I dag inkluderer mange produsenter av forbruksvarer komponenter av ulik opprinnelse i sammensetningen av sistnevnte. Ikke alle av dem er nyttige og noen ganger forårsaker til og med forvirring for sluttbrukeren.
For eksempel havnet glyserin av en eller annen grunn i konfekt og brød, men samtidig lages ikke maling og lakk og medisiner uten. Hvordan kan en forbruker forstå nyansene til slike universelle komponenter? Hva brukes de til? Hva er bruken av dem for mennesker?
Hva er glyserin
Stoffet glyserol, eller glyserin, eller propantriol er en treverdig alkohol. Det er et tyktflytende stoff som ikke har en spesifikk aroma og utt alt farge, er preget av sin karakteristiske søtaktige smak, er ikke et giftig stoff, har ikke giftige egenskaper.
Sammensetningen av glyserin kan uttrykkes som følger: C3H5(OH)3.
Properties of glycerin
Bredbruken av glyserol forklares med dens universelle egenskaper:
- lar deg blande ublandbare ingredienser (kjemiske bestanddeler);
- løselig i vann;
- har mykgjørende egenskaper;
- stand til å holde på fuktighet;
- er et antiseptisk middel;
- betraktes som et naturlig konserveringsmiddel;
- kan være irriterende på en god måte;
- svært hygroskopisk.
varianter av stoff
Den vanlige bruken av glyserin skyldes arten. Det viser seg at dette stoffet er utvunnet fra ulike råvarer og derfor brukes i ulike områder av menneskelivet.
Så, under moderne industrielle forhold, utvinnes naturlig og ikke-naturlig glyserin.
- Naturlig - ekstrakt fra råvarer av plante- og animalsk opprinnelse.
- Unaturlig eller kjemisk - ekstrakt fra propylen - brennbar gass.
Naturlig glyserin
Et stoff utvunnet fra vegetabilsk og animalsk fett er klassifisert i:
- matglyserin er et vanlig mattilsetningsstoff E422, k alt destillert glyserin, inneholder 99 % nyttige fettforbindelser;
- farmasøytisk glyserol - fortynnet matglyserin, består av 88 % fettstoffer og 12 % kjemiske forbindelser.
Teknisk glyserol
Unaturlig glyserin er inkludert i klassen tekniske stoffer som brukes i ikke-matvareindustrien. Det er et brennbart stoff, svært brannfarligkjemisk reagens.
Anvendelsesområder for glyserin: næringsmiddelindustri
Mattilsetning E422 brukes i næringsmiddelindustrien, spesielt i produksjon av:
- bakevarer;
- pastry;
- godteri og gelégodteri;
- kullsyreholdig søt, kaffe, tedrikker;
- barnemat;
- hermetisert frukt og grønnsaker;
- harde meieriostprodukter.
Glyserin, som en tilleggsingrediens i formuleringen av spiselige produkter, gir lang holdbarhet på produktene.
Den behandler tørket frukt, ferske grønnsaker og frukt. E422 hindrer bakevarer fra å bli foreldet, og gjør dem luftige og myke.
I tillegg er glyserin et naturlig fortykningsmiddel og også en sukkererstatning.
Narkotikaproduksjon
Fortynnet E422 med tilleggsstoffer brukt i produksjonen:
- rektale stikkpiller (avføringsmiddel);
- medisiner for å behandle kroppens hud med allergiske reaksjoner, rødhet, kutt, brannskader, soppinfeksjoner;
- legemidler som gjenoppretter mikrofloraen i mage-tarmkanalen;
- antiseptiske salver og kremer.
Kosmetikkindustri
Glyserin av naturlig opprinnelse har funnet sin anvendelse i kosmetikk. Hver annenhånds- og ansiktskrem, masker og gelerinneholder dette stoffet. Glyserin lar deg mette huden med fuktighet og holde den i de øvre lagene av epidermis i lang tid, samt gi anti-allergiske og anti-inflammatoriske effekter.
Glyserin brukes i produksjon av skummende vaskemidler, såper, sjampoer, balsamer.
Kemisk industri
Teknisk glyserin er et utmerket løsemiddel, det brukes i produksjon:
- Maleprodukter.
- Syntetisk stoffbase.
- Tekniske maskinoljer.
- Syntetiske vaskemidler.
- Smol.
- Plastics.
- Krutt.
- Dynamitt.
Har glyserin en utløpsdato?
Glyserol, til tross for sine mange varianter, har selvfølgelig et visst utvalg av midlertidig lagring. Holdbarheten til glyserin bestemmes av GOST og bruksanvisning. Hver type glyserol har sitt eget tiltenkte formål, som ikke skal ha en negativ innvirkning på miljøet og menneskers helse.
Utløpsdatoen for glyserin i henhold til GOST av mellomstatlig betydning er nødvendigvis satt av produsenter hvis produkter inkluderer denne komponenten. Gjennomsnittlig lagringsperiode for gricerol overstiger ikke tre år.
- Holdbarheten til apotekglyserin (fortynnet med urenheter), i henhold til bruksanvisningen, er ikke mer enn to år. Medisiner som inneholder glyserol lagres ofte ikke mer enn énårets. Glyserin i legemidler tilberedt på individuell resept i apotek kan kun brukes i to uker.
- Holdbarheten til matkvalitetsglyserin (ren) er fem år i sin rene råform. Matprodukter med bruk av glyserin har sine egne vilkår regulert av produsenter - fra et par måneder til et år. Kosmetiske produkter med glyserin kan lagres i mer enn tre år. Smaksatt e-væsker med glyserin - ikke mer enn ett år.
- Teknisk glyserin kan lagres i fem år, kjemiske produkter med innholdet - mer enn femten år.
- De etablerte utløpsdatoene for glyserin i henhold til GOST avhenger ikke bare av opprinnelsen til stoffet, men også av overholdelse av reglene for riktig oppbevaring. Nemlig: kvaliteten på emballasjen, sikkerheten til lagringsanlegg, temperaturkontroll og ventilasjon.
Utløpt: risiko ved bruk
Mange e-sigarettrøykere bruker smakstilsatte væsker med glyserin eller propylenglykol for å fylle sistnevnte. Ofte oppstår spørsmålet om det er farlig å bruke dem etter utløpet av holdbarheten (12 måneder - 1 år). Holdbarheten til glyserin og propylenglykol er ikke den samme. Dette er forskjellige komponenter. Etter utløpsdatoen for brukte produkter, som inneholder alkoholbaser, er det alltid fare for forgiftning. Eksperimenter kan ende dårlig, så vær forsiktig!
Kosmetiske produkter - kremer, mousser, sjampoer, lotioner, geler med glyserin, hvis utløpsdato er utløpt, er også upassende å bruke. Ellers kan det forårsake allergiske reaksjoner, uvel.
Fersk glyserin i store og små mengder i mat kan også skade helsen, for ikke å si noe om utgått på dato. Problemet er spesielt relevant i nærvær av kroniske sykdommer i indre organer og det kardiovaskulære systemet. Ikke glem at glyserin har begrenset holdbarhet!
Du bør under ingen omstendigheter bruke medisiner med glyserin hvis utløpsdatoen bare er noen få dager forsinket. Vi snakker om både utvortes bruk og oral og rektal bruk.
Men teknisk glyserin kan brukes uten å følge restriksjonene på holdbarhet. For eksempel kan vaskemidler og såpestoffer brukes til rengjøring av rom, det viktigste er å unngå kontakt med huden. Det er bedre å ikke bruke motoroljer med glyserin etter utløpsdatoen. Når det gjelder krutt og dynamitt, selv om holdbarheten til disse materialene er veldig lang, frarådes det å bruke dem etter utløpsdatoen.
Hvis glyserin har passert utløpsdatoen, må den kasseres, som bruksanvisningen sier. Tross alt beregner produsenter av trihydrisk alkohol og produkter med innholdet av en grunn holdbarheten for dem. Noe å tenke på!
Mulige analoger av glyserin: enkelerstatning
Matglyserol i baking kan erstattes med vanlig vegetabilsk olje.
Apotekglyserin kan erstattes med vaselinforbindelser, vegetabilske medisinoljer.
Kosmetisk - enkelt byttes ut med urea.
Smaksatt glyserol for e-sigarer kan erstattes med oljer med vegetabilsk smak.
Teknisk glyserin blir erstattet med syntetiske oljebaser.
Som du kan se, er ikke glyserin et universalmiddel for det tjueførste århundre. Selvfølgelig har det forenklet livsøyeblikkene til moderne mennesker i stor grad, men samtidig, hvis det brukes feil, kan det skade helsen deres.
Når du bruker dette stoffet i ernæring, behandling, kosmetisk pleie for utseende, bør du alltid følge anbefalingene fra produsentene angående riktig oppbevaring og bruk av det.
Husk at valget alltid er opp til sluttbrukeren. Vær forsiktig med å velge produkter med innholdet! Hver komponent som inngår i sammensetningen av industriprodukter må ha et grunnleggende grunnlag for utbredt bruk.
