Muskuloskeletalsystemet er ryggraden i kroppen. Skjelettet beskytter individuelle organer mot mekanisk skade, så levedyktigheten til personen som helhet avhenger av tilstanden. I artikkelen vår vil vi vurdere sammensetningen av bein, egenskapene til strukturen deres og stoffene som er nødvendige for deres vekst og utvikling.
Funksjoner ved strukturen til beinvev
Bein er en type bindevev. Den består av spesialiserte celler og en stor mengde intercellulær substans. Sammen er denne strukturen både sterk og elastisk. Hardhet er gitt til bein, først av alt, av spesialiserte celler - osteocytter. De har mange utvekster, ved hjelp av hvilke de er knyttet til hverandre.
Visuelt ligner osteocytter et nettverk. Den intercellulære substansen er den elastiske basisen til beinvev. Den består av kollagenproteinfibre, en mineralbase.
sammensetning av bein
En fjerdedel av hele den kjemiske sammensetningen av bein er vann. Det er grunnlaget for flyten av alle metabolske prosesser. Hardhet er gitt til bein av uorganiske stoffer. Dette er s alter av kalsium, natrium, kalium og magnesium, samt fosforforbindelser. Prosentandelen deres er 50%.
For å bevise deres betydning for en gitt type stoff, kan du utføre et enkelt eksperiment. For å gjøre dette må beinet plasseres i en løsning av s altsyre. Som et resultat vil mineraler løse seg opp. Benet vil da bli så elastisk at det kan knyttes til en knute.
25 % av den kjemiske sammensetningen er organisk materiale. De er representert av det elastiske proteinet kollagen. Det gir elastisitet til stoffet. Hvis beinet kalsineres over lav varme, vil vannet fordampe og det organiske materialet brenne. I dette tilfellet vil beinet bli sprøtt og kan smuldre opp.
Hvilke stoffer gjør bein harde
Den kjemiske sammensetningen av beinvev endres gjennom en persons liv. I ung alder dominerer organisk materiale i den. I løpet av denne perioden er beinene fleksible og myke. Derfor, med feil kroppsstilling og overdreven belastning, kan skjelettet bøye seg, noe som forårsaker brudd på holdning. Systematisk idrett og fysisk aktivitet kan forhindre dette.
Over tid øker mengden minerals alter i beinene. Samtidig mister de elastisiteten. Hardhet er gitt til beinene av minerals alter, som inkluderer kalsium, magnesium, fosfor, fluor. Men under overdreven belastning kan de føre til brudd på integriteten og brudd.
Kalsium er spesielt viktig for bein. Dens masse i menneskekroppen er 1 kg hos kvinner og 1,5 kg hos menn.
Rollen til kalsium i kroppen
99 % av den totale mengden kalsium er i beina, og danner et sterkt skjelettrammeverk. Resten er blod. Dette makronæringsstoffet er byggematerialet til tenner og bein, en nødvendig betingelse for deres vekst og utvikling.
I menneskekroppen regulerer kalsium også funksjonen til muskelvev, inkludert hjertevev. Sammen med magnesium og natrium vil det påvirke blodtrykksnivået, og med protrombin - på koagulerbarheten.
Aktiveringen av enzymer, som utløser mekanismen for nevrotransmittersyntese, avhenger også av nivået av kalsium. Dette er biologisk aktive stoffer som impulsen overføres gjennom cellene i nervevevet til musklene. Dette makronæringsstoffet påvirker også aktiveringen av en rekke enzymer som utfører ulike funksjoner: nedbryting av biopolymerer, fettmetabolisme, syntese av amylase og m altase.
Kalsium forbedrer permeabiliteten til overflateapparatet til cellene, spesielt deres membraner. Dette er svært viktig for transport av ulike stoffer og opprettholdelse av homeostase - konstantheten i kroppens indre miljø.
Nyttige produkter
Som du kan se, kan mangel på kalsium i kroppen føre til alvorlig forstyrrelse av dens funksjon. Hver dag bør et barn konsumere omtrent 600 mg av dette stoffet, en voksen - 1000 mg. Og for gravide og ammende kvinnerdette tallet bør økes med en og en halv til to ganger.
Hvilke matvarer er rike på kalsium? Først av alt er dette en rekke meieriprodukter: kefir, fermentert bakt melk, rømme, cottage cheese … Og lederen blant dem er harde oster. Og det er ikke engang mengden kalsium, men i sin form. Disse produktene inneholder melkesukker - laktose, som bidrar til bedre absorpsjon av dette kjemiske elementet. Mengden kalsium avhenger også av fettinnholdet. Jo lavere denne indikatoren er, jo mer er det i meieriproduktet.
Grønnsaker er også rike på kalsium. Disse er spinat, brokkoli, hvitkål og blomkål. Av nøttene er de mest verdifulle mandler og brasilianske. Et ekte lager av kalsium er valmue og sesamfrø. De er nyttige både rå og i form av melk.
Å spise hvetekli og bake med fullkornshvetemel, soyaost og melk, bladpersille, dill, basilikum og sennep kan også øke kalsiumnivået.
Farlige symptomer
Hvordan forstå at kalsium i kroppen ikke er nok for normal utvikling? Eksterne manifestasjoner av dette er svakhet, irritabilitet, tretthet, tørr hud, skjørhet av negleplaten. Med alvorlig mangel på kalsium observeres tannråte, kramper, smerte og nummenhet i lemmene, et brudd på blodkoagulasjonsprosessen, en reduksjon i immunitet, takykardi, utvikling av grå stær og en tendens til hyppige benbrudd. I slike tilfeller er det nødvendig å donere blod og om nødvendig starte behandlingen.
Så, det som gjør bein harde er mineralkomponentene deres. For det første er dette s alter, som inkluderer kalsium, magnesium og fosfor.
