For tiden er diabetes en av de farligste sykdommene. Dette er en dødelig sykdom som ikke dreper en person med lynets hastighet, men gradvis. Høyt blodsukker sliter ut de indre organene (hjerte, lever, nyrer) og reduserer ressursen deres med flere ganger. Dette er hovedårsaken til de mange komplikasjonene diabetikere står overfor. Konsekvensene av sykdomsprogresjon kan være dødelige (koma, nekrose i lemmer, hypoglykemi, blindhet, koldbrann). For å minimere komplikasjoner, bør riktig diabetesernæring følges.
Generell informasjon
Tidligere ble diabetes type II antatt å være en mild form for sykdommen. Imidlertid vet moderne medisin at dette egentlig ikke er tilfelle. Denne formen for diabetes kalles "insulinavhengig". Dette skyldes det faktum at mange pasienter krever kunstig administrering av hormonet.å opprettholde et norm alt liv. I de innledende stadiene av utviklingen av sykdommen er insulin fra utsiden som regel ikke nødvendig. Tradisjonelt foreskrives spesielt utvalgt ernæring for type 2 diabetes, fysisk aktivitet og legemidler som bremser opptaket av glukose i mage-tarmkanalen. Medisiner som øker frigjøringen av insulin fra bukspyttkjertelen kan også foreskrives.
Hvorfor du bør diett
For øyeblikket har millioner av mennesker over hele verden blitt diagnostisert med diabetes. De som har støtt på det bør revurdere kostholdet sitt fullstendig. Riktig ernæring ved diabetes er ikke en generell anbefaling, men en livsnødvendighet. Overholdelse av dietten forbedrer pasientens velvære betydelig. Takket være dette normaliseres metabolske prosesser i kroppen, og blodsukkernivået reduseres. Hvis dietten ikke følges, kan en rekke komplikasjoner observeres, opp til et dødelig utfall. Hyper- og hypoglykemi er de vanligste konsekvensene av manglende sykdomskontroll. I den første tilstanden er det et veldig høyt nivå av sukker i blodet. Det er ledsaget av symptomer som kvalme, tap av styrke, høyt blodtrykk og andre. På grunn av mangel på rettidig medisinsk behandling, kan pasienten falle i koma. Hypoglykemi (lavt blodsukker) får en person til å oppleve svakhet og svimmelhet. En kritisk mangel på glukose krever umiddelbar sykehusinnleggelse, et dødelig utfall er mulig.
Hvordan dette vil hjelpe
Mange uvitende kan krangle lenge om hva kostholdet betyr noe ved diabetes, hvis man i fremtiden fortsatt må injisere insulin. Veldig stor! Hovedproblemet med denne sykdommen er at cellene mister sin følsomhet for insulin, som igjen er uunnværlig for absorpsjon av karbohydrater i kroppen. Situasjonen forverres når en person misbruker søtsaker. På grunn av dette øker blodsukkernivået. Hovedoppgaven til dietten er å gjenopprette tapt insulinfølsomhet til cellene. Hvis du holder deg til det anbef alte kostholdet, vil kroppen igjen få evnen til å absorbere sukker på riktig måte.
Forbudt mat
Hvis type 2-diabetes er diagnostisert, må kostholdet og ernæringen anbef alt av behandlende lege følges strengt. Først av alt bør sukker i sin rene form, så vel som de matvarene det er inneholdt i store mengder, utelukkes fra kostholdet ditt. Dette gjelder hovedsakelig sjokolade, søtsaker og andre søtsaker. Mel, muffins og alle slags kjeks er også forbudt. Du må glemme konfektprodukter som ikke er ment spesielt for diabetikere. Pasta er også fullstendig forbudt.
Med denne sykdommen anbefaler leger å spise store mengder grønnsaker, men noen av dem bør heller ikke spises. Dette gjelder belgfrukter, gulrøtter og poteter. I dette tilfellet skyldes begrensningene at de inneholder et stort antallstivelse som ikke gagner de syke.
Mettet fett er kontraindisert ved diabetes type 2. Måltider (tabell 9) bør kun inneholde diettkjøtt. Fett og smør må forlates helt. Dette inkluderer også svinekjøtt, gås og and. Med en slik sykdom gjør fet mat ikke mindre skade enn bruk av sukkerholdig mat. I tillegg bidrar det til vektøkningen som de fleste med diabetes allerede har.
Det er best å nekte ærlig t alt skadelige produkter, som halvfabrikata, søt brus, ost og ostemasse, samt kondensert melk. Dette gjelder også majones, varme og s alte sauser. Du bør avstå fra alkoholholdige og alkoholholdige drikker.
Tillatte matvarer
Diett for diabetes bør være basert på et stort antall matvarer som inneholder vegetabilske fibre. Disse inkluderer grønnsaker, korn og nøtter. Mat med mye plantefiber bidrar til å senke blodsukkernivået. Sammen med dette reduserer det også mengden kolesterol, som spiller en like viktig rolle i utviklingen av sykdommen. Du må fokusere på kål (Brusselkål, hvitkål og andre typer), agurker, tomater, bønner, aubergine, hvitløk.
Diabetikere må avstå fra frukt, men ikke alle. Du kan spise grapefrukt, fersken, søte og sure epler og sitroner. Samtidig er det viktig å ikke overskride det daglige inntaket av slik mat – ikke mer enn 200 g.
I diabetes 2type mat og meny bør suppleres med magert kjøtt (fisk, kylling, kalkun, biff). Sjømat er heller ikke forbudt.
Det er også akseptabelt å spise egg. Det er imidlertid viktig å merke seg at kun proteiner er tillatt. Eggeplommer kan bare fås av og til.
Korn er en veldig viktig del av riktig diabetesernæring. Du kan spise bygg, hvete, bygg, havregryn og bokhvetegrøt. Samtidig vil ris og semulegryn måtte forlates fullstendig.
Det anbefales å koke en proteinomelett av egg eller bruke dem bløtkokte.
Når det gjelder drinker, bør sukkerholdige drikker utelukkes. I tillegg til vanlig vann kan du drikke urtete uten sukker og mineralvann. Hvis du virkelig vil ha juice, er det bedre å lage det hjemme fra grønnsaker. Du kan drikke lettmelk, men bare med måte (for eksempel ved å legge den til te).
Eksempelmeny
Riktig ernæring ved diabetes er nøkkelen til god helse. Det hjelper å kontrollere sykdommen og dens progresjon. Derfor er det så viktig å komponere en meny riktig for pasienten. Et omtrentlig daglig kosthold kan være som følger:
- Til frokost, havregryn (eller annen grøt fra listen over tillatte) og te uten sukker.
- Du kan spise et eple til lunsj.
- Til lunsj er det best å lage grønnsakssuppe eller kjøtt (kokt eller dampet).
- Under ettermiddagsmaten kan du spise en appelsin og drikke te uten sukker.
- Til middag passer en cottage cheese-gryte, bløtkokt egg/omelett eller kjøttkaker.
- Før du legger deg kan du drikke et glass yoghurt elRyazhenka.
Ernæringsprinsipper
Hvis du har diabetes, må du spise minst fem til seks ganger om dagen. Du må spise brøkdel, i små porsjoner. Du bør aldri hoppe over frokosten. Dagens første måltid vil bidra til å stabilisere blodsukkernivået. Når det gjelder middag, anbefales det ikke å spise senere enn en og en halv til to timer før leggetid. Hvis du virkelig vil ha en matbit, har du råd til et eple eller et glass kefir.
Varighet
Hvis en person har diabetes, er et kosthold og ernæring basert strengt på tillatt mat ikke et midlertidig tiltak. Du må holde deg til dem resten av livet. Takket være dietten er det mulig å holde vekten innenfor normalområdet, noe som er svært viktig for denne sykdommen. I tillegg vil det bidra til å unngå slike forferdelige komplikasjoner som blindhet, koldbrann og mange andre.
Hvordan ikke slå seg løs
Hvis en person har diabetes type 2, kommer ernæring og behandling i forgrunnen. Ønsket om å spise forbudt mat bør aldri være viktigere enn dette. I denne forbindelse er det verdt å fjerne eventuelle provokatørprodukter fra hjemmet ditt. Dette gjelder først og fremst søtsaker, som kan få en person til å bryte dietten. Samtidig bør du fylle kjøleskapet med ferske produkter som du kan og bør spise.
Hvis en person før diagnosen ikke tenkte på et sunt kosthold og praktisk t alt ikke spiste grønnsaker, vil det til å begynne med være ganske vanskelig å venne seg til. Et enkelt triks kan hjelpe: del tallerkenen i to deler. Den ene halvparten vil ha grønnsaker og den andre halvparten vil ha restendel av måltidet. Du må begynne å spise med uvanlig mat, veksle dem med det som alltid har vært i kostholdet.
Elskere av industriell juice og søt brus synes det er vanskelig å gi opp. Dette er ikke et problem, for du kan lage dem hjemme. Det er akseptabelt å bruke ferskpresset juice (for eksempel appelsin) og lett kullsyreholdig usøtet mineralvann.
Moderne søtningsmidler
Å gi opp sukker helt for mange er vanskeligere enn det kan virke ved første øyekast. Av denne grunn bruker diabetikere forskjellige søtningsmidler og søtningsmidler, som er tillatt. Det er bemerkelsesverdig at de har absolutt ingen kalorier. Bruk av acesulfamkalium, sakkarin og aspartam er akseptabelt. Samtidig er bruk av fruktose som søtningsmiddel kategorisk ikke anbef alt. Til tross for at det ikke har en signifikant effekt på blodsukkernivået, kan dens negative effekt på kolesterol ikke ignoreres. I tillegg øker fruktose appetitten. Den kan fås naturlig ettersom den finnes i mange matvarer.
Sorbitol, isom alt og xylitol er kontroversielle søtningsmidler. De har en lav glykemisk indeks, men de er høye i kalorier. I tillegg er en vanlig bivirkning av bruken diaré. Det er ingen bevis for at de bidrar til å gå ned i vekt og normalisere blodsukkernivået. Det er derfor å gjøre dem til en del av det vanlige kostholdet for diabetesupraktisk.
Skadelige myter
Dessverre er diabetes type II omgitt av en glorie av ulike fordommer og misoppfatninger. Noen mennesker tror for eksempel at når du tar spesialiserte medisiner, kan du kontrollere blodsukkernivået uten slanking i det hele tatt. Men i virkeligheten er dette ikke i det hele tatt tilfelle. Selv insulininjeksjoner kan ikke oppveie konsekvensene som nødvendigvis oppstår på grunn av ukontrollert ernæring ved diabetes. Samtidig er det viktig å merke seg at det i tillegg til matrestriksjoner og medisiner er nødvendig å sørge for tilstrekkelig fysisk aktivitet.
Sammen med dette er mange sikre på at diett nummer 9 er utrolig vanskelig å holde seg til, for visstnok er nesten all kjent mat forbudt. Ja, hvis en person er diagnostisert med diabetes, vil de mest sannsynlig trenge å gå gjennom kostholdet i detalj. Men dette betyr ikke at deilig mat vil bli utilgjengelig for ham. Det er bare viktig å opprettholde normale blodsukkernivåer og unngå matvarer som bryter det.
En annen skadelig myte gjelder diettmat. Noen tror at de er nesten identiske med diabetikere, men i praksis er det stor forskjell på dem. Ikke all diettmat er egnet for personer med diabetes. Når du velger slike produkter i butikken, bør du lese nøye hva som står på emballasjen. Du må være oppmerksom ikke bare på sukkerinnholdet, men også på kaloriinnholdet.
Konklusjon
Betydningen av riktig ernæring ved diabetes type II kan ikke overvurderes. Det er trodd atdenne sykdommen er uovervinnelig, men den kan holdes under kontroll. For å gjøre dette må du strengt følge dietten (tabell 9) og gi opp matvarer som øker blodsukkernivået. Dette vil ikke bare stoppe utviklingen av sykdommen, men også forbedre velværet til diabetikeren.
