Hva er aminosyrer? Dette er spesielle organiske forbindelser. Et aminosyremolekyl består av både aminer og karboksyler. De er krystallinske stoffer, godt løselige i vann. Aminosyrer er en slags mikroskopiske byggesteiner som proteiner bygges av. I tillegg spiller de rollen som en sender av nerveimpulser og bidrar til riktig ytelse av funksjonene deres ved hjelp av vitaminer og mineraler. Noen av dem deltar i prosessen med direkte tilførsel av energi til muskelvev.
Så, aminosyrer er forbindelser som er essensielle for de fleste levende organismer, inkludert mennesker. I tillegg til å være byggematerialet som proteiner lages av, utfører de en rekke andre viktige funksjoner. Frie aminosyrer er en del av muskelvev. De fleste av disse stoffene syntetiseres i leveren. Noen aminosyrer produseres imidlertid ikke i kroppen, og derfor må en person motta dem på tidspunktet for å spise. Hva slags mat er rik på disse elementene? Spis regelmessig frokostblandinger, grønnsaker, frukt, brød. Verdt å være spesielt oppmerksomfokus på matvarer som poteter, ris, bokhvete, bønner, erter og rug. Ikke glem animalske proteiner, fordi de inneholder alle aminosyrene som er nødvendige for kroppens liv. Melprodukter bør kombineres med kjøtt eller fisk. Det er viktig å tilberede måltider som inneholder både frokostblandinger og melk. Animalske proteiner er generelt mer verdifulle enn vegetabilske proteiner.
De aminosyrene som ikke produseres i kroppen er essensielle. Det er åtte av disse tot alt. Hvis minst én av de essensielle aminosyrene mangler i kroppen, stopper proteinsyntesen. Og dette fører allerede til alvorlige lidelser - fordøyelsesbesvær, kronisk depresjon. Hos et barn kan veksten i dette tilfellet avta eller til og med stoppe. Selv om du spiser regelmessig, er ikke dette en garanti for at alle essensielle aminosyrer vil bli produsert i kroppen din. Hva kan stoppe produksjonen deres? Det kan være en rekke årsaker til dette: skader, infeksjoner, problemer med absorpsjon i mage-tarmkanalen, ubalanse av visse næringsstoffer, alvorlig stress og andre. Essensielle aminosyrer er essensielle for kroppens funksjon. De deltar ikke bare i prosessen med proteindannelse, men regulerer også kroppsvekten. For barn er ikke åtte, men ti elementer uunnværlige.
De mest knappe er følgende stoffer: lysin, tryptofan, metionin. Den andre av dem finnes i egg, ost, kjøtt, fisk og cottage cheese. Lysinfinnes hovedsakelig i melk. I mindre mengder finnes det i kjøtt, belgfrukter, ost, cottage cheese og eggeplommer. Hovedleverandøren av metionin er meieriprodukter.
Aminosyrer kan i dag tas ikke bare sammen med mat, men også i form av spesielle biologiske kosttilskudd. Hvordan velge riktige produkter? Velg kosttilskudd som inneholder L-krystallinske aminosyrer. De er de mest aktive deltakerne i metabolske prosesser.
