Fettvev er et spesielt bindevev som fungerer som hovedlager for fett i form av triglyserider. Hos mennesker er den tilstede i to forskjellige former: hvit og brun. Antallet og distribusjonen er individuell for hver.
Hvitt fettvev utfører tre funksjoner: termisk isolasjon, mekanisk pute og, viktigst av alt, en energikilde. I utgangspunktet er den plassert rett under huden og er den viktigste varmeisolatoren til menneskekroppen, fordi den leder varme tre ganger dårligere enn andre vev. Graden av isolasjon avhenger av tykkelsen på dette laget. For eksempel vil en person med 2 mm underhudsfett føle seg mest komfortabel ved 15 ° C, mens med 1 mm - 16 ° C. I tillegg omgir fettvev de indre organene og gir dem støtbeskyttelse.
Den er for eksempel plassert:
- rundt hjertet;
- i nyreområdet;
- fylling rundt skjøter;
- inne i øyehulen, bak øyeeplet osv.
Som hovedenergilager gir den en tilførsel av energi når den forbrukes for mye. Derfor kan mer energifås fra et gram fett (9 Kcal) enn fra et gram karbohydrater (4 Kcal) eller protein (4 Kcal). I tillegg, hvis en person lagret overflødig energi i form av karbohydrater, ville økningen i massen forstyrre mobiliteten hans.
Det er imidlertid noen restriksjoner på bruk av fett som "drivstoff". Dermed må vev som primært fungerer på grunn av anaerobe prosesser (for eksempel røde blodlegemer) motta energi fra karbohydrater og må ha tilstrekkelig tilførsel av dem. I tillegg, under normale forhold, er hjernen avhengig av glukose og bruker ikke fettsyrer. Under uvanlige metabolske omstendigheter kan han bruke ketonlegemer (et biprodukt av ufullstendig fettmetabolisme) hvis de er tilstede i høye nok mengder.
Brunt fettvev har fått navnet sitt fra fargen forårsaket av den rike vaskulariteten og tettpakkede mitokondrier som finnes på forskjellige steder.
I stedet for å tjene som et substrat, frigjør lipidene i det energi direkte i form av varme. Mekanismen for dens generering er assosiert med metabolisme i mitokondrier.
Den biokjemiske prosessen med å frigjøre energi i form av varme aktiveres når den generelle kroppstemperaturen begynner å synke. Som svar på hypotermi frigjør menneskekroppen hormoner som stimulerer frigjøringen av fettsyrer fra triglyserider, som igjen aktiverer termogenin.
Hos mennesker begynner dannelsen av brunt fettvev ved 20 ukers fosterutvikling. Underfødsel, er det omtrent 1 % av kroppsvekten. Laget er plassert rundt blodårene som leverer oksygen til hjernen og mageorganene, og omgir også bukspyttkjertelen, binyrene og nyrene. Takket være brunt fettvev blir ikke de vitale organene til den nyfødte underkjølt i et miljø med lav temperatur.
Etter fødselen begynner babyen å utvikle hvitt fettvev, og brunt begynner å forsvinne. Hos en voksen er det ingen steder for akkumulering i det hele tatt, selv om den er tilstede (ca. 1 % av fettmassen), men tilfeldig blandet med hvitt.
