Koffein, hvis formel vil bli presentert for deg i artikkelen, er et stoff som finnes i ganske mange matvarer som vi bruker nesten hver dag. Grønn te, kaffe, svart te, Coca-Cola, sjokolade, kakao - alle disse populære drikkene og matvarene inneholder en ganske stor mengde av det. Derfor bør du vite så mye som mulig om dette stoffet og dets effekter på kroppen.
I denne artikkelen skal vi se på hva koffein er, alle dets egenskaper og egenskaper. Derfor, hvis du lenge har ønsket å lære mer om det, kan denne artikkelen hjelpe deg.
Koffein. Koffeinformel
Mange av oss bruker koffein ofte (sammen med mat, drikke). Og hva er det egentlig? I vitenskapelige termer er koffein et purinalkaloid, som er et psykostimulerende middel. I naturen finnes den oftest i noen planter, inkludert guarana, kaffetre, te, kakao, cola, mate og noen andre.
Veldig interessant faktum, koffein produseres av plantene ovenfor for å beskytte seg mot skadeinsekter som spiser bladene og stilkene deres. Han ogsåtjener planter for å tiltrekke seg insektbestøvere.
Den kjemiske formelen for koffein er: C₈H₁₀N₄O₂.
Når det gjelder de fysiske egenskapene til ren koffein, er det et solid krystallinsk stoff som ikke har farge og lukt. I noen tilfeller kan koffein, hvis formel er presentert for din oppmerksomhet i artikkelen, være hvit.
Hvordan koffein ble oppdaget
Hva er koffein, vet du allerede. Hvem åpnet den og når? Koffein ble oppdaget av en kjent kjemiker ved navn Ferdinand Runge. Denne hendelsen fant sted i 1819. Selve navnet "koffein" ble også laget av Runge.
Til tross for at koffein, kjent for oss alle, ble oppdaget i 1819, ble formelen og strukturen perfekt studert først på slutten av 1800-tallet. Dette ble gjort av Hermann Fischer, som også utførte den første syntesen av materie. Stort sett på grunn av dette mottok denne tyske forskeren i 1902 den mest betydningsfulle prisen i den vitenskapelige verden, det vil si Nobelprisen.
Effekter av koffein på menneskekroppen
Når koffein kommer inn i menneske- eller dyrekroppen, begynner det å stimulere sentralnervesystemet, akselerere hjertets arbeid og, som et resultat, pulsen, utvider også blodårene og har noen andre effekter.
En slik sterk effekt av dette stoffet på menneskekroppen har ført til utstrakt bruk av koffein til medisinske formål. Det kan ofte finnes i mange hodepinemedisiner, og brukes oftesom hjertestimulerende middel. Koffein bidrar også til å eliminere døsighet og øke mental årvåkenhet, og det kan være grunnen til at mange starter arbeidsdagen om morgenen med en kopp kaffe.
Koffeinbruk
Koffein, hvis egenskaper har blitt studert i svært lang tid, har funnet anvendelse på mange områder, først og fremst brukes det aktivt i næringsmiddelindustrien, spesielt i produksjon av kullsyreholdige drikker og energidrikker. Det brukes også aktivt i medisin. Som nevnt ovenfor er koffein en del av ulike medisinske preparater med ulike effekter.
Koffein er også en stor suksess innen idrettsmedisin. Mange idrettsutøvere tar både rene koffeintabletter og koffeinholdige preparater. I denne retningen er den først og fremst verdifull på grunn av dens stimulerende effekt, som kan ha en positiv effekt på sportsresultater. I tillegg bidrar koffein til å forbrenne fett bedre, som også brukes i mange sportsfarmakologiske preparater, samt i mange vekttapprodukter.
Det bør også bemerkes at koffein kan være et utmerket smertestillende middel. Studier viser at ved behandling av kronisk hodepine kan bruken av dette stoffet gjøre effektiviteten til smertestillende medikamenter 40 % høyere.
Noen ganger brukes koffein til behovene til spesialenheter og hærer. For eksempel er spesielle koffeinholdige tyggegummi inkludert i kostholdet til den amerikanske hæren. Det bør merkes,at de brukes ikke bare i den amerikanske hæren, men også tilgjengelig for gratis salg. Det antas at denne tyggegummien bidrar til å aktivere kroppen, øke hjerteaktiviteten, takle døsighet godt og har andre effekter som er karakteristiske for koffein.
Koffeininnhold i produkter
Kaffe og te er tradisjonelle drikker. Mange er interessert i spørsmålet, hvor er mer koffein: i te eller kaffe? Før du svarer på det, bør det bemerkes at koffeininnholdet i kaffe ikke bare avhenger av typen bønner, men også av brenningsgraden. For eksempel inneholder en kopp brygget drikke omtrent 100–200 mg koffein, mens en kopp instantdrink kan inneholde 25–170 mg.
Så hvor er mer koffein, i te eller kaffe? Svaret er åpenbart. Kaffe har uansett mer koffein enn te. Så, for eksempel, en kopp svart te inneholder omtrent 15-70 mg koffein, grønn - 25-45 mg koffein, mens i en kopp kaffe, som nevnt ovenfor, - 25-170 mg.
Det bør huskes at koffein ikke bare finnes i te og kaffe, det finnes i mange andre drikker. Den velkjente Coca-Cola er spesielt rik på dem. Koffein finnes også i sjokolade og, som et resultat, i all mat som inneholder sjokolade.
koffein: en sikker dose
Til tross for det store antallet positive effekter som et slikt stoff som koffein har, har det definitivt sin egenhøyeste tillatte sats. I følge mange medisinske studier er den sikre daglige dosen av koffein 400 milligram per dag.
Er det mye eller lite? Det er best å vise med konkrete eksempler. 400 milligram koffein er omtrent 3-4 kopper pulverkaffe med et volum på 0,25 liter, eller 12-15 kopper grønn te med samme volum. Eller ca 5 liter Coca-Cola. Derfor, hvis du drikker mer te, cola eller kaffe per dag, bør du definitivt revurdere kostholdet ditt.
Du kan til og med dø av koffein hvis du tar mer enn 10 gram av dette stoffet per dag. For bedre å forstå hva 10 gram koffein er, se for deg 120 bokser med en vanlig energidrikk, for eksempel Red Bull, det er hvor mye du trenger å drikke for å få en dødelig dose av dette stoffet.
I følge studier kan overdreven inntak av koffein, det vil si mer enn 400 milligram per dag, føre til en rekke lite hyggelige konsekvenser. For eksempel, blant dem kan det være hjerteproblemer, humørforverring og noen andre effekter. Spesielt for mye koffein er farlig for gravide og ammende kvinner, for hvem den maksimale tillatte mengden koffein per dag er 200 milligram.
Når det er bedre å ikke bruke koffein
Fordi koffein er et ganske kraftig psykostimulerende middel og har en lang rekke effekter alene, er det en gruppe mennesker som ville ha det bedre å unngå dette stoffet og produktene som inneholder det. Blant disse menneskene er det spesielt verdt å merke seg de som lidersøvnløshet, åreforkalkning, sykdommer knyttet til det kardiovaskulære systemet, samt økt eksitabilitet.
"Koffein-natriumbenzoat": bruksanvisning
Som nevnt ovenfor brukes koffein aktivt i det medisinske feltet, da det har mange ulike effekter og egenskaper som kan takle mange lidelser. En av de mest populære koffeinholdige legemidlene er koffein-natriumbenzoat, bruksanvisningen vil bli diskutert nedenfor. Det kan hjelpe med ulike problemer og sykdommer.
Farmakologiske handlinger. Når det gjelder farmakologiske effekter, er stoffet "Coffee-sodium benzoat" fullstendig lik koffein.
Søknad. Dette stoffet brukes til slike lidelser som insuffisiens av det kardiovaskulære systemet, depresjon av sentralnervesystemet, samt for forgiftning med alle slags narkotiske stoffer. I tillegg kan dette stoffet brukes ved problemer med døsighet, med enurese hos barn, samt, om nødvendig, for å øke nivået av mental og fysisk ytelse.
Bivirkninger av koffein. Som mange andre medisiner har "koffein-natriumbenzoat" en rekke bivirkninger. Blant dem er det spesielt verdt å merke seg overdreven angst, mulig søvnforstyrrelse, takykardi, kvalme og oppkast kan også forekomme.
Ved langvarig bruk av dette stoffet, avhengighet av det og til koffeinholdige legemidler generelt ogprodukter.
Funksjoner. Det er viktig å huske på at når du tar koffein-natriumbenzoat, avhenger effekten av typen menneskelig nervesystem, og kan manifestere seg både i form av eksitasjon og i form av hemming av dets arbeid.
Overdreven bruk av dette stoffet under graviditet kan føre til spontan abort, samt bremse veksten av fosteret, og en rekke lidelser knyttet til kroppen. Derfor anbefales ikke "koffein-natriumbenzoat" for gravide kvinner.
Det anbefales også å ikke ta middelet ved sengetid, og ikke i noe tilfelle bryte resepten.
Interaksjon med andre legemidler
Når du bruker "koffein-natriumbenzoat" sammen med andre sovemedisiner eller narkotiske stoffer, kan det redusere effekten.
Ved kombinert bruk med østrogen er det mulig å øke effektiviteten og forlenge varigheten av effekten av koffein på menneskekroppen.
Koffein øker også absorpsjonshastigheten når det brukes sammen med ergotamin.
Overdose
En overdose koffein er vanligvis ledsaget av en rekke effekter, blant dem de vanligste er: økt angst, hodepine, rastløshet, mulige bevissthetsproblemer, forvirring og noen andre problemer.
Hvis konsentrasjonen av koffein i blodet til nyfødte overstiger 50 mg/ml, kan dette føre til en rekke toksiske effekter, bl.a.som kan være takypné, tremor, takykardi. Ved enda større konsentrasjon kan det begynne å komme kramper.
Resultat
Koffein er et stoff med et svært stort antall ulike egenskaper og effekter, noe som gjør det ekstremt populært i farmakologi, så vel som i næringsmiddelindustrien. De fleste mennesker bruker en mengde koffein nesten hver dag gjennom te, kaffe, sjokolade eller noen kullsyreholdige drikker. Koffein i seg selv har en lang rekke positive effekter på kroppen, inkludert stimulering av sentralnervesystemet, økt hjerteaktivitet, bekjempelse av døsighet og en rekke andre effekter. Men hvis du øker den sikre daglige dosen på 400 mg koffein per dag, kan det forårsake en rekke helseproblemer og til og med føre til dødsfall hvis det konsumeres med 10 gram av stoffet per dag.
