Allergi har blitt en skikkelig «pest» i vår tid. Nye blir stadig lagt til den vanlige listen over produkter og stoffer som forårsaker den immunopatologiske prosessen. Allergi mot ris er ikke et vanlig fenomen, det oppdages hos 5 % av det totale antallet mennesker som lider av alvorlig overfølsomhet. En patologisk prosess kan oppstå hos enhver person, så det ville være nyttig å vite om symptomene og terapimetodene.
Begrepet allergi
Allergi er en økt overfølsomhet av immunsystemet til et stoff, forårsaket av en endring i dets reaktivitet. Allergiske reaksjoner er kliniske manifestasjoner av følsomhet.
Når allergier produseres i kroppen antistoffer - immunglobuliner E. Når de forårsaker høy sensitivitet, kalles de allergener. Sensitivitet er preget av sterk stimulering av immunglobuliner E av mastceller (hvite blodceller som er en del av nevroimmunsystemet) og basofiler,som blir til betennelse. De kliniske manifestasjonene av den inflammatoriske responsen kan være svært forskjellige: fra rennende nese og kløe til anafylaktisk sjokk.
Uvanlige allergier
Allergi er en vanlig sykdom. Selv de som ikke lider av overfølsomhet har slektninger eller venner med denne patologien. Nesten alle vet at allergier oftest forårsakes av plantepollen, støv, sitrusfrukter, husholdningskjemikalier og de fleste medikamenter.
Den allergiske prosessen er fullstendig forbundet med immunsystemet, som tilpasser seg omgivelsene. I land der sitrusfrukter vokser, spiser folk appelsiner og mandariner siden barndommen, så de har sjelden allergier. Palmeolje forårsaker ikke negative reaksjoner hos personer som bruker den regelmessig.
Det er et annet problem. I forbindelse med den stadig forverrede økologien utvikles uvanlige patologiske tilstander, inkludert typer allergiske reaksjoner. Så i Storbritannia var leger interessert i et uvanlig tilfelle: en kvinne dro til sykehuset med klager over at etter kontakt med væske, til og med tårer, dukker det opp et utslett på huden hennes, ledsaget av hevelse og kløe.
Sjelden overfølsomhet for lateks, biologisk væske: spytt, sæd. Det er også allergi mot ris eller bokhvete. På grunn av det faktum at slike fenomener sjelden observeres, diagnostiserer leger noen ganger feil. Utilstrekkelig terapi bidrar til overgangen av patologi til en kronisk form.
Kan du være allergisk motris?
Kroppens unormale reaksjon på visse matvarer oppstår på grunn av dens individuelle egenskaper. Ris har lenge blitt et kjent produkt i kostholdet til ikke bare asiatiske mennesker. Kornblandingen er veldig tilfredsstillende, inneholder mange nyttige sporstoffer, så den er inkludert i kostholds-, medisinsk- og barnemenyen.
Kan ris forårsake allergi? I prinsippet er ethvert produkt i stand til å indusere en immunopatologisk prosess. Ethvert stoff er en blanding. Allergi er ikke forårsaket av selve produktet, men av dets komponenter - kanskje en komponent eller flere. I de fleste tilfeller vil det i fremtiden være nødvendig å utelukke eller drastisk begrense forbruket av alle produkter som inneholder komponenter som forårsaker en immunopatologisk prosess. Ellers kan det utvikles en kryssallergi mot ris, dvs. overfølsomhet overfor stoffer som i sammensetning ligner på korn.
Årsaker til en allergisk reaksjon på ris
De fleste korn inneholder gluten. Denne typen protein er ikke nødvendig for mennesker, så kroppen oppfatter ofte komponenten som fremmed, noe som bidrar til utviklingen av allergier. Ris inneholder ikke gluten, men den inneholder andre proteinforbindelser som kroppen er veldig følsom for.
Orizenin - protein, som gluten, tilhører gluteliner. Hovedtrekket til disse forbindelsene er at de er uløselige i vann. Med feil ernæring, for eksempel utilstrekkelig væskeinntak, begynner kroppen åoppfatter produkter med oryzenin som farlige. Som et resultat aktiveres immunforsvaret, en allergi utvikles.
Lysin er en alifatisk aminosyre. Stoffet syntetiseres ikke av kroppen, men er nødvendig. Proteinforbindelsen er i stand til å utøve en antiviral effekt. Under sykdom forsterker slike egenskaper til aminosyren arbeidet til immunsystemet ytterligere, noe som øker antallet antistoffer som forårsaker overfølsomhet.
Det er andre årsaker til risallergi:
- Følsomhet for kjemikalier som brukes til å behandle korn under dyrking, lagring og transport.
- Ubalansert kosthold. Ris kan ikke fullt ut gi kroppen næringsstoffer. Mangelen på visse sporstoffer forårsaker ulike sykdommer. En syk person er mye mer sannsynlig å utvikle allergi enn en frisk person.
- Mangel på væske. Med utilstrekkelig vanninntak absorberes ris dårlig. Kroppen bruker mye energi på bearbeiding av korn, i tillegg bruker den reservevæskereserver, noe som påvirker helsen negativt.
Hvorfor blir voksne allergiske mot ris?
Hos voksne er den immunopatologiske prosessen i de fleste tilfeller ervervet. Følgende faktorer påvirker forekomsten:
- Tilstedeværelsen av kroniske sykdommer. Med alderen mister kroppens beskyttende egenskaper evnen til å motstå alle negative faktorer fra utsiden. Og interne faktorer, som langvarige tilbakevendende patologier, svekker ytterligere funksjonen til immunsystemet.system.
- Dårlige vaner. Misbruk av alkohol og tobakksprodukter bidrar til utvikling av allergier. I tillegg har alkohol og sigaretter en negativ effekt på alle organer og systemer, inkludert immunsystemet. På grunn av dårlig funksjon av immunsystemet, utvikles unormale reaksjoner i kroppen.
- Voksne kan utvikle allergi mot ris på grunn av profesjonelle aktiviteter. Bønder utvikler ofte følsomhet for plantene de dyrker. Reaksjoner er spesielt utt alte under blomstring og høsting. Folk som transporterer ris eller jobber i et risforedlingsanlegg er også utsatt for allergier.
Kornoverfølsomhet hos barn
Hovedårsaken til risallergi hos et barn er arvelig disposisjon. Hvis moren er utsatt for patologi, er risikoen for forekomst hos barn svært høy. Listen over obligatoriske tester under graviditet inkluderer til og med en test for antistoffer mot immunglobulin E. Årsakene til utviklingen av allergier i barndommen inkluderer:
- Misbruk av produkter som forårsaker immunopatologisk prosess under graviditet. Allergen mat, spesielt i store mengder, provoserer produksjonen av antistoffer. Morkakebarrieren kan ikke takle hvis antallet er for stort, og antistoffer kommer inn i blodet til fosteret. Babyen er født med overfølsomhet.
- Umodenhet i fordøyelsessystemet hos et barn. Utviklingen av allergier er oftest forårsaket av tidlig komplementær mat, feil tilberedning av produktet eller lavtkvalitet.
- Barn spiser mat som inneholder ris i store mengder. Noen mødre, etter å ha lest om fordelene med denne frokostblandingen, satte barnet på en risdiett. Barn spiser suppe, grøt, kjeks osv. av det, et overskudd av produktet bidrar til utvikling av allergier.
Allergi under amming
Under svangerskapet blir en kvinnes kropp fullstendig gjenoppbygd, og så igjen etter fødselen. Alt dette er en naturlig fysiologisk prosess, men endringene skjer på for kort tid, dessuten to ganger. Gjenoppbygging påvirker helsen til moren.
Allergi mot ris under amming (amming) er svært sjelden, så problemet er ufortjent lite oppmerksomhet. Mange stoffer skilles ut med morsmelk, inkludert antistoffer. Hvis en allergisk reaksjon oppstår, kontakt legen din. Kvinnen må gjennomgå terapi. Men noen medisiner kan ha en negativ innvirkning på helsen til babyen, så i løpet av behandlingen må du gi opp ammingen. I tillegg bør kvinner som er utsatt for allergier være mer oppmerksomme på kostholdet sitt.
Kornallergi hos hunder
For mange er kjæledyr som familiemedlemmer. Eierne gleder seg over det lekne humøret deres og blir lei seg hvis hunden eller katten begynner å bli syk. De fleste sykdommer hos hunder er de samme som hos mennesker. Bare på grunn av anatomiske egenskaper har patologier et annet kurs, og andre terapimetoder brukes til dyr. hovedårsakenutvikling av allergi mot ris hos en hund er stoffene som frokostblandingen behandles med. Men hos noen raser, som for eksempel West Highland White Terrier, er den immunopatologiske prosessen forårsaket av stoffer som utgjør kornblandingen.
Valper er ofte allergiske mot ris av samme grunn som barn – umodenhet i matsystemet. Når dyret vokser opp, går problemet over av seg selv.
Symptomer
Symptomene på risallergi er de samme som alle andre, noe som gjør det svært vanskelig å diagnostisere. Noen ganger tar det veldig lang tid å finne ut hva som forårsaker den patologiske prosessen. Kliniske manifestasjoner av allergier kan være generelle eller lokale.
- nysing, hevelse i neseslimhinnen;
- økt rift, rødhet i øynene, smerte;
- forekomsten av røde flekker på forskjellige steder, oftere i albuene i underekstremitetene og magen;
- kløe og hevelse i huden på steder der det dukket opp flekker;
- pustevansker, vedvarende hoste.
Over tid skjer den patologiske prosessen på alle produkter som ligner på frokostblandinger. I tillegg blir symptomene mer utt alte.
Hvordan diagnosen stilles
Det er flere måter å diagnostisere risallergi på. De er alle de samme som ved andre typer overfølsomhet.
- Fysisk undersøkelse. Først av alt er det nødvendig å undersøke pasienten og sørge for at flekkene er allergiske. Legen bestemmer sannsynlighetenarvelig disposisjon, spør om pasientens kosthold og livsstil, om tilstedeværelsen av kroniske patologier.
- blod-ELISA for antistoffer mot immunglobuliner E. Testen bestemmer antall spesifikke IgE-allergener, den totale gruppen.
- Radioallergosorbent test. Hvis det ikke bare er en allergi mot ris, vil analysen finne ut hva som ellers forårsaker overfølsomhet.
- Hudtester - påføring av en liten mengde av et allergen på huden til en pasient for å identifisere agensen. På grunn av det høye potensialet for alvorlige komplikasjoner (angioødem), er testing i barndommen ikke tilgjengelig.
terapimetoder
I første omgang identifiserer legen årsakene og symptomene på risallergi. Behandling foreskrives basert på resultatene av undersøkelsen og undersøkelsen. Terapimetodene for alle typer immunopatologiske prosesser er de samme.
Den mest pålitelige og effektive behandlingen er å eliminere kontakt med ris. Kornblandingen inneholder ingen spesielle stoffer, den kan enkelt erstattes, og kroppen vil ikke lide av dette. I noen tilfeller er det nok å begrense forbruket.
Bruk av antihistaminer og enterosorbenter. Medisiner foreskrives individuelt, avhengig av alder, egenskapene til pasientens kropp, forløpet av den patologiske prosessen. Terapi i barndommen bør kun utføres under tilsyn av en barnelege.
Forebygging
Grunnlaget for forebygging av allergi mot ris, bokhvete og andre matvarer er begrenset forbruk. Ethvert produkt i store mengder kan forårsakenegativ reaksjon fra kroppen.
Du bør kun kjøpe utprøvde frokostblandinger av høy kvalitet. Du kan ikke kjøpe ris i ødelagt emballasje, gnagere kan komme dit. Mus er bærere av de fleste sykdommer, hvorav mange er mye farligere enn allergier.
Ikke mindre viktig er styrking av immunitet. En sunn kropp er i stand til å reagere tilstrekkelig på enhver stimulans.
Konklusjon
Allergi mot ris er sjelden. Det kan utvikle seg hos både voksne og barn. Problemet er ganske alvorlig og krever en umiddelbar løsning. Hvis du opplever karakteristiske symptomer, bør du oppsøke lege.
