Temaet sunt kosthold er aktuelt til enhver tid, og fordelene med vitaminer og mineraler har alltid vært vektlagt. Alle har hørt om de viktigste mikro- og makroelementene i dag, men vet du om stoffer som bioflavonoider? Hva det er og hvorfor kroppen din trenger dem, vil vi fortelle deg i detalj i dag i artikkelen vår. La oss starte med en kort beskrivelse. Så hva er disse forbindelsene?
Generelle egenskaper
Vitaminlignende forbindelser, eller stoffer med P-vitaminaktivitet, har et spesifikt navn - bioflavonoider. Hva det er? I vitenskapelige termer er dette forbindelser som har en polyfenolisk natur. De kan bare syntetiseres i planter. Det er takket være dem at vi kan se appetittvekkende frukter m alt i alle regnbuens farger på bordet. Til dags dato har forskere isolert rundt 5000 forskjellige bioflavonoider som har samme kjemiske struktur og lignende biologisk aktivitet. Det vil si, til tross for noen forskjeller, allebioflavonoider har lignende biologiske effekter, selv om intensiteten kan variere.
Kompleks komposisjon
Hvorfor trenger vi bioflavonoider? Vi har allerede kort fort alt deg hva det er fra vitenskapens synspunkt, og i kroppen vår er de primært ansvarlige for kapillær permeabilitet. Det var denne egenskapen forskerne først identifiserte, hvoretter vitamin P ble anerkjent som et nødvendig element, ekstremt viktig for ernæringssystemet. Denne korte digresjonen tok imidlertid ikke slutt, fordi vitamin P er et generaliserende navn. Det inkluderer en gruppe stoffer, som inkluderer rutin og sink, flavoner og quercentin, flavonaler og hesperidin. Listen slutter imidlertid ikke der. Omtrent 120 flere stoffer danner en unik forbindelse, som fikk det passende navnet - bioflavonoider. Hva det er, vil vi fortsette å vurdere å bruke eksempler på den direkte effekten av et stoff på organene og systemene i kroppen vår.
Faktisk kan vi til og med visuelt legge merke til bioflavonoidene rundt oss. Det er takket være dem at sitrus blir så lyse, gule og oransje. Og ikke på bekostning av de nevnte forbindelsene selv, de fungerer ganske enkelt som katalysatorer. Og hvis vi snakker om stoffet i sin rene form, så er det en krystall av gult, grønt og oransje. Bioflavonoider har en spesifikk smak, men har ikke en karakteristisk lukt. De fleste er løselige i etylalkohol og benzen.
Effekt på kroppen
La ossla oss nå diskutere i litt mer dybde fordelene som kroppen vår får fra disse forbindelsene. Så hvorfor trenger vi dette vitaminet? Bioflavonoider kommer inn i kroppen fra plantemat, de absorberes raskt. Deres unikhet ligger i det faktum at de omdannes til aktive former allerede i slimhinnene og på tarmveggene. Disse stoffene er svært viktige og nødvendige, da de er aktivt involvert i cellulær regulering. Dette er imidlertid en veldig generell definisjon, så vi vil dvele litt mer detaljert ved dekodingen.
metabolisme
Ved første øyekast kan dette spørsmålet virke komplisert, men vi vil prøve å forklare alt så enkelt som mulig. Så, bioflavonoider i seg selv er nøytrale, de har ingen biologisk effekt, som for eksempel andre vitaminer. Du husker imidlertid at dette er polyfenoliske forbindelser, og i kroppen vår syntetiseres det mange stoffer som har fenolringer i molekylene. Dette er hormoner og mediatorer som adrenalin og serotonin, tryptimin og tiamin. Det bør forstås godt at kroppen alltid prøver å spare ressurser. Derfor syntetiseres oftest disse animalske polyfenolene fra aminosyrene tyrosin og tryptofan. Og bare som et alternativ vurderer kroppen muligheten for å syntetisere dem fra bioflavonoider.
Cellefornyelse
Dette er faktisk hovedformålet med disse stoffene. Takket være bioflavonoider opprettholdes elastisiteten og elastisiteten til kapillærene. Dette er ekstremt viktig for helsen til sirkulasjonssystemet vårt. Men det er ikke alt: vitamin p (bioflavonoider)fungerer som en strukturell komponent i syntesen av kollagen. Dermed bidrar inntak av en normal mengde av dette stoffet i kroppen til å holde håret, neglene og huden i god stand.
Antioksidanteffekt
Som antioksidanter har bioflavonoider vist seg godt. Vi vil ikke beskrive denne prosessen i detalj, vi vil bare si at antioksidanter er stoffer som binder og fjerner frie radikaler. Dessuten er ikke sistnevnte noe farlig i seg selv, de er bare molekyler som har mistet et elektron og leter etter noen å ta det bort fra. Dessuten blir det frie radikalet som returnerte molekylet stabilt, og molekylet som ga det fra seg endrer struktur. Overfør nå denne mekanismen til kroppen din. Essensielle proteiner og nukleinsyrer, hormoner og enzymer kan angripes av frie radikaler. Og her er de i en modifisert form blitt farlige. Bioflavonoider binder seg derimot til et molekyl av radikaler, og de forlater kroppen vår.
Forespørsler fra organet
Hva er vitamin P? Bioflavonoider er stoffer som kroppen vår trenger regelmessig. En voksen som fører en aktiv livsstil bør innta minst 50-70 mg flavonoider daglig. Dette betyr imidlertid ikke at du snarest må begynne å ta spesielle medisiner. Hvis du følger et sunt kosthold, vil det ikke være noen problemer. Faktum er at det er mange produkter rundt oss som er kilder til dette stoffet. Bioflavonoider finnes i all plantemat.– Dette er grønnsaker og frukt, bær og sitrusfrukter, urter og naturlig juice. Men animalske produkter, så vel som melprodukter, inneholder dem ikke i det hele tatt. På bakgrunn av dette kan vi si at det er veldig viktig med jevnlig grønnsakssalater og frukt på bordet, akkurat da vil du ikke oppleve mangel på stoffene vi vurderer.
Hvordan vitamin P-mangel manifesterer seg
Mangelen på disse stoffene merkes faktisk bare av innbyggere i det fjerne nord, hvis kosthold er fattig på grønnsaker og frukt. Men i dette tilfellet vil det være mangel på andre viktige stoffer, så mangel på vitamin P alene er svært sjelden. Dette kan vise seg i generell svakhet og ubehag, tretthet og smerter i lemmene.
Hvilke produkter kan inneholde bioflavonoider
Hvis du mistenker mangel på vitamin P i kroppen din, bør du først og fremst berike kostholdet ditt med frukt og grønnsaker. Hvis dette av flere grunner ikke er mulig, kan legen foreskrive en ekstra kilde som vil forsyne kroppen din med bioflavonoider. Preparater for behandling av åreknuter inneholder nesten alle flavonoider. Disse inkluderer "Venoruton" og mange andre. Hvis du er interessert i kilden til vitamin P i tabletter, så vær først og fremst oppmerksom på kosttilskudd, det er deres sammensetning som oftest inkluderer bioflavonoider.
Opsummert vil jeg si at disse stoffene ikke er livsviktige, men samtidig har de visse fordeler. De er enkleskilles ut av kroppen fra planteprodukter. Det vil si at du bare trenger å spise helt - og du kan ikke bekymre deg for din egen helse. De fleste bioflavonoider finnes i løk, epler og tranebær, spinat, sitrusfrukter. Bær bør heller ikke rabatteres: aprikoser og blåbær, druer og bringebær, blåbær og kirsebær - alt dette er ikke bare deilige desserter, men også kilder til vitamin P.
