Mange spiser markbær og sopp. I dette tilfellet utvikler det seg ofte forgiftning, siden det er mange giftige planter. I følge statistikk er omtrent 4% av alle tilfeller av matforgiftning forgiftning med giftig sopp. I dette tilfellet er pasientens tilstand spesielt alvorlig og det er vanskelig å kurere den. Noen forblir ufør på grunn av skade på lever, nyrer og andre viktige organer.
Det er også hyppige dødsfall, spesielt ved feil eller utidig førstehjelp. Derfor, når du plukker sopp, må du vite godt hvilke som er spiselige. Det er også viktig å ha en ide om hva som bør gjøres i første omgang ved forgiftning med giftig sopp.
Sopptyper
Det er rundt 3000 typer sopp tot alt. Men du kan ikke spise mer enn 400. Dessuten ligner mange av dem uspiselige i utseende, så soppplukking anbefales kun for de som er flinke tilforstår dem. Det er bare noen få varianter som er utbredt og helt trygge. Disse er sopp, boletus, boletus, sopp, champignon, regnfrakker, boletus og noen andre. Når de høstes og tilberedes på riktig måte, forårsaker de ikke sykdom.
Eventuelt spiselig sopp er også populær blant soppplukkere. De kjennetegnes ved at de inneholder en brennende melkeaktig juice, som kan forårsake forgiftning. Derfor må de bløtlegges lenge før bruk, og deretter kokes i flere vann. Dette er melkesopp, volnushki, russula og noen andre arter.
Men forgiftning med giftig sopp skjer oftest. Dette er de som inneholder giftstoffer og er uegnet til konsum. De kan ikke nøytraliseres på noen måte, og ofte kan til og med en liten bit forårsake alvorlig sykdom eller til og med død. Disse er blek paddehakk, fluesopp, galle, satanisk, falsk sopp, falske kantareller, linjer.
Forgiftning med giftig sopp og planter
Ofte skjer dette på grunn av uerfarenhet, når en person begynner å samle ville bær eller sopp, som han ikke forstår så mye. Et barn kan også bli forgiftet ved å smake på dem. Og hos barn utvikler rusen seg raskere og de tåler det hardt. Derfor anbefales ikke barn under 8 år å spise sopp, fordi det er ufordøyelig mat. Cellemembranene deres består av kitin, som tar lang tid å bryte ned. Derfor anbefales det ikke å spise dem for personer med sykdommer i mage-tarmkanalen, gravide kvinnerog eldre. De kan utvikle rus selv når de spiser matsopp.
I tillegg er forgiftning med giftig sopp og planter hos slike mennesker og barn alltid vanskeligere å tåle. De er mer sannsynlig å utvikle alvorlige komplikasjoner. Omtrent 20% av barna etter en slik patologi blir deaktivert, og i 2-3% av tilfellene oppstår døden. I tillegg til sopp kan giftige planter forårsake forgiftning. I vårt land er disse belladonna, hemlock, dope, hemlock, henbane, liljekonvall, revebjelle, ulvebær, nattskygge og andre. Dessuten blir barn oftest forgiftet av giftige bær.
Soppforgiftning kan oppstå når et barn smaker sopp rå, noe som er sjeldent. I utgangspunktet utvikler denne tilstanden seg i hele familien etter å ha spist feil innsamlet eller kokt sopp. Samtidig kan voksne lett tåle rus, og for et barn vil alt ende dårlig. Derfor er forebygging av forgiftning av giftige sopp og planter spesielt viktig i familier med små barn. Det er nødvendig å nøye sjekke alt som barnet spiser, når du går gjennom skogen, sørg for at det ikke tar noe i munnen, ikke plukker ukjente planter.
Årsaker til forgiftning
Ubehag og farlige symptomer etter å ha spist enkelte planter og sopp dukker oftest opp hos de som ikke forstår dem. Stort sett uerfarne soppplukkere blir forgiftet, og samler alle soppene, i det minste litt lik spiselige. Men årsakene til denne situasjonen kan også være feil matlaging. Til og med spiselig soppkan forårsake forgiftning hvis det tilberedes feil.
Dette kan skje ved utilstrekkelig varmebehandling av betinget spiselig sopp. Du kan umiddelbart steke bare noen typer, for eksempel champignon, sopp, regnfrakker. Resten må først kokes, noe i flere vann. I tillegg kan det utvikles forgiftning ved plukking av sopp i nærheten av veier, fabrikker, i byen. Samtidig kan selv de mest spiselige av dem bli giftige, fordi de kan samle tungmetaller.
Du bør heller ikke spise gamle, ormete sopp eller de som ble samlet inn for noen dager siden. Forgiftning kan oppstå på grunn av bortskjemt kokt sopp, til og med spiselige. Hvis de ikke var riktig tilberedt, ikke s altet nok, vil bakterier frigjøres, som vil bli en kilde til forgiftning.
Og med utilstrekkelig behandling av hermetisert sopp kan botulisme utvikle seg. Infeksjonen går inn i kroppen med dårlig vasket, kokt eller s altet sopp, hvis ikke reglene for hermetisering eller oppbevaring av ferdig sopp følges.
Generelle symptomer
Oftest vises de første tegnene på forgiftning med giftig sopp innen 1-2 timer etter bruk. Noen ganger begynner symptomene å dukke opp senere, selv etter en dag eller mer. Det avhenger av hvilke giftstoffer eller giftstoffer som finnes i fruktkjøttet. Noen påvirker umiddelbart slimhinnen i mage-tarmkanalen, andre går inn i blodet og sprer seg i hele kroppen. I dette tilfellet er leveren og nyrene oftest påvirket, sopp kanpåvirker også sentralnervesystemet, forstyrrer hjertets arbeid.
Derfor kan symptomene på rus være forskjellige avhengig av hvilken sopp som ble spist og i hvilken mengde. I tillegg avhenger det av pasientens alder, kroppsvekt, helsetilstand og andre individuelle egenskaper.
Men det er vanlige tegn på giftig soppforgiftning:
- magesmerter, noen ganger brennende eller skjærende;
- alvorlig kvalme;
- ukontrollerbare oppkast, og det gir ikke lindring for pasienten;
- løs avføring, veldig hyppig;
- kalde ekstremiteter, blek hud, feber;
- noen ganger begynner mageblødninger;
- blodtrykket synker ofte, svakhet, døsighet, hodepine utvikles;
- kan oppleve hallusinasjoner, vrangforestillinger, nervøs overeksitasjon eller tap av bevissthet.
Slike manifestasjoner av rus skjer vanligvis i tre stadier. Den første utvikler seg innen en dag etter å ha spist sopp. Det er preget av tegn på skade på organene i mage-tarmkanalen. Deretter, innen 1-3 dager, kan en forbedring i pasientens tilstand observeres, vanligvis føler han bare svakhet. Noen pasienter tror at de hadde en vanlig matforgiftning. Forgiftning med giftig sopp er mye farligere, siden giftstoffer påvirker de indre organene eller sentralnervesystemet.
Det blir merkbart noen ganger umiddelbart, og noen ganger etter 72 timer. Derfor, hvis kvalme, magesmerter og diaré dukker opp etter å ha spist soppretter, er det nødvendigsørg for å se en lege. Men disse symptomene bør vises innen den første og en halv dag. Hvis de ikke er til stede på dette tidspunktet, kan du ikke lenger være redd for forgiftning.
Paddehakkforgiftning
Ulike sopp har ulike effekter på kroppen. Det avhenger av de individuelle egenskapene og alderen til personen, men mange symptomer er karakteristiske for en bestemt type sopp. Forgiftning med blek paddehakk er spesielt alvorlig. Opptil 95% av tilfellene med å spise en liten bit av denne soppen er dødelig. Og selv rettidig førstehjelp for forgiftning med giftig sopp fra denne arten bidrar ikke alltid til bedring.
Giften fra den bleke paddehatten trenger raskt inn i leveren og nyrene og forstyrrer arbeidet deres. Død oppstår på grunn av alvorlig nyre- og leversvikt. Hjertesvikt er også vanlig, og væskeansamlinger i kroppen kan føre til lungeødem.
Erkjenne at forgiftningen av den bleke paddehatten er vanskelig. Først utvikler de vanlige symptomene: magesmerter, oppkast, diaré. Det er også smerter i musklene og i hodet, kroppstemperaturen synker. Etter en tid vises tegn på mageblødning, alvorlig svakhet, kortpustethet, gulfarging av huden og nedsatt urinutstrømning. Pasienten trenger medisinsk hjelp den første dagen etter å ha spist blek paddehakk, da vil det være umulig å redde ham.
Funksjoner ved forgiftning av andre typer sopp
Når forgiftet av annen giftig soppforskjellige symptomer vises. Du må vite hvilke symptomer du trenger for å oppsøke lege så snart som mulig:
- Hvis det er økt spyttutskillelse, riving og svette, kan det være forgiftning med fluesopp eller talkere. Samtidig synker blodtrykket, pupillene smalner, pulsen øker, kortpustethet vises. Pasienten kan begynne med hallusinasjoner, vrangforestillinger og andre tegn på psykiske lidelser.
- Orrelanin er også en dødelig gift. Den finnes i fjellspindelveven, kjøttfull-rødlig paraply, lepiots. Dette er lite kjente sopp, de blir svært sjelden spist. Faren er at symptomene på rus ikke utvikler seg umiddelbart etter at giften kommer inn i kroppen. Det kan ta litt tid før pasienten merker tegn på nyresvikt.
- Det er også farlig å spise morkler og sting. De inneholder giften gyromitrin, som forårsaker nedbrytning av røde blodlegemer i menneskeblod. I tillegg til tegn på forstyrrelse av mage-tarmkanalen, oppstår kramper, leversvikt utvikles, pasienten kan falle i koma.
- Psykisk sopp spises sjelden, men forgiftning av dem er også mulig. Dette er psilocyber - de forårsaker en tilstand av rus, hallusinasjoner. En person utvikler psykose, depresjon.
- Ved bruk av lett giftig sopp, oftest falsk sopp, galle eller satanisk, rader, griser, noe russula, utvikles hovedsakelig tegn på skader i mage-tarmkanalen. Dette er alvorlig kvalme, oppkast, diaré, magesmerter. Hos svekkede mennesker, barn ogeldre kan oppleve kramper, forstyrrelser i nervesystemet.
Førstehjelp ved forgiftning med giftig sopp
Hvis du føler deg dårlig etter å ha spist en sopprett, er det første du må gjøre å oppsøke lege. Det er umulig å eliminere effekten av eksponering for giftstoffer og giftstoffer på egen hånd; medisinsk hjelp er nødvendig. Ved forgiftning med giftig sopp er det veldig viktig å gi det så tidlig som mulig, noen ganger går klokken til tellingen. Farlige konsekvenser utvikler seg spesielt raskt hos barn, eldre og personer med kroniske sykdommer. Derfor, når de første tegnene på forgiftning vises, bør du oppsøke lege så snart som mulig. Det er best å ringe en ambulanse. Før legen kommer, må du fjerne stramme klær fra pasienten og gi ham frisk luft.
Førstehjelp ved forgiftning med giftig sopp er å vaske pasientens mage. Dette er nødvendig for å eliminere så mange giftstoffer som mulig som har kommet inn i kroppen. For å gjøre dette, drikk minst 5 glass vann, du kan bruke en svak løsning av kaliumpermanganat eller en aktivert kullløsning. Deretter fremkaller de brekninger. Dette bør gjøres flere ganger til oppkastet ikke lenger inneholder matrester. Dersom pasienten ikke har diaré de første timene etter forgiftning, bør han gis et avføringsmiddel. Det kan være lakserolje, olivenolje eller magnesiumsulfat, samt et rensende klyster. Men hvis symptomene dukket opp bare et døgn etter inntak av giftig mat, bør dette ikke gjøres.
Det finnes andre førstehjelpstiltak for forgiftninggiftig sopp. En syk person må dekkes, noen ganger er det nødvendig å feste en varm varmepute til bena. Du kan ikke legge det på magen, siden årsaken til plagen kanskje ikke er forgiftning, men akutt betennelse, som bare vil forverres under påvirkning av varme. Med hyppige oppkast og diaré er det nødvendig å fylle på væskereserver. Til dette gis pasienten s altvann. Den skal drikkes litt etter litt, i små slurker. Du kan også drikke sterk søt te eller melk, aktivt kull, Smecta, Enterosgel eller andre sorbenter. De vil bremse opptaket av giftstoffer.
Det er umulig å gi pasienten noen medisin før legens ankomst, det er også uønsket å spise noe, da dette vil forverre symptomene på forstyrrelse av mage-tarmkanalen. Det er spesielt skadelig å drikke alkoholholdige drikker, siden alkohol bidrar til raskere absorpsjon av giftstoffer og giftstoffer. Det er uønsket å kunstig fremkalle brekninger eller gi et avføringsmiddel til en pasient som har blodtrykksfall, kramper eller tap av bevissthet.
Farlige konsekvenser av forgiftning
Uten rettidig legehjelp utvikler symptomene seg. Bare i sjeldne tilfeller går denne tilstanden over av seg selv etter et par dager, vanligvis hvis soppen var betinget spiselig eller bare gammel. Vanligvis fører forgiftning med giftig sopp til leverskade og utvikling av nyresvikt. Ofte utvikler det seg også et dødelig utfall på grunn av alvorlig dehydrering av kroppen. Det er umulig å uavhengig bestemme årsaken til sykdommen og velge en behandling,derfor vil den eneste redningen for pasienten være å oppsøke lege for undersøkelse. Tilstedeværelsen av giftstoffer i kroppen kan ofte bare oppdages ved blodprøver.
Ikke alle vet faren ved forgiftning med giftig sopp. Og når det oppstår en liten forbedring etter et brudd på fordøyelseskanalen, tror de at alt ligger bak. Men giftstoffer og soppgifter fortsetter å bli absorbert i blodet og spres over hele kroppen. Det er umulig å bli kvitt dem på egen hånd. De trenger inn i leveren, forstyrrer funksjonen til nyrene, nervesystemet. Ofte, etter 2-3 dager, blir konsekvensene av forgiftning med giftig sopp irreversible.
Den vanligste alvorlige komplikasjonen er dehydrering, som utvikler seg på grunn av hyppige oppkast og diaré. Leveren er også påvirket. Det øker, smerter vises i høyre side, gulsott utvikler seg. Nyreskade uttrykkes i strid med vannlating, utseende av ødem. Hjertesvikt utvikler seg ofte også. Samtidig, kortpustethet, hjerterytmeforstyrrelser og blodtrykksfall.
Når noen giftstoffer kommer inn i kroppen, utvikles psykiske lidelser: nevrose, delirium, hallusinasjoner, selvmordsforsøk. Ofte utvikler pasienten også kramper, tap av bevissthet, han faller i koma. Noen giftstoffer ødelegger røde blodceller, noe som fører til anemi og andre tilstander.
Behandlingsmetode
Det er veldig viktig å ta vare på restene av soppretten og vise den til det medisinske personalet. Dette vil bidra til å velge en behandlingsmetode mer nøyaktig, siden forskjellige typer soppkan påvirke ulike organer negativt. Behandling av slik forgiftning utføres nødvendigvis på et sykehus. Pasienten legges inn på toksikologisk avdeling. Der blir først og fremst magen hans vasket for til slutt å fjerne alle giftstoffer og giftstoffer fra fordøyelseskanalen. Deretter får pasienten et avføringsmiddel slik at giftstoffene ikke tas opp i tarmen.
Å gi bistand ved forgiftning med giftig sopp på sykehus består også i innføring av ulike intravenøse løsninger. Disse kan inkludere rehydreringsmedisiner, glukose, nyrestøtte og leverrens. Bare for noen sopp er det spesifikke motgift, for eksempel i tilfelle fluesoppforgiftning, administreres Atropin til pasienten. Noen ganger er det nødvendig med blodoverføring eller hemoabsorpsjon, det vil si rensing.
Forebygging
For å unngå forgiftning må du være veldig forsiktig når du velger sopp. Dette gjelder spesielt for de som kjøper dem på markedet. Det anbefales ikke å kjøpe hjemmelaget hermetisert sopp, kaviar, tørket sopp. Forebygging av forgiftning med giftig sopp inkluderer et nøye valg av hva som spises. Du må kjenne tegnene på spiselig og uspiselig sopp godt. Feilen til mange soppplukkere er at de tror at en giftig sopp vil lukte vondt. Men det er ikke alltid tilfelle. I tillegg er kanten under hetten og misfarging av kjøttet ved kutting heller ikke alltid et tegn på toksisitet.
Fans av rolig jakt bør kjenne til de grunnleggende tiltakene for å forhindre forgiftning av giftig sopp. Hovedregelen - hvis soppen er mistenkelig, er det bedre å la væreta. Tross alt kan du bli forgiftet selv om du bare samler spiselig sopp. Det er farlig hvis de er gamle, ormefulle eller overgrodde. I dette tilfellet dannes bakterier i dem, noe som kan føre til alvorlig forgiftning. Når du høster, ikke legg sopp i poser, da de raskt forringes der. Det anbefales å behandle dem samme dag som de ble hentet, mens du rengjør og skyller grundig.
Noen typer må kokes før tilberedning, noen ganger til og med i flere vann. Sopp som har ligget lenge bør ikke spises, spesielt hvis den har blitt glatt eller mugnet.
Det er flere misoppfatninger blant fans av soppretter, som øker risikoen for forgiftning. Du kan ikke la deg veilede av dem når du velger sopp og når du tilbereder dem:
- Det antas at lakmuspapir vil endre farge når det kommer i kontakt med en giftig sopp. Men dette er ikke tilfelle: hun kan reagere på spiselig og ikke endre seg fra giftig.
- Noen soppplukkere mener at du må legge en sølvmynt i en panne der sopp kokes. Den blir mørkere hvis en giftig sopp har kommet inn i retten. Men dette er heller ikke en indikator.
- Det er også en vrangforestilling at når en giftig sopp kommer i kontakt med melk, blir den raskt sur.
Du kan ikke la deg lede av slike råd. Det er viktig for elskere av rolig jakt å huske at du bare kan samle de soppene du er helt sikker på. Først da kan du nyte soppretter og unngå forgiftning.
