En av de mest elskede og brukte grønnsakene er poteten. De fleste elsker luftig potetmos og ikke fullt så sunne, men deilige stekte poteter. Og for en god bakt potet!..
Denne grønnsaken anbefales for allergikere som en del av et hypoallergen kosthold. Det er vanskelig å forestille seg at dette produktet forårsaker en negativ reaksjon hos noen mennesker. Ikke overraskende lurer mange foreldre på om barnet deres er allergisk mot poteter. Dessverre svarer eksperter bekreftende på dette spørsmålet, selv om dette skjer ganske sjelden.
Nyttige egenskaper til poteter
Det er ingen tilfeldighet at denne kulturen blir introdusert i komplementær mat for et spedbarn i det første leveåret. Dette er et veldig nyttig produkt. Den inneholder mange mineraler, vitaminer, samt aminosyrer, karbohydrater, magnesium og kalsium, fiber og fosfor. Sammensetningen av poteten inkluderer proteiner som er nødvendige for konstruksjonen av celler i kroppen vår. Imidlertid inneholder de ikke kolesterol.de er mer nyttige enn animalske proteiner.
B-vitaminer er også rike på poteter. Blant dem er B, B9, B6, B3, B2. Ingen kroppssystem kan fungere ordentlig uten dem. Kroppen kan ikke samle dem – de må hele tiden komme utenfra. Poteter er perfekte for dette.
Riboflavin (vitamin B2) er en aktiv deltaker i metabolismen og dannelsen av røde blodlegemer. Med mangel på vitamin B3, lider en person av søvnløshet og irritabilitet. Det er uunnværlig i energimetabolismen. Det er vanskelig å overvurdere fordelene med kalsium for en voksende kropp. Det bidrar til riktig dannelse av skjelettet og tennene til babyen. Fosfor, som er en del av rotfrukten, er nødvendig for funksjonen til nyrene og sentralnervesystemet. Og til slutt, en uunnværlig assistent i tarmens arbeid er fiber. Det forhindrer utviklingen av diabetes. Så hvorfor forårsaker et så nyttig produkt allergier i noen, om enn sjeldne tilfeller?
Hvorfor oppstår patologi?
Årsakene til potetallergi hos et barn er:
- potetstivelse;
- protein tuberin;
- pentonprotein.
Tuberin og penton er farlige proteiner som fremkaller allergi. Med en disposisjon for denne sykdommen kan en negativ reaksjon oppstå selv fra en svært liten mengde av produktet. Chips, for eksempel, er også potensielt farlige.
Det er nødvendig å være oppmerksom ikke bare på retter tilberedt av poteter, men også på de sominneholder grønnsaker fra nattskyggefamilien - aubergine, tomater, paprika osv. De kan også vekke negative reaksjoner.
Ganske ofte blir babyer opp til ett år berørt av denne patologien. Dette er på grunn av deres fysiologiske egenskaper, som vi diskuterte ovenfor. Ofte er en allergisk reaksjon forårsaket av melkeblandinger som inneholder stivelse i sammensetningen. I kroppen til et barn samler det seg, det er vanskelig å fordøye.
Ofte lærer foreldre først hvordan en allergi mot poteter viser seg hos barn når babyen er 4, 5-5 måneder gammel. I løpet av denne perioden blir dette produktet introdusert i babyens kosthold som komplementær mat. Poteter bør doseres, start med 1/2 ts. I dette tilfellet er det nødvendig å nøye overvåke reaksjonen til babyens kropp.
Det er viktig å vite at allergien viser seg uten å spise poteter. Dette kan skje mens du skreller en rå grønnsak når et barn er i nærheten.
Potetallergisymptomer
De skiller seg praktisk t alt ikke fra manifestasjonene av patologi hos voksne, selv om det er noen særegenheter. Allergikere skiller mellom umiddelbare reaksjoner, som utvikles i løpet av de første 20 minuttene etter kontakt med produktet, og forsinkede reaksjoner, når allergisymptomer oppstår andre eller tredje dag etter kontakt. En slik reaksjon av kroppen er typisk bare for barn hvis kropper ikke er helt tilpasset ytre faktorer.
Fra mage-tarmkanalen er notert:
- oppblåsthet;
- regurgitation;
- diaré, forstoppelse;
- kvalme, oppkast.
Fra siden av huden:
- eksem;
- urticaria.
Åndedrett:
- pustebesvær;
- astma;
- sneeze;
- hoste;
- rennende nese.
Hvordan oppdager jeg allergier?
Hvis det er mistanke om matallergi, bør foreldre føre en matdagbok og legge til mat etter hver mating av barnet, samt reaksjonen til barnets kropp. Hvis vi snakker om en baby som ammes, blir maten som moren spiser ført inn i dagboken. Dette er nødvendig for å identifisere og eliminere produktet som forårsaker allergier.
Hvis et barn er allergisk mot poteter før fylte tre år, tror legene at sykdommen vil avta med alderen. Dette skyldes det faktum at babyer ennå ikke har fullstendig dannet immunsystemet og mage-tarmkanalen. For å bestemme allergenet og stille en diagnose, anbefaler leger noen ganger metoden for matprovokasjon. Først utelukkes poteter fra dietten i flere uker, og deretter returneres de til menyen igjen. Hele denne tiden er barnet under tilsyn av en lege som fikser fraværet eller tilstedeværelsen av allergiske reaksjoner. Foreldre bør være klar over at denne metoden er ganske farlig da den kan forårsake anafylaktisk sjokk.
Hvis et barn utvikler symptomer på en potetallergi (på bildet nedenfor kan du se en av dem - utslett på babyens kropp) etter å ha tatt en minimumsmengde av dette produktet, bør du kontakte barnelegen og beskrive i detaljer kroppens reaksjon.
Diagnosepatologi
En allergiker vil foreskrive en blodallergiscreening for et barn eldre enn fem år - diagnostisering av spesifikk lgE, som følgende tester utføres for:
- hudallergitest;
- blodprøve ELISA eller CAP-RAST.
Kryssallergener
Det overveldende flertallet av foreldre er bekymret når et barn, på bakgrunn av en forverring av en allergi mot poteter, begynner å oppdage matreaksjoner på andre grønnsaker. Derfor bør du være oppmerksom på noe slikt som "kryssreaksjoner". Hvis et barn har symptomer på allergi mot poteter, bør foreldre være forsiktige med å bruke mat som sammen med denne kulturen forårsaker en negativ reaksjon i kostholdet til barn. Disse inkluderer:
- tomater;
- aubergine;
- pears;
- epler.
Bjørkeallergener er også kryss med poteter. Forebygging av ytterligere eksponering for irritanten og svekkelse av tegn på patologi kan oppnås ved hjelp av antihistaminer, hvis dosering og tidspunkt er foreskrevet av en barnelege eller en allergiker. Vi snakker om dette senere.
Behandle et barn med potetallergi
Enhver form for allergi i behandlingen innebærer i utgangspunktet utelukkelse av kontakt med allergenet. Derfor, når diagnosen er bekreftet, ekskluderes retter basert på eller til og med med et lite innhold av poteter fra barnets kosthold. Til tross for at mange legemidler som brukes til å behandle negative reaksjoner i kroppen, brukes i terapi og voksne pasienter, ogbarn, selvmedisinering er strengt forbudt.
Vi nevnte at potetallergi hos et barn er ganske sjelden. Derfor bør medisinene velges av en erfaren lege som vil kontrollere behandlingsforløpet.
I en akutt form for patologi er det nødvendig å fjerne restene av allergenet fra kroppen så raskt som mulig. Til dette brukes enterosorbenter, for eksempel aktivert kull. Videre terapi avhenger av pasientens tilstand og intensiteten av manifestasjonene av sykdommen.
Antihistaminer for babyer
Den minste pasienten kan tildeles:
"Fenistil" i dråper. En baby opp til et år er som regel foreskrevet 3-10 dråper tre ganger om dagen. Ved milde symptomer reduseres antall doser til to per dag
- "Zirtek" (dråper). Babyen får 5 dråper per dag en gang om dagen.
- "Suprastin" (nettbrett). Dette stoffet er effektivt for raskt å lindre allergisymptomer. Spedbarn foreskrives !/4 tabletter 2 ganger daglig.
Narkotika for barn over ett år
Frem til seksårsalderen foreskrives antihistaminer i dråper eller sirup. Medisiner i denne formen absorberes perfekt av barnas kropp, de har en søtlig eller nøytral smak, så barn tar dem vanligvis uten problemer. I tillegg til de oppførte antihistaminene, for å eliminere tegn på sykdom hos barn etter et år, kan følgende foreskrives:
- "Parlazin" (dråper). Anbef alt for barn over to år. Legemidlet er foreskrevet for å tas to ganger daglig, 5 dråper.
- Ghismanal (sirup). Utnevnt ved fylte to år. I samsvar med kroppsvekten beregner barnet dosen - 2 mg per kilo vekt. Legemidlet tas en gang daglig i en uke.
- "Claritin" (sirup). Det er også foreskrevet etter fylte to år. Hvis barnet ditt veier mindre enn 30 kg, er sirupsinntaket begrenset til 5 ml én gang daglig. Hvis massen overstiger den angitte vekten, økes doseringen til 10 ml.
Hvis du opplever anafylaktisk sjokk, bør du umiddelbart ringe ambulanseteamet.
sykdomsforebygging
Hvis et barn er allergisk mot poteter (du kan se et bilde av symptomene i denne artikkelen), kan den beste forebyggingen være å utelukke rotfrukten fra kosten. Hvis symptomer på patologi oppdages i en alder av 4,5 måneder, er det nødvendig å forlate bruken av denne grønnsaken som komplementær mat. Nok en gang kan du prøve å introdusere poteter i babyens kosthold først etter et år. Samtidig bør knoller dyrket uten sprøytemidler brukes til matlaging. Hvis symptomene på patologien dukker opp igjen, bør bruken av denne kulturen forlates til en alder av tre. I dette tilfellet er det nødvendig å konsultere en barnelege, foreta en undersøkelse med en allergiker.
Tradisjonelle forebyggende tiltak som forebyggerforekomst av allergi mot matallergi:
- Amme babyen din så lenge som mulig.
- Følg barnelegens retningslinjer for å introdusere komplementær mat til babyen din.
- Behandle barnet ditt for infeksjonssykdommer i tide.
- Styrk babyens immunitet.
Det er veldig viktig å ikke gå glipp av de første symptomene på sykdommen og starte behandlingen av patologien i tide, noe som hindrer dens videre utvikling.
