Protein opptar en av de viktigste stedene blant alle organiske elementer i en levende celle. Den utgjør nesten halvparten av cellemassen. I menneskekroppen er det en konstant utveksling av proteiner som følger med maten. Proteiner brytes ned til aminosyrer i fordøyelseskanalen. Sistnevnte trenger inn i blodet og, etter å ha passert gjennom cellene og karene i leveren, kommer de inn i vevet i de indre organene, hvor de igjen syntetiseres til proteiner som er spesifikke for dette organet.
Proteinmetabolisme
Menneskekroppen bruker protein som plastmateriale. Behovet bestemmes av minimumsvolumet som balanserer proteintap. I kroppen til en voksen sunn person skjer proteinmetabolisme kontinuerlig. Ved utilstrekkelig inntak av disse stoffene med mat, kan ti av de tjue aminosyrene syntetiseres av kroppen, mens de ti andre forblir uunnværlige og må etterfylles. Ellers er det et brudd på proteinsyntesen, noe som fører til vekstinhibering og vekttap. BørVær oppmerksom på at hvis minst én essensiell aminosyre mangler, kan ikke kroppen leve og fungere norm alt.
stadier av proteinmetabolisme
Utvekslingen av proteiner i kroppen skjer som følge av tilførsel av næringsstoffer og oksygen. Det er visse stadier av metabolisme, hvorav den første er preget av enzymatisk nedbrytning av proteiner, karbohydrater og fett til løselige aminosyrer, monosakkarider, disakkarider, fettsyrer, glyserol og andre forbindelser, hvoretter de absorberes i lymfen og blodet.. I det andre trinnet transporteres næringsstoffer og oksygen med blodet til vevene. I dette tilfellet deles de til sluttprodukter, samt syntese av hormoner, enzymer og bestanddeler i cytoplasmaet. Under nedbrytningen av stoffer frigjøres energi, som er nødvendig for de naturlige synteseprosessene og normaliseringen av hele organismens arbeid. Ovennevnte stadier av proteinmetabolisme ender med fjerning av sluttprodukter fra cellene, samt deres transport og utskillelse av lunger, nyrer, tarmer og svettekjertler.
Fordeler med proteiner for mennesker
For menneskekroppen er inntak av komplette proteiner svært viktig, fordi bare spesifikke stoffer kan syntetiseres fra dem. Proteinmetabolisme spiller en spesiell rolle i barnets kropp. Tross alt trenger han et stort antall nye celler for vekst. Med utilstrekkelig inntak av proteiner slutter menneskekroppen å vokse, og cellene fornyes mye saktere. Tilanimalske proteiner er komplette. Av disse er proteinene til fisk, kjøtt, melk, egg og andre lignende matprodukter av spesiell verdi. Mindreverdige finnes hovedsakelig i planter, så kostholdet må utformes på en slik måte at det tilfredsstiller alle kroppens behov. Med et overskudd av proteiner brytes overskuddet deres ned. Dette gjør at kroppen kan opprettholde den nødvendige kjemiske balansen. Proteinmetabolisme er svært viktig for menneskers liv. Når det er krenket, begynner kroppen å konsumere proteinet i sitt eget vev, noe som fører til alvorlige helseproblemer. Derfor bør du ta vare på deg selv og ta matvalgene dine på alvor.
