Det er noen produkter det er nesten umulig å klare seg uten. Uten dem mister rettene smaken. Men ikke alle vet, og kanskje de ikke vil vite om de passer for dem eller ikke. Tross alt svikter helse noen ganger. Nå skal vi snakke om bruken av egg i pankreatitt. Men først, la oss snakke om…
Nyttige egenskaper ved produktet
Ikke rart egg anses som sunt og diett. De fortjener med rette denne berømmelsen. Deres viktigste fordel er protein. Den er lett fordøyelig, selv om det er problemer med mage-tarmkanalen. Det er grunnen til at egg i pankreatitt er en viktig komponent i kostholdet. For syke celler som ikke kan gi kroppen den nødvendige mengden enzymer, er protein en redning. På grunn av sammensetningen, nær den naturlige sammensetningen av proteinet i menneskekroppen, normaliseres syntesen av fordøyelsesenzymer og insulin.
Pankreatitt svekker en person kraftig. Vitamin- og mineralsammensetningen til produktet vil bidra til å gjenopprette styrken og immuniteten. Protein bidrar til å øke motstanden. Kalsium og vitamin E som finnes i egget har en positiv effekt på tilstanden til hud, bein, tenner og hår. Dette produktet anses bare som nyttig hvis det brukes riktig.
Negative egenskaper
Bruk av produktet utover normen kan føre til negative konsekvenser. La oss snakke om de skadelige egenskapene til egg.
- Tilstedeværelsen av en stor mengde dårlig kolesterol, som er representert av fett. Pankreatitt bidrar til en reduksjon i effektiviteten til bukspyttkjertelen. Ved forverring kan bruken av produktet føre til smerte og halsbrann.
- Plommen i et egg trenger mye galle for å fordøye. Og dette er helt uønsket for pankreatitt.
- Produktet er svært allergifremkallende. Før du bruker det, må du forsikre deg om at det ikke er allergier.
- Rå egg kan forårsake tarminfeksjoner og salmonellose.
For at produktet bare skal gi nytte, og ikke skade, bør det tilberedes ordentlig, spises og ikke misbrukes.
Kokt egg i forskjellige stadier
1. Akutt stadium og akutt stadium
Etter tre dager med terapeutisk faste begynner mat rik på nyttige stoffer gradvis å bli lagt til pasientens meny. I denne perioden, med pankreatitt, er kokte egg en viktig ingrediens i kostholdet. Eller rettere sagt, bare protein. Du kan bruke den på den femte dagen etter forverringen av sykdommen eller dens akutte stadium. Hvis bruken av dette produktet på menyen ikke provoserte en tarmlidelse eller en allergiskreaksjoner, kan du lage en gryte eller sufflé basert på den. Hele egget bør spises en måned etter angrepet og kun bløtkokes.
2. Vedvarende remisjon og kronisk sykdomsforløp
Egg for pankreatitt er tillatt for de som lider av sykdommen over lengre tid, eller sykdommen er i stabil remisjon. Tvert imot har de en positiv effekt på restaureringen av kjertelen. Du kan spise produktet, men ikke mer enn fire stykker per uke. Det anbefales å spise ett egg om gangen, og intervallet mellom bruk av dette produktet bør være en dag.
retter du kan spise:
- omelett og sufflé;
- egg og gryte;
- dårlige bakverk og marshmallows.
Selvfølgelig er ikke dette hele listen, hver person må finne ut hva som passer ham og hva som ikke gjør det. Hardkokte egg må utelukkes fra kostholdet. En tett eggeplomme er dårlig fordøyd. Det kan forårsake forstyrrelser i mage-tarmkanalen. Du må også glemme stekte egg.
Ikke bare velsmakende, men også sunt
Vaktelegg for pankreatitt er trygt og sunt. Under en eksacerbasjon anbefales det å konsumere proteiner. Det er lov å spise hele egget en måned etter forverringen av sykdommen, men ikke misbruk "delikatessen". Det er ønskelig at det er bløtkokt.
Det er en oppfatning av eksperter at med en sykdom i bukspyttkjertelen, bør kyllingegg erstattes med vaktelegg. Deres daglige bruk forbedrer ikke bare funksjonen til fordøyelseskanalen, men også den generelle tilstanden til en person.
Rå egg vil få deg til å føle deg bedre med pankreatitt. Det er nok å drikke en vaktel "medisin" om morgenen før måltider. Behandlingens varighet er en måned. Ikke nekt så deilig som eggedosis. Den er laget av tre egg og inntas om morgenen før måltider.
La oss snakke om de fordelaktige egenskapene til vaktelegg:
- reduser smerte;
- fordøy raskt;
- lindre betennelse og hevelse;
- hindre utviklingen av ondartede svulster.
Husk: dette produktet bør ikke konsumeres under en eksacerbasjon.
Typer varmebehandling
Denne prosessen spiller også en viktig rolle. La oss derfor snakke om hvordan produktet skal tilberedes. Meningen fra de fleste eksperter kommer ned til én ting - rå egg for pankreatitt er en av de mest effektive måtene for forebygging. Det anbefales om morgenen, tjue minutter før et måltid, å drikke ett rått egg. Denne metoden for forebygging utføres på kurs. Produktet brukes i en måned, deretter en pause i tre uker, og så gjentas alt igjen.
Men kokte egg skal ikke misbrukes. Dette gjelder spesielt for hardkokte. De er vanskelige å fordøye etter koking. Noe som igjen fører til en økning i belastningen på bukspyttkjertelen. Egg med pankreatitt kan spises, men bare bløtkokt. For å unngå et angrep, prøvikke spis dette produktet i store mengder.
Stekt egg må forlates. De blir mettet med fett når de tilberedes, noe som kan føre til kvalme, oppkast og smerte.
Eggfare
Bruk av produktet i overkant av normen forårsaker en forverring av sykdommen og forlenger prosessen med utvinning av bukspyttkjertelen. Hvorfor skjer dette?
- Et egg inneholder omtrent syv gram animalsk fett. Det bremser fordøyelsesprosessen, noe som fører til smerte, diaré og halsbrann.
- Proteinet i produktet passer ikke for alle - det er et sterkt allergen. Hos personer som er allergiske kan egg forårsake ubehagelige symptomer, selv fra mage-tarmkanalen.
- Plommen i store mengder forårsaker en økning i produksjonen av galle, som påvirker bukspyttkjertelen negativt.
- Produkt fra butikken kan inneholde sykdomsfremkallende bakterier. De kan forbli i egget med dårlig varmebehandling, noe som vil føre til infeksjon i kroppen, svekkelse av helsen og forverring av sykdommen.
Konklusjon
Så hva er svaret på spørsmålet om egg kan konsumeres med pankreatitt eller ikke? Mest sannsynlig vil det være positivt, men med noen få forbehold:
- Begrensningen i bruken av produktet må respekteres. Egget inneholder ikke bare protein, men også fett, som kan forårsake angrep.
- Pass på å ta pauser. Bruk produktet i en måned, og la deretter kroppen "hvile" fra det.
Ved å følge disse anbefalingene vil du nyte favorittretten din og ikke føle ubehag i kroppen. Egg for pankreatitt, spesielt vaktelegg, bør være en viktig del av kostholdet. Proteinet i dem hjelper bukspyttkjertelen til å komme seg.
