Druer er elsket av mange. Det er deilig ikke bare ferskt. Flotte viner, fantastiske desserter, originale salater - dette er bare en liten liste over hva som kan tilberedes basert på bærene. I tillegg er bruken deres i folkemedisin uvurderlig på grunn av et bredt spekter av medisinske egenskaper.
Ikke bare fruktene til planten brukes av mennesker. Siden antikken har fordelene med slike medisinske råvarer som drueblader vært kjent. Og skaden fra bruken deres, spesielt overdreven bruk, kan også være til stede. Men hvis du tar forholdsregler, og heller ikke bruker løvverk for visse sykdommer, kan negative effekter på kroppen unngås.
Nyttige egenskaper og sammensetning
Drueblader på grunn av deres sammensetning har lenge blitt lagt merke til av folkehealere. De er rike på mineraler, sporstoffer og vitaminer. Det er nok å bruke kun 30 gram for å gi kroppen det nødvendige daglige inntaket. Det er ikke engang nødvendig å koke drueblader for dette. De fordelaktige egenskapene til komponentene vil vises selv om du bare tygger noen få blader.
De er også veldig rike på tanniner, syrer og organiske oljer, noe som gjør dem uunnværlige i kosmetikk. Kremer tilberedt på basis av deres forbedrer ikke bare ansiktets konturer, jevner ut rynker, men strammer også forstørrede porer perfekt.
Vinblader i folkemedisin
Det finnes mange hjemmelagde oppskrifter basert på grønt og unge skudd av druer som har blitt brukt av folk siden antikken. De er i stand til å hjelpe med å bli kvitt ulike plager. Drueblader, hvis fordeler og skader lenge har blitt studert av mennesker, har blitt brukt i behandlingen av slike plager:
- Infeksjoner i øvre luftveier (bronkitt, betennelse i mandlene).
- Åreknuter.
- Migrene og brennende øyne.
- Alle sykdommer i fordøyelseskanalen, unntatt onkologi, inkludert diaré av enhver alvorlighetsgrad og oppkast.
- Urinveissykdommer.
Avkok av blader med sukker kan lindre en person for bakrus og forbedre appetitten. Blader er også gode for utvortes bruk. Med deres hjelp fjernes vorter og fregner perfekt, hårveksten akselereres og strukturen deres forbedres, og som et antiseptisk middel helbreder de til og med festende sår. Bare ikke bruk preparatene tilberedt fra dem for ondartetsvulster i mage eller tarm, samt diabetes og tuberkulose.
Kulinariske mesterverk fra drueblader
Men løvverk brukes ikke bare til medisinske formål. Matlaging har også blitt et bruksområde. Etter at vertinnen bestemte seg for å glede familien sin med en ny rett, som inkluderer drueblader, blir kaloriinnholdet, fordelene og skadene til denne ingrediensen hovedproblemet. Bladverket inneholder kun 93 kcal per 100 g, så det er et utmerket smakstilskudd til alle slags gourmet- og diettretter.
Den mest kjente av dem, som kan glede enhver gourmet, er dolma. Det er en tradisjonell godbit i Midtøsten og Kaukasus. Dette er prototypen på kålrullene våre, kun kjøttdeig med ris er pakket inn i et drueblad. Dolma er vanligvis dampet.
Folkene i Transkaukasia og Balkanhalvøya bruker spesielt ofte drueblader som en kulinarisk komponent. Fordeler og smak er hovedfordelene med denne ingrediensen. Bladene er fylt ikke bare med kjøtt, men også med vegetarisk fyll, som rosiner blandet med ris og olivenolje.
Kan drueblader brukes til å lage kvass?
Du kan ikke finne en person som ikke foretrekker kvass fremfor all annen drink i sommervarmen. Det er mange oppskrifter for tilberedning, ingrediensene som brukes er også forskjellige. Men alle vil sikkert like kvass fra drueblader. Dens fordeler og skader er av interesse for mange. Derfordette problemet er verdt å vurdere nærmere.
Denne drikken beholder en stor mengde vitamin C, som er en veldig kraftig antioksidant som er nødvendig for alle kvinner uten unntak. Faktisk, takket være det, dannes kollagenfibre, som bevarer ungdom og skjønnhet i huden og beskytter kroppen mot frie radikaler.
Kvass-oppskrift
Å tilberede denne drinken er ikke vanskelig selv om en person aldri har gjort det. Drueblader, hvis fordeler og skader lenge har blitt studert, finhakkes slik at gjæringsprosessen går raskere, og legges i en krukke. For retter med et volum på 3 liter, bør du ta et halvt glass granulert sukker og rosiner i mengden av fem stykker. Alle tilberedte ingredienser helles med varmt vann, toppen av glasset er dekket med et stykke gasbind og varmes i to eller tre dager. Jo høyere temperatur i rommet er, desto raskere blir kvasen klar.
Du kan tilberede denne praktfulle drinken for fremtidig bruk. Det er nok å bruke steriliseringsprosessen - og krukker med kvass vil stå i kjelleren i lang tid. Bare i dette tilfellet bør du åpne dem forsiktig, siden når du fjerner korkene fra dem, oppstår den samme effekten som når du åpner en flaske champagne.
Drueblader for å lage te
Ikke bare for tilberedning av brus brukes av mannen friske greener av vintreet. Mange mennesker brygger en duftende tonic te fra den. De som prøver det for første gang blir det umiddelbartfans av denne fantastiske drinken. Hvis en person blir tilbudt å drikke te fra drueblader, vil skaden og fordelene sikkert interessere ham.
Man kan umiddelbart si at drikkens gunstige effekt på kroppen er mange ganger større enn skaden fra den. Drueblader brygget som te anbefales ikke bare i tilfeller der en person lider av manifestasjoner av diabetes eller gastrointestinale sykdommer.
Det kreves også konsultasjon med spesialist for de som er overvektige eller har magesår. Kvinner i tredje trimester av svangerskapet bør også avstå fra druete på grunn av virkningen av blader på aktiviteten til brystkjertlene. Og i alle andre tilfeller har drueblader ingen kontraindikasjoner, og med moderat bruk gir de uvurderlige fordeler for en person.
Innsamling og lagring
Og til vinteren kan du forberede drueblader. Fordelene og skadene til retter tilberedt fra dem i den kalde årstiden opphisser mange husmødre. Men etter hvor mye en slik ingrediens brukes i matlaging, kan vi si at den har mye mer nyttige egenskaper enn skadelige.
For at de ikke skal miste egenskapene sine under høsting, bør visse regler overholdes:
- Brukes til disse formål bare det yngste vårløvet.
- Den enkleste måten ville være å pakke bladene i en plastpose med minimal tilgangluft og iskaldt.
- S alting vil også være effektivt - skoldede blader rulles sammen til rør, legges i glass og helles med varm s altlake. Et slikt preparat brukes i alle kulinariske oppskrifter og erstatter ferskt løvverk fullstendig om vinteren.
