Ernæringsfysiologens velkjente uttrykk: «Vi er det vi spiser» kan omskrives i forhold til vann. Helsen vår avhenger direkte av hva vi drikker. Dessverre er kvaliteten på drikkevann en stor bekymring rundt om i verden. VVS-systemenes tilstand gjør det i økende grad nødvendig å installere kraftige filtre eller å bruke innkjøpt flaskevann. Hva kaller vi mineralvann? Hvordan påvirker vannmineralisering menneskers helse?
Hva slags vann kan kalles mineral?
Vanlig drikkevann, som vi henter fra springen, eller kjøper på flaske, kan også til en viss grad anses som mineralsk. Den inneholder også s alter og forskjellige kjemiske elementer i forskjellige proporsjoner. Og likevel, under et bestemt navn, er det vanlig å bety vann mettet med nyttige organiske stoffer i varierende grad av konsentrasjon. Hovedindikatoren som bestemmer den kjemiske sammensetningenhovedkilden til liv, dets egnethet til å drikke, er den generelle mineraliseringen av vann, eller med andre ord, den tørre rest. Dette er en indikator på mengden organisk materiale i en liter væske (mg / l).
Kilder til mineralisering
Vannmineralisering kan skje både naturlig og industrielt, kunstig. I naturen tar underjordiske elver til seg verdifulle s alter, sporstoffer og andre partikler fra bergartene de passerer gjennom.
Naturlig kan betraktes som vann som ikke er utsatt for noen teknologisk behandling, utvinnes kun fra artesiske kilder, uten å endre dens kjemiske sammensetning.
Rene drikkefjærer har dessverre blitt en sjeldenhet. Menneskeheten blir i økende grad tvunget til å bruke spesielle installasjoner for å rense dem fra forurensning med skadelige stoffer. Moderne filtreringsmetoder kan trekke ut brukbart vann fra nesten hvilken som helst væske. Som et resultat av bruken av slike teknologier blir det noen ganger nesten destillert og er også skadelig for kontinuerlig bruk i mat. Kunstig renset vann gjennomgår remineralisering og fylles med nødvendig sammensetning på en allerede unaturlig måte.
Grad av vannmineralisering
Vann med et tørrstoffinnhold under 1000 mg/l regnes som ferskvann, en slik indikator for de fleste elver og innsjøer. Det er denne terskelen som regnes som den høyeste for drikkevann; ved denne grensen føler en person ikke ubehag og en ubehagelig s alt eller bitter smak. Mineralisering av vann over 1000 mg/l, i tillegg til å endre smaken, senker evnen til å slukke tørsten, og har noen ganger en skadelig effekt på kroppen.
Tørre rester under 100 mg/l - lav grad av mineralisering. Slikt vann har en ubehagelig smak, forårsaker metabolske forstyrrelser ved langvarig bruk.
Forskere balneologer har utledet den optimale indikatoren for metning med organiske stoffer - fra 300 til 500 mg/l. Tørre rester fra 500 til 100 mg/l anses som høye, men akseptable.
Vanns forbrukeregenskaper
I henhold til forbrukeregenskapene bør vann deles inn i de som er egnet for daglig bruk, og de som brukes til terapeutiske og profylaktiske formål.
- Kunstig renset vann fra alle stoffer egner seg til drikke og matlaging. Det vil ikke bringe mye skade, bortsett fra at det ikke vil gi absolutt ingen fordel. De som i frykt for infeksjoner kun bruker en slik væske, risikerer å få mangel på nyttige s alter og mineraler. De må fylles på kunstig.
- Bordvann er det mest fordelaktige for daglig bruk, renset fra skitt og skadelige urenheter og moderat tilført alt du trenger.
- Healing table waters er allerede kjennetegnet ved prefikset "healing". Ta dem som medisin eller for forebygging. Det vil si at alle kan drikke dem, men med måte og ikke konstant, men du kan ikke bruke dem til matlaging.
- Rent medisinsk mineralvann tas vanligvis bare på resept, i de flestesaker som en prosedyre på et balneologisk feriested. Den høye mineraliseringen av vann gjør bruken uakseptabel i et bredt spekter.
Klassifisering av vann etter sammensetning
I samfunnet kalles mineralvann vanligvis medisinsk og medisinsk bordvann. Nivået av organiske stoffer, mineraler og gasser oppløst i dem varierer betydelig og avhenger av plasseringen av kilden. Hovedkarakteristikken til vann er dets ioniske sammensetning, den generelle listen over disse inkluderer omtrent 50 forskjellige ioner. Den viktigste mineraliseringen av vann er representert av seks hovedelementer: kalium-, kalsium-, natrium- og magnesiumkationer; anioner av klorid, sulfat og bikarbonat. I henhold til overvekt av visse grunnstoffer er mineralvann delt inn i tre store hovedgrupper: hydrokarbonat, sulfat og klorid.
I de fleste tilfeller, i sin rene form, er en egen gruppe vann sjelden i naturen. De vanligste kildene er av blandet type: klorid-sulfat, sulfat-hydrokarbonat, etc. På sin side er gruppene delt inn i klasser etter overvekt av visse ioner. Det er kalsium, magnesium eller blandet vann.
Bare drikk og vær sunn
Vannmineralisering er mye brukt til medisinske formål, både for internt bruk og for eksternt bruk, i form av bad og andre vannprosedyrer.
- Hydrokarbonatvann brukes til behandling og forebygging av sykdommer i fordøyelsessystemet forbundet med høy surhet. De hjelper med å bli kvitt halsbrann, renserkropp fra sand og steiner.
- Sulfater stabiliserer også tarmene. Hovedområdet for deres innflytelse er leveren, gallegangene. De anbefaler behandling med slike vann for diabetes, fedme, hepatitt, galleveisobstruksjon.
- Tilstedeværelsen av klorider eliminerer forstyrrelser i mage-tarmkanalen, stabiliserer magen og bukspyttkjertelen.
Å drikke mye mineralisert vann kan også forårsake betydelig helseskade hvis det brukes feil. En person med fordøyelses- og metabolske problemer bør ta disse naturlige medisinene som foreskrevet og under oppsyn av medisinsk personell.
