Begynnelsen av det tjuende århundre var preget av mange oppdagelser innen medisin. Det var da de viktigste vitaminene som er nødvendige for menneskekroppens fulle eksistens ble studert og klassifisert. Men vitenskapen står ikke stille. Tallrike studier har resultert i ytterligere stoffer som i egenskaper ligner vitaminer, såk alte "pseudo-vitaminer" eller vitaminlignende stoffer.
Definition
"Pseudovitaminer" er stoffer av animalsk og vegetabilsk opprinnelse, som har en ekstremt kompleks struktur og som oftest kun er bevart i sin naturlige form, noe som gjør at de neppe blir inkludert i vitamin-mineralkomplekser som er laget under industrielle forhold. Likevel er de også nødvendige for normal funksjon av menneskekroppen, selv om deres mangel ikke er så kritisk og ikke fører til farlige lidelser i kroppen (imidlertid hevder skaperne av kosttilskudd og representanter for alternativ medisinvit alt behov for slike stoffer og forbindelser).
I de fleste tilfeller kommer vitaminlignende stoffer fra mat eller produseres selvstendig i kroppen, inngår i vevet til indre organer og er giftfrie - det vil si at de ikke er farlige i store mengder.
Functions
Hovedfunksjonene til vitaminlignende forbindelser er:
- aktiv deltakelse i stoffskiftet sammen med viktige aminosyrer og eventuelle fettsyrer;
- katalysere og øke den totale eksponeringen av alle vitaminer;
- anabol handling - en økning i mengden syntetiserte proteiner som påvirker hastigheten på muskelvekst;
- Forebygging og kontroll av sykdomstilstander forårsaket av mangel på visse stoffer.
klassifisering
Alle vitaminlignende stoffer (så vel som vitaminer) er delt inn i to klasser:
- Fettløselig - vitamin F og fettsyrer.
- Vannløselig - vitamin B, H, U, karnitin, bioflavonoider og liponsyre - vitamin N.
Dette er vitaminlignende stoffer. En tabell med en fullstendig liste og produktene de finnes i vil bli presentert nedenfor.
Klassifiseringen endres fra tid til annen, og noen navn anses som foreldet, for eksempel vitamin F.
Årsaken til dette er nye data innen menneskekroppens funksjon, siden vitaminlignende forbindelser er et lite studert område på grunn av kompleksiteten ved å bestemme deres aktivitet og påvirkningen av ulikesykdommer på prosessene for syntese av slike stoffer. For eksempel, hvis bukspyttkjertelen ikke fungerer, stopper produksjonen og absorpsjonen av "pseudovitaminer" nesten helt, noe som fører til at en person trenger å ta vitaminer, foreskrives vitaminlignende stoffer sjeldnere.
Visninger
Det er mange vitaminlignende stoffer, men de viktigste er følgende:
- liponsyre, eller vitamin U.
- Kolin, eller vitamin B4.
- Inositol, eller vitamin B8.
- Carnitine, eller vitamin B11.
- Para-aminobenzoic acid, eller vitamin B10.
Og dette er ikke en fullstendig liste. Biokjemi beskriver vitaminlignende stoffer i detalj. Tabellen gir en idé om kildene deres.
Methylmetionine sulfonium chloride (vitamin U)
Utseende: krystallinsk hvitaktig-gult pulver med en karakteristisk lukt, svært løselig i vann (endrer ikke strukturen i alkohol eller løsemidler) og brytes ned ved eksponering for sollys.
Vitamin ble oppdaget på 50-tallet av forrige århundre av en amerikansk biolog under studiet av kåljuice som en kur mot magesår. På det tidspunktet var forskjellen mellom vitaminer og vitaminlignende biologisk aktive stoffer ennå ikke studert.
Vitamin U er nyttig fordi:
- absorberer skadelige og farlige stoffer;
- deltar i prosessen med å produsere et annet stoff - kolin;
- aktivt involvert i regenereringvev etter sår og erosjon av mageslimhinnen, forhindrer overdreven produksjon av magesaft;
- reduserer surheten i magen;
- reduserer symptomer på matallergi (kvalme, diaré);
- lindrer astmaanfall og tåreflod ved alle typer plantepollenallergi;
- aktiverer metabolismen av fett og kolesterol.
Det er det vitaminlignende stoffer er gode for. Biokjemi som vitenskap omhandler studiet av disse fordelaktige egenskapene.
Kroppens daglige behov for dette stoffet er 200 mg.
Vurder deretter følgende vitaminlignende stoff.
Kolin (vitamin B4)
Kolin regnes med rette som en av "pionerene" innen vitaminstoffer, siden det ble oppdaget på 60-tallet av 1900-tallet, selv om fullverdige studier av dets egenskaper fant sted et århundre senere.
Kolin er lett løselig i vann og ødelegges ved høye temperaturer, oftest funnet i dyreceller.
Vitamin B4 er nyttig fordi:
- aktiverer prosessene for primær prosessering og distribusjon av næringsstoffer gjennom sirkulasjonssystemet;
- deltager i omsetningen av fett og karbohydrater i leveren;
- senker kolesterol;
- øker kvaliteten og hastigheten til nevromuskulære impulser;
- regulerer det kardiovaskulære systemet;
- nøytraliserer giftstoffer fra alkohol og honning. narkotika;
- forbedrer hjernens funksjon og hukommelse, og kjemper mot åreforkalkning og sykdomAlzheimers;
- gjenoppretter hjerneceller.
Daglig norm - 500 mg (det er mulig å overskride normen ved stress og situasjoner som krever forbedret hjernefunksjon).
Tegn på mangel på kolin
Tegn på mangel på kolin inkluderer høye nivåer av irritabilitet, obsessive beltesmerter i hodet, søvnforstyrrelser og hopp i følelsesmessig tilstand (for eksempel urimelig frykt eller angst), tinnitus, søvnproblemer, fettlever, hopp i kolesterolnivåer og hypertensjon.
Mangel på tilstrekkelig mengde kolin kan forårsake mange sykdommer - fra skrumplever til sykdommer i nyrer og blodårer. Vurder noen mer vitaminlignende stoffer fra gruppe B.
Inositol (vitamin B8)
Dette er et stoff som dukker opp under behandlingen av glukose, først studert i Tyskland på 50-tallet av 1800-tallet.
Når det absorberes, er stoffet et hvitt pulver i form av små søte krystaller, løselig i vann og tåler ikke høye temperaturer. Mesteparten (3/4) av inositol produseres av kroppen selv, mens resten må etterfylles gjennom riktig diett.
Hva er nyttig?
Inositol er nyttig fordi:
- støtter en høy hastighet av metabolske prosesser på grunn av inntreden i enzymene til magesaft;
- aktiverer lipidmetabolisme som fører til vekttap;
- opprettholder trygge kolesterolnivåer;
- stimulerer hjerneaktivitet;
- forsterkerkonsentrasjon, hukommelsesprosesser og aktiv mental aktivitet;
- reduserer hjernetretthet;
- reparerer skadede nerveender;
- beskytter leveren mot de skadelige effektene av giftstoffer;
- hindrer vekst av fettvev som omslutter leveren;
- nøytraliserer frie radikaler som ødelegger cellulære strukturer;
- deltar i funksjonen til de menneskelige reproduktive systemene, og forbedrer levedyktigheten til sædceller.
Inosin kalles også "skjønnhetens hemmelige formel" på grunn av dets gunstige effekter på tilstanden til hår og hud.
I medisin brukes dette vitaminlignende stoffet i behandlingen av diabetisk nevropati og andre sykdommer der følsomheten til nerveender er forstyrret.
Inositolmangel fører til søvnløshet, tåkesyn, høyt kolesterol i blodet, hudutslett og overdreven hårtap.
Para-aminobenzoic acid (vitamin B10)
Vitamin B10 i sin rene form er et hvitaktig krystallinsk pulver, lett løselig i etylalkohol og eter, men ikke påvirket av vann. Stoffet ble oppdaget på 60-tallet av XIX århundre, og forskning på funksjonell nødvendighet ble utført i ytterligere tre tiår.
Stoffet er en aminosyre, ofte avledet fra benzosyre.
Dagsbehovet for et stoff avhenger direkte av innholdet av vitamin B9 i kroppen, siden folsyre er tilstrekkeligkvantitet dekker behovet for i tillegg å motta para-aminobenzoic.
I gjennomsnitt er normen 100 mg per dag, men hvis kompleks behandling er nødvendig, kan dosen økes til 4 gram.
P-aminobenzosyre er viktig fordi:
- Gir anti-allergieffekt;
- deltar i produksjonen av folacin, pyrimidinforbindelser og aminosyrer;
- øker produksjonsfrekvensen av interferon - et spesielt protein som beskytter mot de fleste infeksjoner, inkludert tarm-, influensa- og hepatittvirus;
- øker blodstrømmen, hjelper til med å bekjempe vaskulære blodpropper;
- støtter skjoldbruskkjertelfunksjon;
- stimulerer produksjonen av morsmelk;
- opprettholder god hud- og hårtilstand;
- beskytter huden mot UV-skader og forbedrer hudtonen;
- hjelper med å behandle mangel på hudpigmentering ved vitiligo.
Mangel på dette vitaminlignende stoffet er preget av en rekke hudsykdommer, hårtap og forverring av deres allmenntilstand (tørrhet, sprøhet, mangel på glans), hodepine, fordøyelsesbesvær, disposisjon for solbrenthet, dystrofi og anemi.
Selv om hovedforskjellen mellom vitaminer og vitaminlignende stoffer er at mangelen på sistnevnte ikke fører til alvorlige sykdommer, men mangelen på "pseudo-vitaminer" kan også være ganske ubehagelig.
Carnitine (Vitamin B11)
Denne greienegir en rask metabolisme av fett og finnes i nesten alle cellestrukturer, og bidrar til å produsere energi mer aktivt.
Carnitine er ansvarlig for:
- fettreduksjon;
- dannelse av elastiske, sterke muskler;
- flytt fettsyrer for å gi energi til cellene;
- hjelp i arbeidet med det kardiovaskulære systemet;
- forebygging av hjertesykdom;
- behandling av angina-anfall.
Daglig inntak - 300 mg. For de som foretrekker å holde seg til tradisjonene med vegetarisme og råkosthold, bør du bruke vitamin- og mineralkomplekser med høyt innhold av karnitin.
Dens mangel er manifestert av kronisk utmattelsessyndrom, rask fedme med bevegelsesvansker og kortpustethet, konstant irritabilitet og tårefullhet, manglende evne til å delta i fysisk arbeid.
Konklusjon
For å sikre det daglige behovet anbefaler mange eksperter å sette sammen en spesiell tabell med favorittproduktene dine og data om innholdet av "pseudo-vitaminer" som er nødvendige for normal funksjon.
Vi så på de mest kjente vitaminlignende stoffene, samt deres forskjell fra vitaminer.
