I Stillehavet og Atlanterhavet, eller rettere sagt, i deres nordlige farvann vokser en spesiell type brunalger - tare, hvis gunstige egenskaper har vært kjent for mennesket i lang tid. Omtrent tretti typer havgrønnkål har blitt oppdaget av vitenskapen og brukes med suksess i næringsmiddel-, farmasøytisk og kosmetikkindustrien.
Utseende og komposisjon
Enorme kratt av tare dekker den steinete bunnen av havet jevnt. Utad er dette lange mørkegrønne bånd (thallus) fra 1 til 15 m lange, hvis bredde varierer fra 3 til 30 cm. De smalner nedover og danner en algestamme som forgrener seg til særegne rhizoider. Med dem klamrer taren seg tett til bunnen av havet. Levetiden til en alge avhenger direkte av de klimatiske forholdene den vokser i, og varierer i gjennomsnitt fra 2 til 15 år. Hvert år, sent på høsten, dør taren av, og om vinteren begynner den å vokse med fornyet kraft.
Laminaria, hvis fordelaktige egenskaper brukes med hell av mennesker, er verdsatt for sin thallus. Det er i dem at i en alder av to år dannes og akkumuleres en enorm mengde verdifulle stoffer. Slimete, myke, med en bølget kant, de er enkle å samle ved hjelp av spesielle stenger. Dette skader ikke befolkningen, siden tare formerer seg ved hjelp av mobile zoosporer, som dannes og ligger direkte på overflaten av thallus - i sporangia.
Etter høsting blir tangen vasket og tørket litt, noe som resulterer i et søtt hvitaktig belegg på overflaten. Dette begynner å frigjøre alginsyre - polysakkaridet som utgjør tare, dets fordelaktige egenskaper er ikke begrenset til dette. I tillegg til det inkluderer sammensetningen av algene vegetabilsk protein og fiber. Det høye innholdet av vitamin A, B6, B12, C, D og PP gjør det til en av havets mest verdifulle gaver, og sett den inneholder elementer (magnesium, kalium, kalsium, mangan, jern, fosfor) - et produkt som alle trenger. Og selvfølgelig bør vi ikke glemme jod, takket være hvilken tang har blitt spesielt populær, siden den er inneholdt i den i en organisk tilstand, noe som betyr at den er mest akseptert av menneskekroppen.
Laminaria: nyttige egenskaper og kontraindikasjoner
Laminaria har en gunstig effekt på alle systemer i menneskekroppen og deres funksjoner uten unntak. Ved mental og nervøs utmattelse anbefales regelmessig bruk av tang. Takket være B-vitaminene og jod som finnes i det, metter det det menneskelige nervesystemet og normaliserer dets funksjon. Laminaria, de gunstige egenskapene som er uunnværlige forfull funksjon av skjoldbruskkjertelen, brukes som profylaktisk middel mot Graves' sykdom.
Hvis du inkluderer tang i kostholdet ditt, kan du ikke bare forbedre fordøyelsen betydelig, men også bli kvitt kronisk forstoppelse og kolitt. Stoffskifteprosessen i kroppen er normalisert, noe som betyr at den kan betraktes som et utmerket verktøy for å gå ned i vekt.
Jevnlig bruk av tare gjør kroppen motstandsdyktig mot ulike infeksjoner, styrker immunforsvaret. Det er også en utmerket forebygging av aterosklerose og hjerte- og karsykdommer.
Ved seksuell dysfunksjon brukes tare som et afrodisiakum. Og innen kosmetikk er dette et utmerket verktøy for å styrke hår- og hudpleie.
Det er imidlertid noen begrensninger, ifølge hvilke tare brukes med forsiktighet. Egenskapene til alger er gunstige for kroppen, men i tilfelle individuell intoleranse og mulige allergiske reaksjoner, bør bruken av dem forlates. Med økt forsiktighet bør tang tas av gravide kvinner og personer som lider av nefritt eller furunkulose.
