Hva er brunt fett? Hvilke funksjoner utfører den? Vi vil svare på disse og andre spørsmål i artikkelen. Det er to typer fettstoffer i menneskekroppen: brun (BAT - gir termogenese og skaper varme ved å brenne fett) og hvit (WAT - designet for å lagre energi). Overvektige mennesker har en tendens til å ha mindre brunt fett og mer hvitt fett.
Function
Brunt fett lar kroppen holde en konstant temperatur. Denne mekanismen kalles termogenese. Det er to typer termogenese: kontraktil (avkjøling), der varme genereres på grunn av sammentrekning av skjelettmuskulaturen (et vanlig fenomen er muskelkaldskjelving), og ikke-kontraktil (brunt fettaktivitet).
For å effektivt bekjempe enkelte plager, øker menneskekroppen temperaturen uavhengig. Hvis noen lider av feber, reorganiseres det termoregulatoriske systemet raskt, aktiveres og begynner å operere på et høyere nivå. Det er derfor kroppstemperaturen opp til 38,5 grader ikke kan senkesverdt det.
Anatomy
Det tidligste brune fettet ble funnet hos dyr. Hos de dyrene som går i dvale om vinteren, er dette stoffet best utviklet, siden metabolismen bremses i denne perioden. Med tanke på dette er det umulig å opprettholde kroppstemperaturen med muskelsammentrekninger.
Brunt fett er også viktig når dyr våkner om våren: ved hjelp av varmen det genererer, øker kroppstemperaturen betraktelig, og får dyret til å våkne.
Owners
Sist ble det kjent at bare barn har brunt fett. Det hjelper dem å venne seg til det nye miljøet etter at de er født. Hos nyfødte er dette stoffet lokalisert i regionen av nyrene, nakken, langs øvre del av ryggen, på skuldrene, og utgjør omtrent 5 % av kroppsvekten.
Også i kroppen til babyer er noen ganger brunt fett blandet med hvitt. For babyer er brun substans av stor betydning, da den beskytter dem mot hypotermi, på grunn av hvilken premature babyer ofte dør. Takket være denne komponenten er nyfødte mindre følsomme for kulde enn eldre mennesker.
Brune fettceller har en unik kvalitet - de inneholder et stort antall mitokondrier (organeller som bidrar til akkumulering av energi). Takket være dem har de i hovedsak sin egen farge. Mitokondrier inneholder et spesifikt UCP1-protein, som, utenom ATP-syntesetrinnet, øyeblikkelig transformerer fettsyrer til varme.
Triglyserider (lipider) som finnes i fett er materialet somvarme (ATP) kan produseres. Når et spedbarn trenger mye energi (for eksempel for å holde varmen), gjennomgår fett lipolyse. Som et resultat oppstår det fettsyrer, som UCP1 i brune fettceller forvandler til varme. Som et resultat er det en nedgang i lageret av kroppsfett. Først konsumeres triglyserider i det brune stoffet, og når lipidreservene begynner å smelte, deretter i det hatefulle hvite.
Som et resultat reduserer kroppen vekten. Men for at prosessen skal være effektiv, må en baby som er født til verden spise godt (energi er nødvendig for å aktivere lipolyse) og puste norm alt (oksygen kreves for transformasjon av fettsyrer).
Dessverre, hos en voksen, svekkes denne mekanismen gradvis. Allerede et par uker etter fødselen erstatter skjelving (en reaksjon på hypotermi) virkningen av det brune stoffet, spesielt hvis babyer er varmt kledd og oppbevart i et varmt rom.
Voksne
I dag ble det oppdaget at voksne mennesker har brunt fett. I lang tid ble det antatt at dette stoffet mister sin betydning ved slutten av det første året av menneskets liv. Men i 2008 slo eksperter fast at brunt fettvev ikke bare finnes i kroppen til voksne (dette ble kjent tilbake i 1908), men også aktiveres av kulde.
Denne oppdagelsen ble gjort ved hjelp av en ny teknologi for å avbilde aktiv metabolisme i vev. Positronemisjon og datatomografi ble brukt, som viste at det i kroppen til et voksent individ er ca. 20-30 gram (så lite) brunt funksjonelt fett, hovedsakelig i den supraklavikulære sonen.
PET-CT er kjent for å fange opp metabolsk aktivitet i vevet. Fysiolog Wouter van Marken Lichtenbelt rapporterte at en gruppe unge mennesker (24 personer) fikk en nøyaktig dose radioaktivt glukose. Dette ble gjort for ytterligere å kunne oppdage aktivt brunt fett ved hjelp av en spesifikk enhet.
Deretter ble studiedeltakerne ført til et rom der temperaturen ikke oversteg 16 grader. CT-skanninger viste at under huden på brystet, nakken og magen til 23 personer er det fett "nyttig" vev som virker ved å varme folk i et kaldt rom.
Fysiologen sa at spesialistene var veldig overrasket over å se at det var så mye av det og i et så stort antall mennesker. Da tre deltakere ble undersøkt i romtemperatur, ble det ikke funnet noe brunt stoff. Eksperter mener at stoffet ikke har forsvunnet, men rett og slett sluttet å virke.
Effektivitet
Så du vet hvor brunt fett er i en person. Det tilsvarer ikke mer enn 1-2% av kroppsvekten. Og likevel, når det sympatiske nervesystemet stimulerer dette vevet hos underkjølte, kaldtvante pattedyr, øker det varmeproduksjonen. Energien som genereres på denne måten kan nå en tredjedel av all tilleggsvarme som skapes i kroppen. Når aktivert, bruker brunt fett opptil 300 watt (noen sier 400 watt) per kilo voksenvekt.
Det er kjent at en person med gjennomsnittlig vekt i hvile forbrenner omtrent 1 kW energi. Ved å aktivere brunt fett kan du ligge på sengen og bruke tjue ganger mer energi enn før.
Fettforbrenning
Hva er funksjonen til brunt fett? Det hjelper å eliminere fett. Hvis den aktiveres, pumpes fettsyrer fra hvitt fettvev inn i brunt fettvev. Et hvitt stoff avsettes i kapslene og omentum i de indre organene, under huden. Buraya, i stedet for å samle energi, brenner den i enorme mengder. Som et resultat frigjøres varme. Denne prosessen kalles termogenese, som begynner arbeidet på grunn av overflødig matinntak.
Konklusjoner
Hvitt og brunt fett er to forskjellige stoffer. Oksydasjonsevnen til brun materie er 20 ganger større enn den til hvit substans. I brunt vev, under termogenese, virker termogeninproteinet, som bidrar til frakobling av respirasjon og oksidativ fosforylering.
Så vi fant ut hva brunt fett er. Hvordan øke mengden i menneskekroppen for å effektivt bekjempe fedme? For å løse dette problemet bruker forskere ikke bare medisiner, men også kirurgiske midler: ved hjelp av fettsuging trekker de ut vanlig hvitt fett, forvandler det til brunt og implanterer det igjen i en person.
Teoretisk, for å gå ned i vekt, må du enten øke aktiviteten til det brune stoffet ved normal temperatur, eller øke mengden, eller gjøre begge deler.
US Diabetes Association-eksperter mener at brunt fett inneholder svært viktige reserver for pasienter som lider avdiabetes og fedme. Det er også kjent at hos en feit person undertrykkes aktiviteten til brunt fett, og mengden reduseres. Derfor kan det i nær fremtid dukke opp nye medikamenter og andre metoder for akkumulering og aktivering av dette "nyttige" stoffet hos voksne.
