Sykdommer i mage og tarm krever avvisning av inntak av så mange produkter. Og pankreatitt er intet unntak. For å lindre betennelse må pasienten følge en streng diett. Han må spise 6 ganger om dagen i små porsjoner for ikke å overbelaste fordøyelsessystemet.
Mange leger er uenige om forbruket av tomater. Noen leger mener at det er strengt forbudt å spise tomater med pankreatitt. Og noen er enige om at det bare kan gjøres med måte.
Nyttige egenskaper til en tomat
Så. For å svare på spørsmålet om tomater kan brukes til pankreatitt, er det nødvendig å forstå hvilke nyttige egenskaper og kontraindikasjoner de har. Disse grønnsakene inneholder delikat fiber, som absorberes veldig godt av kroppen. Dessuten er de:
- har antibakterielle og antiinflammatoriske egenskaper;
- oppløftende;
- stimulere appetitten;
- forebygg blodpropp;
- normaliser blodtrykket;
- fremme foryngelse;
- styrke potens.
UnntattI tillegg bidrar tomater til å forhindre forekomsten av ondartede svulster. Men som alle andre produkter har de også visse kontraindikasjoner.
skade fra tomater
Folk som lider av allergi bør ikke spise tomater, da dette produktet anses som et sterkt allergen. I tillegg, hvis du har steiner i kroppen, bør du ikke spise dette produktet.
Tomater er kontraindisert med økt surhet i magen. Siden dette bare kan provosere en forverring av tilstanden.
Forbruk av tomater ved pankreatitt
Forverring av betennelse i bukspyttkjertelen krever overholdelse av visse kostholdsregler. I løpet av denne perioden må du strengt følge alle anbefalingene fra legen. Tomater for pankreatitt under en forverring er forbudt å bli konsumert i noen form.
Bare en uke etter eliminering av et akutt angrep, kan du introdusere dette produktet i kostholdet ditt i små porsjoner. Imidlertid i utslettet form.
Forbruk av tomater ved kronisk pankreatitt
Når en kronisk type sykdom oppstår, hvis den ikke er ledsaget av angrep, samt akutte smerter, tillater leger at ferske tomater konsumeres for pankreatitt. Men tomater må tilberedes riktig for ikke å provosere fram en forringelse av velvære.
Tomatsalat regnes som det enkleste tilberednings alternativet, men når du tilbereder den, må tomater tilberedes. En slik rett tilberedes veldig raskt, og produktene forblir gunstige for kroppen. Den termisk behandlede tomaten må kuttes, legg til greener i bollen, s alt, krydre med vegetabilsk olje. Du må spise salat i små porsjoner, bruke den som tillegg til hovedretten.
Du kan lage en omelett med tomater og løk, bare stuve tomatene og server dem som en egen rett eller som saus. Med pankreatitt er det nyttig å spise dampede tomater. Til å begynne med, etter varmebehandlingen, må du fjerne skallet fra grønnsaken, male den grundig til en purémasse er oppnådd. Sommergrønnsakssuppe anses som et godt alternativ.
Tomater for bukspyttkjertelbetennelse kan bare konsumeres hvis de er godt modne. Umodne eller grønne grønnsaker bør ikke konsumeres, da dette kan provosere frem en forverring.
Hvordan koker du tomater riktig?
De fleste ernæringsfysiologer mener at tomater og agurker for pankreatitt er ganske akseptable. De anbefaler imidlertid ikke å spise dem rå. Det er best å bruke dampede eller kokte grønnsaker i kostholdet til pasienter. Mange leger anbefaler å skrelle eller mose tomater før de spiser.
Bakte eller stuvede grønnsaker skaper ikke problemer. Tomatjuice er veldig nyttig, men hvis den bare ikke er kjøpt, men fersk hjemmelaget, presset fra rød frukt. Blandet med gulrotjuice stimulerer det bukspyttkjertelen veldig godt.
S alting for pankreatitt
Dette er viktig. Med pankreatitt kan du spise tomater og agurker. Du må imidlertid utelukke ulike sylteagurk og preparater med marinader fra kostholdet ditt. Dette er på grunn av det faktum at for konservering av grønnsaker, bruk produkter som:
- eddiksyre;
- mye s alt;
- sukker;
- sitronsyre;
- diverse krydder.
S alting er en trussel mot kroppen, da produktene som utgjør marinadene provoserer fram produksjonen av enzymer som må senkes i kroppen. Det er best å servere tomater uten tilsetning av s alt og pepper. Sørg for å diskutere kostholdet ditt med legen din.
Hva kan erstatte dem?
Når man forverrer pankreatitt, bør inntak av tomater utelukkes. Det er best å erstatte dem med andre produkter. Det er lov å spise zucchini eller gulrøtter i denne perioden. I nærvær av diabetes kan poteter konsumeres i strengt begrensede mengder. Ved å spise alle disse grønnsakene kan du normalisere fordøyelsen og forbedre tilstanden til bukspyttkjertelen.
I det kroniske sykdomsforløpet anbefales det å bruke tomatjuice, da det forbedrer bukspyttkjertelens funksjon betydelig. Mange pasienter sier at "jeg spiser tomater med pankreatitt, og det er ingen forringelse av velvære." I alle fall, sørg for å lytte til kroppen din og oppsøk lege ved det minste ubehag.
Kan jeg spise agurker?
Og det er ikke alt. Mange lurer på om agurker og tomater kan brukes mot pankreatitt. Og hva er den beste måten å bruke dem på? Sammensetningen av agurken inneholder hovedsakelig bare fuktighet, fylt med forskjellige sporstoffer. Det tilhører kostholdsgrønnsaker og brukes i kostholdet i forskjellige land. Denne grønnsaken har følgende helsefordeler:
- normaliserer appetitten;
- hjelper deg enkelt å absorbere næringsstoffer;
- aktiverer produksjonen av enzymer;
- nøytraliserer giftstoffer.
Agurker passer veldig godt til kjøttretter. De inneholder nyttige stoffer som har en avføringsmiddel, koleretisk og vanndrivende effekt. Forskere har bevist at de normaliserer stoffskiftet i kroppen. Til tross for alle de nyttige egenskapene, er det visse uenigheter mellom ernæringsfysiologer. Noen anbefaler å spise ferske agurker for pankreatitt, mens andre anbefaler å ekskludere dette produktet fra det vanlige kostholdet.
Det er en spesiell agurkdiett. Men før du bruker det, bør du definitivt konsultere legen din. En pasient med pankreatitt bør definitivt spise omtrent 1 kg ferske agurker per uke, mens han drikker nok vann. Dette vil normalisere funksjonen til bukspyttkjertelen og forhindre forekomsten av en inflammatorisk prosess. Det er imidlertid verdt å huske at du ikke bør misbruke en slik diett, siden den kan vaske ut av kroppen ikke bare skadelig, men ogsånyttige stoffer.
I det akutte stadiet av sykdommen er agurk forbudt å spise. Og i remisjon kan den rives og spises som puré. Grønnsaken må først skrelles, da den inneholder svært grove fibre og kan virke dårlig på bukspyttkjertelen.
For å eliminere nitrater og plantevernmidler, bløtlegg agurker i s altet vann i minst 2 timer før du spiser dem. Dette vil bidra til å unngå forverring av sykdommen.
Hva er strengt forbudt å spise?
Du kan spise tomater med pankreatitt. Dette må imidlertid gjøres riktig, da det er visse produkter som er strengt forbudt å bruke. Disse produktene inkluderer:
- tomatpuré;
- saus;
- ketchup.
Sammensetningen av blandinger tilberedt på basis av tomatpuré inkluderer komponenter som kan provosere irritasjon og forringelse av velvære. Dette gjelder spesielt for varme sauser og ketchups. Disse produktene inneholder eddik og forskjellige krydder, konserveringsmidler og smaksforsterkere, som er strengt forbudt.
Tomatpuré er også strengt forbudt. Spesielt kjøpt i butikken, da den inneholder fortykningsmidler i form av stivelse. Hvis pasienten er på bedringsstadiet, kan du bruke tomatpuré i små mengder.
