Mange av oss kjenner til spisskummen fra sovjetisk barndom. Så var boller med spisskummen, frokostblandinger med olje så populære. I dag er spisskummen ufortjent glemt. I tillegg til de fordelaktige egenskapene til sorte spisskummen frø.
Dette krydderet forbedrer ikke bare smaken av retter, men gir dem originalitet. Den er i stand til å skremme bort insekter-ubudne gjester fra kjøkkenet ditt uten å skade personen selv. Men i artikkelen vil vi analysere i detalj hvordan svart spisskummen er nyttig for helsen vår. Hvordan kan det tas for disse formålene. Er det noen bivirkninger og kontraindikasjoner. Hva sier folk som allerede har prøvd et slikt urtemiddel.
Hva er denne planten?
Svart spisskummen var kjent for de første sivilisasjonene. Dets "offisielle" navn er Carumcarvi. Svart spisskummen er en urteaktig plante, sjelden en flerårig. Dens maksimale høyde er ikke mer enn 70 cm Planten er vanlig i asiatiske land, pårom i russisk Sibir. Europeiske oppdrettere avler frem spisskummen kunstig.
Hovedsakelig svart spisskummen er kjent som en prydplante. Dens vakre åpne blader er verdsatt i utformingen av blomsterbed, områder i forstadsområder. Og i juli-august blir planten overøst med små hvite eller rosa blomster. Den blir ofte sådd på åkrene i nærheten av bigården, da den tilhører honning.
Når det gjelder frøene fra sort spisskummen, de gunstige egenskapene vi skal analysere i dag, høstes de vanligvis i slutten av august. Det er nødvendig at de modnes og tørker ordentlig under naturlige forhold.
I tillegg til frø er bladdeler av planten også egnet til mat. De legges til salater, sauser eller supper. Når det gjelder bladene, er det bedre å plukke dem og tørke dem på forsommeren - på denne måten vil de beholde sin opprinnelige smak lenger.
Om krydder
Svart spisskummen har mange navn:
- Nigella.
- romersk koriander.
- Såing av nigella.
- Svart frø.
- Sedan.
- Kalindzhi.
Frøene til planten er vanlige som krydder. De er verdsatt for sin særegne bitre aroma og smak. Derfor erstatter ofte svart spisskummen den vanlige pepperen. Hvorfor? Spisskummen, i motsetning til pepper, irriterer ikke slimhinnene i magen. Retter som er lett krydret med det får en uvanlig eksotisk smak.
Bruken av spisskummen som krydder er veldig omfattende:
- Dough.
- Marinades.
- supper.
- Grønnsakstilbehør.
- Søte mousser og puddinger.
- Ost.
- Meieriprodukter.
Krydderet passer godt sammen med følgende matvarer:
- Gulrot.
- Rugmel.
- Beans.
- Poteter.
- Fig.
- gresskar.
- Solbær.
- Selleri.
- Strawberry.
- Kardemomme.
- Ingefær.
Spummin i historien
Våre fjerne forfedre visste om fordelaktig bruk av spisskummen. Det ble spesielt verdsatt i Asia, Midtøsten. Her var folk blant de første som brukte det som medisin.
Det er kjent at profeten Muhammed hevdet at svart spisskummen vil lindre enhver lidelse. Han er maktesløs bare før sin død. Muslimer, som fulgte dette rådet, tilsatte regelmessig spisskummen til maten.
Hvis vi vender oss til menneskehetens eldre historie, vil vi se at egypterne også hedret svart spisskummen. Så mye at de la dens frø i gravene til faraoene.
Hva inneholder den?
Hva er nyttig svart spisskummen? Du kan svare på dette spørsmålet ved å finne ut hvilke sporstoffer, vitaminer og viktige stoffer som finnes i frøene til denne planten:
- Vitaminer B. De er "ansvarlige" for tilstanden til både nervesystemet og den menneskelige huden.
- Vitaminer fra gruppene E og K.
- Betakaroten.
- Eteriske oljer.
- Kompleks av sporstoffer: mangan, kalsium, fosfor, jern, kalium.
- askorbinsyre.
Hva er effekten på menneskekroppen?
La oss finne ut hva svart spisskummen er godt forhelsen til hver enkelt av oss. Å supplere bladene, fruktene og frøene til denne planten med jevne mellomrom kan bidra til å oppnå følgende positive effekter:
- Svekkelse av gjæringsprosesser i fordøyelseskanalen.
- Eliminering av flatulens, kolikk.
- Forbedre tilstanden til munnhulen. Spesielt er risikoen for forekomst og progresjon av karies redusert. Dette kommer av at spisskummen øker kroppens produksjon av spytt, virker betennelsesdempende.
- Akselererer fordøyelsen.
- Naturlig foryngelse av kroppen ved å regulere aktiviteten til cellemasse.
- Reduser både nervøsitet og angst.
- Økt immunmotstand.
- Antibakteriell effekt som hjelper kroppens forsvar til å bekjempe bakterier og virus. Ødelegger mange kjente sopp og virus, blant annet Staphylococcus aureus og Helicobacter pylori.
- Stimulerer prosessene med hudregenerering, og forlenger dermed ungdommen.
- Forstyrrer dannelsen av frie radikaler, og beskytter også kroppen mot virkningene av sistnevnte.
- Stimulerer hjernen, forbedrer hukommelsen.
- Fremmer et optimistisk humør, lindrer spenninger, jevner ut de følelsesmessige effektene av stress.
- Hjelper deg å bli mer oppmerksom, bedre å konsentrere deg om tankeprosessen.
- Stimulering av gallesekresjon, reduksjon av surhet i magen.
- Reduksjon av trykk i de tidlige stadiene av hypertensjon.
- Beskyttelseleveren, samt hjelp til å bli frisk.
- Restoration of hairline.
- Kjemp mot virkningene av hemoroider og åreknuter.
- Reduksjon av hyperaktivitet i barndommen.
Når vi snakker om fordelene med svart spisskummen, bør det bemerkes at det også er effektivt når det brukes som et hostemiddel. Samtidig noteres effektiviteten (som en adjuvant terapi) selv ved bronkitt og lungebetennelse.
Hva er fordelene med sorte spisskummenfrø? De brukes ofte til å rense, avgifte kroppen. De bidrar til fjerning av giftstoffer sammen med metabolske produkter.
Hvilke sykdommer behandles?
Her blir vi kjent med nyttige egenskaper og kontraindikasjoner, anmeldelser av svart spisskummen. Det er på tide å finne ut hvilke sykdommer han kan kjempe mot.
Svart spisskummen er generelt en svært allsidig naturmedisin. På grunn av de mange nyttige egenskapene har funksjonene til komponentene en gunstig effekt på et kompleks av vitale prosesser i kroppen.
Spesielt svart spisskummen er mye brukt for sykdommer i mage-tarmkanalen: galleblæren, tarmen, leveren, magen. Produkter basert på dem eliminerer økt gjæring i tarmkanalen, oppblåsthet og diaré. Det bemerkes at de bidrar til bedre helbredelse av magesår ved sykdommer i magen. Ved å spise mat smaksatt med svart spisskummen hjelper du prosessen med fordøyelse og absorpsjon av mat i kroppen din.
Svart spisskummen er også kjent som et bedøvelsesmiddel. Det er en assistent mot hodepine og leddsmerter. Det hjelper også å lindre smertefor forkjølelse, akutte infeksjoner som påvirker de øvre luftveiene.
Er svart spisskummen bra for huden? Ja, egenskapene gjør at frøene til planten kan brukes til å behandle en rekke hudsykdommer:
- Psoriasis.
- Eksem.
- Dermatitt.
- Ringorm.
- Furuncles.
- Ål.
- vorter.
- Leucoderms.
- Ikke-helende sår og sår.
Den brukes også i behandling av orale problemer - periodontal sykdom, kronisk betennelse i tannkjøttet, stomatitt og tannpine.
Betydningen av sorte spisskummen frø for hjertet og karsystemet er stor:
- Øke elastisiteten til kapillærvegger.
- Lettelse av vasospasme.
- Normalisering av blodtrykk.
- Forbedre sirkulasjonen.
- Forebygging av blodpropp.
Vær oppmerksom på følgende egenskaper for spisskummen:
- Reduser blodsukkeret.
- Tilleggsbehandling for å løse opp nyre, blære og gallestein.
Her er fordelene med sorte spisskummenfrø. Bruken av planten er overhodet ikke begrenset til hjemmebehandling og folkemedisiner. Produktet er mye brukt i farmasøytiske produkter og kosmetikk. Oljen hentet fra spisskummen er spesielt verdsatt her. Det er lagt til alle slags kremer, balsamer, sjampoer, masker, inkludert de som er kjent for sin foryngende effekt. Hvorfor akkurat olje? Den har den høyeste konsentrasjonen av nyttige elementer av spisskummen.
Eiendommer forkvinners og menns helse
La oss vurdere i detalj hvordan svart spisskummen er nyttig for kvinner. Hvis det er problemer med menstruasjonssyklusen, anbefales urtemedisin i form av drinker eller retter med inkludering av svart spisskummen. Det er også nyttig for hormonelle nivåer - det lar deg forlenge seksuell aktivitet.
De fordelaktige egenskapene til svart spisskummen for menn er like - å spise planten lar deg også forlenge ditt intime liv. Ved hjelp av krydder løses potensproblemer effektivt uten å skade andre organsystemer.
Svart spisskummen viste sin effektivitet ved problemer i premenstruell periode, ulike manifestasjoner av overgangsalder. Hvis mor inntar svart spisskummen under amming, vil melkevolumet øke. Det gjør ingen skade på babyen. Dessuten har mors bruk av krydderet nesten ingen effekt på smaken av melken.
Visst å ta frø både i de siste stadiene av svangerskapet og ved nyreproblemer. Spisskummen bidrar til å fjerne overflødig væske fra kroppen uten helsemessige konsekvenser. Det brukes også som en tilleggsbehandling for en gruppe endokrine sykdommer.
Hvor nyttig er svart spisskummen for menn og kvinner som ønsker å gå ned i vekt? Det hjelper å rense kroppen, normalisere metabolske prosesser i den. Og ofte er årsaken til fedme nettopp i et forstyrret stoffskifte, som "roter opp" kroppen med giftstoffer og slagger.
Spummin er også nyttig som en del av kosmetiske hjemmemasker. Lar deg gjenopprette huden, gjenopprette ungdommelig elastisitet og jevnebli kvitt små rynker.
Negative helseeffekter
Vi vurderte de fordelaktige egenskapene til svart spisskummen. Det er også kontraindikasjoner for bruken. Den første her er en individuell intoleranse for greener, frø eller planteoljer. Men etter vurderingene å dømme, forårsaker svart spisskummen allergier bare i sjeldne tilfeller. Noen ganger når den påføres utvortes, vises rødhet på huden.
Når vi snakker om de fordelaktige egenskapene til sorte spisskummenfrø, kontraindikasjoner for tilsetning til mat, betegner vi også helseproblemer der krydderet vil påvirke kroppen negativt:
- Lavt blodtrykk.
- Problemer med fordøyelseskanalen. Spesielt en tendens til forstoppelse.
- Hypotonisitet i muskler.
- Overdreven blodpropp.
- Kronisk nyresykdom.
Hvis det plutselig dukket opp røde flekker på huden din etter introduksjonen av spisskummen i kostholdet, bør bruken av krydder stoppes inntil årsakene til den allergiske reaksjonen er avklart. Hvis det var spisskummen som forårsaket det, bør det kastes.
Det anbefales heller ikke å bruke komponenter med en holdbarhet på mer enn 8-10 måneder. I dette tilfellet inneholder produktet allerede praktisk t alt ingen verdifulle komponenter. Men en slik holdbarhet påvirker ikke smaken av spisskummen som krydder.
Hvordan brukes det til matformål?
Hvis du ble kjent med nyttige egenskapersvart spisskummen, kontraindikasjoner for bruken, så vil du sannsynligvis vite hvordan du kan ta denne planten, legg den til maten.
Den første måten er avkok. Både fra bladene og fra frøene til planten. For best effekt bør de knuses før brygging. Slikt "mel" kan også legges til favorittrettene dine, bakverk. I tillegg til ernæring kan det også inngå i kremer, leddsalver - dette vil gjøre medisiner mer effektive.
Det er vanskelig å trekke ut olje fra spisskummen hjemme. Men du kan kjøpe spisskummen olje på et apotek, supermarkeder, bestille i helsekostbutikker på nett. Den er ideell for salater, frokostblandinger, tilbehør.
Vi kjenner til de fordelaktige egenskapene til sorte spisskummenfrø (og kontraindikasjoner for bruk). Det mest vellykkede er deres tillegg til baking. Damp frøene på forhånd: legg dem i deigen eller dryss dem på toppen av det ferdige produktet.
Som krydder er svart spisskummen bra for søte og sure grønnsaker. Perfekt utfyller smaken til hele utvalget av belgfrukter. Men for ikke å ødelegge smaken av retten, er det viktig å ikke gå glipp av kryddermengden. Bare en klype frø eller knuste planteblader er nok.
akseptabel dosering
I artikkelen blir vi kjent med de nyttige egenskapene, anmeldelser av svart spisskummen. Hvis du er interessert i denne naturlige medisinen, må du vite om dens akseptable doser:
- Voksne mennesker. Maksim alt tillatt servering er én teskje frø, både hele og m alte (på én dag).
- Barn over tre år. Halvparten av voksendosen er 1/2 teskje. For å forbedre smaken av krydderet for barnet, bland det med honning.
Bruk for helseproblemer
La oss nå se på den spesifikke bruken av spisskummen for ulike tilstander og sykdommer:
- Senker blodtrykket. Mal frøene til planten til et fint pulver. Hell det resulterende melet med et glass kokende vann. La drikken brygge. Ta hver morgen på tom mage før frokost. Noen populære råd anbefaler å legge til et par moste hvitløksfedd. Men det avhenger av smakspreferansene dine, følsomheten i fordøyelseskanalen for hvitløk, sykdommer i mage-tarmkanalen.
- Kvalme og oppkast. Ta en spiseskje mentol og 1/2 spiseskje spisskummen frø. Hell i et glass kokende vann. Drikken drikkes på tom mage 3 ganger om dagen.
- Forbedring av hukommelse, konsentrasjon av oppmerksomhet, stimulering av cerebral sirkulasjon. Legg 1/2 ss sorte spisskummenfrø og 1 ss tørkede mynteblader i et glass vann i en liten bolle. Sett beholderen på komfyren, kok opp innholdet. Hell buljongen umiddelbart, uten avkjøling, i en termos. La det trekke i 1 time. Drikk infusjonen i løpet av dagen, og bytt ut din vanlige te og kaffe.
- Helminthiasis. Forstek de sorte spisskummenfrøene i en stekepanne. Riv løk på et rivjern. Bland 10 g stekt boks med 15 g løk. Ta hver dag omtrent en halvtime før frokost.
- Tannverk. Bløtlegg spisskummen frøene ifint pulver. Tilsett olivenolje - du skal få en tykk pasta-aktig masse. Påfør denne sammensetningen på den verkende tannen.
- Sinusitt. Mal svarte spisskummenfrø til mel. Bland med olivenolje. Drypp denne løsningen inn i nesegangene dine.
- Hodepine. Svart spisskummen er god her i kombinasjon med andre naturmedisiner. Bland anisfrø, nellik og sort spisskummen i like mengder. Mal dem til en pulveraktig substans. Ta blandingen en teskje før sengetid og rett etter oppvåkning.
- Nyre- og galleblærestein. Spis en teskje sorte spisskummen frø blandet med honning daglig.
- Syddommer i huden. Du trenger svart spisskummen olje. Hver dag, minst 3 ganger om dagen, behandle de berørte hudområdene med det. Det anbefales også å periodisk innta en infusjon av sorte spisskummen frø søtet med naturlig honning parallelt med denne behandlingen.
- Hoste (hjelper bedre oppspytt). En spiseskje frø helles med et glass kokende vann i en liten øse. Sett beholderen på komfyren - kok den i 10 minutter. Sil gjennom en sil eller osteduk. Drikken drikkes før hvert måltid, 100 ml, minst tre ganger om dagen.
- Halssykdommer. Hell en teskje spisskummen med kokende vann, la det trekke, sil deretter, avkjøl til romtemperatur. Gurgle med denne løsningen med jevne mellomrom.
- Kald. Det anbefales å gjøre inhalasjoner med svart spisskummen. Pre-knus frøene, hell kokende vann. La det trekke i ca 10minutter. Ta deretter av lokket, len deg over beholderen, dekk hodet med et håndkle og inhaler dampen i 15 minutter.
- Otitt. Ta en løk og lag en liten fordypning i toppen med en kniv. Hell forsiktig en teskje spisskummen i den, og plasser deretter den avskårne toppen tilbake. Stek løken i ovnen. Press saften fra den fortsatt varme løken. Etter avkjøling, drypp det inn i det berørte øret minst tre ganger om dagen.
- Søvnløshet. En annen nyttig bruk av svart spisskummen. Her anbefales det å tilberede en slik drink: for en kopp melk, 1 ts purert svart spisskummen og 1 ts honning. Bland godt. Drikk kort tid før middag.
- Forhøyede nivåer av "dårlig" kolesterol. Pund til pulver 1 ts svart spisskummen og 1 ss tørket ryllik. Hell i ett glass flytende honning. Bland grundig, avkjøl. Dette middelet tas 1 spiseskje på tom mage, før frokost.
Anmeldelser
Avslutningsvis presenterer vi nyttige anmeldelser om svart spisskummen. Mest av alt er det verdsatt som et folkemiddel for å forbedre funksjonen til fordøyelseskanalen. De som har prøvd denne metoden legger merke til at problemer som oppblåsthet, luft i magen og ubehag i magen er borte. De drakk med jevne mellomrom infusjoner av svart spisskummen, la det til maten i stedet for pepper.
Svart spisskummen er også kjent som et utmerket middel mot forkjølelse og rennende nese. Spesielt,inhalasjoner, gurgling, dråper med spisskummen og vegetabilsk olje. De er svært effektive ved første tegn på sykdom.
Det er mange anmeldelser som nevner svart spisskummen olje. Først av alt, for den utmerkede kosmetiske effekten. Det gjør huden mer elastisk, fløyelsmyk.
Når det gjelder svart spisskummen som et middel mot mannlige og kvinnelige sykdommer, er det ingen klar oppfatning. De fleste av anmelderne brukte det i kombinasjon med medisiner, så de kan ikke bedømme hva som hjalp dem med å forbedre tilstanden.
Sort spisskummen er ikke bare et slags krydder, men også et universalmiddel for hjelpebehandling hjemme. Mange av bruksområdene er enkelt forklart: spisskummen er rik på et helt kompleks av vitaminer, sporstoffer, mineraler.
