Har du hørt at ingefær er kongen av krydder? Faktisk, i et sjeldent kjøkken er det ikke noe slikt krydder. Og alle har sikkert prøvd deilig ingefærte. Denne planten har vært kjent for menneskeheten i over 3000 år. Den brukes ikke bare som krydder, men også fersk, kandisert, syltet.
Hva er helsefordelene med ingefær? Her er det umulig å gi et sikkert svar. Planten har en hel rekke nyttige egenskaper. Dessuten regnes det som en av de mest helbredende og fordelaktige i verden.
I artikkelen skal vi analysere spesifikt hva som er bruken av ingefær for kroppen, under hvilke sykdommer og tilstander det skal brukes. La oss bli kjent med kontraindikasjoner. Vi vil også analysere oppskrifter med inkludering, kjent for deres effektivitet.
Hva er denne planten?
Hva er ingefær til? Først av alt brukes planten som et universelt krydder. Den er laget av tørkede og knuste røtter. Men det er mange andre måter å bruke det på. Inkludert er det ingefær og i oppskrifter for helse(vi skal se på dem senere).
Dette er en flerårig urteaktig plante. Dets "offisielle" navn på latin er Zingiber. Avviker i oppreiste stengler, minner litt om siv. Den blir 1,5-2 meter høy. Ingefærblomster samles i en slags piggformede blomsterstander. Nyansen deres varierer fra gylden, gulaktig til brun. Ingefær jordstengler er kjøttfulle, delt inn i individuelle fingerformede, avrundede skudd.
Planten kommer fra Sørøst-Asia. Hvorfor ingefær er nødvendig, lærte lokalbefolkningen i disse landene for tusenvis av år siden. Planten foretrekker tropiske og subtropiske soner. Med hensyn til det agroklimatiske miljøet er ingefær lite krevende. Det anbefales imidlertid å dyrke den i en høyde på ca 1500 meter over havet. Ingefær foretrekker også leirjord med minim alt humusinnhold.
Planten formerer seg ved hjelp av jordstengler. Høsting – én gang i året.
Hva inneholder den?
Den krydrede smaken av rhizomet til planten er gitt av zingerone, shoagola, gingerol. Det sistnevnte stoffet er effektivt for forebygging og behandling av tykktarmskreft.
Anlegget inneholder følgende:
- Stivelse og fett.
- Vitaminer A, B1, B2, C.
- Fosfor, kalium, kalsium, jern, sink, natrium, magnesium.
- Phelandrine, cineole, citral, borneol, gingerol, camphine, eteriske oljer.
- Aminosyrer: lysin, fenylalanin, metionin.
Hvordan spiser du ingefær?
Den vanligste bruken er som en universalkrydder, pulver fra knuste jordstengler. Hvordan spises ingefær ellers? Syltet, kandisert. I supermarkeder kan du finne ferske jordstengler. Ved å male dem kan du brygge deilig te. Tørkede, usm alte røtter selges.
Det finnes også et tørt ekstrakt av planten for å lage ingefærøl. Ingefær essensielle oljer kan også finnes i apotek og spesialforretninger.
Ti nyttige egenskaper
Hva er fordelene med ingefær for kroppen? Ti av de viktigste nyttige egenskapene skiller seg ut:
- Forebygging av ulike former for kreft, onkologiske sykdommer.
- Forebygging av diabetes, senking av nivået av "dårlig" kolesterol i blodet.
- Generell styrkende effekt på kroppen.
- Økt potens, økt sexlyst.
- Opprettholde både hjerte- og karhelsen.
- Fjerne giftstoffer fra kroppen, bekjempe infeksjoner av soppopprinnelse.
- Mobilisering av immunsystemet for å bekjempe infeksjons- og forkjølelsessykdommer.
- Normalisering av cerebral sirkulasjon, som hjelper til med å konsentrere seg, forbedre hukommelsen, hjernefunksjonen.
- Naturlig antibiotika mot ulike patogene bakterier.
- Akselerasjon av stoffskiftet i kroppen. Fremmer rask kaloriforbrenning, noe som gjør ingefær til et godt hjelpemiddel for vekttap.
Planteapplikasjoner
Hva er ingefær til? Først av alt, som et universalkrydder som gir retteren slags krydret smak. Men det er like viktig for helsen. De helbredende egenskapene til ingefær i behandling og forebygging av mange sykdommer og tilstander har blitt bekreftet av århundrer med erfaring. Dens gunstige effekt på kroppens vitale systemer kan ikke overvurderes.
Vi analyserer de fordelaktige egenskapene, kontraindikasjoner av ingefær for menn, kvinner, barn. Her er tilfellene det vil være nyttig:
- Forkjølelse, infeksjonssykdommer i de øvre luftveiene (ARVI, influensa), sår hals. Ingefær for faryngitt er indisert på grunn av dets antiinflammatoriske, svemmende, varmende egenskaper.
- Bronkitt. Det er umulig å ikke si om oppskrifter med ingefær for hoste. Jordstengler av planten er finhakket, brygget. Drikken drikkes moderat varm. Det hjelper å bli kvitt hoste mer effektivt.
- Normalisering av fordøyelsessystemet. Her skyldes egenskapene til ingefær dens stimulerende, varmende effekt. Retter med ingefær normaliserer appetitten, stimulerer produksjonen av magesaft, og det er derfor de brukes til fordøyelsesbesvær, smertefull raping, halsbrann. Dietter som inneholder ingefær letter også strømmen av magesår. Planten har en lett avføringseffekt.
- Allergiske sykdommer, hudutslett, bronkial astma. Slike indikasjoner er begrunnet med det faktum at ingefær nøytraliserer mange giftstoffer, bekjemper patogener av soppsykdommer.
- Oppretthold og styrk immunforsvaret. På grunn av det faktum at planten er en sterk naturlig antioksidant, lar den deg forlenge kroppens ungdom.
- Forbedring av cerebral sirkulasjon,positiv effekt på hukommelsen.
- Forsterkning av veggene i blodårene. Ingefær hjelper til med å holde dem smidige så lenge som mulig.
- Hypertensjon. Mange er skremt av bruken av ingefær for hypertensjon. Kan den brukes eller ikke? Alt avhenger av det enkelte tilfellet – konsultasjon med behandlende lege er uansett obligatorisk.
- Atherosclerosis - senking av kolesterolnivået. Vitenskapelige studier har bekreftet at ingefærekstrakt reduserer innholdet av "dårlig" kolesterol i blodplasma. Dette hemmer oksidasjonen av LDL. Det som til slutt bremser progresjonen av aterosklerose.
- Kjemp mot overvekt. Hvordan gå ned i vekt med ingefær er interessant for mange som ønsker en slank figur. Denne planten setter fart på metabolske prosesser i kroppen, og stimulerer også økt forbrenning av overflødige kalorier.
- Gynekologiske problemer. Ingefær er nyttig for eksempel ved behandling av infertilitet. I tillegg er det kjent at det forbedrer styrken, bidrar til å gjøre det intime livet lysere.
- Graviditet. Hvis en gravid kvinne regelmessig inntar ingefær, vil dette gjøre toksisose mindre smertefullt - kvalme og svakhet vil bli eliminert. Men i dette tilfellet må du bruke planten veldig forsiktig og kun etter å ha konsultert legen din.
- Artritt, leddgikt, leddsykdommer. I tillegg til disse tilfellene er ingefær også indisert for dislokasjoner, forstuinger, revmatisme. Først av alt på grunn av dens smertestillende effekt.
- Onkologiske sykdommer. Her er ingefær et av de effektive forebyggende midlene.
- TannlegeProblemer. Her vil ingefær være effektivt for å friske opp pusten, samt forbedre tilstanden til tannkjøttet. Alt handler om plantens anti-inflammatoriske egenskaper. Bare tygg på en bit ingefær.
- Hudproblemer. Planten forbedrer hudens tilstand, lindrer irritasjon, hjelper til med å gjenopprette hudens elastisitet.
- Kosmetologi. Her er ingefær ofte brukt i aromaterapi. Den er også en duft for en rekke kosmetiske preparater.
- Endokrine problemer. Planten stimulerer normal funksjon av skjoldbruskkjertelen.
- Psykologiske problemer. En annen helbredende egenskap til universell ingefær er normalisering av humør. Det hjelper også å raskt gå tilbake til en stabil tilstand etter en sterk fysisk eller mental belastning.
Kontraindikasjoner
I artikkelen analyserer vi de gunstige egenskapene, kontraindikasjoner for ingefær for menn, barn, kvinner. I tillegg til fordeler kan denne planten også skade kroppen. Hvis du bruker det for visse sykdommer og tilstander.
Ingefær mot gikt. Kan eller kan ikke denne planten brukes? En konsultasjon med legen din er nødvendig. Tross alt har alle et individuelt sykdomsforløp. Vi lister opp de vanligste kontraindikasjonene:
- Graviditet. Spesielt er bruken av ingefær helt kontraindisert i de siste stadiene av svangerskapet. Dens egenskaper toner musklene i livmoren, noe som kan føre til spontanabort.
- Amming. Ingefær er et krydret krydder som sterkt svekker smakenmelk. Det kan også forårsake allergi hos nyfødte.
- akutt magesår.
- Ulcerøs uspesifikk kolitt.
- Divertikulitt.
- Divertikulose.
- Gallesteinsformasjon.
- Matrefluks.
- Syddommer i mage-tarmkanalen.
Bivirkning
Hvordan påvirker ingefær blodtrykket? La oss bli kjent med bivirkningene ved bruk av produktet:
- Spesielt studier av amerikanske forskere har bekreftet at denne planten reduserer effektiviteten til antihypertensiva. Hvordan påvirker ingefær blodtrykket? Kan føre til høyt blodtrykk ettersom de vanlige medisinene dine vil være mindre effektive.
- Ingefær bør ikke konsumeres i store mengder av personer med uregelmessig hjertesyklus. Det reduserer også effektiviteten til legemidler som blokkerer beta-adrenerge reseptorer.
- Men samtidig er ingefær i stand til å øke effektiviteten til legemidler som forhindrer blodpropp, legemidler som er foreskrevet for «diabetes». Derfor bidrar kombinasjonen av ingefær og sitron ved diabetes til å forbedre pasientens tilstand.
I tilfelle du bruker ingefær som ikke er rasjonert, kan du bli fulgt av tegn på matforgiftning med dette produktet: kvalme, diaré, oppkast, allergiske hudreaksjoner. I dette tilfellet bør bruken av produktet stoppes umiddelbart.
Populære oppskrifter
Mange lurer på hvordan man koker ingefær for en forkjølelse. Deretter vil vi introdusere deg til de mest populære oppskriftene. Selvfølgelig er det verdt å huske at ingefær kun brukes her som et hjelpemiddel, men ikke hovedterapien:
- Forkjølelse, sår hals, tannkjøttsykdom. Et lite stykke av plantens rhizom kuttes av og skrelles av. Legg den i munnen, oppløs litt. Så snart du slutter å kjenne kriblingen i tungen, en lett brennende følelse, må du bite litt i ingefæren.
- Tannverk. Det er også verdt å kutte av en del av planten, skrelle skinnet. Påfør på den verkende tannen. Eteriske oljer vil ikke bare bidra til å redusere smerte, men også drepe bakterier i munnen.
- Smerter av ulik opprinnelse - hodepine, muskelsmerter. Riv enten fersk eller tørket ingefær. Fortynn chipsene med vann til en pasta. Denne massen må påføres det syke området på kroppen.
- Revmatisme. 2 ss tørt ingefærpulver blandes med 1/2 ts varm rød pepper og 1 ts gurkemeie. Fortynn med vann til en pasta. Deretter pakkes massen inn i gasbind og påføres det såre stedet.
- Forbedre den generelle trivselen. Etter en travel dag på jobben vil et ingefærbad raskt gjenopprette styrken din. Det vil hjelpe til med å slappe av musklene og lindre smerte. Tilsett 2-3 ss ingefærpulver til to liter vann. Kok avkoket i 10 minutter. Sil den og legg den til badekaret ditt.
- Slanking. Te, drinker og eliksirer som inneholder ingefærrot er effektive for vekttap. Den enkleste ogte er vanlig her. De kan tilberedes hjemme ved ganske enkelt å brygge den friske roten til planten.
- Tarmopprør. Ta naturlig yoghurt uten smaks- og fargestoffer. Fortynn den med 1/2 kopp vann. I den resulterende blandingen, tilsett 1/4 teskje ingefær og muskatnøtt. Rør grundig og drikk blandingen.
- Hudutslett, byller. Her kreves ekstern påføring av ingefær. Ta 1/2 ts hver av ingefær og gurkemeie pulver. Fortynn til en pasta med vann, påfør på det berørte området av huden.
- Hemorroider. En klype ingefærpulver blandes med 1 teskje aloejuice. Ta denne komposisjonen to ganger om dagen.
Ingefærte
Du kan selvfølgelig ikke klare deg uten en oppskrift på deilig ingefærte. Ikke bare hjelper det deg med å oppdage deilige nye smaker, men det er svært effektivt for en rekke plager og tilstander:
- Humøroptimalisering.
- Gjenoppretting av styrke etter psykisk og fysisk stress.
- Veldig effekt på fordøyelses- og karsystemet.
- Renser kroppen for giftstoffer.
- Redmiddel mot forkjølelse og infeksjonssykdommer i de øvre luftveiene.
- Stimulering av metabolisme, midler for normalisering, vekttap.
Du trenger noen få ingredienser:
- 1 liter vann.
- 3 ss. spiseskjeer ingefær - finrevet frisk rot eller hakket tørt. Når det gjelder det siste alternativet, må det legges til noen fåmindre ettersom den er mer konsentrert.
- Smak - sitron-, appelsin- eller limejuice (ikke mer enn 3 ss).
- Smak - hakkede myntegrønt.
- Å smake - honning.
Det er enkelt å tilberede drinken:
- Vent til vannet koker. Tilsett ingefær. La det trekke i 5-10 minutter.
- Etter at væsken er litt avkjølt, tilsett mynte og sitrusjuice.
- Så snart temperaturen på drikken faller under 40°C, tilsett honning (ved høyere temperatur mister den sine fordelaktige egenskaper).
- Om ønskelig kan du legge til medisinske urter, bær, blomsterstander.
Bruk for vekttap
For vekttap kan du ta te i henhold til oppskriften ovenfor. Spesielle apotekdrikker basert på ingefær selges også. For å bruke dem mer effektivt, ta hensyn til disse tipsene:
- Drikken drikkes før måltider. Det bidrar til å redusere sult.
- Maksim alt daglig inntak av en drink er 2 liter per dag. Ikke overskrid det for ikke å få helseproblemer.
- Det er best å brygge drinken om morgenen og drikke te i løpet av dagen. En middels ingefærrot er nok til dette.
- Sent på kvelden og før du legger deg, er det bedre å gi opp drikken. Tross alt har det en styrkende, stimulerende effekt på kroppen.
- Før brygging, skjær fersk ingefær i tynne skiver - dette vil tillate at alle de fordelaktige egenskapene til planten går over i te. Pass på å sile teen etter å ha tørket, siden den kan være veldig rik.
- Til pausermellom måltidene hvis du ikke er sulten, tygg på en liten skive av plantens rhizom.
Mann- og kvinnesaker
I kvinnehelse brukes ingefær som et lindrende middel mot menstruasjonssmerter. I de tidlige stadiene av svangerskapet hjelper ingefærte med å bli kvitt effekten av toksikose. Det brukes også for infertilitet - det hjelper til med å bekjempe betennelse, forhindrer dannelsen av adhesjoner. Ingefær brukes mot myom, for å normalisere hormonelle nivåer.
Med overgangsalder hjelper ingefær med å lindre smertefulle symptomer, bli kvitt irritabilitet, hodepine. Det er nok å brygge te, tilsett honning. Drikken drikkes både varm og avkjølt. Med toksikose hjelper det å takle oppkast.
Ingefær kalles ofte det "mannlige krydderet" på grunn av det faktum at det forbedrer blodsirkulasjonen, øker styrken, forårsaker blodstrøm til organene i reproduktive systemet. Konstant inntak av ingefærretter er en forebygging av prostatitt, samt et middel som hjelper til å komme seg etter hardt fysisk og ment alt arbeid.
Ingefær er en allsidig plante. Dette er ikke bare det originale krydderet, men faktisk "et middel mot alle sykdommer." Du har allerede blitt kjent med nyttige oppskrifter. Men ikke glem bivirkninger og kontraindikasjoner.
