For alltid å være våken og energisk trenger en person drivstoff. Dette handler selvfølgelig om mat, ikke bensin eller kull. Samtidig bør det bemerkes at i dette tilfellet betyr ikke mer alltid bedre, og det er til og med en daglig kalorigodtgjørelse for menn og kvinner.
Hva er en kalori?
I fysikk forstås ordet "kalori" som en enhet av varme. Det er med andre ord et mål på hvor mye energi en kropp kan overføre til en annen. Når det gjelder mat, er alt veldig likt - ethvert produkt har en viss sammensetning og dens tilsvarende energiverdi. Forholdet vil se slik ut: 1 gram protein og karbohydrater tilsvarer 4 kalorier, og ett gram fett tilsvarer 9 kalorier.
Modern Homo sapiens trenger ikke å jage byttet sitt for å få nok. De fleste jobber tvert imot i en "stillesittende" stilling, fører en stillesittende livsstil og kjøper dagligvarer i et supermarked, som ligger i gangavstand fra hjemmet. Det er derfor problemer medhelse, assosiert med overvekt, kommer i dag i forgrunnen, og hvis vi fortsetter å snakke billedlig, har spørsmålet om hvor mye drivstoff du trenger for å fylle drivstoff blitt et av de mest presserende.
Vanlige daglige kalorier
For menn og kvinner er mengden energi som skal komme fra mat noe forskjellig. Dette skyldes først og fremst fysiologiske egenskaper. Menn, som alltid har fungert som en jeger-produsent, har en tendens til å ha mer muskelmasse, og det krever mye energi å opprettholde den.
I tillegg avhenger antall kalorier som en person kan absorbere av alder og genetisk disposisjon for å være overvektig eller tynn (den såk alte "somatotypen"). En viktig faktor for å bestemme det optimale forholdet mellom energi mottatt fra mat og nødvendig for livet, er individets livsstil. Hvis fysisk aktivitet finner sted i løpet av dagen, snur stoffskiftet opp, og kroppen trenger mye mer energi.
Beregne det daglige kaloriinntaket for en bestemt person er ganske vanskelig, men det er såk alte "gjennomsnittlige" verdier. De møter behovene til folk flest, og det er verdt å fokusere på disse tallene.
Så, ifølge en rekke vitenskapelige studier, bør det daglige kaloriinntaket for menn være på nivået:
- 2000–2400 kalorier per dag med en stillesittende livsstil;
- 2400–2600 kalorier per dag med en moderat aktiv livsstil;
- 2600–3200 kalorier per dag med en aktiv livsstil.
For kvinner vil disse tallene være henholdsvis:
- 1600–1800 kalorier;
- 1800–2200 kalorier;
- 2200–2500 kalorier.
Riktig forhold mellom proteiner, fett og karbohydrater
Etter at den daglige kalorigodtgjørelsen for menn og kvinner ble etablert, la ernæringseksperter merke til at noen mennesker som strengt fulgte den fortsatt gikk opp i vekt eller følte seg syke. Dette er faktisk ikke overraskende. Tross alt har hvert næringsstoff, det være seg proteiner, fett eller karbohydrater, visse funksjoner. Så, hovedfunksjonen til fett er å gi næringsreserver, karbohydrater - å gi kroppen energi, proteiner - å produsere enzymer, hormoner og bygge nye celler.
Derfor bør ikke bare det daglige kaloriinntaket for menn og kvinner tas i betraktning, men også den kvalitative sammensetningen av maten som konsumeres. I kostholdet er det ønskelig å overholde følgende forhold: 10-15% proteiner, 25-30% fett, resten skal være karbohydrater. Samtidig, avhengig av hvilket mål som er satt (vekttap eller omvendt vektøkning), kan du endre mengden forbrukte komponenter.
