementer og vitaminer, gir den en pikant smak.
Ikke bare kulinarisk, men også medisin anerkjenner at søvnig har gunstige egenskaper. Planten og preparater basert på den har en sårhelende, anti-inflammatorisk, vanndrivende, smertestillende, soppdrepende (antifungal) effekt. Med deres hjelp kan du forbedre avgiftningsfunksjonen til leveren, forbedre funksjonen til mage-tarmkanalen og normalisere s altmetabolismen. Ur saften fra unge skudd får gikt en effektiv blodrenser.
Medikamenter basert på denne planten er foreskrevet av leger og tradisjonelle healere for sykdommer i nyrene, mage-tarmkanalen, blæren, luftveissykdommer, revmatisme, gikt, eksudativ diatese,hudsopp. Det er ingen kontraindikasjoner for bruk. Kompresser er laget av plantens røtter, som hjelper mot betennelse i muskelvev. Goutweed brukes også til å behandle anemi. I hjemmekosmetologi brukes plantens juice og blader. De brukes til å lage masker for tørr og fet hud, antialdringsprodukter.
