I lang tid har nasturtium-blomster blitt verdsatt ikke bare for sin naturlige skjønnhet, men også for sine fordelaktige egenskaper. Det er bevart et stort antall oppskrifter basert på denne planten, som i dag brukes innen matlaging, tradisjonell medisin og kosmetikk.
Beskrivelse av nasturtium-blomster
Planten er en flerårig plante som kan bli opptil 2 meter høy. På en krypende forgrenet stilk er oransje, gule og laksefargede blomster. De er ganske store - opptil 5 cm i diameter.
Avhengig av variasjonen, er det enkle og frotté. Den uregelmessige formen på blomstene ligner en hette. De er plassert på lange pediceller i akslene på bladene enkeltvis. Det fargerike begeret har en spore ved bunnen. En kronblad med fritt kronblad består av fem eller flere kronblader. Nasturtium er verdsatt av gartnere for sin lange blomstringsperiode, som begynner i juni og slutter på senhøsten, når frosten setter inn.
Et interessant trekk ved disse blomstene har blitt lagt merke til: under solnedgang, når himmelen blir oransjerød, ser det ut til at nasturtium-blomster bryter opp i flammer.
Nyttige egenskaper
Denne planten er kjent ikke bare for sine dekorative, men også for sine helbredende egenskaper. På grunn av tilstedeværelsen i det av et stort antall stoffer som er nyttige for kroppen, brukes nasturtium som et antiseptisk, vanndrivende og antiscorbutisk middel. Dette er en utmerket kilde til vitaminer. Nasturtium er spesielt rik på vitamin C. Ikke rart at disse blomstene lenge har blitt brukt til å styrke kroppens forsvar.
Med betennelse i lymfeknuter, hormonelle endringer i overgangsalderen, hjelper midler som inkluderer nasturtium-blomster. Deres fordelaktige egenskaper normaliserer metabolske prosesser, forbedrer den generelle tilstanden til kroppen. Sammensetningen av denne planten inneholder antibiotika, så bruk av nasturtium gir et godt resultat ved forkjølelse knyttet til luftveiene.
Bruk i tradisjonell medisin
Når du lager ulike medisiner, brukes nesten alle deler av planten. Et avkok laget av knopper er bra for nyre- og urinveissykdommer.
En vodkatinktur laget av en blanding av blader, blomster og frø er svært effektiv mot kronisk bronkitt. Nasturtium juice vil bidra til å bli kvitt ulike hudproblemer (vorter, polypper, akne, brannskader). Innvendig brukes den til anemi, revmatisme og gikt, sykdommer i leveren og skjoldbruskkjertelen, en teskje per dag. I lang tid har nasturtium-blomster blitt brukt til hår for å styrke dem og forebyggeslutte. Samtidig tilsettes roten av cinquefoil. Den pressede juicen gnis inn i hårets røtter eller brukes som skylling.
Nasturtium brukes ofte i kosmetologi på grunn av dets anti-inflammatoriske og antimikrobielle egenskaper. Regelmessig bruk av produkter som inneholder nasturtiumekstrakt kan forynge huden, gi den elastisitet og jevne ut rynker. I tillegg har planten en blekende effekt.
Nasturtium-oppskrifter
Avkok er tilberedt av tørkede blader og blomster. En spiseskje helles i et glass vann og kokes opp. Deretter varmes blandingen opp i vannbad i 15 minutter og er klar til bruk etter avkjøling. Sil og drikk 2 ss. skjeer 3-4 ganger om dagen.
En infusjon av vin kan øke vitaliteten. Legg friske nasturtiumblader i en krukke, hell hvitvin og sett på et mørkt sted i 14 dager. Drikk en teskje tre ganger om dagen.
En tinktur som hjelper mot bronkitt er laget av en blanding av blader, blomster og frø fra planten. De insisterer på vodka i 2 uker og tar 20 dråper tre ganger om dagen.
Bruk i matlaging
Sjelden gartner dyrker ikke nasturtium. Men ikke alle vet at nasturtium-blomster kan brukes som mat. Denne planten har blitt brukt i matlaging i svært lang tid. Alle deler av den fungerer som matingredienser. I Frankrike komplementerer nasturtium-blomster salater, gir krydder til retten og dekorerer smørbrød. På grunn av sin spesielle lukt og lett krydret smak, er denne planten lagt til mange retter somkrydder og appetittforsterker. Ulike samlinger av kulinariske oppskrifter nevner ofte nasturtium-blomster i listen over produkter som trengs for å lage salater, krydder og marinader. Nasturtium-blomster har til og med blitt brukt i noen drinker.
retter fra nasturtium
I gamle dager ble en salatoppskrift k alt "kardinal" holdt i stor hemmelighet, som inkluderte nasturtium. Denne retten ble ansett som en kilde til helse og ungdom. Moderne ernæringseksperter bekrefter det faktum at tilsetning av nasturtium til forskjellige retter gir dem kostholdsmessige og medisinske egenskaper. Dette er en nyttig og veldig original komponent.
Nasturtium-blomster brukes ikke bare som dekorasjoner og krydder. De er også fylt med kjøtt, fisk, sopp eller cottage cheese. For å gjøre dette, ta store blomster, opptil 5 cm store
Dessuten lager de usedvanlig velsmakende syltetøy. Tørkede blomster tilsettes te og hjemmelaget vin som et smaksstoff.
Det originale smørepålegget for smørbrød er hentet fra nasturtium-blader moset med hvitløk, hvis du tilsetter majones til dem.
Nasturtium-blomster er spesielt mye brukt i ulike salater. De er kombinert med kokte egg, poteter, nesleblader, grønne erter. Uåpnede knopper kan syltes med eddik og dill, så vel som med andre grønnsaker.
Kontraindikasjoner for bruk av nasturtium
I noen sykdommer anbefales ikke denne planten for bruk som mat. Før brukde ovennevnte rettene, bør du sørge for at du kan spise nasturtium-blomster med eksisterende helseproblemer, og om dette vil forårsake noen allergisk reaksjon.
Når du tar medisiner tilberedt med nasturtium, må du ikke overskride dosen for ikke å skade mageslimhinnen. For å bevare alle de gunstige egenskapene, bør denne planten ikke utsettes for varmebehandling.
Funksjoner ved dyrking av nasturtium
Nasturtium er populært i hele den europeiske delen. Planten plantes både i enkelt- og i gruppeplantinger. For vellykket dyrking krever blomsten godt drenert jord, rik på sammensetning. Ikke legg fersk gjødsel til bakken, fordi. overskudd av nitrogen kan svekke blomstringen. Om sommeren gjødsles superfosfat gjentatte ganger.
Stedet for landing bør velges åpent, godt opplyst av solen. Ved siden av plantene er det nødvendig å installere støtter slik at blomstene ikke sprer seg over hele området. For at nasturtium-blomster skal dannes i stort antall, hvis egenskaper er så mangefasetterte, er det nødvendig å begrense vanningen i blomstringsperioden.
Nasturtium forplantes med frø. Såing utføres vanligvis på slutten av våren, når perioden med den første frosten har passert.
