I dag blir matallergier mer vanlig og på en rekke produkter. Allergisk mot melk, gluten, sjokolade og mange grønnsaker og frukt. Og hvis en allergisk reaksjon på grønnsaker er sjelden, forårsaker frukt, spesielt de med høy grad av allergi, ofte ubehagelige symptomer.
Medisin har lenge studert faktorene som forårsaker kroppens følsomhet for visse produkter. Dessverre er disse faktorene fortsatt ikke fullt ut forstått. Men legene er sikre på at grunnlaget for den allergiske reaksjonen er en genetisk disposisjon.
Årsaker til matallergi
Så, hvilke frukter forårsaker allergi? En allergisk reaksjon viser seg i følgende tilfeller.
- Kroppen liker ikke en del av den kjemiske sammensetningen til en frukt eller grønnsak - en spesifikk fruktsyre, karbohydrater eller til og med vitaminer.
- I dag er det kjent at frukt som gir allergi, oftest er rød eller oransje. Sannsynligvis reagerer kroppen på pigmentet som farger fosteret innrød. Det hender at med denne typen allergi er ikke bare frukter av disse nyansene, men også ufarlige for de fleste tomater eller gulrøtter umulig. Det hender at en allergisk person trygt kan konsumere produktet inni når man skreller av huden.
- Det er en reaksjon på steinfrukt - det kan være aprikoser, fersken, plommer osv.
- Folk som lider av høysnue (sesongbetinget allergi mot pollinering) er mer utsatt for negative reaksjoner på frukt, fordi pollinering er begynnelsen på fruktmodning. Så allergikere som plages av allergi under eplers modningsperiode tåler heller ikke epler selv.
- Kroppens negative reaksjon på frukt dyrket i andre land er heller ikke uvanlig. Det er derfor når du besøker tropiske land, må du bruke lokale frukter med ekstrem forsiktighet. I dette tilfellet er det flere årsaker til å forårsake allergi – enten likte kroppen ikke sammensetningen av den tropiske frukten, eller den kjemiske behandlingen den gjennomgikk.
- Den såk alte pseudo-allergiske reaksjonen oppstår når produktet rett og slett blir overspist. I dette tilfellet, i små mengder, er det nå lov å spise det. Det viktigste er ikke å overspise.
- I tillegg er det også en versjon om at en allergisk reaksjon er et tegn på infeksjon med helminths, som ødelegger som du kan eliminere matintoleranse.
Matallergier hos babyer
Under amming kan all frukt som en ammende mor spiser, forårsake allergi hos babyen. Fareøker dersom en av foreldrene lider av lignende type plager. Men vanligvis er dette frukter av røde og oransje farger. Kjemiske tilsetningsstoffer forårsaker også ofte en reaksjon, så du bør velge frukt med ekstrem forsiktighet.
Et barn er allergisk mot frukt mot sitrusfrukter, røde frukter og til og med epler. Reaksjonen skjer vanligvis på det røde pigmentet eller på askorbinsyren som de inneholder. Men siden epler i seg selv er et veldig sunt produkt, prøv å gi barnet gule eller grønne varianter (de er hypoallergene) eller bake dem, lage kompotter av dem - varmebehandling reduserer allergien til frukt.
Bananer er en annen frukt som babyer begynner å mate i tidlig alder. Til tross for deres popularitet, bør bananer gis til et barn veldig nøye. Ikke bare er de blant fruktene som forårsaker allergi hos barn, men de er også harde mot tarmene, spesielt en så liten en.
Obs! Bananer har lenge vært kjent for å bli behandlet med kjemikalier, så det er lurt å vaske dem før bruk.
Allergeniske frukter
Dietten til voksende barn og voksne er mye bredere enn for babyer. Denne delen inneholder bær, grønnsaker og frukt som oftest forårsaker matallergi. Følgende matvarer kan forårsake allergiske reaksjoner hos både barn og voksne:
- Gule og oransje frukter - fersken, aprikos, alle slags sitrusfrukter (spesielt sitron), som også irriterer mageslimhinnen, pærer.
- Lilla frukterog bær - plommer, sorte druer, rips, bjørnebær, blåbær, chokeberry.
- Røde frukter og bær, som nevnt ovenfor - vannmelon, tranebær, granateple, kirsebær, etc. I henhold til graden av allergi er jordbær og markjordbær i ledelsen. Kompotter og juice basert på dem er også allergener.
- Tørket frukt - dadler, fiken, rosiner, tørkede aprikoser.
- Frukt som ikke er typisk for vårt område - ananas, mango, persimmon, papaya, kiwi, melon, som kroppen kan reagere utilstrekkelig på.
Obs! Det er bevist at overmodne frukter gir flere allergiske reaksjoner – ikke bare har de flere fruktsyrer, de kan allerede være påvirket av muggsopp.
Matallergisymptomer
Umiddelbart etter bruk av produktet kan det oppstå hevelse, kløe og rødhet i slimhinnene i munnen, og senere andre deler av kroppen, siden allergenet begynner å irritere nerven en gang i blodet. avslutninger. Allergier manifesteres av utslett, og noen ganger av rhinitt, konjunktivitt og fordøyelsessykdommer. Den farligste allergiske reaksjonen er angioødem.
Som medisinsk praksis viser, manifesteres ofte en allergi mot frukt enten av hudsykdommer (hovedsymptomet er utslett på epidermis, rødhet og kløe) eller dyspeptiske lidelser.
Grønnsaker og matallergier
Allergier mot frukt og grønnsaker er vanligvis selektive. I tilfelle av en allergisk reaksjon, anbefaler leger å spise kokte grønnsaker oftere enn rå. For eksempel rågulrøtter kan lett forårsake allergi, og kokte gulrøtter - bare i unntakstilfeller.
Poteter er en annen elsket grønnsak som noen ganger forårsaker allergi på grunn av det høye stivelsesinnholdet. Derfor anbefales det å legge den i vann i flere timer før tilberedning. I løpet av denne tiden vil nesten all stivelse gå i vannet. Ved intoleranse mot poteter, anbefaler leger å erstatte den med søtpotet (søtpotet) eller bananmos. Faktisk, hvis du er allergisk mot noen grønnsaker, kan du enkelt erstatte dem med andre som ikke er mindre sunne.
De mest allergifremkallende grønnsakene inkluderer: tomater, gulrøtter, gresskar, sorrel, selleri, aubergine, rød pepper, rødbeter, reddiker, pepperrot, surkål. Syltede agurker og andre grønnsaker på krukker er også inkludert.
Interessant fakta! Allergier påvirkes betydelig mindre av folk som begrenser bruken av alkohol og sukker.
Grønnsaker og frukt er hypoallergene
Hvilken frukt kan du spise med allergi? Menneskekroppen er så unik at negative reaksjoner oppstår selv på naturens mest ufarlige gaver.
Men de hypoallergene produktene inkluderer oftest epler av grønne og gule varianter, pærer. Det viktigste er å sikre at de ikke blir importert. Generelt er det ikke verdt det å kjøpe store, vakre frukter som er ideelle i utseende, siden de mest sannsynlig er fylt med kjemikalier.
Fra hypoallergene bær - hvite varianter av kirsebær og plommer, hvite og røde rips, blåbær,stikkelsbær.
De minst allergifremkallende grønnsakene er zucchini, agurk, persille, poteter, unge grønne erter, lyst gresskar, alle typer kål.
Tørket frukt med lavt nivå av allergi - svisker (selv om du er allergisk mot plommer, kan det være trygt), epler og tørkede pærer.
Matallergibehandling
Hvis allergisymptomer begynner å dukke opp, identifiser og utelukk allergenet. Vanligvis er dette ganske enkelt å gjøre, men i ekstreme tilfeller er det laboratorier hvor du kan donere blod for å oppdage antistoffer mot et stort utvalg produkter. Akk, det finnes ingen kur mot matallergi. Hvis det er en genetisk disposisjon for det, må du permanent, helt eller delvis ekskludere allergenet fra dietten, og hvis det er ervervet (for eksempel en konsekvens av en tarminfeksjon), vil det forsvinne med alderen.
Leger foreskriver vanligvis to typer medikamenter - enterosorbenter og antihistaminer.
Enterosorbenter renser kroppen og fjerner giftige stoffer. Dette kan enten være vanlig aktivert karbon, som fortsatt er populært på grunn av sin billighet og effektivitet, eller mer avanserte produkter - Smekta, Enterosgel, Polysorb, Atoxil osv.
Spesielt populær er "Enterosgel" i form av en pasta.
Antihistaminer (antiallergiske) legemidler - Suprastin (tillatt fra første leveår), Tavegil, Diazolin, Fenistil, Loratadin. Vanligvis er langvarig medisinering ikke nødvendig, fordi det viktigste er å fjerne det i tide.allergen fra kosten.
Salver brukes til å behandle ytre manifestasjoner av allergi hos barn. De beroliger huden, eliminerer utslett og kløe.
Folkmetoder
Flere effektive oppskrifter som alternativ medisin tilbyr for allergikere.
Mamma er et virkelig universalmiddel. Det brukes også til allergiske reaksjoner. Naturlig mumie i mengden 0,5 g skal oppløses i 0,5 l kokt vann. Ta 100 ml løsning om morgenen, på tom mage i 20 dager. Hvis den allergiske reaksjonen er veldig sterk, drikk 50 ml mumie om morgenen, og halvparten før middag. Shilajit er kontraindisert for barn under 12 år.
Nypeinfusjon tilberedes som følger - 100 g bær vaskes og helles i 1 liter kokende vann. Insister i en termos i 12 timer. Ta, inkludert barn, 100 ml en halvtime før måltider.
Kamille er indisert for utvortes bruk i form av bad og lotioner. Den lindrer kløe og betennelse i huden, har antibakterielle egenskaper.
Avslutningsvis
Allergi mot frukt er ganske vanlig i disse dager. Men vanligvis "vokser barn fra" det ved puberteten, og i voksen alder glemmer de det enten helt, eller det plager dem mye sjeldnere.
