Vitaminer er organiske stoffer som har en enkel struktur kjemimessig. Det første vitaminet som ble oppdaget av forskere tilhørte aminklassen, og det er grunnen til at disse stoffene fikk navnet sitt. Det kan oversettes som "vit alt amin". Siden den gang har mange andre vitaminer blitt oppdaget, hvorav de fleste ikke tilhører aminklassen. Blant dem er både syrer og aminosyrer. En av de siste var vitamin U.
Oppdagelseshistorikk
Dette ble laget av den amerikanske forskeren Cheeney i 1949. Vitamin U ble først isolert fra kåljuice.
Kjemisk natur
Vitaminer fra U-gruppen kan finnes både som et s alt og som en aminosyre (metionin).
Under normale forhold ser metionins altet ut som hvite krystaller, løselig i vann. De har en spesifikk ubehagelig lukt.
Vitamin U er en av de essensielle aminosyrene. Menneskekroppen kan ikke produsere dem på egen hånd. Derfor må vitamin U, som andre essensielle aminosyrer, være tilstede i menneskets kosthold.
Hva er dens rolle i kroppen?
Vitamin U ble oppdaget takket være detevne til å forhindre magesår. Dette gjenspeiles i navnet. Det kommer fra det latinske ordet ulvus, som betyr "sår". Den er også i stand til ikke bare å helbrede mageslimhinnen, men også til å normalisere surheten.
I tillegg brukes dette stoffet av kroppen i syntesen av hormoner som adrenalin, samt i produksjonen av kolin. Vitamin U brukes også som en kilde til makronæringsstoffet svovel. Sistnevnte er nødvendig for syntese av mange organiske stoffer, inkludert cystein og kollagen. En annen viktig egenskap ved dette stoffet er dens antihistamineffekt. Det deltar også i metabolismen av fett, og forhindrer avleiring i leveren og andre organer.
Vitamin U: hvor finnes det?
En person må definitivt innta dette vitaminet i mat. Den daglige verdien er fra 100 til 300 mg per dag.
La oss finne ut hvilke matvarer som er kilder til et stoff som vitamin U. Hvor denne essensielle komponenten finnes, les nedenfor:
- kål;
- beets;
- asparges;
- selleri;
- persille;
- nepe;
- gulrot;
- tomater;
- aubergine;
- pepper;
- bue;
- bananer;
- sesamfrø;
- kyllingegg;
- kylling;
- tunfisk;
- havre;
- peanøtter;
- mandler;
- beans;
- ris;
- linser;
- mais;
- svinekjøtt;
- lever;
- valnøtter;
- soy;
- erter;
- salmon;
- melk.
Deler av disse produktene må være til stede i det daglige kostholdet til en person.
Hvordan spare vitamin i mat?
Det er verdt å tenke på at vitamin U er svært ustabilt mot varmebehandling. For eksempel, i kål etter tjue minutters koking forblir den 75 prosent. Og etter en og en halv time etter slukking, forblir ikke vitaminet i det hele tatt. Derfor anbefales grønnsakene ovenfor, som inneholder det, å spises rå.
Til tross for at det meste av vitaminet går tapt under varmebehandlingen av matvarer, blir det godt bevart når grønnsaker og urter fryses eller konserveres.
Hva vil skje med en mangel på og overskudd av dette vitaminet?
Med mangel på dette stoffet i kroppen oppstår det problemer med organene i fordøyelseskanalen. Dette gjelder spesielt magen, da vitamin U-mangel kan føre til sår. I tillegg kan lipid- og andre metabolske forstyrrelser forekomme.
Symptomer på hypervitaminose har aldri blitt identifisert som overflødig vitamin U bare skilles ut fra kroppen gjennom nyrene. Vitaminmangel er også ganske sjelden, siden produktene oppført ovenfor vanligvis er tilstede på menyen til alle mennesker. Dessuten bør vegetarianere ikke bekymre seg, hvis kosthold en betydelig del er okkupert av grønt og grønnsaker.
Men hvis du har identifisert symptomer på mangel på dette stoffet, har du to alternativer: å gå gjennom kostholdet ditt eller kjøpe vitamin U-tabletter. Til slutt alternativ, må du først konsultere legen din.
Vitamin U: bruksanvisning
Dette stoffet er ikke et stoff. Det brukes som et kosttilskudd.
Hovedeffekten av stoffet:
- stimulering av restaurering av slimhinnen i fordøyelseskanalen;
- metylering av histamin (på grunn av dette blir det til en inaktiv form);
- reduksjon i sekresjon av magesaft.
Når bør jeg bruke det?
- På 80-tallet av forrige århundre ble dette stoffet brukt i medisin som en kur mot magesår, men for øyeblikket anses vitamin U som foreldet i denne forbindelse, ettersom mange mer effektive medisiner har blitt oppfunnet. Derfor er det nå kun foreskrevet for forebygging av denne patologien eller i de tidlige stadiene i kombinasjon med andre legemidler.
- I tillegg brukes dette vitaminet til å forebygge og behandle tidlige stadier av fettlever.
- Det er også foreskrevet som et tilleggsmiddel ved behandling av forgiftning og sykdommer som åreforkalkning og alkoholavhengighet.
- Vitamin U kan behandle depresjon, ifølge nye bevis. Studier angående denne egenskapen til dette stoffet er imidlertid ikke fullført ennå.
Bivirkninger og kontraindikasjoner
Når du bruker vitamin U-tabletter, kan følgende bivirkninger oppstå:
- kvalme;
- vomit;
- allergiske reaksjoner.
Selv om det siste symptomet er ganske sjeldent, hvis det oppstår, bør du slutte å ta vitamin U eller redusere dosen etter å ha konsultert legen din.
Det er praktisk t alt ingen kontraindikasjoner for bruk av vitamin U-tabletter. Blant dem kan bare individuell intoleranse noteres.
Dosering og varighet av administrasjon
- Ved sykdommer i mage-tarmkanalen brukes dette legemidlet i en dosering på 0,1 g etter måltider, 3 ganger daglig.
- For andre sykdommer og i kombinasjon med andre legemidler, bestemmes doseringen av kosttilskuddet av legen.
- Varighet av opptak er 30 dager. Hvis den ønskede terapeutiske effekten er oppnådd, stoppes stoffet etter denne perioden. Hvis ikke, etter 30 dager fra starten av mottaket, tas det en pause på 30-40 dager. Etter det kan bruken av stoffet gjenopptas.
Kompatibilitet med andre legemidler
Vitamin U har en positiv effekt på opptaket i kroppen av vitamin B6 og B12, samt betain. Av denne grunn brukes den ofte i kombinasjon med dem.
