Hvem likte ikke å spise deilige og sunne valnøttfrukter i veldig ung alder? I de russiske sørlige regionene vokste dette unike treet i nesten hver hage. I Kaukasus har en hundre år gammel tradisjon blitt bevart til i dag for å plante en grønn valnøtt ved fødselen av et barn. Nyttige egenskaper til dette unike "livets tre" lærte folk å trekke ut ikke bare fra fruktene, men også fra røtter, kvister og blader.
Litt av historien…
Fra uminnelige tider har folk lært å forbedre helsen, få energi og vitalitet ved å oppdage de mirakuløse egenskapene til denne fantastiske planten. I det gamle Babylon forbød prestene forbruket av valnøtter av innbyggerne i underklassen, siden de kun var ment for eliten. Iran, Lilleasia og Sentral-Asia, Transkaukasia regnes som hjemlandet til Volosh-nøtten. Den ble brakt til Russland fra Hellas, hvorfra den fikk sitt andre navn.
Hvilke mirakuløse næringsstoffer er grønne valnøtter rike påvalnøtt?
Nyttige egenskaper til moden frukt har vært kjent i lang tid: smakfulle kjerner, valnøttolje, rik på umettede fettsyrer, ble brukt i matlaging, kosmetikk og medisin. Ikke bare moden frukt spises ofte, men også nøtter med melkemodenhet. De kan konsumeres både rå og brukes til å lage nasjonale retter, bake, lage og dekorere konfekt. Hva er fordelen med grønn valnøtt? "Food of the Gods" ble k alt dette fantastiske produktet, hvis sammensetning er rik på sunt fett, proteiner, vitaminer: A, E, C, PP og gruppe B, folsyre og nikotinsyre, minerals alter og andre vitale stoffer: magnesium, kalium, jern, jod, fosfor. Grønne valnøtter er spesielt rike på ulike antioksidanter.
Nyttige egenskaper til umodne frukter ble beskrevet i skriftene til Hippokrates og Avicenna. Innholdet av vitamin C i det grønne skallet til valnøtten er 8 ganger høyere enn i solbær og 50 ganger i de berømte sitronene og andre sitrusfrukter. Dette "ungdomsvitaminet" fremmer ikke bare celleregenerering, men stimulerer også immunsystemet, øker vaskulær elastisitet, forhindrer kapillær skjørhet og er involvert i produksjonen av skjoldbruskhormoner. Umodne nøtter er rike på karbohydrater - en kilde til energi og vitalitet, modning, de blir til vegetabilsk fett, som har evnen til å styrke immunforsvaret, senke kolesterolet, rense kroppen forfrie radikaler, opprettholder ungdommelig og vakker hud, sunt hår og sterke negler.
Hva annet er grønne valnøtter rike på?
Uunnværlige fordeler med grønn valnøtt i kampen mot mange sykdommer. Og alt takket være innholdet i skallet av dens frukter, blader, røtter og stilker av et naturlig antibiotika - juglone, som har en kraftig antibakteriell og soppdrepende effekt. Uansett hvor en grønn valnøtt vokser, har dens fordelaktige egenskaper en bakteriedrepende effekt på miljøet, ettersom fytoncider renser rommet for patogene bakterier. Valnøttfrukter i perioden med melkeaktig modenhet er mettet med naturlig jod. Denne planten, i motsetning til andre, stimulerer ikke bare produksjonen av skjoldbruskkjertelhormoner i hypotyreose, men normaliserer også mengden i tilfelle økt sekresjon, nøytraliserer radioaktivt jod. Denne egenskapen bidrar til å forbedre intellektuelle evner og aktivt motstå stress.
Hvilken mat kan lages med grønne valnøtter?
Medisinen mot tusen sykdommer kalles tinktur, hvor hovedingrediensen er en grønn valnøtt. De gunstige egenskapene til denne "heksedrikken" hjelper med problemer med mage-tarmkanalen og kjønnsorganene, hjelper til med å rense menneskekroppen og normalisere stoffskiftet.
Umoden valnøttsyltetøy er ikke bare en favoritt delikatesse, men også en kilde til vitaminer og helbredelseprodukt. Kompott er tilberedt av unike frukter, de er m alt med honning og sukker. Alle produkter laget av grønne valnøtter har en styrkende og anti-inflammatorisk, blodrensende og koleretisk, antiparasittisk og leverbeskyttende, antitumor og beroligende effekt.
