Ned er et krydder med en veldig lys aroma og krydret smak. Den har et bredt spekter av kulinariske bruksområder og mange helsemessige fordeler. Tenk på hvordan nellik er nyttig i tradisjonell og folkemedisin.
Hva er dette krydderet?
Nellik er uåpnede tørkede knopper av nelliktreet. I folkemedisin brukes ikke bare blomster på spirende stadium, men også fruktene til nelliktreet. Dette eviggrønne tropiske treet fra myrtfamilien dyrkes hovedsakelig i Indonesia, Tanzania, Sri Lanka og Madagaskar. Nellik er et av de mest brukte krydderne i matlaging. Den skylder først og fremst sin popularitet til sin eksepsjonelle aroma og pikante smak, takket være at den passer godt til kjøttretter, soppretter, surkål eller syltede produkter. Dette krydderet er et must-ha-tilskudd til vinterdrikker - te med honning og appelsiner eller gløgg.
For å dra nytte av stoffene som finnes i krydderet, anbefales det å kjøpe det i sin helhet. M alte nellik mister raskt aromaen og helbredende egenskaper. Det er best å male det rett før bruk.
Næringsverdi
For å svare på spørsmålet om hvordan nellik er nyttig, vurder næringsverdien til dette krydderet. Tørkede nellikknopper inneholder et oljeaktig stoff som er ansvarlig for de viktigste helsefordelene til krydderet. Den inneholder eugenol - forbindelser som i tillegg til god smak, har anti-inflammatorisk, antiseptisk, smertestillende effekt, og er også en meget sterk antioksidant.
Spice har den absolutte rekorden på ORAC-skalaen, som måler styrken til en antioksidantmat. Krydderet er en veldig god kilde til mangan, et element som er nødvendig for at nervesystemet skal fungere, er ansvarlig for fruktbarhet og seksuell funksjon, har en positiv effekt på stoffskiftet og øker beinstyrken. Den er også rik på magnesium, kalsium, jern, vitamin A, C og K, samt omega-3-fettsyrer.
Hva er bruken av nellik?
Takket være antioksidantegenskapene til eugenol, samt vitamin A, C og mangan, forhindrer den konstante tilstedeværelsen av dette krydderet i kostholdet utviklingen av svulster, bremser aldringsprosessen til kroppen (inkludert huden)). Reduserer risikoen for mange sykdommer i det kardiovaskulære systemet, samt degenerative sykdommer i hjernen (Alzheimers og Parkinsons).
Eugenolen i krydderet har smertestillende egenskaper. Dette stoffet har en avslappende effekt.og smertestillende. På grunn av slike gunstige egenskaper brukes krydderet av nellik i tannbehandling - når det holdes i munnen, lindrer det effektivt tannpine. Ved sykdommer lokalisert andre steder, kan du påføre den eteriske oljen.
Spice styrker immunforsvaret, og takket være dets anti-inflammatoriske, antibakterielle og antivirale virkning, støtter det kroppen i kampen mot infeksjoner. Regelmessig tygging av nellik forhindrer sykdommer eller lindrer eksisterende symptomer. Gir lindring fra sår hals, hjelper mot hoste og renser en tett nese.
Nyttige egenskaper til nellik-krydder brukes i kampen mot candidiasis (soppinfeksjoner i hud, negler og slimhinner), dermatofytose og fotsopp. Personer som lider av slike sykdommer anbefales å drikke te av det eller smøre sopphudskader med nellikolje med passende konsentrasjon.
Selv noen få stykker tørkede nellikknopper i ditt daglige kosthold fremmer insulinproduksjon og senker blodsukkernivået, noe som reduserer risikoen for diabetes. Bruk av krydder påvirker lipidmetabolismen - det reduserer mengden "dårlig" kolesterol og triglyserider i blodet, samtidig som det "gode" kolesterolet opprettholdes på samme nivå.
Krydder fra det stimulerer fordøyelsen, forbedrer tarmmotiliteten, letter fjerning av gasser fra kroppen. Derfor er det verdt å legge det til dine daglige måltider. Krydderet beriker ikke bare smaken, men forhindrer også lidelserfordøyelse og luft i magen.
eterisk nellikolje
Stor popularitet blant virkemidlene som brukes i tradisjonell medisin er nellikolje, hvis egenskaper og bruk har vært kjent siden antikken. Denne essensielle oljen er en av de beste urteingrediensene med en rekke helse- og omsorgsegenskaper. Kan med hell brukes som et verdifullt tillegg til andre naturlige oljer.
Følgende er de viktigste egenskapene og bruksområdene til nellikolje:
- Gir lindring fra hodepine. For dette formålet blandes det med s alt og påføres pannen. Verktøyet skaper en kjølende effekt og gir lindring. Den inneholder mange flavonoider, som har anti-inflammatoriske effekter. Når det påføres tinningene eller nakken, reduserer det betennelse og spenning forbundet med hodepine. Av samme grunner brukes dette middelet til å lindre smerter i andre deler av kroppen, for eksempel ledd eller muskler. Hjelper med å bekjempe smerte, betennelse og hevelse.
- Fremmer den naturlige behandlingen av bygg. Nellikolje i folkemedisin er en velkjent kur mot bygg. En stye er en betennelse inne i øyet som kan være svært smertefull og kan forstyrre den riktige funksjonen til synsorganene. På grunn av dens antibakterielle egenskaper, forhindrer nellikolje øyeinfeksjoner.
- Hjelper å bekjempe luftveissykdommer. Den har en kjølende og anti-inflammatorisk effekt. Brukes ofte for å rense luftveiene i nesen. Hvordanet slimløsende middel som hjelper til med å behandle mange luftveislidelser, inkludert hoste, forkjølelse, bronkitt, astma, bihulebetennelse og tuberkulose.
- Gir effektiv stressreduksjon. Essensiell nellikolje er et naturlig afrodisiakum, takket være det reduserer stress ytterligere. Stimulerer sinnet, lindrer tretthet og mental utmattelse. Inntatt i riktige mengder frisker det opp sinnet og stimulerer hjernen. Oljen gjør det lettere å sovne. Det er også nyttig i behandlingen av nevrologiske lidelser som hukommelsestap, depresjon og angst.
- Bidrar til å redusere kvalme. Oljen hjelper til med å bekjempe kvalme og oppkast. Brukes ofte for toksikose og dårlig helse hos gravide kvinner.
- Påvirker reduksjon av øresmerter. En blanding av varm nellik og sesamolje er et godt middel mot øreverk.
- Nedolje hjelper til med å rense blodet. Studier har vist at aromatiske forbindelser kan redusere konsentrasjonen av giftstoffer i blodet og stimulere virkningen av antioksidanter inne i kroppen, stimulere immunforsvaret og rense blodcellene.
- Hjelper i behandling av diabetes. Sammen med å være en blodrenser hjelper nellikolje også med å kontrollere blodsukkernivået, noe som gjør det til et effektivt middel for diabetikere. Studier har vist at mekanismer knyttet til virkningen av insulin og glukose etter et måltid kan reguleres bedre av virkningen av denne essensielle oljen. Dette oppstår på grunn av en unormal høy, sammenlignet med andre legemidlerplanter, konsentrasjonen av fenol i den essensielle oljen til nellik.
Ned i aromaterapi og parfyme
Eterisk nellikolje blander seg godt med mange eteriske oljer, inkludert rosmarin, rose, kanel, grapefrukt, sitron, mynte, appelsin, lavendel. På grunn av dette er det en populær ingrediens i aromaterapi, så vel som i ulike urteblandinger. Feddolje brukes i parfymeindustrien for sin unike, rike aroma. Dens lukt kan gjenkjennes i de mest kjente parfymene og eau de toilette fra de beste merkene i verden. Denne oljen brukes også ofte i såpeproduksjon, ofte som den aktive ingrediensen.
Ta vare på munnhygiene
Som nevnt ovenfor finner nellikolje sin hovedbruk i munnhygiene. Dens bakteriedrepende egenskaper gjør den effektiv til å lindre tannpine, irritert tannkjøtt og munnsår. Den karakteristiske lukten av nellikolje bidrar også til å bekjempe dårlig ånde.
I India behandles karies tradisjonelt med dette middelet på et tidlig stadium. For å gjøre dette, bløtlegg en liten bomullspinne med nellikolje og legg den på overflaten av den syke tannen hver dag før du legger deg. Ubehaget forsvinner etter noen dager. På grunn av dette tilsettes eterisk nellikolje i en rekke matvarer, medisiner og tannpreparater, inkludert munnvann og tannkrem.
Tannleger blander det medsinkoksyd for å produsere et hvitt fyllstoff, et midlertidig alternativ for rotbehandling. Vær imidlertid forsiktig, fordi denne eteriske oljen, brukt i feil dosering, kan forårsake brannskader i munnen.
Ned og hudpleie
Naturlig eterisk nellikolje anbefales for hudpleie, spesielt for aknelider. Den beste effekten oppnås når den påføres som en væske, spres med en tørr, ren klut. Denne oljen er også mye brukt i kosmetikk for øynenes hud, fordi den har foryngende og stimulerende egenskaper. Det stimulerer blodsirkulasjonen, gjør huden sunnere og yngre. Det er en vanlig ingrediens i kremer og lotioner, samt mange andre naturlige hudpleieprodukter. Mye brukt som massasjeolje, og gir lindring fra smerte og stress.
Nellik fra parasitter
Spice eliminerer effektivt parasitter, ettersom de essensielle oljene i det hemmer reproduksjonen av disse organismene. Dessuten gjør dette produktet det slik at disse organismene ikke frigjør giftstoffer i det menneskelige sirkulasjonssystemet, og hjelper ham takket være dette å unngå ytterligere komplikasjoner. Feddparasittmiddel reduserer mageirritasjon, hevelse og tilbakevendende magesmerter.
Ned- og linfrøprodukt – hvordan tilberedes
Hjemmedisin laget med nellik og linfrø kan brukes som et tillegg i behandlingen av parasittiske infeksjoner. Det anbefales imidlertidregelmessig bruk i forebyggende formål. Nedenfor er en av måtene å bli kvitt parasitter i menneskekroppen ved hjelp av nellik.
Ingredienser:
- en og en halv teskje nellik (20 g);
- 3/4 kopp linfrø (ca. 100 g).
Matlagingsmetode:
- nellik bør males til pulver;
- mal linfrøene og bland begge ingrediensene sammen.
Bruk:
- Løs opp to spiseskjeer av den resulterende blandingen i et glass varmt vann. Drikk på tom mage.
- Gjenta kuren i 3 dager på rad, ta deretter en pause i tre dager og fortsett behandlingen.
- Valgfritt, du kan også legge produktet til fruktjuicer eller smoothies til frokost.
Denne metoden for hvordan bli kvitt parasitter i menneskekroppen er best for å håndtere ulike typer helminths.
nelliktinktur
Må ta:
- 1 del hakket nellik;
- 5 deler 60 % alkohol.
For å forberede tinkturen, mal nellikene, hell alkohol i en mørk flaske. La sitte i ca 6-8 uker. Ta 3 ganger om dagen, 30 dråper i honning eller melk med honning. Nelliktinktur hjelper mot bronkitt, hoste, forkjølelse, betennelse i paranasale bihuler. Ta dråper for betennelse i tannkjøttet, med dårlig ånde og luft i magen. Hjelper med å drepe orale infeksjoner og lindrer også tannpine.
gløgg- og appelsinoppskrift
Tilbered 500 ml rødvin, 4 kanelstenger, 2 vaniljestenger, 6-8 anisstjerner, 6 nellikspiker, 2 tykke skiver uskrelt appelsin (du kan stappe et par nellik i skallet), rørsukker til smak.
Varm rødvin med sukker, kanel, vanilje, anis og nellik i en kjele. Under omrøring, varm opp til sukkeret er helt oppløst. Skjær appelsinskiver i to, ha i krus eller glass og hell vin over. Den ferdige drinken kan drysses på toppen med en klype vaniljesukker og kanel. Oppskrifter med nellik er en viktig del av julehøytiden. Feriepaier og småkaker tilberedes med dette krydderet.
Duften av nellik gir insektbeskyttelse i hjemmet
Nedolje er mye brukt som ingrediens i insektavstøtende lys. Dens damp påvirker sterkt luktesansen til mange insekter. Ved å påføre noen få dråper eterisk nellikolje på lakenet ditt om natten vil du beskytte deg mot insekter. Nellik fra mygg i huset er spesielt effektiv. For å bli kvitt disse insektene, etter å ha rengjort skapene dine, kan du:
- Tørk av dem med balsamicoeddik eller en 1:1-løsning av vann og eddik med eterisk nellikolje.
- Sett en kopp varm eddik på hyllen, lukk skapet og vent til eddiken er avkjølt.
- Som et middel mot mygg kan du stappe en appelsin med nellik og la den stå på et sted der insekter lever.
Kontraindikasjoner og farer
Når du bruker nellik, bør du alltid være forsiktigveldig kraftig selv i små mengder. Oljen fra den må fortynnes før påføring eller inntak. Noen mennesker utvikler en alvorlig allergisk reaksjon når de tar for store doser.
Det skal legges til at nellikolje kan gi blodsukkerfall, så diabetikere bør bruke den veldig forsiktig. Gravide og ammende kvinner bør være forsiktige når de bruker nellikolje fordi det ikke er kjent om dens høypotente komponenter vil passere inn i kroppen til en nyfødt, for eksempel gjennom morsmelken. Derfor, i tilfelle endringer i kostholdet eller innføring av et nytt kosttilskudd, er det best å konsultere en lege først.
Nå vet du fordelene med nellik og hvordan du bruker dem for å fremme helse.
